【正文】 個人保護裝置。最常見的事故起因是：沒有遵循正確的程序。短路是由下列不安全的因素引起的： 導(dǎo)體的絕緣層破損、斷開、碎裂或丟失； 電源插座、插頭、插孔或電盒材料碎裂或破損后留有開口部分； 電氣設(shè)施因壓力、拉力或內(nèi)部壓力而扭曲變形； 電源插座、插頭或電盒的蓋子遺失； 線路中的某處接頭松動； 液體或其他物質(zhì)滲入電氣元件中。如果物品分量過重，請分多次地搬運，或?qū)で笏藥椭?。到高于頭頂?shù)募茏由夏萌∥锲窌r，應(yīng)始終使用人字梯。 每日使用前 全體員工 現(xiàn)場 穿防滑鞋 在餐廳入口、調(diào)料自取臺和廚房水槽處放置橡膠墊。 在服務(wù)或維修之前 電氣承包商 預(yù)防背部拉傷 遵循正確的搬運程序 正確使用梯子。 電器設(shè)備之電源線必須使用有“地線”的三相接地，配之以“三線插座”。 二、范圍：全體員工 三、獎勵類別 公司對員工的獎勵： 分為“分店當月之星” 獎、拾金不昧獎、嘉獎、優(yōu)秀獎、卓越獎。 如遇節(jié)假日自動向后順延。 （五）卓越獎 獎勵金額 300 元 有下列行為者，記卓越獎一次： 提出合理建議或方案，實施有效，對公司有重大貢獻者； 服務(wù)滿五年者，考績優(yōu)良，未曾曠工或記小過以上處分者； 對公司有特殊貢獻，成為全公司表率者； 有其他特殊功 績者。 （四）降級 降級 按被降級別進行核發(fā)工資。在有關(guān)部門對申訴事件未做最后決定之前，仍按原決定執(zhí)行。 三、審查 監(jiān)交人員應(yīng)當在交接工作完成后 2 日內(nèi)，將交接情況向公司總經(jīng)理（或者副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理）匯報，尤其需要提醒存在哪些應(yīng)當交接而未交接的工作情況及資料。 。 工作交接應(yīng)當制作交接清單，說明交接情況。 五 、員工申訴權(quán) 員工 有申訴的權(quán)利。 （二）小過 有下列行為之一者，給予小過處分，罰款金額為 100 元： （ 1）一個月內(nèi)受到“警告處分” 2 次者； （ 2）未完成領(lǐng)導(dǎo)交給的工作任務(wù)或故意怠工； （ 3）上班時間睡覺、打鬧、聊天、看雜志，在營業(yè)時間營業(yè)區(qū)域挖耳、鼻、指甲等； （ 4）多次 代人簽到、弄虛作假、虛報考勤者； （ 5）工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利團結(jié)的言論；缺乏協(xié)作精神，致使工作受到影響； （ 6）違反部門安全守則、工作程序、操作服務(wù)規(guī)范或出品標準及各項規(guī)章制度； （ 7）對下屬不管理，發(fā)現(xiàn)違紀不制止、不批評、不按有關(guān)規(guī)章處罰； （ 8）未能盡職，造成工作疏失者； （ 9）因玩忽職守造成公司損失但不大者 ； （ 10）檢查值班人員未按規(guī)定執(zhí)行勤務(wù)者； （ 11）捏造事實騙取休假者； （ 12）規(guī)定時間內(nèi)累計三次未完成工作任務(wù)，但未造成重大影響者； （ 13）工作時間內(nèi)飲酒者； （ 14）其它應(yīng)予以小過處理的行為。 有下列行為者，記嘉獎一次： 提出 建設(shè)性建議，經(jīng)采納對促進公司業(yè)務(wù)發(fā)展、提高公司聲譽收效顯著； 認真 執(zhí)行 上級下達的各項任務(wù)，并能具體落實； 對同事營私舞弊、違規(guī)違紀或其他損害公司利益的行為，能事先發(fā)現(xiàn)、防止、或事后發(fā)現(xiàn)舉報者； 積極擴大營銷，嚴格控制成本費用，或在公司技術(shù)改造、產(chǎn)品創(chuàng)新中貢獻突出，開拓市場獲得明顯經(jīng)濟效益者； 主動幫助新進員工，為新進員工起好帶頭作用者； 維護公共設(shè)備設(shè)施及公 共衛(wèi)生積極優(yōu)異者； 積極宣傳企業(yè)形象及特色，擴大社會影響并取得明顯社會效益者； 發(fā)現(xiàn)事故苗條及隱患，積極采取措施，有效避免損失者； 遇到非常事故能靈活應(yīng)變、措施得當，為公司避免或減少損失者； 在技術(shù)和業(yè)務(wù)考核及行業(yè)競賽中取得優(yōu)秀成績者； 1客人所給小費婉言拒絕或上繳公司者； 1工作中多次受客人表揚者； 1服務(wù)積極主動，多次得到客人表揚者； 1在人員不足情況下，能加班加點完成工作者； 1主動幫助其他同事解決工作中存在問題者； 1其他制度規(guī)定應(yīng)該獎勵的或有其他顯著成效者 。 