【正文】 已成為一種潮流和時(shí)尚。全國(guó)至今尚無(wú)一家大規(guī)模的兔肉熟制品深加工企業(yè)，因此，市場(chǎng)空間非常大。 ： ① 初期： 技術(shù)副總 牧 牧業(yè)園區(qū) 產(chǎn)品研發(fā)部 生產(chǎn)副總 銷售部 兔業(yè)獸醫(yī)站 財(cái)務(wù)部 質(zhì)檢部 倉(cāng)儲(chǔ)物流部 工 會(huì) 牧業(yè)園區(qū) 肉品加工 廠 兔業(yè)文化站 總 經(jīng) 理 （ 1—— 2年）銷售種兔 2萬(wàn)只，年回收商品兔 100 萬(wàn)只，加工熟肉制品 1000噸，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 800萬(wàn)元。 產(chǎn)品采用江蘇農(nóng)大食品工程學(xué)院研制的加工方法和技術(shù)，原料配方新穎獨(dú)特，加工工藝先進(jìn)，味道鮮美并具有保健功能，適合男女老少各類人群消費(fèi)，在當(dāng)今和未來(lái)多種熟肉制品市場(chǎng)上頗具競(jìng)爭(zhēng)力。 肉兔屬食草類的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，飼料來(lái)源廣泛，野草、野菜、樹葉以及農(nóng)作物秸稈和各種糧油加工副產(chǎn)品等，都可作為肉兔的飼料；在規(guī)模飼養(yǎng)時(shí)，多種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草是它的主要飼料來(lái)源。事實(shí)表明，大力發(fā)展肉兔生產(chǎn)是完全適合廣大農(nóng)村實(shí)際、很有發(fā)展前途的飼養(yǎng)業(yè)。 我國(guó)是世界上的養(yǎng)兔大國(guó)，兔肉產(chǎn)品一直以外銷為主。 兔糞尿是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料， 1 只成年兔每年可積肥 100～ 150 千克。組建一支高水平的銷售隊(duì)伍，充分利用媒體宣傳，廣告等推動(dòng)和促進(jìn)銷售。而我公司生產(chǎn)的產(chǎn)品有十個(gè)品種二十多個(gè)系列，能滿足各類人群的 口味，填補(bǔ)這一市場(chǎng)空缺。 ：實(shí)行規(guī)模養(yǎng)殖，走 “ 公司 +基地 +農(nóng)戶 ” 的生產(chǎn)模式，進(jìn)行種兔、兔肉綜合開發(fā)，側(cè)重于規(guī)劃扶植養(yǎng)兔示范戶、示范村建設(shè)，在鄉(xiāng)村辦規(guī)?；?lián)營(yíng)飼養(yǎng)場(chǎng)。 綜上所述養(yǎng)兔是低投入，高產(chǎn)出的 “ 短、平、快 ” 項(xiàng)目，是加快農(nóng)村脫貧致富的有效途徑，我們就近供種，就近發(fā)展，技術(shù)包教，產(chǎn)品包銷的 “ 雙保 ” 經(jīng)營(yíng)策略，讓養(yǎng)殖戶能專注于養(yǎng)殖管理，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的商品兔，為實(shí)現(xiàn)增收高效，共同致富，具有戰(zhàn)略意義。 低溫貯存，要求庫(kù)房衛(wèi)生干凈，無(wú)鼠、無(wú)塵。 （ 1）設(shè)備投資：屠宰流水線 50 萬(wàn)元、冷庫(kù) 20 萬(wàn)元、熟肉制品加工設(shè)備 50 萬(wàn)元、購(gòu)買原料兔流動(dòng)資金 150 萬(wàn)元、冷藏車輛 25 萬(wàn)元。采用一定的風(fēng)險(xiǎn)定性、定量分析方法 ,將風(fēng)險(xiǎn)按其發(fā)生的可能性、風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生后造成的后果的嚴(yán)重程度、緩急程度進(jìn)行排序。 建立有效的約束機(jī)制 ，招聘專業(yè)的人員，培養(yǎng)自己的技術(shù)人員，做好人才的儲(chǔ)備； 建立有效的激勵(lì)機(jī)制。 3. 扶貧牧業(yè)小區(qū)： 規(guī)劃已完成，已和鄉(xiāng)村談好用地 ,計(jì)劃 2020 年 7月建成投入使用。 第十一部分 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 1. 廠房、設(shè)備： 07 年廠房已建完，種兔場(chǎng)已投入生產(chǎn)，加工廠預(yù)計(jì) 08年 3月份進(jìn)行設(shè)備安裝并調(diào)試使用。 ： 企業(yè)管理層的能力和努力是決定企業(yè)成敗的關(guān)鍵。風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)計(jì)劃是針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)定性、定量分析結(jié)果 ,為降低項(xiàng)目投資風(fēng)險(xiǎn)的副作用而制定的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng) 對(duì)措施。 ： ① 管理人員：重獎(jiǎng)重罰 ,制定責(zé)、權(quán)、利相對(duì)等的崗位責(zé)任制，績(jī)效考核辦法，屠宰 剝皮 沖洗 凈膛 腌漬 冷卻 熟制 冷卻 消毒 檢疫 裝袋— 冷藏 責(zé)任 追究制； ② 普通員工：體現(xiàn)以人性管理理念，工作突出的，為公司做出較大貢獻(xiàn)的給予重獎(jiǎng)，工作表現(xiàn)和技能差的或給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，按情節(jié)處罰，但要從輕。 生產(chǎn)流程是當(dāng)時(shí)回收的商品兔經(jīng)過(guò)體檢后上屠宰流水線宰殺剝皮后再進(jìn)食品加工車間沖洗加工。 振興 兔業(yè) 專業(yè)合作社 無(wú)償給養(yǎng)殖戶和聯(lián)營(yíng)場(chǎng)提供 種 兔飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)及養(yǎng)殖手冊(cè)，并免費(fèi)對(duì)養(yǎng)殖戶飼管人員進(jìn)行培訓(xùn)，直至其能夠獨(dú)立操作；開展定期上門跟蹤服務(wù)，幫助養(yǎng)殖戶解決養(yǎng)殖過(guò)程技術(shù)、防疫問(wèn)題，完善 技術(shù)操作規(guī)程，健全飼養(yǎng)管理操作標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生防疫、倉(cāng)庫(kù)管理、安全保衛(wèi)等各項(xiàng)規(guī)章制度，有效地提高養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理水平。 ? 利用 新建良種繁育、肉品加工 的有利條件（生產(chǎn)者的后顧之憂已經(jīng)解除） 利用兔業(yè)專業(yè)文化站的培訓(xùn) 指導(dǎo) 加強(qiáng)宣傳、正確引導(dǎo)，協(xié)調(diào)好 基地、企業(yè) 與農(nóng)戶、之間的關(guān)系，力爭(zhēng)將養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展成為一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)村脫貧致富、農(nóng)民增產(chǎn)收的新亮點(diǎn)。 ： 各大城市設(shè)代理商、渠道商、直銷商、終端客戶，大型超市、酒店。 我國(guó)養(yǎng)兔具 有得天獨(dú)厚的條件：草資源豐富，氣候條件適宜，絕大部分地區(qū)都具備養(yǎng)兔的條件；兔抗逆性、適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放飼養(yǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育快，成本低，收益大 的新興產(chǎn)業(yè)。 另外，港、澳、臺(tái)也頻頻向內(nèi)地要貨。在實(shí)際生產(chǎn)中，肉兔既適宜于規(guī)?；⒐S化飼養(yǎng)，也適宜于家庭個(gè)體小規(guī)模飼養(yǎng)；既能有效地利用自然資源，又可解決林、牧業(yè)之間的矛盾，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。發(fā)展節(jié)糧型的養(yǎng)兔業(yè)是緩解這一矛盾的有效途徑之一，符合我國(guó)國(guó)情，符合我國(guó)飼草飼料資源優(yōu)化配置和畜牧生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。 肉子 是食草小動(dòng)物，日糧以青粗飼料為主（原糧僅占 1/4 左右），它不與人爭(zhēng)糧，不與糧爭(zhēng)地，不像牛、羊需要大片草地供放牧，也不需要備足大量過(guò)冬的干草、秸桿和青貯料。 