【正文】 能在體外獨立生活的最小生物 專性細胞內(nèi)寄生 專性細胞內(nèi)寄生 光鏡勉強可見 光鏡可見 光鏡勉強可見 無細胞壁 有 有 細胞膜含甾醇 不含 不含 可通過細菌濾器 不能通過 可通過 有大分子合成能力 有 無 有產(chǎn)ATP系統(tǒng) 有 無 呼吸系統(tǒng)感染 斑疹傷寒、Q熱 砂眼第三章 真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造與功能真核微生物的特征：p42細胞核具有核膜；能進行有絲分裂；細胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體等細胞器和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等內(nèi)膜結(jié)構(gòu)；一、真核生物與原核生物的比較（p53表33）原核生物真核生物細胞大小?。ㄍǔ?um）大（通常2um）細胞核擬核（無核膜）真正細胞核細胞器無有核糖體70S80S細胞膜中甾醇不含含細胞壁主要成分肽聚糖纖維素、幾丁質(zhì)繁殖方式無性（二等分裂）有性或無性等多種二、真核微生物的主要類群 （周德慶p41） 粘菌（門） 菌物界（廣義的真菌） 假菌（門） 霉菌 絲狀真菌真核微生物 真菌（門） 酵母菌 單細胞真菌 。②原體逐漸增大成為始體。球狀體： mm， mm；絲狀體最長可達150 mm，因細胞柔軟且具扭曲性，致使細胞能通過孔徑比自身小得多的過濾器。一些有異形胞的菌種形成靜息孢子：一種特化細胞，壁厚、色深、與異形胞相似，著生在菌絲的中間或末端，可抵抗抗干旱或冷凍的休眠細胞。特性1）分布極廣；從熱帶到兩極,從海洋到高山,到處都有它們的蹤跡。不能產(chǎn)生大量菌絲體的菌種（如諾卡氏菌屬）：菌落外形與細菌接近，粘著力差，粉質(zhì)，針挑起易粉碎四、生長要求培養(yǎng)基：高氏一號培養(yǎng)基培養(yǎng)條件：中性偏堿（pH ~ ）；需氧；23 ℃—37 ℃；5—7d五、有重要應用價值的放線菌鏈霉菌屬（Streptomyces）氨基糖苷類抗生素： 灰色鏈霉菌（Str. griseus）：鏈霉素(streptomycin) 卡那霉素鏈霉菌（Str. kanamyceticus）：卡那霉素(kanamycin) 弗氏鏈霉菌（ Str. fradiae）：新霉素(neomycin)四環(huán)類抗生素：金色鏈霉菌（ Str. aureofaciens ）:四環(huán)素(tetracycline)；金霉素(氯四環(huán)素)龜裂鏈霉菌（ Str. rimosus ）:土霉素(氧四環(huán)素)大環(huán)內(nèi)酯類抗生素： 紅霉素鏈霉菌（ Str. erythreus）：紅霉素(erythromycin) 產(chǎn)二素鏈霉菌（ Str. ambofaciens）：螺旋霉素(spirmycin)其他抗細菌抗生素： 委內(nèi)瑞拉鏈霉菌（ Str. venezuelae）：氯霉素(chloramphenicol)多烯類抗生素： 節(jié)狀鏈霉菌（ Str. erythreus）：兩性霉素(amphtericin,抗真菌) 諾爾斯鏈霉菌（ Str. noursei）：制霉菌素(nystatin,抗真菌)抗腫瘤藥物： 波塞鏈霉菌青灰變種 IMRU 3920：阿霉素(adriamycin) 加利鏈霉菌：阿克拉霉素(spirmycin) 