【正文】 “三體”不同點：支原體 立克次氏體 衣原體 能在體外獨立生活的最小生物 專性細胞內寄生 專性細胞內寄生 光鏡勉強可見 光鏡可見 光鏡勉強可見 無細胞壁 有 有 細胞膜含甾醇 不含 不含 可通過細菌濾器 不能通過 可通過 有大分子合成能力 有 無 有產ATP系統(tǒng) 有 無 呼吸系統(tǒng)感染 斑疹傷寒、Q熱 砂眼第三章 真核微生物的形態(tài)、構造與功能真核微生物的特征：p42細胞核具有核膜；能進行有絲分裂；細胞質中存在線粒體或同時存在葉綠體等細胞器和內質網等內膜結構；一、真核生物與原核生物的比較（p53表33）原核生物真核生物細胞大小?。ㄍǔ?um）大（通常2um）細胞核擬核（無核膜）真正細胞核細胞器無有核糖體70S80S細胞膜中甾醇不含含細胞壁主要成分肽聚糖纖維素、幾丁質繁殖方式無性（二等分裂）有性或無性等多種二、真核微生物的主要類群 （周德慶p41） 粘菌（門） 菌物界（廣義的真菌） 假菌（門） 霉菌 絲狀真菌真核微生物 真菌（門） 酵母菌 單細胞真菌 。對紅霉素、氯霉素、四環(huán)素敏感。1956年，我國微生物學家湯飛凡等應用雞胚卵黃囊接種法，在國際上首先成功地分離培養(yǎng)出沙眼衣原體。③宿主細胞破裂，釋放出的原體則感染新的細胞。②原體逐漸增大成為始體。4）在宿主細胞內生長繁殖具有獨特的生活周期，即存在原體和始體兩種形態(tài)。過去誤認為“大病毒”，但它們的生物學特性更接近細菌而不同于病毒。5）應用活組織細胞培養(yǎng)病毒或體外組織細胞培養(yǎng)時，常被支原體污染；類支原體：侵染植物的支原體如何分離支原體？（1）樣品經細菌濾器（支、衣、極小細菌、病毒）；（2）濾液劃線接種（培養(yǎng)基含青霉素，血清， ) ，30℃培養(yǎng) 12周；（3）解剖鏡觀察 “油煎荷包蛋”菌落。球狀體： mm， mm；絲狀體最長可達150 mm，因細胞柔軟且具扭曲性，致使細胞能通過孔徑比自身小得多的過濾器。 防治：預防為主類立克次氏：侵染植物的立克次氏二、支原體（Mycoplasma）概念（參見P41）又稱類菌質體，是介于一般細菌與立克次氏體之間的原核微生物。體內酶系不完全，一些必需的養(yǎng)料需從宿主細胞獲得；細胞膜比一般細菌的膜疏松：可透性膜，使它們有可能容易從宿主細胞獲得大分子物質，但也決定了它們一旦離開宿主細胞則易死亡大小介于病毒與一般細菌之間，其中伯氏立克次氏體（Rickettsia burneti）能通過細菌過濾器，一般個體：球狀體： mm；桿狀體： x mm；2）從一種宿主傳至另一宿主的特殊生活方式主要以節(jié)肢動物（虱、蜱、螨等）為媒介，寄生在它們的消化道表皮細胞中，然后通過節(jié)肢動物叮咬和排泄物傳播給人和其他動物(蟲媒微生物) 。一、立克次氏體（Rickettsia）概念 p41大小介于通常的細菌與病毒之間，在許多方面類似細菌，專性活細胞（真核細胞）內寄生的原核微生物。一些有異形胞的菌種形成靜息孢子：一種特化細胞，壁厚、色深、與異形胞相似，著生在菌絲的中間或末端，可抵抗抗干旱或冷凍的休眠細胞。8）許多種類細胞質中有氣泡，使菌體漂浮，保持在光線最充足的地方，以利光合作用。6）分泌粘液層、莢膜或形成鞘衣，因此具有強的抗干旱能力。4）具有原核生物的典型細胞結構：5）營養(yǎng)極為簡單，不需要維生素，以硝酸鹽或氨作為氮源，多數(shù)能固氮，其異形細胞（heterocyst）是進行固氮的場所。特性1）分布極廣；從熱帶到兩極,從海洋到高山,到處都有它們的蹤跡。一類進化歷史悠久、G、無鞭毛、含葉綠素a（但不形成葉綠體）、能進行產氧型光合作用的大型原核生物。有代表性放線菌的學名與重要用途。放線菌的繁殖方式。