【正文】 在我國(guó)已顯示 出 了強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭和廣闊的市場(chǎng)前景。特別是近二年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)年增長(zhǎng)幅度比國(guó)民經(jīng)濟(jì)年增長(zhǎng)多出 810個(gè)百分點(diǎn)，比社會(huì)零售總額增長(zhǎng)多出 78 個(gè)百分點(diǎn)。四是經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)與企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大使行業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。餐飲品牌不是單靠廣告宣傳，品牌的背后是質(zhì)量、服務(wù)、創(chuàng)新、人才及文化內(nèi)涵。 二、 技術(shù)創(chuàng) 新為核心戰(zhàn)略舉措。 三、 連鎖經(jīng)營(yíng)為現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式。餐飲業(yè)的連鎖有兩類(lèi)：一是特色餐館連鎖，關(guān)鍵在于規(guī)范化，要從管理模式上實(shí)行連鎖；一是快餐、送餐店的連鎖 ， 關(guān)鍵是中心廚房和配送中心的建設(shè)。 經(jīng)營(yíng)方針： 充分發(fā)揮全聚德老字號(hào)德品牌優(yōu)勢(shì)，立足于正餐精品戰(zhàn)略。 二、 全聚德簡(jiǎn)史 中華著名老字號(hào)“全聚德”，始建于 1864 年 (清同治三年 )。經(jīng)過(guò)多年慘淡經(jīng)營(yíng)，逐漸積累了資本，開(kāi)創(chuàng)了全聚的烤鴨店。 130 多年來(lái)，歷經(jīng)幾次重大的歷史變革， “全聚德”獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展。 1993 年 5 月，中國(guó)北京全聚德烤鴨集團(tuán)公司成立。全聚德集團(tuán)公司成立后，確立了充分發(fā)揮全聚德的品牌優(yōu)勢(shì)，走規(guī)模化、現(xiàn)代化和連鎖化經(jīng)營(yíng)道路的發(fā)展戰(zhàn)略，以獨(dú)具特色的飲食文化，塑造名牌形象，積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，加快特許連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，使“全聚德”取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。同年，經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)的資產(chǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)評(píng)估，全聚德無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值為 億元，比 94 年增長(zhǎng)了 倍。（如下圖所示）： 中國(guó)最大的管理資源中心 7 全聚德今后重點(diǎn)優(yōu)先發(fā)展加盟的城市如下圖中的綠色標(biāo)志： 黑龍江 吉林 遼寧 河北 山東 福建 江西 安徽 湖北 湖南 廣東 廣西 河南 山西 內(nèi)蒙古 陜西 寧夏 甘肅 青海 四川 貴州 云南 西藏 新疆 江蘇 浙江 天津 北京 臺(tái)灣 中國(guó)最大的管理資源中心 8 三、 全聚德歷年獲得的獎(jiǎng)勵(lì)及榮譽(yù)稱號(hào) 中國(guó)名星企業(yè)（中國(guó)明星企業(yè)暨名牌產(chǎn)品展示會(huì)組織委員會(huì)） 1994 年12 月； 中國(guó)名牌產(chǎn)品（頒獎(jiǎng)單位：同上）； 第二屆北京市著名商標(biāo)（北京市工商行政管理局） 1995 年 12 月； 第三屆北京市著名商標(biāo)（北京市工商行政管理局） 1995 年 3 月； 第二屆中國(guó)烹飪世界大賽團(tuán)體銀獎(jiǎng)（第二屆中國(guó)烹飪世界大賽組織委員會(huì)）1996 年 6 月； 全國(guó)百家公關(guān)先進(jìn)單位（第 11 屆全國(guó)省市公關(guān)組織聯(lián)席會(huì)組委會(huì)） 