輪枝鏈霉菌：博來霉素(bleomycin) 頭狀鏈霉菌 NRRL 2564：絲裂霉素(mitomycin)免疫抑制劑： 橄欖網(wǎng)狀鏈霉菌：烏苯美司(bestatin)，對多種腫瘤有免疫治療作用諾卡氏菌屬（Nocardia） 地中海諾卡氏菌（N. mediterranei）：利福霉素(rifamycin)（對結(jié)核分支桿菌和麻風桿菌有特效） 地中海諾卡氏菌康樂變種：康樂霉素C(kanglemycin C（免疫抑制劑） 石油脫蠟、烴類發(fā)酵、含氰廢水的處理等。二、生長與繁殖大多數(shù)放線菌以分生孢子繁殖營養(yǎng)菌絲→氣生菌絲→繁殖菌絲（孢子絲）→孢子絲釋放分生孢子→分生孢子在適宜的條件下萌發(fā)，長出13個芽管。細胞壁類型DAP肽橋上的甘氨酸特征糖代表屬ⅠL,L+NA類諾卡氏菌屬，鏈霉菌屬Ⅱ內(nèi)消旋+NA小單胞菌屬，發(fā)仙菌屬，游動放線菌屬Ⅲ內(nèi)消旋–NA杜馬拉放線菌屬，弗蘭克氏菌屬Ⅳ內(nèi)消旋–NA糖單胞菌屬，諾卡氏菌屬NA：表示不適用或無特征性糖以典型的絲狀放線菌——鏈霉菌，說明放線菌的一般形態(tài)結(jié)構(gòu)。放線菌是一類“介于細菌與絲狀真菌之間又接近細菌的一類絲狀單細胞原核生物”：一方面，在形態(tài)上具有分枝狀菌絲、菌落形態(tài)與霉菌相似，以孢子進行繁殖，這些特征與霉菌相似；另一方面，細胞結(jié)構(gòu)和細胞壁化學組成與細菌相似，同屬原核生物。性毛(pili,單數(shù)pilus)構(gòu)造和成分與菌毛相同，但比菌毛長，數(shù)量僅一至少數(shù)幾根。同樣，如果鞭毛吸附在聚苯乙烯顆粒上，這些顆粒固定了鞭毛而使細菌圍繞鞭毛軸自旋。弊（1）食品發(fā)粘變質(zhì)（2）污染發(fā)酵液，阻礙發(fā)酵的正常進行（3）增強致病力（4）發(fā)生齲齒鞭毛(flagellum,復flagella)1) 概念 P29某些細菌細胞表面著生的一至數(shù)十條長絲狀、螺旋形附屬物，具有推動細菌運動功能，為細菌的“運動器官”。糖被按其有無固定層次、層次厚薄又可細分為莢膜（capsule或macrocapsule，大莢膜）、微莢膜(microcapsule)、粘液層(slimelayer)和菌膠團(zoogloea)。（如蠟狀芽孢桿菌中的丙氨酸消旋酶附著在芽孢衣上時抗熱，與芽孢衣分離后不抗熱。產(chǎn)芽孢細菌的保藏多用其芽孢。（6）質(zhì)粒（plasmid）（放第八章“微生物學遺傳學”講）核區(qū)（nuclear region or area）又稱核質(zhì)體，原核，擬核、核基因組、細菌染色體無核膜、無固定形態(tài)的原始細胞核細菌染色體DNA：1個環(huán)狀雙鏈（通常），高度折疊細菌染色體DNA也與一些堿性蛋白結(jié)合（不是組蛋白，稱為類組蛋白），這種結(jié)合使DNA 得以超螺旋，具有穩(wěn)定細菌染色體DNA 、適應和調(diào)節(jié)DNA復制、轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)譯的作用。功能：調(diào)節(jié)細胞比重以使細胞漂浮在最適水層中獲取光能、O2和營養(yǎng)物質(zhì)專性好氧的鹽桿菌屬（Halobacterium）的細菌，卻生活在含氧極少的飽和鹽水中，它們細胞中氣泡顯著，其作用被認為是使菌體浮于鹽水表面，以保證細胞更接近空氣。