不能產生大量菌絲體的菌種（如諾卡氏菌屬）：菌落外形與細菌接近，粘著力差，粉質，針挑起易粉碎四、生長要求培養(yǎng)基：高氏一號培養(yǎng)基培養(yǎng)條件：中性偏堿（pH ~ ）；需氧；23 ℃—37 ℃；5—7d五、有重要應用價值的放線菌鏈霉菌屬（Streptomyces）氨基糖苷類抗生素： 灰色鏈霉菌（Str. griseus）：鏈霉素(streptomycin) 卡那霉素鏈霉菌（Str. kanamyceticus）：卡那霉素(kanamycin) 弗氏鏈霉菌（ Str. fradiae）：新霉素(neomycin)四環(huán)類抗生素：金色鏈霉菌（ Str. aureofaciens ）:四環(huán)素(tetracycline)；金霉素(氯四環(huán)素)龜裂鏈霉菌（ Str. rimosus ）:土霉素(氧四環(huán)素)大環(huán)內酯類抗生素： 紅霉素鏈霉菌（ Str. erythreus）：紅霉素(erythromycin) 產二素鏈霉菌（ Str. ambofaciens）：螺旋霉素(spirmycin)其他抗細菌抗生素： 委內瑞拉鏈霉菌（ Str. venezuelae）：氯霉素(chloramphenicol)多烯類抗生素： 節(jié)狀鏈霉菌（ Str. erythreus）：兩性霉素(amphtericin,抗真菌) 諾爾斯鏈霉菌（ Str. noursei）：制霉菌素(nystatin,抗真菌)抗腫瘤藥物： 波塞鏈霉菌青灰變種 IMRU 3920：阿霉素(adriamycin) 加利鏈霉菌：阿克拉霉素(spirmycin) 輪枝鏈霉菌：博來霉素(bleomycin) 頭狀鏈霉菌 NRRL 2564：絲裂霉素(mitomycin)免疫抑制劑： 橄欖網狀鏈霉菌：烏苯美司(bestatin)，對多種腫瘤有免疫治療作用諾卡氏菌屬（Nocardia） 地中海諾卡氏菌（N. mediterranei）：利福霉素(rifamycin)（對結核分支桿菌和麻風桿菌有特效） 地中海諾卡氏菌康樂變種：康樂霉素C(kanglemycin C（免疫抑制劑） 石油脫蠟、烴類發(fā)酵、含氰廢水的處理等。三、菌落形態(tài)能產生大量分枝和氣生菌絲的菌種（如鏈霉菌屬）：菌落干燥，不透明，菌落質地致密，小而不蔓延，上覆不同顏色的干粉（孢子），正反顏色常不一致。放線菌的孢子一般不耐熱。諾卡氏菌屬通過基內菌絲斷裂成桿狀細胞的方式繁殖。二、生長與繁殖大多數(shù)放線菌以分生孢子繁殖營養(yǎng)菌絲→氣生菌絲→繁殖菌絲（孢子絲）→孢子絲釋放分生孢子→分生孢子在適宜的條件下萌發(fā)，長出13個芽管。其形狀和排列方式因種而異，常被作為對放線菌進行分類的依據(jù)。在光學顯微鏡下觀察，顏色較深，直徑較粗（ mm），有的產色素。一般無隔膜， mm，長度差別很大，有的可產生色素。細胞壁類型DAP肽橋上的甘氨酸特征糖代表屬ⅠL,L+NA類諾卡氏菌屬，鏈霉菌屬Ⅱ內消旋+NA小單胞菌屬，發(fā)仙菌屬，游動放線菌屬Ⅲ內消旋–NA杜馬拉放線菌屬，弗蘭克氏菌屬Ⅳ內消旋–NA糖單胞菌屬，諾卡氏菌屬NA：表示不適用或無特征性糖以典型的絲狀放線菌——鏈霉菌，說明放線菌的一般形態(tài)結構。一、形態(tài)構造放線菌的形態(tài)極為多樣。③有的放線菌可生產維生素（B12）、酶制制(葡萄糖異構酶，蛋白酶)；此外，在甾體轉化、石油脫蠟、烴類發(fā)酵、污水處理等方面也有應用。放線菌屬真細菌范疇放線菌與細菌的相同點：①屬于原核生物，為單細胞；②菌絲直徑與細菌相仿；③細胞壁主要成分是肽聚糖；④有的放線菌產生有鞭毛的孢子，其鞭毛類型與細菌相同；⑤放線菌的噬菌體形態(tài)與細菌的相似；⑥最適生長pH與多數(shù)細菌相似；⑦DNA重組方式相同；⑧核糖體同為70S；⑨對溶菌酶敏感；⑩凡對細菌敏感的抗生素，對放線菌亦敏感；放線菌與細菌的不同點：①細胞為分枝狀菌絲；②菌落形態(tài)與霉菌相似；③孢子繁殖；分布特點及與人類的關系：①以孢子或菌絲狀態(tài)極其廣泛地存在于自然界，土壤中最多，其代謝產物使土壤具有特殊的泥腥味。放線菌是一類“介于細菌與絲狀真菌之間又接近細菌的一類絲狀單細胞原核生物”：一方面，在形態(tài)上具有分枝狀菌絲、菌落形態(tài)與霉菌相似，以孢子進行繁殖，這些特征與霉菌相似；另一方面，細胞結構和細胞壁化學組成與細菌相似，同屬原核生物。