【正文】 又具有一定粘性時，不易形成沸騰狀態(tài)，其優(yōu)點就得不到發(fā)揮。與此類似，第二層網(wǎng)帶上的芋片又撒落在第三層網(wǎng)帶上，逐層往下撒落，經(jīng)最下層網(wǎng)帶到箱體物料出口排出已完成干燥的芋片。 魔芋純化粉加工的原理：純化的原理是依據(jù)普通魔芋精粉中氣味、雜質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)和物理特性而確立的。 隨著洗滌次數(shù)增多，三甲胺的含量越來越低，腥臭味越來越淡，甚至感覺不出；精粉中的雜質(zhì)不斷溶出和減少，葡甘聚糖含量明顯提高，粘度提高近 50％。 3． 產(chǎn)品生產(chǎn)工序：按《制作工藝規(guī)定》進行。 表 57 每年純化魔芋粉主要原輔料消耗及成本 年度 2020 年 2020 年 2020 年 20202026 年 單價 純化魔芋粉 (噸 ) 60 1000 1000 1000 酒精 (噸 ) 48 800 800 800 元 /噸 水 (噸 ) 480 8000 8000 8000 1 元 /噸 電 (度 ) 48000 800000 800000 800000 元 /度 人工費 (萬元 ) 12 200 200 200 注：每噸純化魔芋粉用電 800 度，每度電 元；用人 10 人，每人每天 20 元計，需 萬元，用酒精 噸，每噸 萬元，合 萬元；水 10 噸，公司井水每噸成本 1 元，計 10 元。每天需 50 噸完全可解決。需新增 400KVA 變壓器 1 臺。 （ 3）供水系統(tǒng) 根據(jù)水質(zhì)報告，按《低壓鍋爐水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，給水經(jīng)軟化送至鍋爐房軟化箱，處理后水質(zhì)應(yīng)達到的標(biāo)準(zhǔn)：懸浮 ≤5毫克；總硬度 ≤ /升， pH＞ 7。 第 七 章 項目組織與管理 39 第六章 環(huán)境影響評價及節(jié)能減排措施 環(huán)境影響 本項目對環(huán)境的主要影響因素是 “三廢 ”和噪音。 3． 設(shè)計中采用閉合流程，生產(chǎn)過程中的食用酒精可多次重復(fù)使第 六 章 環(huán)境影響評價及節(jié)能減排措施 用，對干燥過程排放的酒精蒸汽同時加以回收。 （ 4）選用北京青山綠野環(huán)?？萍加邢薰旧a(chǎn)的 SKM 脫硫除塵一體化設(shè)備處理。 2． 降低噪聲的措施 （ 1）對噪聲大的設(shè)備如粉碎機、空氣機、風(fēng)機、離心機等選用國內(nèi)外噪聲低，振動小的機型，同時在布置上進行局部隔離，并配用減振器，降低噪聲的產(chǎn)生和擴散。 第 七 章 項目組織與管理 43 第七章 項目組織與管理 組織機構(gòu)與職能劃分 1．項目建設(shè)階段的組織結(jié)構(gòu) 項目建設(shè)階段，成立項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，擬請項目區(qū)農(nóng)發(fā)辦主任任組長，保證項目的順利建設(shè)和各方面工作的協(xié)調(diào)。 管理措施 辦公室 辦公室是核定勞動定員，選拔崗位職工，定期對廠職工進行職能檢查，建立人事檔案。 經(jīng)營處 經(jīng)營處是組織原、副料采購機物、油、材料、設(shè)備配件等物資采購。 2． 主要防范措施 （ 1）各生產(chǎn)車間設(shè)備布置留有合理的操作與維修空間。 （ 2）工藝設(shè)備盡量采用低噪音設(shè)備，以裸露的轉(zhuǎn)動設(shè)備需加設(shè)防護欄或加裝防護罩。 職業(yè)安全衛(wèi)生教育 1． 操作人員在上崗之前應(yīng)接受有關(guān)的安全教育，未經(jīng)過培訓(xùn)的新工人、實人工員和臨時工等不得頂崗單獨操作，廠內(nèi)制定有關(guān)安全操作規(guī)章制度。 流動資金 經(jīng)采用分項詳細估算流動資金，正常年份需要流動資金 1000 萬元（詳見附表 3）。 有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)如下： 項目計算期按 10 年計，項目建設(shè)期 3 年，生 產(chǎn) 期 7 年。自籌將根據(jù)項目進展情況，設(shè) 立專門賬戶、專款專用。 建設(shè)投資 建設(shè)投資 3900 萬元，包括：土建工程 萬元，設(shè)備購買第 八 章 投資估算與資金來源 萬元，設(shè)備安裝費 11 萬元，工程建設(shè)其它費用 萬元，基本預(yù)備費 150 元（詳見 附表 ）。 2． 