【正文】 托管特許對加盟者的好處： 3 既然是托管經(jīng)營，如果特許店效益不好，甚至虧損，雙方各負(fù)什么責(zé)任？ 3 全聚德集團(tuán)能為加盟者提供哪些服務(wù)？ 品牌支持 、 形象支持 、 廚政支持 、經(jīng)營管理、 培訓(xùn)支持 、 物料供應(yīng) 、 營銷企化 、信息管理、 運(yùn)營督導(dǎo) 3 托管經(jīng)營人員的工資由誰負(fù)擔(dān)？為什么？ 3 是否可以將購買的特許經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)賣給他人？ 特許合同對特許權(quán)轉(zhuǎn)賣問題制訂相應(yīng)的限制條款，允許加盟商進(jìn)行轉(zhuǎn)賣，但轉(zhuǎn)賣限制條款中有相應(yīng)的規(guī)定，主要是看新的購買者能否達(dá)到的要求，如果能夠達(dá)到盟主所要求的標(biāo)準(zhǔn)，在經(jīng)過盟主必要的評估和審核過程后，可以根據(jù)合同的相關(guān)條款進(jìn)行轉(zhuǎn)賣。 加盟商欲中途解約，須承 擔(dān)哪些責(zé)任？ 在執(zhí)行特許經(jīng)營合同過程中，如加盟商欲中途解約，須承擔(dān)以下責(zé)任： 1) 承擔(dān)加盟費(fèi)的損失； 2) 承擔(dān)軟件和硬件設(shè)備投資的損失； 3) 承擔(dān)處理庫存貨品造成的損失； 4) 結(jié)清與總部、供應(yīng)商的財務(wù)往來關(guān)系； 5) 承擔(dān)客戶后續(xù)服務(wù)成本； 6) 承擔(dān)特許合同中約定的其他違約責(zé)任 4 我沒有餐飲業(yè)的經(jīng)驗可以嗎 ? 答 :可以 ,但是必須提醒地是 ,我們渴求的加盟者必須有非常豐富的管理經(jīng)驗 ,有良好的營運(yùn)概念 ,有重視服務(wù) ,顧客的服務(wù)理念 ,他本人也一定是有過成功的管理業(yè)績 4 我的資金不夠 ,是否可以找合伙人 ? 答 :可以 ,你可以找你的合伙人 ,但是你的合伙人 也必須接受我們的了解與調(diào)查 ,并得到我們加盟委員會的認(rèn)可 ， 而且主要經(jīng)營者的資金必須大于 30% 4 加盟全聚德，是否能保證一定盈利和收回投資？ 中國最大的管理資源中心 21 答：全聚德向加盟商提供的是一套證明成功的盈利模式，但全聚德并不保證加盟店一定盈利和收回投資；加盟全聚德和任何的投資一樣，都存在投資的風(fēng)險；至于加盟店盈利與否及盈利的多少，還取決于加盟商的經(jīng)營運(yùn)作能力和吃苦耐勞的精神。 ? 全聚德特許店基建的企業(yè)文化要求。 ? 全聚德特許店選址要求。 3 當(dāng)加盟商經(jīng)營業(yè)績不好時，是否可以考慮退出加盟？ 答 : 當(dāng)加盟商的業(yè)務(wù)長期虧損或無盈利，而盟主又無法提出有效的解決方案時，加盟商很可能會考慮退出特許體系。 2 如 果《特許經(jīng)營合同書》即將到期，加盟者應(yīng)該怎樣做？ 全聚德集團(tuán)發(fā)展連鎖經(jīng)營是否一定要統(tǒng)一配送，統(tǒng)一配送對加盟者有什么 中國最大的管理資源中心 19 好處？ 是的，全聚德要求所有的加盟店都要進(jìn)行規(guī)定物品的統(tǒng)一配送。 加盟者與全聚德集團(tuán)公司簽定《特許經(jīng)營合同書》后，為什么必須簽定《全聚德商標(biāo)使用許可合同》？ 簽定《全聚德商標(biāo)使用許可合同》后，加盟者還必須履行哪些手續(xù)？ 1 簽定了《商標(biāo)使用許可合同》，是否意味著加盟者擁有了對許可商標(biāo)的支配權(quán)？ 《商標(biāo)使用許可合同》只是對加盟商對商標(biāo)的使用做了許可和規(guī)定，并不表明加盟者擁有了對商標(biāo)的支配權(quán)。 具備哪些條件才能成為《全聚德》加盟者？ 