最適生長溫度：30 ℃最適pH：~用途：醋酸發(fā)酵；惡臭醋桿菌（）；巴氏醋酸菌（）保加利亞乳桿菌（Lactobacillus bulgaricus)（改名為德氏乳桿菌保加利亞亞種） 形態(tài)：G+ ，桿狀（常為長桿），成單或成鏈， 最適生長T：40~43 ℃ 用途：酸奶發(fā)酵劑嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus)形態(tài)：G+ ，球狀，成對或成鏈最適生長T：40~41 ℃用途：酸奶發(fā)酵劑北京棒桿菌（Corynebacterium pekinese）形態(tài)：G+ ，短桿或小棒狀，單個或八字排列，無芽孢最適生長溫度：30~32 ℃用途：谷氨酸發(fā)酵大腸埃希氏菌（Escherichia coli）形態(tài)：G ，短桿最適生長溫度：37 ℃用途：食品衛(wèi)生重要指示菌，作為糞便污染指標來評價食品的衛(wèi)生質量腸膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）G+ 球菌，常成對或鏈形排列；兼性厭氧用途：生產右旋糖酐（代血漿）和葡聚糖（sephadex）雙歧桿菌（Bifidobacterium）G+ 、彎曲和常分叉的桿菌，專性厭氧分離自哺乳嬰兒糞便，能在腸道定植的益生菌最適生長溫度：37℃用途：微生態(tài)調節(jié)劑蘇云金芽孢桿菌（Bacillus thuringiensis）用途：細菌殺蟲劑本節(jié)重點一、細菌的形態(tài)與大小二、細菌的細胞結構與功能細胞壁的結構圖示G+和G菌細胞壁的主要構造，并簡要說明其異同。（3）細胞計數(shù)（4）選種與育種（二）半固體培養(yǎng)基上（內）群體形態(tài)穿刺接種：運動能力明膠液化情況（三）液體培養(yǎng)基中的群體形態(tài)渾濁，沉淀，菌膜、菌醭四、食品發(fā)酵工業(yè)、醫(yī)藥上常用的細菌枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）——專性好氧菌 個體形態(tài)： G+ 桿狀,周生鞭毛，有芽孢（橢圓到柱狀，中生到近端生，芽孢囊不膨大） 菌落形態(tài)：粗糙，不透明，擴張，污白色 用途：淀粉酶、蛋白酶；桿菌肽（bacitracin）；抗菌譜與青霉素G相似，對G +有抑制作用醋酸桿菌個體形態(tài)：G，短桿，單生、成對或鏈狀。比較：鞭毛 菌毛 性菌毛粗長，柔，少 細短，硬直，多 比菌毛長， 1~數(shù)根運動 附著 傳遞遺傳物質G+，G都有 G較多 G雄性菌株相同點：菌體表面的中空、絲狀蛋白質類附屬物二、 細菌的繁殖方式：裂殖為主（絕大多數(shù)為二等分裂）分裂過程（1）核的分裂和隔膜的形成 （2）橫隔壁的形成 （3）子細胞的分離三、細菌的群體形態(tài)（一）固體培養(yǎng)基上（內）的群體形態(tài) 1.、菌落的定義（p36）： 將微生物的單個細胞或少量同種細胞接種到固體培養(yǎng)基表面（內部），在適宜的條件下培養(yǎng)一定時間后，在培養(yǎng)基表面（或內部）形成的有一定形態(tài)和構造、肉眼可見的細胞集團。性毛(pili,單數(shù)pilus)構造和成分與菌毛相同，但比菌毛長，數(shù)量僅一至少數(shù)幾根。每個細菌約有250～300條菌毛。趨光性（phototaxis）：有的細菌能區(qū)別不同波長的光而集中在一定波長光區(qū)內趨磁性（magnetotaxis）：趨磁細菌根據(jù)磁場方向進行分布。細菌的趨避運動：鞭毛的功能是運動，這是原核生物實現(xiàn)其趨性（taxis）即趨向性的最有效方式。同樣，如果鞭毛吸附在聚苯乙烯顆粒上，這些顆粒固定了鞭毛而使細菌圍繞鞭毛軸自旋。鞭毛推動細菌運動的特點速度：一般速度在每秒20～80μm范圍，最高可達每秒100μm（每分鐘達到3000倍體長），超過了陸上跑得最快的動物——獵豹的速度（每分鐘1500倍體長或每小時110公里）。其過程“是一個比我們任何人以前所想象的都要更復雜的過”。鞭毛的有無和著生方式具有十分重要的分類學意義。弊（1）食品發(fā)粘變質（2）污染發(fā)酵液，阻礙發(fā)酵的正常進行（3）增強致病力