【正文】 ，該區(qū)域不具有發(fā)展糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的優(yōu)勢，煙草收益雖相對較高，但其發(fā)展第 三 章 項目選址與建設條件 13 已越過高峰期，如今發(fā)揮山區(qū)魔芋特色資源優(yōu)勢。發(fā)展魔芋生產(chǎn)和初、精加工產(chǎn)品無疑是山區(qū)種植業(yè)結構調整的主要內容。 是 與國際市場接軌 的需要 主動應對 WTO 的機遇與挑戰(zhàn)，增強我國魔芋產(chǎn)業(yè)入世后的競爭力。既要充分認識加入 WTO 后對中國特色的魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難得機遇，更要認識到魔芋產(chǎn)業(yè)應漸進式發(fā)展的特點，有必要盡快而又扎扎實實抓產(chǎn)業(yè)建設，否則大好時機降臨時將無大量產(chǎn)品參與國際 市場貿易。 是 做大、做強龍頭企業(yè) 的需要 現(xiàn)有魔芋產(chǎn)業(yè)薄弱，迫切需要龍頭企業(yè)的帶動與提升。十多年來由于國際魔芋市場變化莫測，幾起幾落，分散的農(nóng)民抗市場風險能力弱，導致了魔芋生產(chǎn)的萎縮。面臨日趨競爭激烈的魔芋市場，我國的魔芋生產(chǎn)只有走產(chǎn)業(yè)化之路。 當前，彭水縣魔芋產(chǎn)業(yè)雖已起步，有一定基礎，但魔芋種植業(yè)仍然分散，規(guī)模偏小，未形成規(guī)格和一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈，尤其是缺乏龍頭企業(yè)的帶動，不能滿足規(guī)?；l(fā)展的需要。解決好這些問題的根本辦法，是以市場為方向，科技進步為動力，以建設優(yōu)質魔芋生產(chǎn)基地為重點，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為 方向，以綠色食品開發(fā)為目標，堅持優(yōu)良品種、良種良法配套原則，推動魔芋生產(chǎn)區(qū)域化布局，規(guī)?；l(fā)展，專業(yè)化生產(chǎn)，全面提升彭水縣魔芋綜合生產(chǎn)能力，確保農(nóng)民增收、企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 第 三 章 項目選址與建設條件 第三章 項目選址與建設條件 建設地點選擇 本項目建設廠址位于彭水縣 漢葭鎮(zhèn) ，規(guī)劃占地 71 畝，屬重慶市規(guī)劃百強鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，環(huán)境優(yōu)越，工程地質條件良好，交通便利 ，在 生產(chǎn)原料運進，產(chǎn)品運出在交通上占有的絕佳位置優(yōu)勢。 擬選廠址的場地地形平坦寬闊，西北高，東南低，歷史無水災記錄。經(jīng)公司對廠址勘察，得出 “場地位于山前坡積裙地貌上，地形較 為平坦，無不良地質形象，適宜進行本工程的建設，勘察場地內有一層地下水屬孔隙潛水。 建設條件 自然條件 彭水縣屬亞熱帶濕潤季風氣候，日照充分，溫暖濕潤，四季分明，年平均氣溫 ℃ ，年平均日照 小時，年降水是，夏季雨水多有利于魔芋生長 ，冬季 雨量偏少有利于魔芋的采挖、儲藏和下種。通過也《魔芋學》專著數(shù)據(jù)比較，總體 上 彭水縣氣候是很適宜發(fā)展魔芋生產(chǎn)的。 政策、資源、科技支撐條件 1． 政策優(yōu)勢 彭水縣對本項目備案確認后，列入 2020 年縣重點建設工程和第 三 章 項目選址與建設條件 15 彭水縣 “十 一五 ”農(nóng)業(yè)和重要產(chǎn)業(yè)規(guī)劃項目?？h委、縣政府將魔芋產(chǎn)業(yè)化項目列入 2020 年工作和考核范疇，有關部門多次組織召開工作會議，縣內已形成共識，支持該項目建設。 2． 資源優(yōu)勢 項目建設單位已與縣農(nóng)辦就魔芋種植基地建設達成原料種植統(tǒng)籌規(guī)劃。