火炬路咖啡屋創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目企劃書-免費(fèi)閱讀
【正文】 優(yōu)勢(shì)大于劣勢(shì)，只要改進(jìn)就有機(jī)會(huì)。 我們可以利用海報(bào)、傳單等方式進(jìn)行宣傳 。 營銷人員的職能 ： 負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)媒體和紙質(zhì)媒體的廣告宣傳以及老顧客的管理。中高端價(jià)位主要是為了滿足一部分高消費(fèi)的學(xué)生、教職工、 工薪階層 ，為他們提供 高格調(diào)的消費(fèi)產(chǎn)品 。南寧咖啡館大致分為 3 種，一種是外來名牌如尚品、老樹、上島等連鎖店占了 1/3，剩下的2/3 為本土西化時(shí)尚咖啡廳。而這個(gè)消費(fèi)群處于上升發(fā)展階 段。這些人幾乎占到咖啡消費(fèi)群的 2/3，剩下的 1/3 則為真的喜歡小資情調(diào)的白領(lǐng)工薪階層，而他們的消費(fèi)能力在整個(gè)消費(fèi)群里較弱。 同時(shí)，目標(biāo)消費(fèi)群應(yīng)是城市中產(chǎn)階級(jí)，具備一定的經(jīng)濟(jì)收入并且受過良好的教育。 （ 二 ）消費(fèi)者心理因素分析 ： 隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平有了很大的提高。同時(shí)，由于深厚的文化氛圍， 咖啡廳（館、屋） 還是蓬勃發(fā)展了。這里云集了眾多咖啡屋 ， 有中式 品牌 的 ， 如德福樓 、真味、家園 、 老樹咖啡等 。但是，咖啡對(duì)中國人來講，由于本土很少出產(chǎn)，多為進(jìn)口，人們一直把它當(dāng) “ 洋 ” 玩意，難以像茶葉一樣進(jìn)入尋常百姓家。 財(cái)會(huì)部 職責(zé) ： 審查 ,財(cái)務(wù)預(yù)算 (包括現(xiàn)金預(yù)算 ,預(yù)算資產(chǎn)負(fù)債 ,預(yù)算損益等 )， 業(yè)務(wù)預(yù)算 (包括銷售營業(yè) ,生產(chǎn) ,制造費(fèi) ,產(chǎn)品成本 ,營業(yè)成本 ,采購等 )， 在部長大會(huì)上作出財(cái)務(wù)預(yù)算 ,策劃 :業(yè)務(wù)預(yù)算與策劃報(bào)告 。 咖啡屋命 名為 尚尚咖啡屋 ，將成為 學(xué)生群體和 社會(huì)青年群體 相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。 在 柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生的 服務(wù)下，將給人一種與眾不同 消費(fèi)的體 驗(yàn)。 人員設(shè)置： 財(cái)務(wù) 正、副 部長 各一名，收銀員兩名（每天 安排一名收銀員）。 但是隨著我國國民收入的不斷提高，各種各樣的咖啡廳（屋）猶如雨后春筍一樣迅速崛起，咖啡已經(jīng)走進(jìn)千萬平常百姓家。 有 外國 的，如 米蘿、迪歐 、佐治、 羅西等 ， 。 咖啡廳（館、屋） 在 南寧 平均消費(fèi)價(jià)格為￥ 18— 50/人。閑暇時(shí)間也開始增多，于是享受發(fā)展方面的需求也就越來越強(qiáng)。他們的個(gè)性應(yīng)是開放，獨(dú)立的，他們懂得享受生活。但是隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和外來文化的沖擊，以及白領(lǐng)人士人數(shù)的上升，真正意義上的 咖啡廳（館、屋） 會(huì)越來越多， 咖啡廳（館、屋） 會(huì)成為真正意義上的情感交流與壓力釋放的地方，它與茶館有本 質(zhì)上的區(qū)別，最終會(huì)遠(yuǎn)離茶館的喧囂。 五 、 市場(chǎng)定位 現(xiàn)在咖啡廳都偏向于休閑商務(wù) 咖啡廳（館、屋） 。 。在 保證價(jià)位的平衡 ,在不降低咖啡屋格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的消費(fèi)需求 。 但廣告以軟廣告為主，如利用 各大高校網(wǎng)站、論壇上發(fā)布信息，以達(dá)到宣傳目的。 可以 建立自己的網(wǎng)站，讓其 既可以 成為目標(biāo)消費(fèi)者的交流之地 ， 也同時(shí)達(dá)到宣傳的目的 。 咖啡市場(chǎng) 處于發(fā)展階段，有很大的發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)機(jī)會(huì)。 劣勢(shì) （ 1） 名牌產(chǎn)品的擴(kuò)張 （ 2） 市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)激烈 （ 3） 促銷手段靈活多樣 （ 4） 景氣不佳，影響銷量，商圈過渡重疊 綜上 可以看出，尚尚咖啡屋機(jī)遇水平較高，但威脅水平也很高。 廣告 ： 由于我們的咖啡屋的資金實(shí)力不強(qiáng) ， 負(fù)擔(dān)不了 高額的廣告費(fèi)， 所以不能使用花費(fèi)高額廣告費(fèi)的媒體來進(jìn)行宣傳。拓寬方式只能是通過隱性的方式，培養(yǎng) 一定 的營銷人員，拓寬顧客面。 低端價(jià)格主要是考慮到 附近大多數(shù)為學(xué)生 ,消費(fèi)意識(shí)不
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