有關(guān)措施 ： （ 1）采購的生產(chǎn)原、副料必須符合國家有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定 ； （ 2）原料及成品的包裝、運輸、貯存設(shè)備或工具應(yīng)專品專用，不得將有毒、有害和污染的包裝品用于原料和成品的包 裝 ；（ 3）車間所有操作人員必須是經(jīng)過健康體檢并無傳染疾病的身體健康者 ； （ 4）嚴禁一切人員在車間內(nèi)吃食物、吸煙有涕吐，保證生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生與整潔。 （ 6）蒸氣管道必須用隔熱材料包扎。 勞動安全、衛(wèi)生與消防 貫徹執(zhí)行 “安全第一、預(yù)防為主 ”的方針，確保工程投產(chǎn)后符合安全衛(wèi)生的要求，保障勞動者在勞動過程中的安全與健康，促進生產(chǎn)與發(fā)展，本工程應(yīng)嚴 格執(zhí)行如下有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)和規(guī)定：《建筑設(shè)計防火規(guī)范》；《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；《工業(yè)企業(yè)采光設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》；《工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。建立成品出廠的樣品庫。 經(jīng)營處 ： 組織原、副料采購機物、油、材料、設(shè)備配件等物資采購。經(jīng)彭水縣環(huán)保局審查，結(jié)論為：項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，選址符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃。 （ 5）預(yù)期效果 經(jīng)過以上措施，可使車間內(nèi)部空氣含塵濃度低于 10mg/m3，排入到大氣的空氣含塵濃度低于 100kg/m3。 （ 2）設(shè)備密閉 設(shè)備及管道的嚴格密閉是防止粉塵飛揚的最經(jīng)濟有效的辦法，在設(shè)備、倉斗、管道等連接均采用密封墊以保證密封，防止粉塵外溢。 2． 粉碎機和離心機。 3． 2020 年 6 月前，完成全部廠房及附屬設(shè)施及設(shè)備，新建 10條鮮芋干燥線， 5 條精粉生產(chǎn)線， 2 條研磨粉生產(chǎn)線； 2 條干法微粉生產(chǎn)線， 1 條純化粉生產(chǎn)線， 1 條食品生產(chǎn)線，建設(shè) 4000 畝良種培育基地，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展基地 40000 畝?？偀嶝摵?，由四川省廣漢市魔芋研究所選用 Ⅱ 型蒸汽鍋爐 1 臺。 3． 消防給水及應(yīng)急設(shè)施設(shè)置 本項目新設(shè) 400m3 消防池 1 座，也屬于新建。 第 五 章 建設(shè)方案 35 主體工程方案 主體工程包括 ：綜合辦公樓 ㎡，食堂 ㎡，鮮芋庫3600 ㎡，清洗車間 720 ㎡，烘干車間 2508 ㎡，干片庫 1444 ㎡，精粉車間 432 ㎡，純化車間 384 ㎡，成品庫 1458 ㎡，食品車間 3060㎡，食品成品庫 2082 ㎡ 。 表 55 每年研磨魔芋粉主要原輔料消耗及成本 年度 2020 年 2020 年 2020 年 20202026 年 單價 研魔魔芋精粉 (噸 ) 200 1000 1600 2020 電 (度 ) 55000 275000 440000 550000 元 /度 人工費 (萬元 ) 2 4 注：每噸研磨魔芋精粉用電 275 度，每度電 元，用人 1 人，第 五 章 建設(shè)方案 每人每天 20 元計。 主要技術(shù)參數(shù) 1． 原材料選用：嚴格把住質(zhì)量關(guān)，根據(jù)產(chǎn)品的需求選擇原材料。同時，在魔芋與液體介質(zhì)接觸的過程中，葡甘聚糖異細胞內(nèi)部的可溶性雜質(zhì)也逐漸溶解出來，再通過固液分離而被除去，保留了葡甘聚糖粒子，經(jīng)干燥得純化魔芋精粉，調(diào)整砂輪磨的間距，可生產(chǎn)出更細的純化魔芋微粉。初步粉碎后的葡甘聚糖異細胞表面還有異細胞結(jié)合緊密的普通細胞或其殘留物。金屬網(wǎng)帶一般用直徑 1mm 的不銹鋼絲或鍍鋅鋼絲編織而成，各層網(wǎng)帶分別跨繞于兩個滾筒上，在驅(qū)動滾筒的帶動下沿水平方向運行，相鄰層網(wǎng)帶的運行方向相反。干法加工工藝通過 20 年的發(fā)展，已淘汰了隧道式、翻板式、滾筒式、單層網(wǎng)袋工藝和設(shè)備，目前公認振動流化床與多層網(wǎng)袋式干燥設(shè)備為成熟的設(shè)備。