煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒緦?dǎo)購(gòu)員培訓(xùn)手冊(cè)(17頁(yè))-銷(xiāo)售管理(存儲(chǔ)版)
【正文】 作崗位不得超過(guò) 10 分鐘 c) 遵守公司及商場(chǎng)、超市、酒店規(guī)章規(guī)定，建立良好的工作關(guān)系。如有特殊情況經(jīng)經(jīng)銷(xiāo)處主任同意可提前一 天申請(qǐng)，但每月不得超過(guò)兩次。 5 言語(yǔ)規(guī)范 舉止： *在展示臺(tái)后自然站立，精神飽滿、雙手合置身前，抬頭挺胸 *對(duì)經(jīng)過(guò)展示臺(tái)的消費(fèi)者，都應(yīng)主動(dòng)點(diǎn)頭微笑迎接 *舉止得體，把握分寸，耐心細(xì)致，不厭其煩 語(yǔ)言 主動(dòng)向顧客問(wèn)好后進(jìn)入產(chǎn)品及促銷(xiāo)活動(dòng)介紹 ，以掌握主動(dòng)權(quán) 語(yǔ)氣肯定、自信，簡(jiǎn)練準(zhǔn)確不含糊 見(jiàn)到顧客應(yīng)首先使用敬語(yǔ)打招呼 充分運(yùn)用體態(tài)語(yǔ)言會(huì)事半功倍 備注 : 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 * 不要在展示臺(tái)上擺放其他品牌的食品 /飲料及私人用品 * 不可戴夸張的耳環(huán)，避免留長(zhǎng)指甲或涂不同顏色指甲油 * 不可聊天 /談笑 /吃東西 * 不可從事與工作無(wú)關(guān)的私人事務(wù) * 勤洗澡，注意保持頸部、耳部清潔衛(wèi)生。 獎(jiǎng)懲管理 ● 擅自脫崗十分鐘以上，按違紀(jì)處理，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款 20 元。 l 河北分公司和經(jīng)銷(xiāo)處主任促銷(xiāo)督導(dǎo)，負(fù)責(zé)日常考察，隨時(shí)抽查在崗情況。貨架庫(kù)存：保證正常貨品的出貨正常：熟悉商場(chǎng)下定單程序和周期：記錄每日銷(xiāo)量、 庫(kù)存量 ,每周一小結(jié)：根據(jù)每日銷(xiāo)量落實(shí)定單數(shù)量。 ★ 女顧客購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)具有主動(dòng)性或靈活性，購(gòu)買(mǎi)心理不穩(wěn)定，易受外界因素影響，購(gòu)買(mǎi)行為受情緒影響較大，比較愿意接受導(dǎo)購(gòu)員的建議，選擇商品比較注重外觀，質(zhì)量和價(jià)格挑選商品十分細(xì)致。 、 當(dāng)顧客突然停下腳步時(shí)。鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)，但反對(duì)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)?？戳松唐穮s不買(mǎi)的顧客，應(yīng)說(shuō)：很抱歉，希望不次有機(jī)會(huì)能為您服務(wù)！ ?求實(shí)型：實(shí)惠、實(shí)用、關(guān)心價(jià)格、功能、質(zhì)量和實(shí)際效用，不考慮品牌，是中低檔商品的消費(fèi)群。聲音要清晰、柔和，絕不允許音調(diào)過(guò)高，尖銳。指導(dǎo)、引導(dǎo)顧客購(gòu)買(mǎi)適合自己的產(chǎn)品。 張 裕 — 保健酒 張?jiān)Ｈ蘧剖菑堅(jiān)９舅拇缶品N之一，與 1968 年開(kāi)始投產(chǎn)，前期主要以出口為主，直到近幾年才開(kāi)始發(fā)展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。目前愛(ài)斐堡可年產(chǎn) 200 噸高品質(zhì)酒莊酒，未來(lái)產(chǎn)能將達(dá)到 1000 噸。 冰酒色澤金黃，具有花果、蜂蜜、及熱帶水果的香氣，口味甜潤(rùn)，酸度平衡、爽口，余香持久。 張?jiān)?卡斯特酒莊 煙臺(tái)張?jiān)？ㄋ固鼐魄f由中國(guó)葡萄酒業(yè)巨頭張?jiān)９竞头▏?guó)葡萄酒業(yè)巨頭卡斯特公司合資興建，位于煙臺(tái)至蓬萊的黃金旅游線上。普通的葡萄酒是 “ 七分原料、三分工藝 ”,而真正的具有個(gè)性化的酒莊酒 ,對(duì)原材料的要求更加苛刻。葡萄酒過(guò)了高峰期就無(wú)法飲用了， B、張?jiān)０滋m 地等級(jí)標(biāo)識(shí)解釋 三星 —— 窖藏 2 年以上（ 2 年 — 4 年） 四星 —— 窖藏 4 年以上（ 4 年 — 6 年） 五星 —— 窖藏 6 年以上（ 6 年 — 8 年） 窖藏 2 年以上 . 窖藏 4 年以上 . 窖藏 6 年以上 . 