1) 具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和企業(yè)家精神 2) 誠信守約，合法經(jīng)營 3) 認(rèn)同全聚德的經(jīng)營理念（企業(yè)文化）和經(jīng)營模式 4) 有從事餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱情 及經(jīng)營管理能力 中國最大的管理資源中心 16 5) 愿意接收和服從總部管理 6) 熟悉當(dāng)?shù)厥袌? 7) 愿意共同創(chuàng)造全聚德品牌的輝煌 8) 不少于 400 萬以 上 的投資能力 9) 接受總公司的經(jīng)營指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并能與我們進(jìn)行良好的溝通 實行特許經(jīng)營，為什么必須簽定《特許經(jīng)營合同》？ 1) 為了獲得特許人提供的 商品、服務(wù)系列技術(shù)。 6. 物料供應(yīng) 統(tǒng)一提供核心原輔材料及經(jīng)營所需特制物品。 15) 詳細(xì)的圖片資料 (照片、地圖冊、當(dāng)?shù)貓罂嘘P(guān)餐飲廣告或介紹的文稿剪輯 ) 16) 詳細(xì)闡述當(dāng)?shù)卣?、?jīng)濟(jì)和文化及民俗的特殊情況。 1998 年，中國北京全聚德烤鴨集團(tuán)公司按現(xiàn)代企業(yè)制度轉(zhuǎn)制為中國北京全聚德集團(tuán)有限責(zé)任公司。 企業(yè)作風(fēng)： 腳踏實地，精益求精，快速應(yīng)變，雷厲風(fēng)行。近年來我國餐飲企業(yè)能在較長時間里保持較快的發(fā)展速度，主要都靠品牌的推動。他們依靠科技技術(shù)、文化底蘊(yùn)、品牌形象，秉承國際一流的特許經(jīng)營模式和先進(jìn)管理之經(jīng)驗，啟動特 許經(jīng)營加盟體系，并取得了令人矚目的業(yè)績。 （ 10） 自己當(dāng)老板但又不孤軍奮戰(zhàn)，有大公司做后盾，可盡享成功喜悅，而無經(jīng)營風(fēng)險。 （ 2） 受許人可以得到系統(tǒng)的管理培訓(xùn)和指導(dǎo)。 特許經(jīng)營為什么是成功率最高的創(chuàng)業(yè)方式 發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗表明，隨著經(jīng)濟(jì)的專業(yè)化、集約化和市場競爭的加劇，單體小企業(yè)已沒有多少生存余地。美國商務(wù)部的統(tǒng)計表明，獨立開辦公司的業(yè)主成功率不到 20%，而以特許經(jīng)營方式所開辦的企業(yè)成功率高達(dá) 95%。 特許經(jīng)營的定義、核心是什么？ 特許經(jīng)營的定義是：特許人和受許人之間的契約關(guān)系，特許人提供擁有產(chǎn)權(quán)的商業(yè)技術(shù)和經(jīng)營訣竅并對受許人進(jìn)行培訓(xùn)，受許人交納一定費(fèi)用取得使用權(quán)。生存能力也將明顯加強(qiáng)。 （ 5） 由于統(tǒng)一的技術(shù)和食品配方，受許人可集中進(jìn)貨、降低成本、保證貨源。 中國號稱飲食王國，烹飪技藝舉世公認(rèn)，在我國市場經(jīng)濟(jì)不斷向縱深發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來越快的今天，世界著名的品牌餐飲紛紛強(qiáng)勁登陸中國，看好搶占開拓我國餐飲市場。特別是近二年來，我國餐飲業(yè)年增長幅度比國民經(jīng)濟(jì)年增長多出 810個百分點，比社會零售總額增長多出 78 個百分點。 三、 連鎖經(jīng)營為現(xiàn)代經(jīng)營方式。經(jīng)過多年慘淡經(jīng)營，逐漸積累了資本，開創(chuàng)了全聚的烤鴨店。同年，經(jīng)國家批準(zhǔn)的資產(chǎn)評估機(jī)構(gòu)評估，全聚德無形資產(chǎn)價值為 億元，比 94 年增長了 倍。 中國最大的管理資源中心 13 第七章 股份公司對加盟商的支持 1. 品牌支持 受許加盟者可使用全聚德的店名、商標(biāo)并共享全聚德品牌所獲得的各種榮譽(yù)。 9. 運(yùn)營督導(dǎo) 定期由專業(yè)人員在現(xiàn)場進(jìn)行營運(yùn)診斷及指導(dǎo)。 2) 特許關(guān)系的特殊性要求依靠合同維護(hù)各自的利益。同時加盟兩家烤鴨店必然造成同業(yè)競爭，損害全聚德的利益。有的盟主不希望出現(xiàn)這種轉(zhuǎn)賣行為，進(jìn)而會在合同中作出明確的限制轉(zhuǎn)賣的規(guī)定。