【正文】 原料調(diào)配、熱加工、冷食制作、其 它 制作及冷藏用房等 ； ㈥ 飲料 (冷、熱〉加工間 包括原料研磨配制、飲料煮制、冷卻和存放用房等 ； 24 ㈦ 廚房與飲食 制 作 間 可應(yīng)按原料處理、主食加工、副食加工 、備餐、食具洗存等 工藝 流程合理布置 .嚴格做到原料與成品分開，生食與熟食分隔加工和存放 。 廚房的排 風 系統(tǒng)按防火單 元設(shè)置 。 熱水及開水供應(yīng)：各樓層均設(shè)置電加熱熱水器，供應(yīng)熱水及開水。 低壓配電系統(tǒng)電壓等級為 380/220V，采用放射式供電，變電所就近以電纜直埋方式引至單體建筑。 照明與插座線路分回路設(shè)計。 節(jié)約能源是落實可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措，是一個地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和社會進 步的標志，也是項目建設(shè)必須遵守的原則。即照明、插座、動力分設(shè)回路，減少回路損失。 節(jié)能效果綜合分析及評 價 為達到節(jié)能、環(huán)保的目標，在建筑熱工設(shè)計、采暖與通風的節(jié)能設(shè)計方面項目建設(shè)嚴格執(zhí)行《夏熱冬冷地區(qū)居住建筑節(jié)能設(shè)計標準》、《公共建筑節(jié)能設(shè)計標準》和《齊齊哈爾市建筑節(jié)能設(shè)計標準》，通過采用積極選用高效節(jié)能的設(shè)備、材料和技術(shù)方案等節(jié)能措施，達到在傳統(tǒng)能耗標準基礎(chǔ)上節(jié)能 50％的目標；預(yù)計本項目在建筑圍護結(jié)構(gòu)上節(jié)能 25％，在采暖、降溫、照明上節(jié)能 25％。 1 施工期噪聲 施工期噪聲可分為機械噪聲、施工作業(yè)噪聲和施工車輛噪聲。 (4)建筑工地四周圍擋必須齊全，建筑施工外腳手架一律采 35 用密目網(wǎng)維護。 所有傳動裝置需設(shè)保護罩，壓力容器和設(shè)備嚴格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定，定期檢驗，保證安全可靠。 按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》有關(guān)要求，在教學樓內(nèi)配置足夠的消防栓及消防管線，室外消防管網(wǎng)。 發(fā)改委 部 負責工程項目的立項、可研等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)前期審批工作；會同有關(guān)部門按照基本建設(shè)程序，對工程全過程進行指導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。 水利 部門 負責協(xié)助建設(shè)部門完成排查鑒定、指導(dǎo)學校選址等工作。 建立工程進度監(jiān)測和專項督查制度。 員會 2020 年第 3 號令，《工程建設(shè)項目招標范圍和規(guī)模標準規(guī)定》。同時，保證評標活動及其當事人接受依法實施的監(jiān)督，依法查處評標活動中發(fā)生的違法行為。 2020 年 3 月至 2020年 10月。（見表） 資金籌措 項目總 投資 267 萬元 ， 全部為 申請 2020 年國家初中工程專項資金。 食品在烹調(diào)后到出售前，若超過 2 小時的，應(yīng)當置于高于 60℃或低于 10℃的條件下存放。 做熟的食品放置時間不宜過長，在食品出鍋后盡快吃掉。 食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐敗食品要及時冷藏、冷凍保存。因烹調(diào)食物時，材料需要清水洗滌，加工操作間清理更需要用水洗滌，用過的污水，必須迅速排除 。要確實做到勿將食物暴露在生活常溫中太久。 1加工操作間工作人員在工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。 