【正文】 VIP 貴賓卡 積分制度： 50 分，返 4 元電子禮金； 100 分，返 10 元電子禮金； 200 分，返 25 元電子禮金； 四 、會員卡 使用制度 ： VIP 卡不掛失、不補(bǔ)辦， VIP 貴賓卡、情侶貴賓卡實名制辦理， VIP 貴賓卡、情侶貴賓卡遺失后， 持卡人須在 24 小時內(nèi)憑有效證件 或本人電話號碼到本店 掛失。 1做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜工作。我們五人有不同的職位分工部分，如人手不夠，我們會考慮請小時工或聘請他人來解決這問題。 派發(fā)宣傳單 慶祝節(jié)假日的優(yōu)惠活動或?qū)μ厥馊后w（小孩，女孩）送小禮品。 獎懲制度 第一條 員工的激勵分短期激勵、中期激勵和長期激勵三種。 成熟期 ：采用“專業(yè)知識培訓(xùn)法” 站在一定高度，對培訓(xùn)者進(jìn)行飲品文化內(nèi)涵、服務(wù)理念、禮儀知識、調(diào)酒技術(shù)、茶藝文化知識等的培訓(xùn)。 ，并為產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)及投放市場做出準(zhǔn)備。 制作部總經(jīng)理：冉茂陽 職責(zé)： ，不斷地改造生產(chǎn)工藝，降低生產(chǎn)成本。 ，參與公司重大項目的可行性研究，以便為公司提供可靠的資料和可行性建議。 營銷計劃 分類 時間段 產(chǎn)品質(zhì)量 產(chǎn)品促銷 產(chǎn)品價格 產(chǎn)品服務(wù) 初 期 做好飲品口味、滿足消費者基本需求 每天推出不同飲品的新口味、免費品嘗 按照成本價格出售，讓消費者反饋更多的信息 店內(nèi)消費提供一個舒適、安靜的環(huán)境，并提供外賣 成長期 做好各種飲品、突出重點飲品項目 每周四正價飲品第二杯半價每周定期舉行活動，如：英語角、班會等 根據(jù)消費者對飲品的青睞程度，提高部分飲品價格 擴(kuò)展新產(chǎn)品的市場，樹立品牌，增加信任度。 （ 2）成長期： 隨著我們的特色主題咖啡屋被越來越多的消費者所了解、接受，本店在重慶房地產(chǎn)職業(yè)學(xué)院這個消費市場中逐漸渡過了導(dǎo)入期，進(jìn)入成長期。 本店經(jīng)營的產(chǎn)品主要以咖啡為主，也可以有少量其他飲料（例如牛奶、茶等）甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。針對本企業(yè)現(xiàn)在和將來即將處于的產(chǎn)品生命周期階段，我們制定了不同的營銷方案。 swot 分析 SWOT 分析 優(yōu)勢 無需門面租金，只需少量管理費，人員配備齊全，設(shè)施設(shè)備齊全，客源廣，校園內(nèi)宣傳便利，可提供送貨上門 服務(wù)，給消費者帶來極大方便的同時，自身也會提高銷量 劣勢 1. 實力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經(jīng)驗不足，影響力相對較弱。 （ 3）和誰一起飲用 和誰一起飲用18%66%16%自己朋友愛人 由圖可知，大多數(shù)人是愿意和朋友一起來飲用飲品，因此，本店決定以老會員帶新會員的方式讓更多的人成為本店會員，采用捆綁銷售模式。成為本店會員之后可享受不同程度的優(yōu)惠，本店還可以記錄下每個會員的獨特的口感需求，方便會員下次到店之后可快速飲用（會員卡制度詳見附錄 2） ③心理性（情感性）服務(wù) 本店服務(wù)員將會 以 熱情的服務(wù)態(tài)度、 親善的語言 讓 消費者 感到溫暖親切 ，為了讓服務(wù)員有積極的工作態(tài)度，本店設(shè)置了服務(wù)員工作職責(zé)。 ，收費 30 元 /人，包括價格偏低的飲品，一人一杯紅酒，會場布置，部分糕點。 ③心理性（情感性）服務(wù)， 我們將招牌溫文爾雅的服務(wù)員，他們將以 熱情的服務(wù)態(tài)度、 親善的語言 讓 消費者 感到溫暖親切 ，從消費者的心理上 滿足 他們 的需求，讓 消費者 在 本咖啡屋 中感到 自身的愉悅和舒心，從而 主動滿意地掏錢購買餐廳產(chǎn)品。同時，公司的管理制度的寬松，容易造成管理混亂。 （ 1） 發(fā)傳單以作宣傳，可享受優(yōu)惠 ； 春夏秋冬咖啡屋 2 （ 2） 免費辦理辦會員卡，充值 50 元可享受折上折優(yōu)惠 ； （ 3） 運用微博力量和校內(nèi)貼吧 等網(wǎng)絡(luò)力量 做宣傳 ； （ 4） 借助學(xué)生會和校內(nèi)廣播達(dá)到宣傳效果，提高知名度 ； （ 5） 聘請校內(nèi)帥哥美女服務(wù)員，提高服務(wù)質(zhì)量 ； （ 6） 開設(shè)漂流瓶或者明 信片的活動，提供便簽紙，提供報刊雜志 ； （ 7） 為校園情侶們提供一個舒適有情調(diào)的環(huán)境，用屏風(fēng)設(shè)置出獨立空間 ； （ 8） 以舒緩的音樂放松同學(xué)老師們在一天緊張的學(xué)習(xí)中的氣氛 ； （ 9） 使用新穎奇特的杯具和吸管工具，讓人有耳目一新的感覺 ； （ 10）復(fù)合式休閑美食文化 目前，復(fù)合式休閑美食文化已經(jīng)成為餐飲界主流文化。增加設(shè)施設(shè)備，提供工具，以便讓學(xué)生根據(jù)自己的想法 DIY 出屬于自己的飲料或甜品，讓他們在咖 啡屋即享受了美食又收獲了快樂。 第 15 頁 人力資源配置 第 9 頁 第四章 營銷策略 第 12 頁 項目產(chǎn)品服務(wù)價格 飲品屬于大眾消費，消費者居多，主要以青年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都很大。我們店將會有很大的擴(kuò)展，其資金來源主要是 店的前期盈利的積累和外來資金的引入，如外力投資。由于目前本項目規(guī)模不大，資金有限，因此，現(xiàn)在我們無法提供全 面的服務(wù)，但我們計劃在 2021 年年初將項目規(guī)模擴(kuò)大，到時我們還將提供春夏秋冬咖啡屋 4 下午茶、營養(yǎng)早餐、 DIY 等服務(wù)。 本店將為擁有不同愛好消費者提供最新一期的雜志，內(nèi)別包括：體育、時尚娛樂、美食、報刊、文藝、財經(jīng)等。此外，情侶在本店登記信息后，在每個月的紀(jì)念日那天，情侶消費可享受買一送一的情侶套餐優(yōu)惠。 調(diào)查 (詳見附錄 3)結(jié)果分析 （ 1）男女生比例 男女生比例男生35%女生65% 由圖可知，購買飲品的人數(shù)女性明顯比男性高很多，因此，本店將針對女性顧客推出多種產(chǎn)品，讓她們在本店有更多的購買選擇。 （ 8）嘗試新產(chǎn)品的因素 嘗試新產(chǎn)品的因素3538495659211010203040506070有買有送 折扣 好奇 廣告 好友推薦 送優(yōu)惠券 其他 由圖可知，朋友的推薦會讓新產(chǎn)品賣得更好，因此本店將會以加大人與人之春夏秋冬咖啡屋 9 間的宣傳力度。 第四章 營銷策略 生命周期分析 任何需求都是從潛在的狀態(tài)，經(jīng)由對應(yīng)的可滿足需求的產(chǎn)品的出現(xiàn)逐步實現(xiàn)的 現(xiàn)實需求，再由社會進(jìn)步而逐漸衰退。即以較低的價格、高促銷費用推出我們的咖啡廳。也是一種極佳的營銷渠道。為了具有更廣泛的市場滲透力，市場細(xì)分應(yīng)被更頻繁的使用，這將需要發(fā)展產(chǎn)品的多樣性來滿足在許多不同細(xì)分市場中人們的需求。 定公司的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，組織建立和健全公司的經(jīng)濟(jì)核算辦法及財務(wù)會計制度。 ，并定期召開本部門負(fù)責(zé)人會議，解決工作中存在的問題。 市場部總經(jīng)理：雷澤 職責(zé)： 、安排、管理市場部工作。其次，各部門分開，由各部門負(fù)責(zé)給新進(jìn)員講述具體的工作培訓(xùn)內(nèi)容。 第五條 獎勵工資是對員工業(yè)績的獎勵，與目標(biāo)考核掛鉤，根據(jù)目標(biāo)考核的分?jǐn)?shù)而浮動。 第六條 年終獎是對員工為公司作 出的貢獻(xiàn)為基礎(chǔ)所頒發(fā)的獎金，根據(jù)公司 的經(jīng)營狀況和利潤指標(biāo)給出。 第六章 財務(wù)預(yù)算 春夏秋冬咖啡屋 19 工具和設(shè)備 根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到 100%的生產(chǎn)能力， 企業(yè)需要購買以下設(shè)備： 名稱 數(shù)量 單價 (元 ) 總費用（元） 消毒柜 1 450 450 封口機(jī) 1 400 400 攪拌機(jī) 1 250 250 咖啡機(jī) 1 250 250 封口膜 1 50 50 合計 1400 固定資產(chǎn)和折舊概要 資產(chǎn) 價值（元） 年折舊（元） 工具和設(shè)備 1400 265 交通工具 辦公家具和設(shè)備 店