（例如羥基丁酸分子呈酸性，而當其聚合成聚β羥丁酸（ PHB）就成為中性脂肪酸了，這樣便能維持細胞內(nèi)中性環(huán)境，避免菌體內(nèi)酸性增高。B. 多糖類貯藏物（糖原粒和淀粉粒）在真細菌中以糖原為多糖原粒較小，不染色需用電鏡觀察，用碘液染成紅棕色，可在光學顯微鏡下看到。細胞質(zhì)的主要成分為核糖體、貯藏物、酶類、中間代謝物、各種營養(yǎng)物和大分子的單體等，少數(shù)細菌還有類囊體、羧酶體、氣泡或伴孢晶體等有特定功能的組分。甾醇類物質(zhì)由磷脂分子形成的雙分子膜中加入甾醇類物質(zhì)可以提高膜的穩(wěn)定性B. 膜蛋白約占細菌細胞膜的50%～70%，比任何一種生物膜都高，而且種類也多。觀察方法：質(zhì)壁分離后結(jié)合鑒別性染色在光學顯微鏡下觀察；原生質(zhì)體破裂；超薄切片電鏡觀察；電鏡觀察到的細胞質(zhì)膜，是在上下兩暗色層之間夾著一淺色中間層的雙層膜結(jié)構(gòu)，這與細胞膜的化學組成有關(guān)。青霉素的殺菌作用作用原理：β內(nèi)酰胺環(huán)的結(jié)構(gòu)與肽聚糖單體五肽尾末端DAla DAla二肽結(jié)構(gòu)相近，因而可競爭性地抑制轉(zhuǎn)肽酶的活性，抑制肽聚糖單體間的交聯(lián)，形成缺損的細胞壁。因英國李斯德（Lister）預防研究所首先發(fā)現(xiàn)而得名（1935年，念珠狀鏈桿菌 Streptobacillus moniliformis）大腸桿菌、變形桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、分枝桿菌和霍亂弧菌等20多種細菌中均有發(fā)現(xiàn)，被認為可能與針對細胞壁的抗菌治療有關(guān)。周質(zhì)空間是進出細胞的物質(zhì)的重要中轉(zhuǎn)站和反應場所。也可依此用靈敏的血清學方法對病原菌進行鑒定，在傳染病的診斷中有其重要意義。用抗酸性染色（一種鑒別染色技術(shù)）對宿主體內(nèi)的分枝桿菌病原體（紅色，非抗酸性細菌呈蘭色）進行檢測A族鏈球菌細胞壁中有特異性的M蛋白，它有抗吞噬作用。其含量與培養(yǎng)條件關(guān)系不大。D型氨基酸和DAP可保護肽聚糖免受肽酶的水解。其它形狀1）柄桿菌（prosthecate bacteria）細胞上有柄（stalk）、菌絲（hyphae）、附器（appendages）等細胞質(zhì)伸出物，細胞呈桿狀或梭狀，并有特征性的細柄。3．原核生物6種類群 細菌 化能營養(yǎng) “三菌” 放線菌 光能營養(yǎng)：藍細菌 人工培養(yǎng) ：支原體 “三體” 立克次氏體 專行細胞寄生 衣原體第一節(jié) 細菌（bacteria，bacterium 單數(shù)）細菌：細胞細短（,~5um）；結(jié)構(gòu)簡單；胞壁堅韌；二分裂繁殖；水生性強；單細胞原核生物生活特性：喜溫暖、潮濕、富含有機物；微堿環(huán)境（大多數(shù)）；腐生或寄生，好氧或厭氧，自養(yǎng)或異養(yǎng)本節(jié)內(nèi)容一、 細胞的形態(tài)、構(gòu)造及功能（一）個體形態(tài)和排列基本形狀：球狀、桿狀、螺旋狀球狀(球菌coccus， cocci)細胞個體呈球形或橢圓形，不同種的球菌在細胞分裂時會形成不同的空間排列方式，常被作為分類依據(jù)。 。