食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習慣。 作好安全工作，嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。 食堂必須使用合格的壓力容器，每年要檢測，要定時檢查，液化氣罐與灶頭應(yīng)有 ，嚴防事故發(fā)生 。 存放食品的倉庫應(yīng)當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。保證學生的膳食安全和食品安全。 53 把好飯菜質(zhì)量關(guān)，嚴防食物中毒。 愛護公物，不隨意或蓄意破壞食堂財產(chǎn)。工作時避免讓手接觸或沾染食物與容器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。 食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，洗凈后分類存放于有蓋容器或冰箱內(nèi) 。 食堂加工操作間應(yīng)與 廁所及其它不潔處所有效 隔離，加工操作間內(nèi)不應(yīng)有廁所，且?guī)拈T 與窗均不得面對廁所。 避免昆蟲、鼠 類和其它動物接觸食品。 選擇經(jīng)過安全處理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干凈。 嚴把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 投資估算 項目投資總額為 267萬元。 、安裝工程、重要材料和其它項目招標 45 建筑工程、安裝工程、重要材料 等的招（投）標工作需在施工圖設(shè)計開展一段時間以后再進行，以便使標書中的工程量及材料量更加準確。 采取公開招標的方式，本著公平、公正、公開的原則做好每一個項目的招（投）標工作，并由建設(shè)項目主管部門進行監(jiān)督檢查。對因工作不力、管理不嚴或違規(guī)操作等造成工程安全隱患或事故的，人為因素影響項目進度或延誤工期的，擠占、挪用、截留、滯留、套取工程資金的，疏于管理造成國有資產(chǎn)流失以及出現(xiàn)其他重大責任事故的行為，要依法追究有關(guān)責任人的責任。 將項目負責人、施工隊伍名稱、設(shè)計單位名稱、監(jiān)理監(jiān)督人員姓名等鐫刻于項目標志牌上，便于群眾監(jiān)督。 監(jiān)察 部門 認真查處校舍建設(shè)項目實施過程中發(fā)生的違法違紀行為，依法依紀嚴肅追究相關(guān)人員的責任。 按規(guī)范的規(guī)定，在有關(guān)部位設(shè)火災(zāi)事故照明燈及疏散指示燈。 搞好環(huán)境衛(wèi)生，應(yīng)劃分衛(wèi)生責任區(qū)，落實到人。施工隊的生活垃圾要收集到指定的垃圾箱內(nèi)，由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處理。高處工程垃圾應(yīng)用容器垂直清運。 動力設(shè)備設(shè)有減振和消聲設(shè)施，減少噪聲污染。 因鋼板和鋁板暖氣片具有輕巧美觀、散熱效果好的特點，所以本項目采用這種暖氣片。 燈具以節(jié)能燈為主，以節(jié)約電能。 綜合布線 該工程設(shè)置通訊網(wǎng)絡(luò)，包括程控交換機通訊系統(tǒng)、計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和寬帶網(wǎng)通信系統(tǒng)。 建筑物內(nèi)配線采用 BV銅芯塑料線，穿鋼管或阻燃管暗敷設(shè)。 電氣 《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》 GB50052－ 95 《低壓配電設(shè)計規(guī)范》 GB50054－ 95 《建筑防雷設(shè)計規(guī)范》 GB50057－ 94（ 2020 年版） 《建筑設(shè)計防火規(guī)范》 GBJ16－ 87（ 2020 年版） 28 《民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范》 JGJ/T16－ 92 《民用建筑照明設(shè)計標準》 GBJ133－ 90 《建筑物與建筑群綜合布線系統(tǒng)工程設(shè)計規(guī)范》 GB╱T50314－ 2020 用電負荷 插座約為 Pｅ＝ 照明用電約為 Pｅ＝ 15KW 供電方案 餐廳 及為其服務(wù)的廚房的照明部分電力應(yīng)為二級負荷。 