獎勵內(nèi)容 “分店當月之星”每人獎勵現(xiàn)金 50元，每月 5 日由店經(jīng)理在店例會上以紅包形式當眾頒發(fā)。 二ＯＯ六年三月二十日 獎罰條例 一、目的 實施企業(yè)內(nèi)部 激勵機制是強化管理、促進企業(yè)不斷發(fā)展的重要手段。 使用正確的程序完 成廚房操作， 遵循正確的程序完成電氣維修。 定期 在電源插座上安裝漏電保 護的電路短路器（ GFCIs）。 擦地時擺放小心地滑的標志。 挺 直背部，搬起、運送和放下物品 在搬起、運送和放下物品時，請挺直背部，此時轉(zhuǎn)動背部會導(dǎo)致背部肌肉損傷。 彎曲膝蓋，雙腿用力，提升物品 切不可用背部的力量提升物品，請彎曲膝蓋，牢固地握住貨物，收緊腹部。如果無法或不必求助救護車，也應(yīng)把受傷的人員送往最近的急救中心治療。 二、預(yù)防燒傷、割傷及急救措施 粗心大意通常會引起燒傷或割傷的事故 。為確保大家始終健康無恙，我們將采取和實施安全措施，用于減少或消除所有導(dǎo)致受傷及損害的要素。 禁止在圍裙上擦手。 食品必須包好或 蓋好進行適當?shù)臄[放并附上標簽，包括自制果汁必須有名稱、生產(chǎn)時間（存放時間不能超過十二小時）。 細嫩而易受損的水果，如芒果、梨、草莓等，可以放在原有的包裝箱內(nèi)以利保護。醬油、醋每天更換一次，醬油經(jīng)加熱后再直接食用。 餐廳內(nèi)要求無異味、無四害，無私人物品。 消防安全編組人員職責： 總 指 揮：負責人員掌控及特殊狀況的處理。 照明設(shè)備： （ 1）手電筒位置及用途：放置便于拿取的固定位置，以便在一片漆黑的火災(zāi)現(xiàn)場，能夠持續(xù)提供照明，引導(dǎo)客人迅速逃生，在穩(wěn)定情緒方面也能起到很大的作用。 遇火災(zāi)解危程序： （ 1）一旦發(fā)現(xiàn)火情，在火警總指揮和副總指揮的帶領(lǐng)下迅速展開救火行動，如指揮人員不在場，應(yīng)迅速通知當班主管，并迅速成立由當班主管成立的臨時指揮中心開始滅火； （ 2） 疏散組人員迅速引導(dǎo)客人向安全地區(qū)有組織地疏散； （ 3） 消防組人員迅速取滅火器滅火 并準備消防栓隨時待命； （ 4）由通訊組根據(jù)情況撥打 119告知消防大隊公司詳細地址和火災(zāi)狀況，根據(jù)傷亡情況撥打 999緊急救護同時向公司上級領(lǐng)導(dǎo)匯報； （ 5）警戒組維持火場秩序，禁止閑雜人員等出入火場并防止偷竊行為發(fā)生； （ 6）醫(yī)療組負責將消費者帶到 空氣暢通處，施行簡單救護并隨時待命； （ 7）火勢熄滅后由公司領(lǐng)導(dǎo)清查人員及物品損害情況，并保持現(xiàn)場完整，以供警方或保險公司處理。 崗前培訓內(nèi)容： 前廳服務(wù)人員崗前培訓： （ 1） 企業(yè)公共基礎(chǔ)知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營范圍、特色等）； （ 2）本店組織機構(gòu)設(shè)置，介紹各部門人員； （ 3）店內(nèi)規(guī)章制度； （ 4）儀容儀表要求和餐廳禮儀； （ 5）崗位工作職責； （ 6）產(chǎn)品知識、餐廳菜牌知識； （ 7）服務(wù)流程及標準； （ 8）店內(nèi)訓練小組考核合格上崗； 后廚人員崗前培訓： （ 1） 企業(yè)公共基礎(chǔ)知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營范圍、特色等）； （ 2）本店組織機構(gòu)設(shè)置，介紹各部門人員； （ 3）店內(nèi)規(guī)章制度； （ 4）儀容儀表要求； （ 5）崗位工作職責； （ 6）食品安全意識、產(chǎn)品知識及出品標準； （ 7）廚房工作流程； （ 8）店內(nèi)訓練小組考 核合格上崗。 員工離職，由人力資源部確認后為其辦理退保手續(xù)。 