【正文】 個(gè)人保護(hù)裝置。最常見的事故起因是：沒有遵循正確的程序。短路是由下列不安全的因素引起的： 導(dǎo)體的絕緣層破損、斷開、碎裂或丟失； 電源插座、插頭、插孔或電盒材料碎裂或破損后留有開口部分； 電氣設(shè)施因壓力、拉力或內(nèi)部壓力而扭曲變形； 電源插座、插頭或電盒的蓋子遺失； 線路中的某處接頭松動(dòng)； 液體或其他物質(zhì)滲入電氣元件中。如果物品分量過重，請(qǐng)分多次地搬運(yùn)，或?qū)で笏藥椭?。到高于頭頂?shù)募茏由夏萌∥锲窌r(shí)，應(yīng)始終使用人字梯。 每日使用前 全體員工 現(xiàn)場(chǎng) 穿防滑鞋 在餐廳入口、調(diào)料自取臺(tái)和廚房水槽處放置橡膠墊。 在服務(wù)或維修之前 電氣承包商 預(yù)防背部拉傷 遵循正確的搬運(yùn)程序 正確使用梯子。 電器設(shè)備之電源線必須使用有“地線”的三相接地，配之以“三線插座”。 二、范圍：全體員工 三、獎(jiǎng)勵(lì)類別 公司對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)： 分為“分店當(dāng)月之星” 獎(jiǎng)、拾金不昧獎(jiǎng)、嘉獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)、卓越獎(jiǎng)。 如遇節(jié)假日自動(dòng)向后順延。 （五）卓越獎(jiǎng) 獎(jiǎng)勵(lì)金額 300 元 有下列行為者，記卓越獎(jiǎng)一次： 提出合理建議或方案，實(shí)施有效，對(duì)公司有重大貢獻(xiàn)者； 服務(wù)滿五年者，考績(jī)優(yōu)良，未曾曠工或記小過以上處分者； 對(duì)公司有特殊貢獻(xiàn)，成為全公司表率者； 有其他特殊功 績(jī)者。 （四）降級(jí) 降級(jí) 按被降級(jí)別進(jìn)行核發(fā)工資。在有關(guān)部門對(duì)申訴事件未做最后決定之前，仍按原決定執(zhí)行。 三、審查 監(jiān)交人員應(yīng)當(dāng)在交接工作完成后 2 日內(nèi)，將交接情況向公司總經(jīng)理（或者副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理）匯報(bào)，尤其需要提醒存在哪些應(yīng)當(dāng)交接而未交接的工作情況及資料。 。 工作交接應(yīng)當(dāng)制作交接清單，說明交接情況。 五 、員工申訴權(quán) 員工 有申訴的權(quán)利。 （二）小過 有下列行為之一者，給予小過處分，罰款金額為 100 元： （ 1）一個(gè)月內(nèi)受到“警告處分” 2 次者； （ 2）未完成領(lǐng)導(dǎo)交給的工作任務(wù)或故意怠工； （ 3）上班時(shí)間睡覺、打鬧、聊天、看雜志，在營(yíng)業(yè)時(shí)間營(yíng)業(yè)區(qū)域挖耳、鼻、指甲等； （ 4）多次 代人簽到、弄虛作假、虛報(bào)考勤者； （ 5）工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利團(tuán)結(jié)的言論；缺乏協(xié)作精神，致使工作受到影響； （ 6）違反部門安全守則、工作程序、操作服務(wù)規(guī)范或出品標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)規(guī)章制度； （ 7）對(duì)下屬不管理，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)不制止、不批評(píng)、不按有關(guān)規(guī)章處罰； （ 8）未能盡職，造成工作疏失者； （ 9）因玩忽職守造成公司損失但不大者 ； （ 10）檢查值班人員未按規(guī)定執(zhí)行勤務(wù)者； （ 11）捏造事實(shí)騙取休假者； （ 12）規(guī)定時(shí)間內(nèi)累計(jì)三次未完成工作任務(wù)，但未造成重大影響者； （ 13）工作時(shí)間內(nèi)飲酒者； （ 14）其它應(yīng)予以小過處理的行為。 