女性功能性食品ppt課件(存儲(chǔ)版)
【正文】 元素 鐵 :主要在小腸上部被吸收，一般課分為 血紅素鐵 和非血紅素鐵 。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 76 鈷： 主要通過 VB12發(fā)揮作用。 鉛、砷 ：中毒時(shí)可引起貧血。 缺乏可導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血。 VB1：巨幼紅細(xì)胞性貧血。 每天攝入量為 50~100mg，可使食物中的鐵吸收率加倍，超過 500mg則會(huì)抑制鐵的吸收，加重貧血。g，嬰兒 Copyright 169。 鉬 ：黃嘌呤氧化酶等酶的重要成分，與嘌呤化合物及鐵的代謝有關(guān)。 幼嬰 ~； 6個(gè)月的嬰兒到 10歲兒童 ~2； 10歲以上兒童和成人： ~；孕婦加倍攝入；成人每日上限 2~3。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 72 ? 偏食營養(yǎng)不良 ,絕對(duì)素食嬰兒喂養(yǎng)不當(dāng)或食品烹煮過度等所致的 VB12攝如不足 . ? 由于妊娠哺乳長期發(fā)熱惡性腫瘤甲亢慢性炎癥等所導(dǎo)致的需要量增加 . ? 由于小腸部分切除手術(shù)以后 ,乳糜瀉 ,熱帶口炎性腹瀉等所導(dǎo)致的小腸吸收功能不良 . ? 長期服用氨甲喋呤 ,氨苯喋啶 ,乙胺嘧啶 ,苯妥英鈉 ,魯米那等影響葉酸吸收與代謝的藥物 . ? 腸道細(xì)菌和寄生蟲奪取維生素 B12. Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 69 診斷是否貧血主要通過測(cè)定紅細(xì)胞中主要成分 ——血紅蛋白 來測(cè)定。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 64 食 ? 葷素搭配 ? 餐前先喝湯 瘦身又健康 ? 早吃好 中吃飽 晚吃少 ? 科學(xué)飲水 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 62 （五）維生素 （六）微量元素 VA、 VC、 VE：清除自由基、提高免疫力、抗腫瘤和抗衰老。 腎虛 的患病率 與增 齡 呈 顯 著正相 關(guān) 。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 54 （二）免疫學(xué)說 1969年和 1970年 ， 分 別 由 Walford和 Bur提出 ， 我 們 每 個(gè) 人都有一套免疫系 統(tǒng) ， 在正常情 況 下 ， 它執(zhí)行著生理功能 ， 可以及 時(shí)對(duì) 入侵機(jī)體的 “異 己 ”和體 內(nèi)產(chǎn) 生的 “非己 ”物 質(zhì) 成 份 （ 包括 細(xì) 菌 、 病毒 、 體 內(nèi)產(chǎn) 生的 變異細(xì)胞 、 衰老 細(xì) 胞 、 腫 瘤 細(xì) 胞等 ） 識(shí)別 出 來 ， 并 加以 清 除和消滅 ， 從 而 維 持機(jī)體 內(nèi)環(huán) 境的 穩(wěn) 定 ， 以保持機(jī)體的健康 ， 這就是免疫的 實(shí)質(zhì) 和免疫功能的作用 。s Disease） Copyright 169。 ? 表 現(xiàn) 出 衰老 現(xiàn) 象 ，如血 壓 升高、 頭發(fā)變 白 脫 落，以及老年斑 與皺紋 皮 膚 的出 現(xiàn) 。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 38 Copyright 169。 ? 番茄 含有番茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。 瘦纖蛋白質(zhì) —— 蛋白質(zhì)有利于加速新陳代謝，維持機(jī)體正常功能，減肥不能損害身體。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 29 （三）減肥的膳食指南 無糖口香糖 —— 無糖口香糖可以在減肥期食用，它并不會(huì)刺激人的食欲。 ? 不要 過 分 節(jié) 食以增加 減 肥速度，脂肪的消耗速度是 緩 慢的。因此，理想的減肥節(jié)食辦法是快速減掉脂肪而保留身體蛋白質(zhì)。 一般來說能量赤字達(dá)到 14630kJ時(shí)，體重可以減輕 454g，其丟失的主要成分是脂肪。 ? 人體中 60%以上是水，因此通 過 促使體液量下降的 辦 法是可以使體重立即 減輕 的。易發(fā)生 脂肪肝 ，出現(xiàn)肝功能異常。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 16 二、肥胖對(duì)機(jī)體的危害 （一）易患糖尿病 （二）易患心血管疾病 ? 肥胖是糖尿病最大的危險(xiǎn)因素。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 14 單純性肥胖 ：內(nèi)分泌正常，代謝基本正常。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 12 ? 目前 醫(yī) 界公 認(rèn) 以 體重指 數(shù) （ Body Masslndex， 簡稱 BMI） 為測(cè) 量 標(biāo) 準(zhǔn)， 計(jì) 算身體的脂肪比率。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 6 如果小孩全都很胖 …… Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 1 女性功能性食品 第二講 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 9 如果蒙娜 麗 莎也很胖 …… 胖蒙娜 麗 莎的微笑 …… Copyright 169。 ? 體脂含量 與 BMI的 關(guān) 系： ? 男子體脂含量（ %） = ? 女子體脂含量（ %） = Copyright 169。 晚年肥胖： 脂肪細(xì)胞數(shù)量正常，但細(xì)胞肥大，多發(fā)于成年期。 Copyright 169。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 21 ? 1kg脂肪 組織 ， 減 去不 產(chǎn) 生能量的水分 與細(xì) 胞壁，也有 33520kJ能量，如果每人每天只吃 4190kJ能量的食物 (正常人 1天 約攝 入 10060kJ)，也需要 8天才能 減 去1kg脂肪 組織 。 提高激素敏感性脂肪酶活力，加速脂肪動(dòng)員。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company L
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