【正文】 1 份本周檢查記錄匯總表。 第十三條 .重點目標(biāo)開發(fā)戰(zhàn)略表資料由銷售部統(tǒng)一保管，建立檔案。 第五條 .對酒店內(nèi)部的所有文件、規(guī)章制度進(jìn)行登記管理。 第三條 . 每天對大功率電器設(shè)備進(jìn)行檢查。 第二條 .檢查空氣開關(guān)是否有異?，F(xiàn)象和響聲。 第二條 .工程部水暖工、電工所配備的工具為專用工具，禁止外借。 第二條 .換氣罐時做到無火源，不按要求操作的每次罰款 50 元。 ，光亮。 、炒貨、海貨、粉絲、調(diào)味品、罐頭等，要妥善儲藏，不得散放，落 地。 、保潔櫥、門等必須在下班時上鎖。 廚房衛(wèi)生 規(guī)章制度 第一條 .個人衛(wèi)生 。嚴(yán)禁在廚房內(nèi)打架、嬉鬧、偷吃、偷拿，浪費原材料。 第三條 .在使用前將木桶內(nèi)裝滿水，備用。 第四條 .乒乓球室服務(wù)員服務(wù)時，要適時幫助客人撿拾，避免客人踩壞乒乓 球，減少損壞。 洗滌客衣的管理規(guī)定 第一條 .公司為會員提供有償清洗運動服、運動襪服務(wù)。 第三條 . 晚上值班人員下班時必須檢查好水電器開關(guān)，確保關(guān)閉。 第三條 .所有遺留物品必須鎖在儲存柜內(nèi)。 4. 倒班時，應(yīng)先將鑰匙交給領(lǐng)班，安排專人接管。 第十七條 .未經(jīng)總臺允許 ,服務(wù)員不得私串客房。 第七條 . 按客房清潔規(guī)程和質(zhì)量要求做好客房責(zé)任區(qū)的日常清潔工作 .責(zé)任 區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生應(yīng)隨時清理 ,做到清潔衛(wèi)生無死角。 第五條 .對一次性臺布、筷子等用品嚴(yán)格限制使用。 第三條 . 客房更換下的布草及時送到 203 更換，并由專人負(fù)責(zé)記錄。 第五條 .任何人不得將剩菜等直接做為垃圾直接倒掉、違者罰款 20 元。 第二條 .已開啟的剩余白酒按照酒水檔次進(jìn)行歸類由吧臺統(tǒng)一登記 ,保存使用。 第三部分：商務(wù)酒店部管理制度 一、餐飲客房部管理制度 值班管理規(guī)定 目的 :為保證為客人提供周到細(xì)致的服務(wù) ,餐飲客房部實行值班制度。 （ 2） 采購員采購的直撥到廚房的菜品要由廚師長、保管員驗明斤兩簽字后 方可辦理入庫，入庫的菜品廚房要有專人負(fù)責(zé)管理，并且要對菜品進(jìn)行分級管理，對價值高、保存期限要求嚴(yán)格的物品要單獨保管。 第二條 .審核記 帳的完整和合法依據(jù)，包括科目、對應(yīng)關(guān)系，借貸是否平衡。 第六條 .入庫物資必須按照類別，按固定位臵整齊擺放。 第七條 .采購員持內(nèi)部直撥單、采購發(fā)票到財務(wù)報帳。 第三條 . 折舊年限：房屋 15 年、汽車 10 年、機械設(shè)備、電話系統(tǒng)折舊期為 8年、空調(diào)、音響折舊年限為 6 年、電腦和其他為 5年。 第三條 .內(nèi)部直撥單用于營業(yè)、生產(chǎn)用周轉(zhuǎn)物品、消耗品；而出庫單用于后 勤部門（工程、保安、辦公室、配送）領(lǐng)用物品。 各項財產(chǎn)帳冊應(yīng)于盤點前登記完畢，并將有關(guān)單據(jù)如：入庫單、領(lǐng)料單 等裝訂成冊（ 一月一本）。 （五）會點人：由財務(wù)部指派，負(fù)責(zé)會點并記錄，與盤點人分段核對，確實 數(shù)據(jù)工作。 第三條 .盤點方式、時間 （一）年中、年終盤點 存貨：由各管理部門、采購員會同財務(wù)部門于年（中）終時，實行全面 總清點一次，時間為：年中盤點時間是 6 月 30 日、 31 日；年終盤點時間是 12 月30 日、 31 日。 第四條 .最低起點為 100 元。 第五條 .主管會計每天必須核對現(xiàn)金數(shù)額，檢查出納庫存現(xiàn)金情況。 第四條 .客房部設(shè)備的損耗，客用零備品消耗等應(yīng)做為直接成本。使用自制原始憑證和外來原始憑證兩種。 第六條 .財務(wù)部要對報銷單重新審核，確認(rèn)金額與審批人簽字無誤后方可付 款，并加蓋付訖章。 八、關(guān)于對講機的使用規(guī)定 第一條 .