項目實行 “公司 +農(nóng)戶 +專業(yè)合作組織 ”的多贏機制，直接帶動農(nóng)戶 32020 戶，產(chǎn)品原料 100%來自于農(nóng)民生產(chǎn)產(chǎn)品，公司實行 100%回收加工。 3． 技術依托 項目魔芋基地種植技術來源于西南農(nóng)業(yè)大學魔芋研究中心 ，其是我國魔芋種植技術的核心單位，技術力量雄厚，是我國 “魔芋種芋繁育技術規(guī)程 ”、 “魔芋粉 ”農(nóng)業(yè)行業(yè)標準制標單位，按 “魔芋防病豐產(chǎn)高效栽培技術 ”獲 2020 年農(nóng)業(yè)部豐收計劃三等獎，可直接服務于項目基地的發(fā)展。該中心與項目業(yè)主單位是歷來院企合作單位。 四川成都航天魔芋設備制造研究所、廣漢市魔芋研究所研制的“魔芋精粉機、研磨機、振動流化床干燥設備及純化粉加工成套設備 ”產(chǎn)品質量遠高于同類產(chǎn)品，內領先，該技術和有關設備將直接應用于本項目中。 基礎設施條件 項目 位于重慶市彭水縣 漢葭鎮(zhèn)漁塘社區(qū) ，交通便利， 完成后需用水 50 噸 /天，企業(yè)自備供水裝備完全能保證用水需要 ， 裝機容量2200Kw，縣供電 局提供供電線路設計和施工，并保證用電。 第 四 章 市場分析與銷售方案 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 市場供求現(xiàn)狀及前景分析 1． 產(chǎn)品市場現(xiàn)狀 （ 1）國際市場情況 在國外，日本人對魔芋食品特別嗜好，日本因此而成為世界上最大魔芋食品消費國。每年消費量 1400 億元，約合人民幣 100 億元，其市場之在，由引可見，日本自己已種植原料因價高量少，只能滿足其 60％的需求，因此日本不僅每年從國外進口魔芋粉用于制作魔芋食品，還直接進口魔芋食品。 2020 年日本從國外進口魔芋制品約 萬噸。除日本外，港澳地區(qū)和東南亞國家也是主 要的魔芋消費市場，其消費產(chǎn)品主要是日式魔食品和素食產(chǎn)品，年消費食品在 1 萬噸左右。 歐美市場對魔芋精粉的需求正日益增加，以葡甘聚糖作為纖維素來源而開發(fā)的纖維食品已受到歐美一些食品企業(yè)的高度重視。美國的食品藥物管理局（ FDA）已批準我國的魔芋精粉在該國使用。美國最大原食品添加劑公司 FMC 公司成功地開發(fā)了用葡甘聚糖作為食品添加劑，這將促使魔芋產(chǎn)品的歐美市場的拓展，前景使人鼓舞。僅美國的 FMC 公司一家，就曾向四川省提出每年進口魔芋精粉 30005000 噸。據(jù)專家預測：十年以后，歐美市場對魔芋精粉的總需求量，可能達到 1 萬噸。僅北歐大約就有 2020 萬 人需要經(jīng)常第 四 章 市場分析與銷售方案 17 補充魔芋葡甘聚糖纖維素。本項目投產(chǎn)后，以先進的生產(chǎn)工藝裝備、優(yōu)越的產(chǎn)品質量和價格優(yōu)勢，在國際市場有很強的競爭能力。 （ 2）國內市場情況 我國有 13 億人口，其中一大半都有食用魔芋食品的傳統(tǒng)習慣，北方城市和邊遠地區(qū)蔬菜缺乏，更需要補充膳食纖維素。因此，未來的中國將是一個巨大的魔芋食品消費市場。據(jù)預測：到 2020 年，如果每個中國家庭每年消費 100元 (日本為 4000日元，合人民幣 300元 )的魔芋食品，僅國內市場每年就可使魔芋食品的產(chǎn)值達到 400億元。僅此，每年需 6 萬噸魔芋粉 ，我國魔芋粉現(xiàn)在的總產(chǎn)量增加4 倍才能滿足國內需要?，F(xiàn)代醫(yī)學研究已經(jīng)證明了魔芋葡甘聚糖對改善和輔助治療以上疾病有獨特的作用。衛(wèi)生部 1998 年公布的第二批 16 種新食品資源中，魔芋即為其中之一 ， 隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平的提高，食物結構的改變，以魔芋葡甘聚糖為原料的保健食品必將受到廣大消費者的重視和青睞。 目前我國魔芋粉年產(chǎn)約 萬噸，其中國內食品消化約１萬噸，另外 萬噸以食品形式出品到日本等國， 萬噸出口歐美市場。國內的 1 萬噸粉主要以食品形式消費，其中每年約 10 萬噸凝膠食品，約消化 噸魔芋粉， 其次是農(nóng)貿市場以傳統(tǒng)魔芋豆腐的形式每年消化約 萬噸魔芋粉，再就是以果凍、火煺腸等添加劑形式每年消化約 萬噸魔芋粉。