【正文】 兔肉加工廠，占地面積 5000 平方米，建筑面積 800 平方米，設(shè)計(jì)年屠宰商品兔 200 萬只，熟肉制品年加工 2020噸，現(xiàn)有員工 52 人 2. 種兔場(chǎng) : 占地面積 8000 平方米，其中建筑面積 2200 平方米，存欄種兔 4000 多只，年出欄兔 12 萬只，商品兔 160 萬只。 為了保證投資利益的實(shí)現(xiàn) ,防止企業(yè)管理者憑借信息優(yōu)勢(shì)進(jìn)行 “ 內(nèi)部人控制 ”, 有效地解決 “ 道德風(fēng)險(xiǎn) ” 建立一套完整的激勵(lì)約束機(jī)制 。風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)計(jì)劃必須與風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重程度、成功實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的費(fèi)用有效性相適應(yīng)。 第九部分 投資與財(cái)務(wù) 為保證項(xiàng)目實(shí)施，需要新增投資 3000 萬元。 銷售運(yùn)輸采用低溫冷藏車運(yùn)送。三是 振興兔業(yè)合作社 不僅向養(yǎng)殖戶和聯(lián)營場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的種兔、技術(shù)培榆樹振興兔業(yè) 長(zhǎng)春市 原市 訓(xùn)、長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo)，而且與養(yǎng)殖戶和聯(lián)營場(chǎng)簽訂 “ 養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)合同 ” ，保證成年兔的收購最低保護(hù)價(jià) 6 元 /斤。 ：以培育良種為目標(biāo)，以商品生產(chǎn)和開拓市場(chǎng)為方向，低投入、高產(chǎn)出、高質(zhì)量、高效益。 ： ① 進(jìn)入市場(chǎng) —— 填補(bǔ)市場(chǎng)空缺戰(zhàn)略 兔肉熟制品市場(chǎng)我們東北地區(qū)品種單一，只是用加工豬肉、雞肉熟制品的方法簡(jiǎn)單加工，沒有獨(dú)特的風(fēng)味。 第六部分 市場(chǎng)營銷 發(fā)起并成立榆樹兔業(yè)聯(lián)合會(huì)，成立兔業(yè)專業(yè)文化站，編制手冊(cè)，制作光盤、專題片等宣傳、銷售的工具。特別是我國入世后，出口范圍將擴(kuò)大，銷售渠道將增多，市場(chǎng)潛力巨大，這就為我國養(yǎng)兔業(yè)創(chuàng)造了很好的發(fā)展空間。目前，飼養(yǎng)肉兔已是 “ 菜籃子 ” 工程的一個(gè)重要內(nèi)容，也是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、 加快農(nóng)民致富的優(yōu)選項(xiàng)目。 近年來，一些省、市、自治區(qū)已把發(fā)展肉兔生產(chǎn)列入 “ 星火計(jì)劃 ” ，各地農(nóng)業(yè)部門也把發(fā)展肉兔生產(chǎn)作為一項(xiàng)重要工作來抓，不少地方，尤其是貧困地區(qū)，把發(fā)展肉兔生產(chǎn)作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村脫貧致富的首選項(xiàng)目。 養(yǎng) 兔的生產(chǎn)特點(diǎn)是，對(duì)資源配置要求不高，在農(nóng) 村 可以充分利用零星草地，干草和作物秸桿、蔬菜以及少量的糧食及加工副產(chǎn)品。 第四部分 產(chǎn)品 /技術(shù) ： 兔肉熟制系列產(chǎn)品：厘絲兔、爆烤兔、醬兔、熏兔、紅燒兔肉、 兔肉絲、兔肉火腿等十個(gè)品種二十多個(gè)系列及小包裝休閑食品。帶動(dòng)廣大農(nóng)民通過養(yǎng)兔共同走上致富之路，在未來 3—— 5年內(nèi)在榆樹市及周邊地區(qū)年出欄商品兔 200—— 300 萬只，確保年加工兔肉熟制品 2020 噸以上，實(shí)現(xiàn)年利潤(rùn)超 1000 萬元。我國兔肉消費(fèi) 95%家庭烹飪?yōu)橹?，進(jìn)入深加工不足 5%，現(xiàn)在全國雖有 20 來家開始加工兔肉，且多為小作坊式經(jīng)營，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了當(dāng)今市場(chǎng)的需求。其肉可加工制成多種高檔兔肉食品。 兔的產(chǎn)肉性高于其他家畜， 1 只母兔年產(chǎn)的兔肉可相當(dāng)其體重的 20倍以上，而 1 頭牛年產(chǎn)肉相當(dāng)其體重的 1倍， 1 只羊年產(chǎn)肉只相當(dāng)其體重的 1． 