財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人： 姓名：劉愛(ài)忠 性別：男 年齡： 51 籍貫：吉林省榆樹市 學(xué)歷：中專 所學(xué)專業(yè)：財(cái)會(huì) 畢業(yè)院校：榆樹成人中專 戶口所在地：吉林省榆樹市聯(lián)系電話： 15948116174 主要經(jīng)歷和業(yè)績(jī)： 榆樹市環(huán)城鄉(xiāng)平安村會(huì)計(jì)、村長(zhǎng)、書記、農(nóng)工商總公司總經(jīng)理，對(duì)項(xiàng)目投資、可行性研究，項(xiàng)目管理有很豐富的經(jīng)驗(yàn)，成功的為環(huán)城鄉(xiāng)工業(yè)小區(qū)招商 3個(gè)項(xiàng)目。 35 年要實(shí) 現(xiàn)的目標(biāo)： 本公司以扶貧開發(fā)為宗旨，以提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益為目的，以公司 +基地+農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式。 我國(guó)兔肉深加工剛剛起步，市場(chǎng)前景十分廣闊。發(fā)展 養(yǎng) 兔生產(chǎn)，生產(chǎn)出大量兔肉兔皮產(chǎn)品后除出口外，還可加工內(nèi)銷，促進(jìn)我國(guó)的輕工業(yè)發(fā)展，其血、頭、肝臟、膽、脾臟、胸腺、心臟、胃、胎兔都是制藥方的工業(yè)原料，可加工制成血卟啉、胃蛋白酶、腦磷脂、膽固醇等藥品。由于受瘋 牛病、口蹄疫、禽流感、二惡英等畜禽疾病的影響，歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家的人大多只吃兩種肉，有錢的吃吃鴕鳥肉， 40 美元 /Kg，沒(méi)錢的吃兔肉， 4美元 /Kg，所以兔肉走俏歐美市場(chǎng)?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為：“ 兔肉將成為 21世紀(jì)人類主要肉食品之一 ”。關(guān)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。小區(qū)建設(shè)費(fèi) 1655 萬(wàn)元，種兔投資 350 萬(wàn)元（包括其他村屯貧困戶100 戶 7500 只，可不進(jìn)入小區(qū)），籠具 180 萬(wàn)元， （ 3）飼料廠： （ 4）財(cái)務(wù)：未來(lái)三年銷售收入 億元，利潤(rùn) 1800 萬(wàn)元。 ? 5 市場(chǎng)容量 全國(guó)年產(chǎn)兔肉 40 萬(wàn)噸左右，出口確只有 3 萬(wàn)噸，從國(guó)內(nèi)銷售市場(chǎng)看，基本產(chǎn)銷持平，略有求大于供 。 二、項(xiàng)目地概況 企業(yè)名稱：四平康達(dá)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 法定地址：四平市循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū) “美聰健 ” 系列綠色食品 商 業(yè) 計(jì) 劃 書 保 密 承 諾 本商業(yè)計(jì)劃書內(nèi)容涉及本公司商業(yè)秘密，僅對(duì)有投資意向的投資者公開。 (2)有利于糧食轉(zhuǎn)化，該項(xiàng)目位于四平地區(qū)玉米黃金地帶，玉米種植在當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚，科學(xué)種植技術(shù)的推廣和普及，產(chǎn)量有很大的增加，農(nóng)民手申的余糧越來(lái)越多，出現(xiàn)賣糧難、轉(zhuǎn)化難，收入低，困擾農(nóng)民致富，農(nóng)業(yè)增效，財(cái)政翻身。每只商品兔的銷售價(jià)格為 2 公斤 /只 x8 元/公斤，每戶年收益為 2 公斤 /只 x8 元 /公斤 x100 只 /年 x35 只 = 萬(wàn)元 /年。 污水 :主要是兔糞 檢測(cè)化驗(yàn)儀器設(shè)備 :80 萬(wàn)元 。 (1)肉兔養(yǎng)殖，投資金額為 7350 萬(wàn)元。 4 銷售策略與營(yíng)銷模式 根據(jù)項(xiàng)目產(chǎn)品特點(diǎn)，建立廣泛的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。