目前國內魔芋粉原料年產(chǎn)值約9 億元，另外出口約 4000—5000 萬美元，國內外年總產(chǎn)值約 13 億元人民幣，魔芋產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模也成為出口創(chuàng)匯的重要農(nóng)產(chǎn)品。 第 四 章 市場分析與銷售方案 （ 3）彭水縣市場分析 歷史 上 彭水縣有種植魔芋習慣，現(xiàn)也有一定數(shù)量的鮮芋，作為居民和農(nóng)戶的節(jié)日餐桌的菜品，但對仿生食品還未起步，目前彭水縣魔芋產(chǎn)業(yè)存的問題是： 沒有寫彭水的市場啊 彭水縣魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起步于 20世紀 80年代中期，長期以來，由于技術 、市場等原因，一直未形成發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)的合力，特別是對基礎設施建設投入太少，在一定程度上制約了魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 魔芋加工技術不高 ， 彭水縣魔芋產(chǎn)業(yè)雖然起步較早，但加工技術與有些發(fā)展較快的地區(qū)相比還存在著一定差距。 2． 產(chǎn)品市場分析 除日本禁止進口原料外，目前國內外市場呈一體上趨勢。本項目生產(chǎn)的魔芋粉一是由于產(chǎn)量高，可保障周年供貨能力；二是全部為 機 械 烘 烤 片 加 工 的 粉 ， 質 量 均 高 于 魔 芋 粉 行 業(yè) 標 準（ NY/T4942020），可保障質量達到出口日本的要求，能廣泛應用于魔芋凝膠食品、食品添加劑、制藥等行業(yè)，具有廣泛的市場應 用范圍；三是由于采取公司 +農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化模式，通過合同形式可保證價格的相對穩(wěn)定性；四是從 2020 年 6 月起，出口產(chǎn)品均要求應有產(chǎn)品原料的可追蹤性材料，由于本項目實行的公司 +農(nóng)戶形式便于可追蹤性的管理，比其它企業(yè)各地亂搶貨的情況更具有出口優(yōu)勢。綜上所述，本項目產(chǎn)品由于質量高，供貨能力強，價格相對穩(wěn)定，產(chǎn)品的可追蹤性，將在國內外市場上具有很強的市場競爭力。 3． 產(chǎn)品市場預測 第 四 章 市場分析與銷售方案 19 可以預測近期全球魔芋原料缺口將大幅度增加，預計 5 年后中國將可能擁有新增 15000 噸以上魔芋粉的市場機遇。即日本轉移 萬噸，歐美等新增 萬噸，國內新增加 萬噸。因此中國魔芋產(chǎn)業(yè)將有非常廣闊的發(fā)展前景，必須抓住機遇，盡快促進魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 萬噸魔芋粉，折合鮮芋 萬噸，相當于商品芋種植面積需新增加 萬畝左右，加上 1/3 的配套種芋面積，共需新增 30 萬畝魔芋基地，如果與經(jīng)濟林木、高桿作物間套作，則需再發(fā)展 60 萬畝基地。全國當前生產(chǎn)規(guī)模需要擴大一倍。彭水縣如能抓住機遇，發(fā)展 6 萬畝是很有市場的。 占全國的份額有多大，可以提一下 4． 產(chǎn)品目標市場 4000 噸魔芋粉中約 3900 噸以普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、純化魔芋精粉、純化魔芋微粉等 不同類型、品種和等級的原料形式銷國內外魔芋食品生產(chǎn)企業(yè)，另外約 100 噸魔芋粉經(jīng)該企業(yè)再加工制作成各種魔芋食品約 3000 噸，銷往西北、華北、東北等城市。提取高純度葡甘聚糖 1000 噸，出口日本市場，擁有長期訂單合同。 市場競爭優(yōu)勢分析 1． 穩(wěn)定的原料基地 目前魔芋粉加工企業(yè)絕大多數(shù)為搶購原料型，缺乏穩(wěn)定的原料基地，因鮮芋腐爛及烘烤加工工藝設施落后，導致價格偏高，質量偏低，且一般企業(yè)規(guī)模較小，供貨能力不穩(wěn)定，而不能與國內外大宗用戶建立穩(wěn)定供求關系。