5倍， 1頭母豬年產(chǎn)的肉相當(dāng)體重的 10— 13 倍。 兔肉是四高（高蛋白、高賴氨酸、高消化率、高磷脂）、四低（低脂肪、低膽固醇、低農(nóng)殘、低熱量）的高級(jí)益智、美容、保健食品，在國外售價(jià)高、銷量大。有關(guān)人士認(rèn)為：“縮小種植業(yè)、擴(kuò)大養(yǎng)殖業(yè)、發(fā)展加工業(yè)”。 目 錄 執(zhí) 行 總 結(jié) ........................................ 23 目 錄 ..................................... 25 第一部分： 產(chǎn)業(yè)背景 ................................. 26 第二部分：公司基本情況 .............................. 28 第三部分 公司管理層 ................................ 30 第四部分 產(chǎn)品 /技術(shù) ................................. 31 第五部分 行業(yè)及市場(chǎng)情況 ............................ 32 第六部分 市場(chǎng)營銷 .................................. 34 第七部分 養(yǎng)殖隨著人們的食品結(jié)構(gòu)的改變，兔肉的消費(fèi)量逐年增加，兔肉產(chǎn)品加工前景廣闊。本公司要求投資公司項(xiàng)目經(jīng)理收到本商業(yè)計(jì)劃書時(shí)做出以下承諾： 妥善保管本商業(yè)計(jì)劃書，未經(jīng)本公司同意，不得向第三方公開本商業(yè)計(jì)劃書涉及的本公司的商業(yè)秘密。所以發(fā)展畜禽產(chǎn)品加工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)來促進(jìn)糧食轉(zhuǎn)化，是從根本上解決三農(nóng)問題的有效途徑，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)收益上受到的損失在養(yǎng)殖副業(yè)上得到補(bǔ)償和增收，該項(xiàng)目的實(shí)施可解決部分農(nóng)工就業(yè)問題，也解決農(nóng)民增收 的問題對(duì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到積極的作用。以飼養(yǎng) 2 公 10 母 12 只為一個(gè)單位進(jìn)行計(jì)算，投入如下 :良種兔每只 100 元， 12 只需用 1200 元， 按三年淘汰算，每年400 元，飼料費(fèi) 2020 元，防疫費(fèi) 200 元，籠舍費(fèi) 1000 元，按 5 年使用計(jì)算每年為 200 元，合計(jì)為 2800 元 (末進(jìn)行種兔與籠舍的下幾年攤銷 )。尿和加工過程中產(chǎn)生的污水。 考 察及技術(shù)培訓(xùn)費(fèi) :25 萬元 。其中 : 基礎(chǔ)種兔， 30 萬只 x80 元 /只 =2400 萬元， 兔舍及其它建設(shè)，每農(nóng)戶投入資金 萬元， 3300 戶共需資金 4950 萬元。打造品牌、保證質(zhì)量、強(qiáng)化朋務(wù)、誠實(shí)守信，有效地實(shí)施客戶固定化戰(zhàn)略，定期征求客戶意見。 土建工程 :加工車間 4000 平方米，其它庫房建設(shè)面積為1000 平 方米， 1000 噸冷凍庫。加，分割生產(chǎn)線擬建在四平循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū) ，環(huán)境優(yōu)美，地下水資源豐富，無污染，交通便捷，位于四平市郊區(qū)，有較強(qiáng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和比較優(yōu)勢(shì)。四平市位吉林省西南部，距省會(huì)長(zhǎng)春市 100 公里，交通方便快捷，京哈鐵路、長(zhǎng)平高速公路和 102 國道均經(jīng)過，具有較強(qiáng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。 (5)養(yǎng)兔生產(chǎn)、兔產(chǎn)品加工及銷售的配套是穩(wěn)定養(yǎng)兔業(yè)的重要方面，是帶領(lǐng)農(nóng)村群眾致富奔小康的捷徑。近年來世界上流行一些特殊的畜禽疾病，廣大消費(fèi)者迫切需要增加兔肉等無公害的肉食品的供應(yīng)。肉兔的耐粗飼能力最強(qiáng)。到 2O04 年年底全年兔肉出口量達(dá)到 2 萬噸，出口單價(jià) 美元 /公斤。