對講機作為酒店辦公用通信工具 ,只限在工作場所使用 . 第二條 .對講機只允許在接待服務(wù)過程中使用 ,不能做為個人聯(lián)絡(luò)使用 . 第三條 .使用對講機時必須用耳機 ,且音量要降到最低 . 第四條 .對講機必須妥善保管 ,保證使用通暢 . 第五條 .在工作交接時 ,必須將對講機、耳機上交庫房。 第八條 .男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。 第六條 .如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款 50 元。 第四條 .員工每人須交納服裝、行李保證金 500 元，在工資中逐月扣除。 第二條 .辦公用品的采購 根據(jù)各部門的申請，庫房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)。事假實行無薪制度。 （ 2）未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。 。 第四條 . 部門例會內(nèi)容及程序 。 b. 各部門 主管 匯報一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。 c. 由總經(jīng)理對本周各部門的工作進(jìn)行講評，提出下周工作的要點，并進(jìn)行布臵和安排。 。 二、考勤管理制度 第一條 .考勤記錄 ，月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。 休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。 準(zhǔn)假權(quán)限： （ 1）員工在 8:00— 17:00 之間請假以小時為單位計算工資（如：外出辦事、 回家等）。 第三條 .辦公用品的發(fā)放 1 支，筆芯以舊換新。 第五條 .員工離職市時須填寫離職單，將所有個人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。 六、員工宿舍管理制度 第一條 .員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。 第九條 .未經(jīng)他人同意不得翻動他人物品，違者處 2050 元罰款。 第六條 .如因個人原因造成對講機破損或丟失，由使用人按價賠償 。 第七條 .借款人因公借款辦事 ,要本著當(dāng)日借當(dāng)日報的原則 ,特殊情況必須在 借款三日內(nèi)進(jìn)行核銷。 (1)自制原始憑證指：入庫單、出庫單、旅費報銷單、費用支出證明單、 請購單、收款收據(jù)、借款單等。 第五條 .車輛折舊、燃油耗用、養(yǎng)路費、過橋費可作為成本核算。 第六條 .流動資金即 要保證需要又要節(jié)約使用，在保證批準(zhǔn)供應(yīng)營業(yè)活動正常 需要的前提下，以較少的占有資金，取得較大的經(jīng)濟(jì)效果。 六、盤點管理制度 第一條 .目的 為保證存貨及財產(chǎn)盤點的正確性，使盤點工作處理有章遵循，并加強管理人 員的責(zé)任，以達(dá)到財產(chǎn)管理的目的，特制定本辦法。 財務(wù)：由財務(wù)部主管會計盤點。 （六）協(xié)盤人：由各部門指派，負(fù)責(zé)盤點時料品搬運及整理工作。 第六條 .盤點實施要求 要求主盤人、盤點人、協(xié)點人等嚴(yán)格按照盤點程序進(jìn)行，不得徇私舞弊。 第四條 .原材料、物料用品、低值易耗品需要辦理入庫手續(xù)，并且要有入庫經(jīng)手人的簽名。 第四條 . 折舊計提方法采用使用年限法。 第八條 .其他物品的采購 ,由各部門提出申請采購計劃 ,交財務(wù)部保管員審核 ,主管會計簽字 ,交總經(jīng)理批準(zhǔn)后 ,交給采購員采購。 第七條 .及時報告物資存儲情況，嚴(yán)禁先出庫后補手續(xù)的錯誤做法。 同時審核記帳憑證所附原始單據(jù)是否齊全和符合規(guī)定，審批手續(xù)是否完備，原始單據(jù)是否與記帳內(nèi)容一致。 （ 3） 對廚房的水、電、燃油的使用要本著節(jié)約光榮 、浪費可恥的原則。 第一條 .餐廳早餐值班 7： 00 到崗，負(fù)責(zé)早餐的服務(wù)工作。 