窖藏 10 年以上 C、產(chǎn)品的年份問(wèn)題： 葡萄酒的年份是指該葡萄酒使用哪一年收獲的葡萄釀造的，葡萄酒瓶標(biāo)注的如 “95 蛇龍珠 “ 中的 95 是指釀制葡萄的采摘年份，也就是說(shuō)這瓶酒的釀造葡萄是 95年份收獲的葡萄 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 D、紅葡萄酒的軟木塞及開(kāi)啟方法 a) ① 用開(kāi)瓶器上的小刀，在瓶口下方凹處，把熱縮帽切開(kāi)，撕掉 ，露出軟木塞，用抹布擦凈。 葡萄酒的釀造流程：葡萄采摘－葡萄擠壓－榨汁－沉降罐過(guò)濾－橡木桶發(fā)酵－裝瓶 * 葡萄種植的緯度限制：北緯 30－ 52 度，南緯 15－ 42 度。 i) 因此常喝葡萄酒能夠：減少脂肪沉積防治心血管病 j) 以標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒杯喝上一到兩杯葡萄酒的人比那些從不飲酒的人和比光喝啤酒或烈酒的人患心臟病的概率要低 34%。 d) ② 具有明顯的抗氧化、清除自由 基 、抗衰老作用。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，它的酒質(zhì)不如赤霞珠，適應(yīng)性不如蛇龍珠。是赤霞珠的姊妹系，所釀制的干紅葡萄酒香氣濃郁，酒體壯實(shí)、豐滿，充滿活力。 加香葡萄酒 以葡萄原酒為酒基，經(jīng)浸泡芳香植物或加入芳 香植物的浸出液（或蒸餾液）而制成的葡萄酒。 ．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過(guò) 40 克 /升，口評(píng)能感到甜味的稱為甜葡萄酒。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個(gè)方面進(jìn)行葡萄酒的分類(lèi)： A、按酒的顏色 紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等 ，近幾年來(lái)桃紅葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間。 二、葡萄酒起源 通常認(rèn)為葡萄酒起源于公元前 6000 年的古波斯，后來(lái)古羅馬帝國(guó)的軍隊(duì)征服歐洲 **時(shí)，推廣了葡萄種植和葡萄酒釀造。成為中國(guó)擁有酒莊最多的葡萄酒企業(yè)。 ★ 1997 年，張?jiān)?B 股發(fā)行，成為國(guó)內(nèi)同行業(yè)首家股票上市公司。 ★ 1915 年，參加巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)（世博會(huì)的前身），張?jiān)５乃姆N酒 （可雅）白蘭地、紅玫 瑰葡萄酒、瓊藥漿和雷司令白葡萄酒，獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀。 A ★ 1912 年，孫中山先生到張?jiān)⒂^，并題贈(zèng) “ 品重醴泉 ” 四字。 ★ 1993 年， “ 張?jiān)?” 商標(biāo)被國(guó)家工商局認(rèn)定為 “ 中國(guó)馳名商標(biāo) ” 。 i. 2020 年，張?jiān)Ｇ昂蠊步ǔ伤拇缶魄f煙臺(tái)張?jiān)?卡斯特酒莊、北京愛(ài)斐堡國(guó)際酒莊、遼寧冰酒酒莊、新西蘭凱利就莊。張?jiān)＞袷瞧髽I(yè) 100 年優(yōu)良傳統(tǒng)的結(jié)晶，是張?jiān)Ｈ似D苦奮斗的真實(shí)寫(xiě)照，因而成為獨(dú)具特色的精神支柱。葡萄酒是指用純葡萄汁發(fā)酵，經(jīng)陳釀處理后生成的低酒精度飲料。．半甜葡萄酒，含糖量在 1240 克 /升之間，味略甜，是日本和美國(guó)消費(fèi)較多的品種。．特種葡萄酒 特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為：利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在 15％～ 22％的葡萄酒。 四、 葡萄酒釀造工藝流程 成熟葡萄采摘 → 破碎 → 葡萄汁發(fā)酵（將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精的過(guò)程和固體物質(zhì)浸取過(guò)程） → 葡萄原酒 → 貯藏 → 陳釀（澄清處理、穩(wěn)定處理） → 葡萄酒 五、 葡 萄的品種 a) 蛇龍珠：這種新品種是由張?jiān)＊?dú)創(chuàng)，在世界上絕無(wú)僅有，近年來(lái)才在全國(guó)大范圍推廣，這種名貴的葡萄酒原料在中國(guó)也只有在煙臺(tái)大規(guī)模種植。我國(guó)最早是 1892 年由西歐引入山東煙臺(tái)，目前主要產(chǎn)區(qū)均有栽培。葡萄酒中的白黎蘆醇是一種多酚類(lèi)化合物，白黎蘆醇具有多種保健和醫(yī)療功能，其主要功能有： c) ① 具有抗動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、缺血性心臟病及高血脂癥的作用。紅葡萄酒中含有豐富的 Vc、 VB VB VB1 VH、 VDP 等，這些維生素都具有保健功能，是維持正常的人體代謝所不可缺少的。酒精度最高的
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