兔肉是一種營養(yǎng)豐富具保健功能的食品，已經(jīng)越來越受到城鄉(xiāng)消費(fèi)者的青睞。 2020 年兔肉內(nèi)銷量進(jìn)一步擴(kuò)大，價(jià)格穩(wěn)定，活兔售價(jià) 810 元 /千克。目前中國牧業(yè)協(xié)會(huì)兔業(yè)分會(huì)提出每年的六月六日為兔肉節(jié)，宣傳兔肉的營養(yǎng)保健功能，引導(dǎo)全民擴(kuò)大兔肉消費(fèi)。繁殖能力強(qiáng)，一只母兔年可繁殖 4 一 5 窩，每窩 6 一 8 只，年繁殖仔兔在 30 只以上 。我國的肉用兔資源經(jīng)過專家們多年的精心培育和選育，已經(jīng)出現(xiàn)了許多優(yōu)秀群體，部分品種己達(dá)到國際領(lǐng)先水平。兔肉加工副產(chǎn)品兔頭、內(nèi)臟等可以加工成動(dòng)物飼料， 兔腦、肝臟、脾臟等可作為生產(chǎn)生化制品的原料。近年來世界上流行一些特殊的畜禽疾病，廣大消費(fèi)者迫切需要增加兔肉等無公害的肉食品的供應(yīng)。四平市鐵西區(qū)也根據(jù)省委、省政府關(guān)于加速發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)總體突破的部署，為進(jìn)一步推進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向效益農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的客觀要求，選擇了市場(chǎng)前景好又便于農(nóng)村大力發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目作為突破口，要把有利于農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民利益的項(xiàng)目作為當(dāng)前和今后縣域經(jīng)濟(jì)突破的一個(gè)重點(diǎn)工作來抓。統(tǒng)籌規(guī)劃，分步實(shí)施，切實(shí)把四平市鐵西區(qū)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的發(fā)展提高到一個(gè)新 水平。同時(shí)入世后，關(guān)稅大幅度降低，有利于兔肉出口，使我國的兔產(chǎn)品進(jìn)入國際市場(chǎng)更方便。兔肉副產(chǎn)品附加值高，具有較好 的經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展兔肉加工產(chǎn)業(yè)既是帶動(dòng)農(nóng)民致富的項(xiàng)目，又是利用畜牧業(yè)創(chuàng)匯的理想手段。 (2)生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。肉免生長(zhǎng)速度較快，肉料比 1： 3，初生至 3 個(gè)月即可上市 。據(jù)專家預(yù)測(cè)，兔肉將是 21 世紀(jì)的消費(fèi)熱點(diǎn)。特別是在東南沿海省市每千克售價(jià)為 20 元左右，且供不應(yīng)求。因此只要大力宣傳，提高兔肉深加工的水平和搞好兔肉消費(fèi)的配套服務(wù)，相信國內(nèi)兔肉市場(chǎng)一定會(huì)穩(wěn)定地發(fā)展。按我國兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平， 2020年我國肉兔基本全面推廣 公司十基地 的產(chǎn)業(yè)化模式，實(shí)施無公害肉兔標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)， 2020 年全年兔肉出口量突破 3 萬噸，出口單價(jià)提高到 美元 /公斤左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，肉兔飼料配方中原糧的比例平均為 23%，試驗(yàn)表明，用相同數(shù)量的飼料喂肉兔和肉牛，所獲得的兔肉重量是牛肉的 5 倍。同時(shí)入世后，關(guān)稅大幅度降低，有利于兔肉出口，便我國的兔產(chǎn)品進(jìn)人國際市場(chǎng)更方便。 目前，我區(qū)兔產(chǎn)業(yè)主 要以養(yǎng)殖業(yè)為主，沒有對(duì)兔肉產(chǎn)品進(jìn)行粗加工和深加工，浪費(fèi)資源比較嚴(yán)重，絕大多數(shù)原料流向了周邊區(qū)縣，并未對(duì)我縣的總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出多大的貢獻(xiàn)，急需從加 I 環(huán)節(jié)上突破，穩(wěn)定全區(qū)肉兔養(yǎng)殖業(yè)。