有下列行為者，記嘉獎(jiǎng)一次： 提出 建設(shè)性建議，經(jīng)采納對(duì)促進(jìn)公司業(yè)務(wù)發(fā)展、提高公司聲譽(yù)收效顯著； 認(rèn)真 執(zhí)行 上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，并能具體落實(shí)； 對(duì)同事營(yíng)私舞弊、違規(guī)違紀(jì)或其他損害公司利益的行為，能事先發(fā)現(xiàn)、防止、或事后發(fā)現(xiàn)舉報(bào)者； 積極擴(kuò)大營(yíng)銷，嚴(yán)格控制成本費(fèi)用，或在公司技術(shù)改造、產(chǎn)品創(chuàng)新中貢獻(xiàn)突出，開拓市場(chǎng)獲得明顯經(jīng)濟(jì)效益者； 主動(dòng)幫助新進(jìn)員工，為新進(jìn)員工起好帶頭作用者； 維護(hù)公共設(shè)備設(shè)施及公 共衛(wèi)生積極優(yōu)異者； 積極宣傳企業(yè)形象及特色，擴(kuò)大社會(huì)影響并取得明顯社會(huì)效益者； 發(fā)現(xiàn)事故苗條及隱患，積極采取措施，有效避免損失者； 遇到非常事故能靈活應(yīng)變、措施得當(dāng)，為公司避免或減少損失者； 在技術(shù)和業(yè)務(wù)考核及行業(yè)競(jìng)賽中取得優(yōu)秀成績(jī)者； 1客人所給小費(fèi)婉言拒絕或上繳公司者； 1工作中多次受客人表?yè)P(yáng)者； 1服務(wù)積極主動(dòng)，多次得到客人表?yè)P(yáng)者； 1在人員不足情況下，能加班加點(diǎn)完成工作者； 1主動(dòng)幫助其他同事解決工作中存在問題者； 1其他制度規(guī)定應(yīng)該獎(jiǎng)勵(lì)的或有其他顯著成效者 。 獎(jiǎng)勵(lì)內(nèi)容 “分店當(dāng)月之星”每人獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金 50元，每月 5 日由店經(jīng)理在店例會(huì)上以紅包形式當(dāng)眾頒發(fā)。 二ＯＯ六年三月二十日 獎(jiǎng)罰條例 一、目的 實(shí)施企業(yè)內(nèi)部 激勵(lì)機(jī)制是強(qiáng)化管理、促進(jìn)企業(yè)不斷發(fā)展的重要手段。 使用正確的程序完 成廚房操作， 遵循正確的程序完成電氣維修。 定期 在電源插座上安裝漏電保 護(hù)的電路短路器（ GFCIs）。 擦地時(shí)擺放小心地滑的標(biāo)志。 挺 直背部，搬起、運(yùn)送和放下物品 在搬起、運(yùn)送和放下物品時(shí)，請(qǐng)挺直背部，此時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)背部會(huì)導(dǎo)致背部肌肉損傷。 彎曲膝蓋，雙腿用力，提升物品 切不可用背部的力量提升物品，請(qǐng)彎曲膝蓋，牢固地握住貨物，收緊腹部。如果無法或不必求助救護(hù)車，也應(yīng)把受傷的人員送往最近的急救中心治療。 二、預(yù)防燒傷、割傷及急救措施 粗心大意通常會(huì)引起燒傷或割傷的事故 。為確保大家始終健康無恙，我們將采取和實(shí)施安全措施，用于減少或消除所有導(dǎo)致受傷及損害的要素。 禁止在圍裙上擦手。 食品必須包好或 蓋好進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄[放并附上標(biāo)簽，包括自制果汁必須有名稱、生產(chǎn)時(shí)間（存放時(shí)間不能超過十二小時(shí)）。 細(xì)嫩而易受損的水果，如芒果、梨、草莓等，可以放在原有的包裝箱內(nèi)以利保護(hù)。醬油、醋每天更換一次，醬油經(jīng)加熱后再直接食用。 餐廳內(nèi)要求無異味、無四害，無私人物品。 消防安全編組人員職責(zé)： 總 指 揮：負(fù)責(zé)人員掌控及特殊狀況的處理。 照明設(shè)備： （ 1）手電筒位置及用途：放置便于拿取的固定位置，以便在一片漆黑的火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，能夠持續(xù)提供照明，引導(dǎo)客人迅速逃生，在穩(wěn)定情緒方面也能起到很大的作用。 