1998年 9 月； “全聚德”烤鴨推薦為 1998 年度“北京商業(yè)知名品牌”（ 市商委）； 第三屆中國(guó)烹飪世界大賽團(tuán)體金獎(jiǎng)、展臺(tái)展示項(xiàng)目特等獎(jiǎng)（第三屆中國(guó)烹飪世界大賽組織委員會(huì)） 2020 年 3 月； 全聚德國(guó)際質(zhì)量金星獎(jiǎng)（西班牙馬德里商業(yè)創(chuàng)意咨詢公司） 1999 年 12 月； 中華老字號(hào)（國(guó)家內(nèi)貿(mào)部） 1995 年 12 月； 1北京市質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)（北京市質(zhì)量監(jiān)督局） 2020 年 9 月； 1 1999 年 1 月獲中國(guó)馳名商標(biāo)（服務(wù)業(yè)全國(guó)第一家）（國(guó)家工商局部） 1 2020 年獲得西班牙馬德里商業(yè)咨詢公司授予的 “國(guó)際質(zhì)量金星獎(jiǎng)” 中國(guó)最大的管理資源中心 9 1 2020 年獲得西班牙馬德里商業(yè)咨詢公司授予的“國(guó)際質(zhì)量白金獎(jiǎng)” 中國(guó)最大的管理資源中心 10 第四章 加盟體系介紹 全聚德為加盟商提供托管特許和純特許加盟兩種加盟方式，特許體系如下圖所示： 加盟說(shuō)明 加盟 說(shuō) 明 托管特許 加盟 加盟金 30萬(wàn) /年 保證金 10萬(wàn) 特許費(fèi) 按照營(yíng)業(yè)額的 3%提取 股份劃分 總部以品牌入股，占有 30%的股份 管理方式 總部派出主要管理人員進(jìn)行托管 利潤(rùn)分配 按照股份比例進(jìn)行利潤(rùn)分配 加盟商選擇 加盟的單店級(jí)別 城市 省會(huì)及 200萬(wàn)人口以上 100200萬(wàn)人口 單店級(jí)別 A級(jí) B級(jí) 面積要求 1500平米以上 1000平米以上 投資總額 400萬(wàn)元 300萬(wàn)元 就餐位數(shù) 450個(gè) 300個(gè) 包間個(gè)數(shù) 20個(gè) 15個(gè) 停車(chē)泊位 20個(gè) 15個(gè) 員工人數(shù) 150 120 全聚德特許經(jīng)營(yíng)總部 開(kāi)發(fā)、基建、研發(fā)、公關(guān)銷(xiāo)售、配送、培訓(xùn) 人事、財(cái)務(wù)、信息、行政、后勤保障、黨工團(tuán) 營(yíng)運(yùn)管理 （直營(yíng)、特許 ） 托管特許店 直營(yíng)店 中國(guó)最大的管理資源中心 11 第五章 申請(qǐng)加盟條件 一、加盟商需具備的條件： 1) 承認(rèn)全聚德的企業(yè)章程 2) 具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和企業(yè)家精神 3) 誠(chéng)信守約，合法經(jīng)營(yíng) 4) 認(rèn)同全聚德的經(jīng)營(yíng)理念（企業(yè)文化）和經(jīng)營(yíng)模式 5) 有從事餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱情 及經(jīng)營(yíng)管理能力 6) 接受和服從總部管理 7) 熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng) 8) 愿意共同創(chuàng)造全聚德品牌的輝煌 9) 不少于 400 萬(wàn)以 上 的投資能力 10) 接受總公司的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并能與我們進(jìn)行良好的溝通 11) 在過(guò)去的經(jīng)營(yíng)中沒(méi)有違法犯罪或不良記錄 二、加盟商需要遞交的材料： 12) 法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照和個(gè)人身份證 (復(fù)印件 )、個(gè)人簡(jiǎn)歷。 14) 當(dāng)?shù)赝袠I(yè) 同檔次餐飲 店菜單、酒水價(jià)格表。 17) 簡(jiǎn)單介紹當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況和運(yùn)作形式。 中國(guó)最大的管理資源中心 13 第七章 股份公司對(duì)加盟商的支持 1. 品牌支持 受許加盟者可使用全聚德的店名、商標(biāo)并共享全聚德