鐵西區(qū)鄉(xiāng)級(jí)公路己經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)了水泥路面，達(dá)一級(jí)公路標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了村村通。 (六 )建設(shè)內(nèi)容與銷售方案 1 建設(shè)規(guī)模 建設(shè) 1000 萬只肉兔養(yǎng)殖基地，涉及平西鄉(xiāng)農(nóng)戶 3300戶。 機(jī)械設(shè)備 :新建設(shè)一條屠宰分割加工生產(chǎn)線及制冷設(shè)備。 (七 )投資估算與資金籌措 1 投資估算依據(jù) （ 1）、中國輕工部關(guān)于《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度的規(guī)定》、 中國輕工總會(huì)關(guān)于《輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制辦法》以及國家和地方的有關(guān)規(guī)定。 (2)肉兔加工。 前期工作費(fèi) :25 萬元 。 2 環(huán)境保護(hù)與治理 方措施 綜合利用與治理有害氣體 : 有害氣體 :安裝排風(fēng)除塵裝置，使有害氣體衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到氨 (NH2)不應(yīng)超過 %；二氧化碳 (C02)不應(yīng)超過 %，硫化氫 (H2S)，不應(yīng)超過 %，一氧化碳 (C0)不應(yīng)超過%。10 組總計(jì)金額為 28000 萬元，年利潤(rùn)為 萬元。 (3)該項(xiàng)目的實(shí)施一方面是企業(yè)發(fā)展了經(jīng)濟(jì)，繁榮了市場(chǎng)，為國家增加了積累。 收到商業(yè) 計(jì)劃書日期 2 0 0 8 項(xiàng)目 編號(hào) 項(xiàng)目 經(jīng) 理 項(xiàng)目名稱 吉 林 省 ” 美 聰 健 ” 系 列 綠 色 食 品 (扶貧項(xiàng)目 ) 項(xiàng)目單位 （蓋章） 地 址 吉林省榆樹市恩育鄉(xiāng)恩育村 電 話 傳 真 電子郵件 聯(lián) 系 人 榆樹振興兔業(yè)專業(yè)合作社 執(zhí) 行 總 結(jié) ? 1 概述 : 榆樹市振興兔業(yè)專業(yè)合作社成立于 2020 年 4 月 .公司地點(diǎn)：榆樹市恩育鄉(xiāng)恩育村 ,企業(yè)法定代表：張振福 ,是有多年管理經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家 ,經(jīng)濟(jì)師 ,曾在李合鄉(xiāng)油廠、榆樹畜牧局養(yǎng)牛廠??等企業(yè)任過廠長(zhǎng)。 ? 6 組織結(jié)構(gòu)： 總經(jīng)理、技術(shù)副經(jīng)理、生產(chǎn)副經(jīng)理，下設(shè)：財(cái)務(wù)部、產(chǎn)品研發(fā)部、銷售部、工會(huì)、倉貯管理部、質(zhì)檢部等部門。生產(chǎn) ................................. 34 第八部分：?jiǎn)T工管理 .................................. 37 第九部分 投資與財(cái)務(wù) ................................. 38 第十部分 風(fēng)險(xiǎn)控制 .................................. 39 第十一部分 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 ............................ 40 第 一部分： 產(chǎn)業(yè)背景 : 黨的十六大以來，把解決“三農(nóng)”問題提到了黨和政府現(xiàn)階段工作的首要位置。國家科技部、農(nóng)業(yè)部、中扶委已把兔業(yè)養(yǎng)殖加工列為“星火計(jì)劃”和扶貧項(xiàng)目?，F(xiàn)全世界人均消耗兔肉 千克，特別是西歐和東歐，人均消耗兔肉數(shù)量高于世界平均水平，達(dá)到 千克，馬耳他人均年消耗兔肉 千克，比意大利人均消耗 6千克高出 50%，是世界上消耗兔肉最多的國家。 兔肉中的蛋白質(zhì)含量高達(dá) 21%（豬肉 %、牛肉 %、羊肉 %、雞肉%），并含有多種氨基酸，其中作為第一和第二限制性氨基酸的賴氨酸和色氨酸的含量 均高于其他家畜肉類，在以禾本科籽實(shí)為主糧時(shí)最容易缺少這兩種氨基酸。 我國從南方到北方的人們吃兔肉也悄然興起，兔肉市場(chǎng)銷售十分看好，價(jià)格逐年上揚(yáng)，尤其東 南地區(qū)人們吃兔肉