第三條 .對上述規(guī)定有違反者按以下條 款執(zhí)行； ①私留酒水按售價進(jìn)行處罰。 客人入住登記制度 第一條 .客人住宿時需到總臺辦理入住手續(xù)。 第四條 . 布草房每天負(fù)責(zé)將更換下的布草進(jìn)行登記，并交由司機送去清洗。 第六條 .對經(jīng)常無人住宿的房間，備品可以減量或不放。 第八條 . 按照家具擺放要求做好擺放 ,對損壞或需維修項目 ,要及時報告和維 修 ,保證各種燈具的完好。 房間管理辦法 第一條 .營業(yè)性房間 1. 除定時通風(fēng)外 ,平時必須鎖好門 . 2. 招待用房的服務(wù)員必須按程序辦理 ,嚴(yán)禁無手續(xù)用房 . 3. 值班鑰匙在服務(wù)員處保管 ,不得丟失。 5. 不能遺失鑰匙，開門給無關(guān)人員進(jìn)入房間，違者罰款 50 元。存放時要將貴重物品與一般物品 分開，貴重物品交由財務(wù)部儲存，一般物品由總臺員工分類鎖進(jìn)儲存柜內(nèi)。 第四條 . 值班人員必須做好安全防火工作。 第二條 .康樂部員工負(fù)責(zé)清洗工作。 茶藝室茶葉管理辦法 第一條 .所有出售的茶葉必須在保鮮柜中儲存。 第四條 .隨時注意桑拿房內(nèi)的溫度。不在廚房 部非工作區(qū)域內(nèi)逗留。 個人 衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。 、冰箱等設(shè)備損壞應(yīng)及時報修。 ，無異味，烹調(diào)時燒熟煮熟，現(xiàn)賣現(xiàn)燒，隔餐、隔夜和外來熟食品要回鍋加熱后再出售。 。 第三條 .刀具、刃具放臵好，做到無事故隱患。 第三條 .工具保管和使用不當(dāng)造成損壞或丟失由個人負(fù)責(zé)賠償。 第三條 .檢查各開關(guān)、旋紐是否處于正確位臵。 第四條 . 遇大風(fēng)天、雨天要重點對配電箱、電源空氣開關(guān)等進(jìn)行檢查 。 第六條 .酒店辦公需要發(fā)傳真實行登記制度，要填寫登記表。 六、商務(wù)酒店部關(guān)于質(zhì)量檢查的規(guī)定 為了保證公司高品質(zhì)的服務(wù)，為會員提供一個良好的環(huán)境，在商務(wù)酒店部在內(nèi)部管理上采取質(zhì)量檢查的辦法，辦法如下： 、餐飲、客房部領(lǐng)班組成檢查小組。 1 份檢查記錄。 3處不合格扣 1分，連續(xù)扣分依次累加 . 1次扣 1分，連續(xù)扣分依次累加 . 。 第十二條 .每月填寫月報表，每月 30 日晚 17： 00— 18： 00 例會報總經(jīng)理。 第四條 .酒店管理人員在查詢文件時要進(jìn)行登記。 第二條 . 每天必須對鍋爐房、泵房等重要場所進(jìn)行檢查。 配電箱的管理要求 第一條 .按時檢查監(jiān)視儀表是否正常。 四、工程部管理制度 工用具管理制度 第一條 .工程部所有的維修用工具、用具必須登記，實行統(tǒng)一管理。不按要求用火用電的，每次罰款 50 元，造成事故和損失的責(zé)任自負(fù)。 ，用后豎放固定位臵，每周清洗，定期消毒。 第四條 .食品衛(wèi)生 ，蔬菜不得有枯葉、霉斑、蟲蛀、腐爛、 如衛(wèi)生不合格，要退回粗加工清洗。 、爐灶、配菜臺、保潔櫥等清理干凈。 第八條 .公司規(guī)定的其它管理條例應(yīng)嚴(yán)格遵守。 第四條 .上班時間一律不允許做與本職工作無關(guān)的私事（如抽煙、吃零食、接、打電話及會客）。 第二條 .桑拿房在加熱前必須將水均勻灑在石頭上，不能干燒。 第三條 .清理衛(wèi)生用的鋼絲球、膠皮手套實行以舊換新（達(dá)到不能使用狀態(tài)）。 第五條 .康樂部對自己管轄區(qū)的設(shè)備必須按責(zé)任人簽定保管責(zé)任書。 第二條 . 值班時必須接聽電話，有客人消費時及時通知各崗位人員。 第二條 .總臺在接到遺失物品后，需將其記錄在遺留物品登記簿上，要求填寫日期、拾獲地點、物品名稱、拾獲人 姓名及部門等。 3. 鑰匙不得轉(zhuǎn)借他人，違者罰款 50 元。 第十四條 . 保持客房門把手 ,門鎖 ,門牌號的完好 ,整潔，無污跡 . 第十五條 . 嚴(yán)格控制客用供應(yīng)品 ,定期定額管理 . 第十六條 .服務(wù)員不得在客房內(nèi)使用各