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 本項目生 產(chǎn)的魔芋粉嚴格執(zhí)行中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《魔芋粉》 (NY/T4942020)，各項指標(biāo)見表 5表 52。 2． 收購、加工鮮芋 6 萬噸，分期分批引進廣漢市魔芋研究所振動流化床干燥生產(chǎn)線，最終達到 24 條機械化干燥線，年產(chǎn)干片8000 噸。 營銷模式 采用分銷模式。 2． 堅持 “質(zhì)量為根本 ”的方針，始終把質(zhì)量作為產(chǎn)品的根本競第 四 章 市場分析與銷售方案 21 爭力。 市場競爭優(yōu)勢分析 1． 穩(wěn)定的原料基地 目前魔芋粉加工企業(yè)絕大多數(shù)為搶購原料型，缺乏穩(wěn)定的原料基地，因鮮芋腐爛及烘烤加工工藝設(shè)施落后，導(dǎo)致價格偏高，質(zhì)量偏低，且一般企業(yè)規(guī)模較小，供貨能力不穩(wěn)定，而不能與國內(nèi)外大宗用戶建立穩(wěn)定供求關(guān)系。 3． 產(chǎn)品市場預(yù)測 第 四 章 市場分析與銷售方案 19 可以預(yù)測近期全球魔芋原料缺口將大幅度增加，預(yù)計 5 年后中國將可能擁有新增 15000 噸以上魔芋粉的市場機遇。 目前我國魔芋粉年產(chǎn)約 萬噸，其中國內(nèi)食品消化約１萬噸，另外 萬噸以食品形式出品到日本等國， 萬噸出口歐美市場。僅北歐大約就有 2020 萬 人需要經(jīng)常第 四 章 市場分析與銷售方案 17 補充魔芋葡甘聚糖纖維素。每年消費量 1400 億元，約合人民幣 100 億元，其市場之在，由引可見，日本自己已種植原料因價高量少，只能滿足其 60％的需求，因此日本不僅每年從國外進口魔芋粉用于制作魔芋食品，還直接進口魔芋食品?？h委、縣政府將魔芋產(chǎn)業(yè)化項目列入 2020 年工作和考核范疇，有關(guān)部門多次組織召開工作會議，縣內(nèi)已形成共識，支持該項目建設(shè)。 當(dāng)前，彭水縣魔芋產(chǎn)業(yè)雖已起步，有一定基礎(chǔ)，但魔芋種植業(yè)仍然分散，規(guī)模偏小，未形成規(guī)格和一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈，尤其是缺乏龍頭企業(yè)的帶動，不能滿足規(guī)?；l(fā)展的需要。彭水縣山區(qū)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，受農(nóng)產(chǎn)品需求和基礎(chǔ)條件的影響，主要以糧食、薯類、油菜為主，而多經(jīng)、蔬菜受區(qū)位、加工、市場限制發(fā)展較慢。 800m以上山區(qū)約有 20—30萬畝適宜魔芋種植地均可大量種植，有利于促進生產(chǎn)、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈形成，則是山區(qū)農(nóng)民增收的重要來源和脫貧致富的有效途徑。 隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平的提高，食物結(jié)構(gòu)的改變，以魔芋葡甘聚糖為原料的保健 食品必將受到廣大消費者的重視和青睞。 離重慶 人口概況 彭水土地資源豐富，全縣土地總面積為 萬畝，常用耕地面積 萬畝，農(nóng)作物播種總面積為 萬畝，全縣擁有 39個鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 300 個行政村 (居委會 )，總?cè)丝? 萬人。 2． 生態(tài)效益 該項目的核心是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高效、安全的生態(tài)型農(nóng)產(chǎn)品，有利于項目區(qū)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，提高項目區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)效益。 除食品機械設(shè)備選用天津市天豐裕食品科技有限公司的外，其余均為四川省廣漢魔芋研究所和成都航天魔芋研究所生產(chǎn)。 （ 4）引進國內(nèi)天津天豐裕公司生產(chǎn)的先進的食品生產(chǎn)線 1 條，生產(chǎn)魔芋仿生食品及絲結(jié)和各種糕、塊，共計 3000 噸。 