遇火災(zāi)解危程序： （ 1）一旦發(fā)現(xiàn)火情，在火警總指揮和副總指揮的帶領(lǐng)下迅速展開救火行動(dòng)，如指揮人員不在場(chǎng)，應(yīng)迅速通知當(dāng)班主管，并迅速成立由當(dāng)班主管成立的臨時(shí)指揮中心開始滅火； （ 2） 疏散組人員迅速引導(dǎo)客人向安全地區(qū)有組織地疏散； （ 3） 消防組人員迅速取滅火器滅火 并準(zhǔn)備消防栓隨時(shí)待命； （ 4）由通訊組根據(jù)情況撥打 119告知消防大隊(duì)公司詳細(xì)地址和火災(zāi)狀況，根據(jù)傷亡情況撥打 999緊急救護(hù)同時(shí)向公司上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)； （ 5）警戒組維持火場(chǎng)秩序，禁止閑雜人員等出入火場(chǎng)并防止偷竊行為發(fā)生； （ 6）醫(yī)療組負(fù)責(zé)將消費(fèi)者帶到 空氣暢通處，施行簡(jiǎn)單救護(hù)并隨時(shí)待命； （ 7）火勢(shì)熄滅后由公司領(lǐng)導(dǎo)清查人員及物品損害情況，并保持現(xiàn)場(chǎng)完整，以供警方或保險(xiǎn)公司處理。 崗前培訓(xùn)內(nèi)容： 前廳服務(wù)人員崗前培訓(xùn)： （ 1） 企業(yè)公共基礎(chǔ)知識(shí)；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營(yíng)范圍、特色等）； （ 2）本店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，介紹各部門人員； （ 3）店內(nèi)規(guī)章制度； （ 4）儀容儀表要求和餐廳禮儀； （ 5）崗位工作職責(zé)； （ 6）產(chǎn)品知識(shí)、餐廳菜牌知識(shí)； （ 7）服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)； （ 8）店內(nèi)訓(xùn)練小組考核合格上崗； 后廚人員崗前培訓(xùn)： （ 1） 企業(yè)公共基礎(chǔ)知識(shí)；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營(yíng)范圍、特色等）； （ 2）本店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，介紹各部門人員； （ 3）店內(nèi)規(guī)章制度； （ 4）儀容儀表要求； （ 5）崗位工作職責(zé)； （ 6）食品安全意識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)及出品標(biāo)準(zhǔn)； （ 7）廚房工作流程； （ 8）店內(nèi)訓(xùn)練小組考 核合格上崗。 員工離職，由人力資源部確認(rèn)后為其辦理退保手續(xù)。 領(lǐng)班（不含）、專員（不含）以下人員辭職應(yīng)提前 30 日提交離職申請(qǐng)，經(jīng)店（職 能部門）經(jīng)理審核，根據(jù)營(yíng)運(yùn)狀況安排其正式離職日期。 處罰 （ 1）警告，處罰金額 30 元； （ 2）小過，處罰金額 100元； （ 3）大過，處罰金額 300元； （ 4）降級(jí)，按被降級(jí)別核發(fā)工資； （ 5）開除 ，解除勞動(dòng)關(guān)系。 第四節(jié) 薪酬與福利 一、員工薪酬由基本工資、加班工資、崗位津貼、保密及競(jìng)業(yè)禁止津貼等組成。 年假： （ 1）員工在本企業(yè)工作滿一年時(shí)間，每年給予帶薪年假 5 天，工齡每增加一年，年假增加 1 天，最長(zhǎng)不超過 10 天，年假有效期限為一年； （ 2）員工帶薪年假，應(yīng)自規(guī)定時(shí)間屆 滿后，由公司領(lǐng)導(dǎo)與員工在不影響正常業(yè)務(wù)的原則下，事先共同排定休假日期來實(shí)施，并按請(qǐng)假程序辦理； （ 3）年假未休完者不予計(jì)算加班費(fèi)。 事假：?jiǎn)T工凡因個(gè)人原因不能到崗而請(qǐng)假者，經(jīng)批準(zhǔn)均視為事假。 