由加工車間、冷庫(kù)、材料庫(kù)、鍋爐房、變電所、水泵房、機(jī)修車間、污水處理場(chǎng)和辦公室、車庫(kù)等組成，引迸國(guó)內(nèi)外肉兔屠宰加 T 先遮生產(chǎn)設(shè)備和 1 藝，主要生產(chǎn)速凍和冷藏白條兔肉等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)年加工能力 1000 萬(wàn)只肉兔，產(chǎn)量達(dá) 2 萬(wàn)噸。 2 選擇地址 經(jīng)過(guò)認(rèn)真的選擇和篩選，根據(jù)肉兔養(yǎng)殖的特點(diǎn)特性我區(qū)的實(shí)際情 況，肉兔養(yǎng)殖在鐵西區(qū)的平西鄉(xiāng)，這個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的工作基礎(chǔ)好、地理位置優(yōu)越、土地肥沃、地下水資源豐富，輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)，電力充足、交通方便、通訊快捷，群眾的積極性高、在牧業(yè)養(yǎng)殖和技術(shù)管理等方面經(jīng)驗(yàn)豐富，非常適宜兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和擴(kuò)大。 (2)自然環(huán)境條件適合肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展 根據(jù)市氣象局二十多年氣候資料統(tǒng)計(jì)，我區(qū)的年平均氣溫 ℃ ，年總有效積溫 3010℃ ，年平均降雨量 毫米，年無(wú)霜期 152 天，這些都很符合家兔的生活習(xí)性，有利于家兔的飼養(yǎng) 繁殖管理，種種因素，有利于發(fā)展兔子產(chǎn)業(yè)，為肉兔產(chǎn)品加 I 提供豐富的物質(zhì)資源保障。該項(xiàng)目實(shí)施后對(duì)提高家兔生產(chǎn)，推動(dòng)鐵西區(qū)兔產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展，并引導(dǎo)兔產(chǎn)品加工上規(guī)劃、上檔次、上效益，擺脫長(zhǎng)期處于以 家庭副業(yè) 的地位，加快與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)接軌均有深遠(yuǎn)意義。 (3)加入 WTO 有利于養(yǎng)兔和肉產(chǎn)品加工的發(fā)展 中國(guó)入世，預(yù)示著國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)的接軌和開放，我國(guó)有資 源優(yōu)勢(shì)、氣候環(huán)境優(yōu)勢(shì)、廉價(jià)勞力優(yōu)勢(shì)，綜合這些優(yōu)勢(shì)，我國(guó)養(yǎng)兔成本低、價(jià)格便宜，這是任何國(guó)家不能與我國(guó)相比的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。家兔是草食性小家畜，具有繁殖力強(qiáng)，生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料來(lái)源廣，耗糧極少，不與人爭(zhēng)糧，也不與其它牲畜爭(zhēng)草料，便于飼養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等特點(diǎn)。根據(jù)國(guó)際市場(chǎng) 2020年，巴西和匈牙利等國(guó)由于實(shí)施無(wú)公害肉兔標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，年出口兔肉已分別達(dá)到 2 萬(wàn)噸左右，我國(guó)也已著手推廣肉兔無(wú)公害生產(chǎn)。我國(guó)有近 13 億人口，蘊(yùn)藏著巨大的兔產(chǎn)品消費(fèi)潛力，隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，人們普遍崇尚對(duì)綠色食品的消費(fèi)，兔產(chǎn)品是直接用于人們衣食的綠色產(chǎn)品，迎合了現(xiàn)代人 們的消費(fèi)需求?