本項目建成后有穩(wěn)定的原料基地，按計第 四 章 市場分析與銷售方案 劃挖收與加工，保證質量 ，保證數(shù)量及相對穩(wěn)定的價格，比一般企業(yè)具有明顯的優(yōu)勢和市場競爭力。 2． 穩(wěn)定的產(chǎn)品質量 一般魔芋廠家的原料來源于長途調運的鮮魔芋，導致到廠時魔芋腐爛 30％左右，加工的魔芋角黑心黑片現(xiàn)象嚴重，致使初加工產(chǎn)品質量差兩個等級，而且成本也因腐爛損失而增加。本項目采用“公司 +農(nóng)戶 +專業(yè)合作組織 ”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式，有計劃地挖收和加工原料，保證原料的新鮮，從而在源頭上保證產(chǎn)品質量，加之機械烘烤的魔芋干片本身比土法芋角質量好，因此本項目的產(chǎn)品有穩(wěn)定的質量保證。 3． 相對穩(wěn)定的產(chǎn)品價格 本項目采用 “公司 +農(nóng)戶 +專業(yè)合作組織 ”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式，有計劃地挖收和加工原料，保證原料的新鮮，比一般廠家減少魔芋的腐爛損失和減少運輸費，還提高產(chǎn)品等級。因此在成本上有優(yōu)勢，可對客戶供貨時保持相對穩(wěn)定的價格，對客戶有吸引力。 營銷策略、方案、模式 營銷策略 1． 實施品牌銷售策略。運用多種途徑提升產(chǎn)品品牌價值，加大產(chǎn)品宣傳力度，進一步提高品牌認知度，以品牌帶動銷售，以期望取得更多的經(jīng)濟效益。 2． 堅持 “質量為根本 ”的方針，始終把質量作為產(chǎn)品的根本競第 四 章 市場分析與銷售方案 21 爭力。同時，堅持市場導向，積極把握市場的變化，及時地走高新路線。在銷售策略上確定以 高性價比為著眼點，擴大市場，有效占領國際國內市場。 3． 大力發(fā)展電子商務，擴大銷售市場，逐步通過互聯(lián)網(wǎng)進行訂單簽單和產(chǎn)品銷售。 4． 鞏固現(xiàn)有銷售網(wǎng)絡，進一步開拓銷售渠道，切實維護合作各方的利益。在主要銷售區(qū)域開設營銷點，開拓各區(qū)批發(fā)商及代理商市場。 營銷方案 4000 噸魔芋粉中約 3900 噸以普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、純化魔芋精粉、純化魔芋微粉等不同類型、品種和等級的原料形式銷國內外魔芋食品生產(chǎn)企業(yè)，另外約 100 噸魔芋粉經(jīng)該企業(yè)再加工制作成各種魔芋食品約 3000 噸，銷往西北、華北、東北等城市。提取 高純度葡甘聚糖 1000 噸，出口日本市場，擁有長期訂單合同。 營銷模式 采用分銷模式。一是通過訂單合同方式，將以普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、純化魔芋精粉、純化魔芋微粉等不同類型、品種和等級的原料形式銷國內外魔芋食品生產(chǎn)企業(yè)。二是通過建立銷售點將各種魔芋食品銷售。 第 四 章 市場分析與銷售方案 市場風險分析 市場風險因素分析 從長遠看，隨著生活水平的提高，國人對膳食纖維的需求會越來越多，同時魔芋產(chǎn)業(yè)受到群眾支持，政策重視，企業(yè)信心較強的影響，并隨著開發(fā)和宣傳的影響，魔芋產(chǎn)品會越來越多，其市場將越來越大， 5 年內增 加 4000 噸粉的消化市場是完全可行的，可以預測近期全球魔芋原料缺口將大幅度增加，預計 5 年后中國將可能擁有新增 15000 噸以上魔芋粉的市場機遇。本項目建成后有穩(wěn)定的原料基礎，保證質量，保證數(shù)量及相對穩(wěn)定的價格，比一般企業(yè)具有明顯的優(yōu)勢和市場競爭力，該項目市場風險小。 自然風險 防范和降低風險的對策 根據(jù)風險產(chǎn)生因素，制定對策如下 : 1． 加強種植、加工、銷售環(huán)節(jié)的經(jīng)營管理，努力提高品質，降低成本，使產(chǎn)品具有較強的抵御市場價格變化的能力。 2． 堅持科學管理、技術進步和創(chuàng)新，始終保持產(chǎn)品價格、質量的領先 性，并保證數(shù)量的相對穩(wěn)定