領(lǐng)班（不含）、專員（不含）以下人員辭職應(yīng)提前 30 日提交離職申請，經(jīng)店（職 能部門）經(jīng)理審核，根據(jù)營運狀況安排其正式離職日期。 處罰 （ 1）警告，處罰金額 30 元； （ 2）小過，處罰金額 100元； （ 3）大過，處罰金額 300元； （ 4）降級，按被降級別核發(fā)工資； （ 5）開除 ，解除勞動關(guān)系。 第四節(jié) 薪酬與福利 一、員工薪酬由基本工資、加班工資、崗位津貼、保密及競業(yè)禁止津貼等組成。 年假： （ 1）員工在本企業(yè)工作滿一年時間，每年給予帶薪年假 5 天，工齡每增加一年，年假增加 1 天，最長不超過 10 天，年假有效期限為一年； （ 2）員工帶薪年假，應(yīng)自規(guī)定時間屆 滿后，由公司領(lǐng)導(dǎo)與員工在不影響正常業(yè)務(wù)的原則下，事先共同排定休假日期來實施，并按請假程序辦理； （ 3）年假未休完者不予計算加班費。 事假：員工凡因個人原因不能到崗而請假者，經(jīng)批準均視為事假。 每位員工每天必須自覺、如實打卡，真實記錄每月出勤情況； 人力資源部負責 監(jiān)督檢查考勤記錄的真實性，發(fā)現(xiàn)弄虛作假謊報或包庇的情況，應(yīng)同時追究其責任和分店主管領(lǐng)導(dǎo)的責任。精通業(yè)務(wù)，做好本職工作。 試用人員報到時，應(yīng)向人力資源部送交或填寫下列文件： （ 1）身份證復(fù)印件及健康證明，外地員工需提供暫住證原件； （ 2）近期半身免冠彩色照片三張； （ 3）員工登記表； （ 4）其它必要文件。如果客人或走在客人前面時，應(yīng)讓路于客人，客人先行通過。在距離客人大約三米時，就應(yīng)要用眼睛凝視他，凝視位置在眼鼻的三角區(qū)，把微笑給他，然后再向客人問候時向前走兩三步，并用規(guī)范的手勢引導(dǎo) 客人消費，讓客人一進門就產(chǎn)生一種被尊重的感覺，客人心情一定會變得很好。 鞋襪：著統(tǒng)一黑色中跟防滑底皮鞋（特殊崗位除外），保持每天上油，肉色絲襪。 第二章 儀容儀表 一、專業(yè)的服裝儀容 男生 服裝：穿統(tǒng)一工服，衣服保持干凈、熨燙平整，左胸佩戴工號牌（佩戴位置：與工服第三粒扣持同一水平位置），工號牌 下面佩戴健康證。 2020 年 6 月份，鼎鼎香被《北京晚報》譽為“材料更講究、環(huán)境更好，味道也絕對是傳統(tǒng)的味道”。 “鼎鼎香”品牌名稱源于：“鼎鼎大名，香飄萬里” 英文： DDX HOTPOT PARADISE 企業(yè)的標志： 三 、企業(yè)標準色：金色、墨綠色 金色喻示著 :溫馨、祥和，成長、收獲； 墨綠色喻示著 :頑強的生命力 四 、企業(yè)的 VI 鼎鼎香的新標識由九個螺旋形圖案組成，象征企業(yè) 既團結(jié)又充滿活力。公司成立以來，在興旺發(fā)展的同時，時刻不忘員工教育和培訓，時刻不忘給員工提供更全面的發(fā)展機會和成長空間，讓大家有更多機會接觸到先進的文化和理念。 作為公司的領(lǐng)導(dǎo)我們清楚地意識到：一個企業(yè)的發(fā)展與壯大依賴于員工的成長，只 有使每個員工的才智和個人價值得以充分發(fā)揮，企業(yè)才能更有向前的動力和活力 ，鼎鼎香正給各位提供了一個這樣的平臺。簡稱：企業(yè)識別系統(tǒng)。 2020 年初，被《北京日報》評價為“鼎鼎香的過人之處正是把準了時代脈搏”，并為文藝界、白領(lǐng)、金領(lǐng)以及國際貴賓聚集的場所。 ★ 鼎鼎香山西太原店（特許加盟）： 位于山西省太原市府西路開化寺街（長江大酒店對面）。 女生 服裝：穿統(tǒng)一工服，衣服保持干凈、熨燙平整，左胸佩戴工號牌（佩戴位置：與工服第三?？鄢滞凰轿恢茫ぬ柵?下面佩戴健康證，工服需勤換洗，冬季工服領(lǐng)口、袖口處不可露出內(nèi)衣。隨 時面帶發(fā)自內(nèi)心的微笑，即使不說話也能使對方感受到你的熱忱。應(yīng)走在客人的右側(cè)，用右手 打手勢，與客人交談時身微側(cè)。 二、員工的試用 擬錄用人員經(jīng)面試及審查合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為一個月，經(jīng)理級試用期 三個月，總監(jiān)級試用期六個月，期滿考核合格后，方得正式