【正文】 (2)經(jīng)理 1名 (自己本人 )：統(tǒng)籌全盤，負(fù)責(zé)采購和財(cái)務(wù)。 表 xx 年唯美女裝店收入預(yù)測 第四部分 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 一、服裝行業(yè)最大風(fēng)險(xiǎn)就是對行情的把握 如果把握不好，很容易造成商品積壓。 (3)也有一些本地的價(jià)格適中的職業(yè)套裝，雖然有的質(zhì)地與手工都不錯(cuò)，但過于職業(yè)化，讓人覺得少了一點(diǎn)女人味。 糕點(diǎn)飲品師傅務(wù)必要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。 服務(wù)員 : 迎接客人，引客入座，招待客人。 3。 3。 采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫存擬定采購清單上報(bào)，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對待購物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請購物經(jīng)費(fèi)，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上， 供月末核查， 采購經(jīng)費(fèi)將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊?，由本部門對貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì) 記錄。負(fù)責(zé)咖啡冷飲 屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。 6?；顒?dòng)時(shí)光： 2024061—— 20240630 2。 3。女員工上班時(shí)務(wù)必把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。 F7咖啡店設(shè)有： 店長 1名 。充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。 10。 6。 2。 價(jià)格定位貼合消費(fèi)者需求才是硬道理 不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對該類產(chǎn)品的價(jià)格理解程度來定價(jià)。 1825歲消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適宜的價(jià)格 在 1825歲的消費(fèi)者中，有 44。 6%。 28%。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門光顧，而是務(wù)必主動(dòng)地吸引顧客來店。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。 第六部分：市場分析 中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了 17%。 經(jīng)費(fèi)計(jì)劃 經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目 前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是 12kg。共計(jì) 2250元 (2)音響系統(tǒng)。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。 第四部分：預(yù)算 咖啡店店面費(fèi)用 咖啡店店面是租賃建筑物。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上方落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著 方桌，每桌能夠坐 46人。 第一部分：背景 在中國，人們越來越愛喝咖啡。 咖啡是世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)好處。隨之而來的 “ 咖啡文化 ” 充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。但是，那里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣簡單自由。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。 (2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。 共計(jì) 450 (3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。價(jià)格稍高 550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。按照目前流動(dòng)人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為 400800，根據(jù)淡旺季的不一樣可能上下浮動(dòng) 采購計(jì)劃 依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用 (薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等 )、設(shè)備類費(fèi)用 (修繕費(fèi)、折舊、租金等 )、維持類費(fèi)用 (水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等 )和營業(yè)類費(fèi)用 (廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等 )。高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、 UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。 第七部分：成長與發(fā)展 咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。 2024年的調(diào)查證明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、 星級酒店、西餐廳。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。選取在 30元以下的占 18。 0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在 3150 元之間是最適合的 。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對每瓶咖啡價(jià)格的理解程度來確定每瓶咖啡的容量 。 對外為咖啡廳的代表人。 了解顧客與競爭者動(dòng)向的信息收集者。 尋求市場機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的企業(yè)家。 活動(dòng)：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫 專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像 。 行政人事部：正、副部長各 1名，檔案管理員 1 名 。 員工證：員工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。 操守行為：員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān) 的一切事宜。 3 市場宣傳部 負(fù)責(zé)人： 我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度?；顒?dòng)主題：同你的朋友來那里邂逅 。其他宣傳形式的配合 A、制定 DM和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識和理解 B、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)， flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動(dòng)氛圍