每位員工每天必須自覺、如實(shí)打卡，真實(shí)記錄每月出勤情況； 人力資源部負(fù)責(zé) 監(jiān)督檢查考勤記錄的真實(shí)性，發(fā)現(xiàn)弄虛作假謊報(bào)或包庇的情況，應(yīng)同時(shí)追究其責(zé)任和分店主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。精通業(yè)務(wù)，做好本職工作。 試用人員報(bào)到時(shí)，應(yīng)向人力資源部送交或填寫下列文件： （ 1）身份證復(fù)印件及健康證明，外地員工需提供暫住證原件； （ 2）近期半身免冠彩色照片三張； （ 3）員工登記表； （ 4）其它必要文件。如果客人或走在客人前面時(shí)，應(yīng)讓路于客人，客人先行通過。在距離客人大約三米時(shí)，就應(yīng)要用眼睛凝視他，凝視位置在眼鼻的三角區(qū)，把微笑給他，然后再向客人問候時(shí)向前走兩三步，并用規(guī)范的手勢(shì)引導(dǎo) 客人消費(fèi)，讓客人一進(jìn)門就產(chǎn)生一種被尊重的感覺，客人心情一定會(huì)變得很好。 鞋襪：著統(tǒng)一黑色中跟防滑底皮鞋（特殊崗位除外），保持每天上油，肉色絲襪。 第二章 儀容儀表 一、專業(yè)的服裝儀容 男生 服裝：穿統(tǒng)一工服，衣服保持干凈、熨燙平整，左胸佩戴工號(hào)牌（佩戴位置：與工服第三?？鄢滞凰轿恢茫ぬ?hào)牌 下面佩戴健康證。 2020 年 6 月份，鼎鼎香被《北京晚報(bào)》譽(yù)為“材料更講究、環(huán)境更好，味道也絕對(duì)是傳統(tǒng)的味道”。 “鼎鼎香”品牌名稱源于：“鼎鼎大名，香飄萬(wàn)里” 英文： DDX HOTPOT PARADISE 企業(yè)的標(biāo)志： 三 、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色：金色、墨綠色 金色喻示著 :溫馨、祥和，成長(zhǎng)、收獲； 墨綠色喻示著 :頑強(qiáng)的生命力 四 、企業(yè)的 VI 鼎鼎香的新標(biāo)識(shí)由九個(gè)螺旋形圖案組成，象征企業(yè) 既團(tuán)結(jié)又充滿活力。公司成立以來，在興旺發(fā)展的同時(shí)，時(shí)刻不忘員工教育和培訓(xùn)，時(shí)刻不忘給員工提供更全面的發(fā)展機(jī)會(huì)和成長(zhǎng)空間，讓大家有更多機(jī)會(huì)接觸到先進(jìn)的文化和理念。 作為公司的領(lǐng)導(dǎo)我們清楚地意識(shí)到：一個(gè)企業(yè)的發(fā)展與壯大依賴于員工的成長(zhǎng)，只 有使每個(gè)員工的才智和個(gè)人價(jià)值得以充分發(fā)揮，企業(yè)才能更有向前的動(dòng)力和活力 ，鼎鼎香正給各位提供了一個(gè)這樣的平臺(tái)。簡(jiǎn)稱：企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)。 2020 年初，被《北京日?qǐng)?bào)》評(píng)價(jià)為“鼎鼎香的過人之處正是把準(zhǔn)了時(shí)代脈搏”，并為文藝界、白領(lǐng)、金領(lǐng)以及國(guó)際貴賓聚集的場(chǎng)所。 ★ 鼎鼎香山西太原店（特許加盟）： 位于山西省太原市府西路開化寺街（長(zhǎng)江大酒店對(duì)面）。 女生 服裝：穿統(tǒng)一工服，衣服保持干凈、熨燙平整，左胸佩戴工號(hào)牌（佩戴位置：與工服第三粒扣持同一水平位置），工號(hào)牌 下面佩戴健康證，工服需勤換洗，冬季工服領(lǐng)口、袖口處不可露出內(nèi)衣。隨 時(shí)面帶發(fā)自內(nèi)心的微笑，即使不說話也能使對(duì)方感受到你的熱忱。應(yīng)走在客人的右側(cè)，用右手 打手勢(shì)，與客人交談時(shí)身微側(cè)。 二、員工的試用 擬錄用人員經(jīng)面試及審查合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為一個(gè)月，經(jīng)理級(jí)試用期 三個(gè)月，總監(jiān)級(jí)試用期六個(gè)月，期滿考核合格后，方得正式