現(xiàn)有 消防給水 26 可滿足消防用水。 廚房和飲食制作間的熱加工用房耐火等級 高 于二級 設(shè)計 。 ㈣ 食具洗滌消毒間與食具存放間。 二 層建筑，磚混結(jié)構(gòu)。加強學生衛(wèi)生健康教育，深入開展學校傳染病防治知識 和宣傳。要實現(xiàn)由“大”到“強”的根本性轉(zhuǎn)變，關(guān)鍵是要全面貫徹黨的教育方針，深入推進素質(zhì)教育，全面提高教育質(zhì)量，其中一項重大的任務(wù)就是要提高青少年學生健康素質(zhì)。 對食堂樓擬建場址的綜合評價 ，基礎(chǔ)設(shè)施條件良好。冬季受西伯利亞高壓影響，夏季受北太平洋高壓控制。 ② — 2：細砂，黃色，厚 — 米、分布整個場區(qū)，呈飽和、松散狀態(tài)。 地震烈度 地震基本烈度為 6 度。局部高壓縮。 中心學校隸屬 齊 齊哈 爾 市 ***縣 ***鎮(zhèn) ， 地理位置優(yōu)越， 東與*****隔河相望，西鄰 ****，北接 ****，南鄰 ****， 是 ******重要樞紐。 因此， ***鎮(zhèn)中心學校 食堂建設(shè)是十分必要的 。 全面落實國務(wù)院辦公廳《 2020 年食品安全整頓工作安排》和全國食品安全工作電視電話會議精神，進一步加強學校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全。稍有不慎，就有發(fā)生食物中毒的可能。 項目建設(shè)的必要性 基礎(chǔ)教育高標準、高質(zhì)量均衡發(fā)展是實現(xiàn)教育改革發(fā)展總目標的標志之一，中小學教育是義務(wù)教育的重要組成部分，為每一個適齡兒童提供良好的中小學義務(wù)教育?，F(xiàn)校師生人數(shù)逐年增加， 2020年 在校 學生已達 1200多人，在校就餐生增加速度過快，造成學生食堂十分擁擠，無法容納全校學生一起用餐，在這種情況下，不少學生只能等候用餐，或到校外小飯店、小賣部等就餐，這對學生的管理和身體健康十分不利。學校食堂建設(shè)問題已嚴重影響到了全市教育事業(yè)的發(fā)展，影響到了辦學水平的提高。近年來，各級教育部門和學校重視食堂建設(shè)，也建起了一些食堂，條件好一點的還建起了餐廳。 加強學校食堂建設(shè)與管理是貫徹科學發(fā)展觀、構(gòu)建和諧校園的需要。以 “ 太極拳 ” 為主題的學校體育大課間活動是該校的一大靚點，學校初評為省級群眾性活動 3 工作先進單位。 幾年來，學校在上級黨委政府及主管部門和業(yè)務(wù)部門的高度重視 和關(guān)懷指導(dǎo)下，從無到有，從小到大，辦學條件日益完善，辦學規(guī)模不斷擴大，教育教學質(zhì)量穩(wěn)步提高，深得 ***鎮(zhèn) 人 民的認可。由于教育資源整合，于 2020年 9 月遷入原 *****中學校址。 2020年為聯(lián)合國兒童基金會夏令營提供了現(xiàn)場，活動的全過程在央視播出。 學校多年持之以恒地宣傳、開展職業(yè)教育工作， 2020年秋，學校適應(yīng)教育形式發(fā)展，創(chuàng)辦了中級職業(yè)班，學校發(fā)展成為***縣首批綜合中學，邁向了更廣闊的教育發(fā)展領(lǐng)域。 加快學校食堂建設(shè)，解決學生就餐問題， 各級各類學校要在思想上高度重視此項工作的重要性、嚴肅性與必要性。因此，建設(shè)學校食堂，解決學生就餐問題是關(guān)心中小學生身心健康的現(xiàn)實要求。 解決學生就餐問題是貫徹落實科學發(fā)展觀的具體體現(xiàn)。 為此，市委、市政府同意中 心 學 校 新建學生食堂，安排一定數(shù)量的所需資金，按進度列入市財政預(yù)算安排。