2020 年 9 月經(jīng)周麟發(fā)起，由自然人王家英、奉節(jié)縣宏發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有限公司、奉節(jié)縣紅辣椒農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，按《公司法》經(jīng)重慶市工商行政核準(zhǔn)注冊組建 —重慶市天嬌生物制品有限公司。 5． 人員結(jié)構(gòu)：公司現(xiàn)有職工 180 人，其高中級管理員 8 人，鮮魔芋精深加工擴建項目可行性研究報告 3 駐外辦 13 人， 科技技術(shù)人員 9 人，科技顧問 3 人，外匯結(jié)算員、報關(guān)員 4 人，農(nóng)（移）民工、工人 143 人。項目單位是經(jīng)重慶市宏發(fā)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、重慶市紅辣椒農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，按《公司法》組建的民營股份獨立法人實體，公司是一家專業(yè)從事魔芋種植、科研、加工、生產(chǎn)一體的企業(yè)，擁有嚴格科學(xué)的 現(xiàn)代企業(yè)管理制度、嚴謹?shù)倪\作機制、良好的市場銷售網(wǎng)絡(luò)對項目進行深度的開發(fā)生產(chǎn)。營業(yè)收入 萬元，利潤總額 萬元，凈利潤 萬元，總資產(chǎn)報酬率%，凈資產(chǎn)收益率 %，資產(chǎn)負債率 %。 該同志誠信度高，信譽良好，沒有經(jīng)營企業(yè)破產(chǎn)、銀行欠貸的不良記錄，具備了完成該項目建設(shè)和經(jīng)營管理相適應(yīng)的能力。西南農(nóng)業(yè)大學(xué)魔芋研究中心是我國魔芋種植技術(shù)的核心單位，技術(shù)力量雄厚，是我國 “魔芋種芋繁育技術(shù)規(guī)程 ”、 “魔芋粉 ”農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制標(biāo)單位，按 “魔芋防病豐產(chǎn)高效栽培技術(shù) ”獲2020 年農(nóng)業(yè)部豐收計劃三等獎，可直接服務(wù)于項目基地的發(fā)展。 投資結(jié)構(gòu)及資金來源 項目總投資為 4900 萬元。 明確并量化對農(nóng)民增收，農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的作用，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動形成何種級別的龍頭企業(yè) 可行性研究報告編制依據(jù) 1． 國發(fā) [2020]6 號《國務(wù)院關(guān)于進一步推進西部大開發(fā)的若干意見》； 2． 國家計委計投資 [1993]530 號文件頒發(fā)的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》； 3． 國家有關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、定額； 4． 國家關(guān)于實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等有關(guān)政策； 5． 農(nóng)業(yè)部農(nóng)發(fā) [2020]128 號關(guān)于扶持魔芋科研開發(fā)和產(chǎn)業(yè)意見的報告； 6． 重慶市 彭水縣 天嬌 天驕農(nóng)業(yè)開發(fā) 有限公 司提供的有關(guān)資料和文件。彭水縣境內(nèi)適宜種植魔芋的耕地、林地約有 283萬畝。衛(wèi)生部 1998 年公布的第二批 16 種新食品資源中，魔芋即為其中之一。 可以增收多少 是 促進 彭水縣 扶貧開發(fā) 的需要 有利于促進扶貧開發(fā)的順利實施。 是 與國際市場接軌 的需要 主動應(yīng)對 WTO 的機遇與挑戰(zhàn)，增強我國魔芋產(chǎn)業(yè)入世后的競爭力。 擬選廠址的場地地形平坦寬闊，西北高，東南低，歷史無水災(zāi)記錄。 3． 技術(shù)依托 項目魔芋基地種植技術(shù)來源于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)魔芋研究中心 ，其是我國魔芋種植技術(shù)的核心單位，技術(shù)力量雄厚，是我國 “魔芋種芋繁育技術(shù)規(guī)程 ”、 “魔芋粉 ”農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制標(biāo)單位，按 “魔芋防病豐產(chǎn)高效栽培技術(shù) ”獲 2020 年農(nóng)業(yè)部豐收計劃三等獎，