；钔脙?nèi)銷價(jià)格， 2020年全年平均價(jià)格為 元 /千克， 2020 年平均價(jià)格為 元 /千克， 2020 年平均價(jià)格為 元 /千克， 2020 年平均價(jià)格己上升為 元 /千克。近幾年來(lái)世界上流行一些特殊的病，先是英國(guó)的瘋牛病，而后不少地方以出現(xiàn)了豬和牛的口蹄疫， 2020 年年初的禽流感，弄得人心惶惶，大家害怕吃牛肉、豬肉及禽肉，迫切要求增加兔肉等無(wú)公害肉食品的供應(yīng)，所以兔肉市場(chǎng)前景看好，歐美等因每人平均消費(fèi)兔肉達(dá) 3 一 10 千克，我國(guó)近年對(duì)兔肉需求呈逐年遞增趨勢(shì)。兔為草食動(dòng)物，飼料以青飼料及粗飼料為主，精料為輔，飼料成本較低 。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，四平市有名的農(nóng)業(yè)大市，糧食產(chǎn)量 始終處于全國(guó)的前列，單產(chǎn)水平高，剩余糧食轉(zhuǎn)化率高，為發(fā)展養(yǎng)兔提供了良好的機(jī)遇。 (三 )市場(chǎng)供求分析 目前在我國(guó)農(nóng)村，各種養(yǎng)殖業(yè)紛紛興起，其目的都是為增加廣大農(nóng)民的收入，從眾多的養(yǎng)殖類型來(lái)看，發(fā)展養(yǎng)兔業(yè)特別是肉兔養(yǎng)殖潛力巨大，前景看好，兔肉已經(jīng)成為《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》倡導(dǎo)發(fā)展的肉類產(chǎn)品。中國(guó)入世后，預(yù)示著國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)的接軌和開放，我國(guó)有資源優(yōu)勢(shì)，氣候環(huán)境優(yōu)勢(shì)、廉價(jià)勞力優(yōu)勢(shì)，綜合這些優(yōu)勢(shì)，我國(guó)養(yǎng)兔成本低、價(jià)格便宜，這是任何國(guó)家不能與我國(guó)相比的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。 (二 )項(xiàng)目提出的背景及理由 吉林省政府根據(jù)本省的實(shí)際情況，提出建設(shè)生態(tài)大省、牧業(yè)大省的發(fā)展目標(biāo)。與之接壤的梨樹縣位于四平市北 15 公里，總面積為 4029平方公里，是吉林省有名的產(chǎn)糧大縣，幾年來(lái)，糧食產(chǎn)量都在 31 億斤左右，年剩余 10 億斤糧食左右等待加工轉(zhuǎn)化。所以，入世后對(duì)我國(guó)的養(yǎng)兔 及其加工制品來(lái)講是一個(gè)很大的促進(jìn)，將帶來(lái)新的機(jī)遇。據(jù)調(diào)查，我國(guó)發(fā)展兔業(yè)養(yǎng)殖，在資源、市場(chǎng)等諸多方面都有較大優(yōu)勢(shì)。我國(guó)人口眾多，但兔肉消費(fèi)量人年均只有 千克，同兔肉消費(fèi)大國(guó)相比差 4 一 5 倍，雖然近年來(lái)兔肉出口下降，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)量仍在上升，因此，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是一個(gè)發(fā)展?jié)摿Υ蟮氖袌?chǎng)。以母兔的繁殖速度計(jì)算，飼養(yǎng)一 只母兔年利潤(rùn)在 300 元左右。 (1)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析 隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們消費(fèi)觀點(diǎn)的改變，以及對(duì)兔產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)正在不斷擴(kuò)大，每年以 30%的速度遞增，給肉兔業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇。四川省 2020 年兔肉產(chǎn)量為 萬(wàn)噸，基本上全部就地消費(fèi)，年人均消費(fèi)兔肉約 千克，比 20 世紀(jì) 90 年代增加近 3 倍。 (2)國(guó)外市場(chǎng)分析 據(jù)世界糧農(nóng)組織（ FAO)的資料，兔肉的消費(fèi)在肉類總量中的比