主要是學生食堂的建設(shè)，給學校管理和學生學習、生活與成長帶來了很大的影響，食堂的建設(shè)是迫在眉睫。 學校食堂食品安全管理十分薄弱 。 學生是祖國的花朵和未來，他們的身體健康關(guān)系到家庭的幸福和美滿，以及社會的穩(wěn)定和興旺，而學校則是培育花朵的搖籃。 生源預(yù)測 近幾年來，學校在市委 政府和市有關(guān)部門的關(guān)心支持下，立 12 足自身優(yōu)勢和特色，努力擴大辦學規(guī)模和提升辦學層次，并取得了較好的社會效益。 地面比降為 1/5000。該層具高壓縮性。地震特征周期為。 所揭露的地下水為第四系孔隙潛水，初見水位埋深— 米，靜止水位埋深 — 米，含水層為細砂② — 2和圓礫③。 供水 17 本項目供水由 自備深水井提供。 綜上所述，擬建學校食堂場址是本項目理想的食堂用地。因此，做好學校衛(wèi)生工作，防止突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，是教育部門義不容辭的責任。 根據(jù)該項目的規(guī)模、目標以及使用功能的要求，其建設(shè)內(nèi)容設(shè)置要全面滿足 師生就餐 的需要。自然通風時，通風開口面積不應(yīng)小于該廳地面面積的 1/16； 餐廳與飲食廳的室內(nèi)各部面層均應(yīng)選用不易積灰、易清潔的材料，墻及天棚陰角 做 成弧形 。 ① 副食粗加工宜分設(shè)肉禽、水產(chǎn)的工作臺和 清 洗池， 粗 加工后的原料送入細加工間 避 免反流。 廚房水平排風道通過廚房以外的房間時，在廚房的墻上應(yīng)設(shè)防火閥門。 本工程為食堂污水、廢水合流，廚房排水。 消防用電負荷專用兩路供電，在末端自動切換。 廚房及飲食制作間的電源進線應(yīng)留有一定余量。該項目的主要編制依據(jù)： 《中華人民共和國節(jié)約能源法》 《中華人民共和國水法》 《民用建筑節(jié)能標準》 JGJ2695 《民用建筑熱工設(shè)計規(guī)范》 GB5017693 《工程設(shè)計節(jié)能技術(shù)暫行規(guī)定》 GBJ685 《 黑 龍江 省民用建筑節(jié)能設(shè)計標準 實施》DB23/T1202020 《齊齊哈爾市節(jié)約用水條例》 《節(jié)約能源管理條例》 31 節(jié)能措施 建筑外墻采用 400mm 陶?；炷疗鰤K的節(jié)能結(jié)構(gòu)，滿足保溫熱工設(shè)計和節(jié) 能的規(guī)定。 加強用電管理，杜絕 空負荷運行，提高設(shè)備運行效率，減少用電損失，實現(xiàn)節(jié)電。 33 第 八 章 環(huán)境保護 主要編制依據(jù) 《中華人民共和國環(huán)境保護法》 《建設(shè)項目環(huán)境保護設(shè)計規(guī)定》 [87]國環(huán)字第 002 號 《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》 GB30951996 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》 GB309693 《污水綜合排放標準》 GB89781996 《生活飲用水衛(wèi)生標準》 GB574985 《建筑施工場界噪聲限值》 GB1252390 建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀 本項目場址選 擬建于 ***鎮(zhèn)中心學校 院內(nèi)。項目附近沒有環(huán)境敏感點。 (5)當出現(xiàn) 4 級及以上風力天氣情 況時禁止進行土方施工，并做好遮掩工作。 安全用電， 食堂樓 配電全部實行三級用電保護。該項目消防總用水量為40l/s，其中室內(nèi)消防用水量 15l/s，室外消防用水量為 25l/s，著火次數(shù)按同時 1 次，著火消防時間按 2 小時計算，總消防水量為 288m3。 財政 部門 負責根 據(jù)工程進度及時足額撥付資金，定期對項目工程進度、資金管理及撥付、財務(wù)核算及固定資產(chǎn)登記等情況進行監(jiān)督檢查。 安全監(jiān)管 部門 負責依法對 建筑 工程