(2)應用微生物的分支學科更為擴大，出現(xiàn)了抗生素等新學科。 ：16761861實質(zhì)：形態(tài)描述階段開創(chuàng)者：列文虎克（Robert Hooke）1664年，英國人虎克（Robert Hooke）曾用原始的顯微鏡對生長在皮革表面及薔薇枯葉上的霉菌進行觀察。微生物的其它很多屬性都和這一特點密切相關(guān)。：真菌（酵母菌，霉菌，蕈菌），原生動物，顯微藻類：病毒，亞病毒（類病毒，擬病毒，朊病毒）（三）特點： ?。▊€體微?。? 181。（二）類群：：細菌（真細菌，古生菌），放線菌，藍細菌，支原體，立克次氏體，衣原體等。 禍：鼠疫 艾滋病(AIDS) 癌癥 肺結(jié)核 虐疾 霍亂 埃博拉病毒 瘋牛病 SARS 禽流感三、微生物學與人類進步的關(guān)系（一）微生物與醫(yī)療保健（在醫(yī)療保健戰(zhàn)線上的六大“戰(zhàn)役”） 1．外科消毒術(shù)的建立 2．尋找人畜病原菌 3．免疫防治法的應用 4．化學治療劑的發(fā)明5．抗生素治療的興起 6．用遺傳工程和生物工程技術(shù)使微生物生產(chǎn)生化藥物（二）微生物與工業(yè)發(fā)展（微生物在工業(yè)發(fā)展過程中的六個里程碑）1．自然發(fā)酵與食品、飲料的釀造 2．罐頭保藏 3．厭氧純種發(fā)酵技術(shù)4．深層液體通氣攪拌培養(yǎng) 5．代謝調(diào)控理論在發(fā)酵工業(yè)上的應用 6．生物工程的興起（三）微生物學促進了農(nóng)業(yè)進步（四）微生物與能源、生態(tài)和環(huán)境保護 （五）微生物學對生物學基礎(chǔ)理論研究的貢獻1．以微生物作為研究對象解決了生物學上的許多重大爭論問題 2．是分子生物學的三大來源和三大支柱之一 3．遺傳學研究對象的微生物化促使經(jīng)典遺傳學發(fā)展為分子遺傳學 4．微生物與基因工程 5．高等生物研究和利用中的微生物化趨向方興末艾 6．微生物學中的一套獨特實驗技術(shù)迅速擴散到生命科學的各研究領(lǐng)域 四、微生物的共性(五大共性), 結(jié)構(gòu)簡單，表面積/體積比值大 桿菌的平均長度：2 微米； 1500個桿菌首尾相連= 一粒芝麻的長度；10100億個細菌加起來重量 = 1毫克大的比表面積特別有利于它們和周圍環(huán)境進行物質(zhì)、能量、信息的交換。根本任務：、利用、改造和保護有益微生物 、消滅和改造有害微生物最終目的：為人類社會的進步服務六、微生物學發(fā)展簡史影響認識微生物的四大障礙： （一）可分為五個時期 ：約8000年前1676實質(zhì)：朦朧階段8000年前我國就開始出現(xiàn)了曲蘗釀酒； 4000年前埃及人已學會烘制面包和釀制果酒； 2500年前我國發(fā)明釀醬、醋，用曲治消化道疾病； 公元六世紀(北魏時期)賈思勰的巨著“齊民要術(shù)”詳細地記載了制曲、釀酒、制醬和釀醋等； 公元九世紀到十世紀我國已發(fā)明用鼻苗法種痘；16世紀，：疾病是由肉眼看不見的生物(living creatures)引起的； 1641年，我國明末醫(yī)生吳又可也提出“戾氣”學說，認為傳染病的病因是一種看不見的“戾氣”，其傳播途徑以口、鼻為主。因此，微生物學家就從“微生物獵人”而發(fā)展為“維生素獵人”、“酶獵人”、“抗生素獵人”和“基因獵人”了。七、我國微生物的發(fā)展：湯飛凡：沙眼病原體的分離和確證抗生素的總