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中西飲食差異比較范文-免費閱讀

2024-10-14 02:45 上一頁面

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【正文】 二是加強心理健康教育,要愛自己!近年來,經(jīng)??吹竭@樣一些報道:為了一些小事、小小的挫折,許多孩子竟然自殺,告別人世,惋惜之余,不禁感嘆,現(xiàn)在小孩子的心理也太脆弱了。遵從教育自然規(guī)律與否才是中西方教育的根本差異,也是中國現(xiàn)行的教育方式中最深層次的,最實質(zhì)性的,最難被人們注意到的要害問題。學生學得很放松。而在國內(nèi),又有誰把教育下一代國人視為自己的責任呢?看到不認識的小孩有不對的地方,又有誰會上前去教育他,指出他的錯誤呢?教育制度不完善,官員貪污腐、這些問題的存在,管理者有不可推卸的責任!你,我,所有國人,甚至包括受教育者,誰可免責?如果每人都確實負起自己的責任,又會是一番什么樣的景象呢?第五篇:中西教育體制差異人類獲取知識的最佳模式和人體智力發(fā)育的自然規(guī)律,那就是:一、人類獲取知識的效率是與對該知識的興趣有極大的關(guān)系。西方家長教導孩子:跌倒了自己爬起來,做錯事自己糾正,自尊并尊重別人,全身心鍛煉,按興趣學習。而中國家長往往“滿足于克隆”,教導孩子在前人面前止步。其結(jié)果是在相當程度上導致了孩子的心理承受能力過低,以至經(jīng)不起生活中的壓力和挫折,即使是一件小事也能使他沮喪、頹廢、自暴自棄,動輒離家出走,甚至輕生厭世。似乎學習好就是萬能的,而對孩子的獨立生活能力、社會適應能力、心理健康程度、道德情操以及公民意識等則關(guān)心甚少,有的甚至完全不顧。由于歷史傳統(tǒng)、社會文化背景的不同,中西方家庭教育觀念存在著巨大的差異,從這些差異中,我們可以找出許多值得中國家長學習的觀念和做法——●西方家長從小就培養(yǎng)和鍛煉孩子的自立意識和獨立生活能力。一些綜合分數(shù)低,而偏科成績比較嚴重的學生,反而被埋沒了。它最大可能的保護了人類創(chuàng)造力的根源——思想的自由和自主。第四篇:中西文化教育差異中西文化教育差異中國的教育體制在經(jīng)濟日益發(fā)展的今天,多少顯得有點窘破,在全國人民的強烈呼聲之下,改革也是一種必然,但如何改革才能真正有所突破呢?這是一個沉重的話題,需要慎之又慎!今天我寫為什么西方的孩子更容易獲得成功的文章是想警醒國人,繼續(xù)發(fā)揮中國上千年來最大的傳統(tǒng)美德:學其精華、棄其糟粕;把西方好的學習模式和教育方法引進來。西方的學校課堂上學生們可沒有這樣的規(guī)定,完全不可想象。中西教育的差異,傳承了各自的文化,同時也延續(xù)了兩者之間的差異。中國裝飾紋樣體現(xiàn)了中國藝術(shù)的含蓄性,書法式的抽象性,追求形神統(tǒng)一和完美意境的藝術(shù)效果。它經(jīng)常以莨苕植物藤蔓為紐帶,互相交錯,以葉片為點綴,穿插少量花蕾,具有連續(xù)性和很強的“適合紋樣”的特點,用生動的線條構(gòu)成生命化的有機紋樣,富于韻律、節(jié)奏鮮明,使人們感受到一種植物紋樣風格化和生成過程中所承載的人類情感,其產(chǎn)生的藝術(shù)效果能使人產(chǎn)生鮮花、綠葉、陽光、波浪等積極、愉悅的聯(lián)想;有古典的、貴族的氣息,并有吉祥如意、祈求平安的寓意。常見的有鯉魚、蓮花、牡丹、八仙人物等紋樣。飲食器具紋飾在中西方飲食文化的基礎(chǔ)上,也體現(xiàn)出了不少差異性。然而,在漫長的歷史進程中,人類依靠大腦和雙手,發(fā)明制造工具,獲取自然界的食物,并對其進行加工。而西方人的早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。他們視動物為“生靈”,而植物則“無靈”,所以,有些中國人主張素食主義。一切行為都強調(diào)突出的是一個“合”字。但各吃各的,互不相擾,缺少了一些中國人聊歡共樂的情調(diào)。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜,在美好的事物面前,體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。中國人很重視“吃”。西方人眼中的世界是一個實體的世界,對實體世界的具體化、精確化就是形式。這主要是由于中國和西方國家不同的哲學思想及因此形成的文化精神和思維方式而產(chǎn)生的。因此探索自然界的奧秘,開發(fā)和利用自然資源服務(wù)人類就成了歐洲精神的主流。中國文化還具有另外的兩大特征是追求適用和仁愛特征。如美國菜常用水果制作菜肴或飯點,咸里帶甜;意大利菜則會將各類面食制作成菜肴:各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴。孫中山先生講“辯味不精,則烹調(diào)之述不妙”,將審美視作烹調(diào)的第一要義。中國的傳統(tǒng)飲食有四大特點::古人就有“民以食為天”之說。再后來,中國人更加注重食物的味道,而溫度對食物味道的影響較大,有“一熱抵三鮮”之說,于是便更加喜歡吃熱一些的食物。中國人對于飲食的過程非常重視,喜歡享受飲食的快樂,進餐速度通常較慢。素食的主體地位、含蓄內(nèi)斂的性格特質(zhì)、“天人合一”的思維觀念,相互融合,從而逐漸形成了中國飲食文化中進食用具的突出特色?!鄯植煌赞r(nóng)業(yè)為主的社會,必須處于相對穩(wěn)定的狀態(tài)才有利于發(fā)展,容易形成集體活動和比較濃厚的群體觀念。諸如,中餐用牛肉做菜,或切成片、切成絲,或剁成塊、剁成泥,或煸、炒,或燒、煮,形態(tài)豐富,技法多樣,可謂一菜一格,百菜百樣。西方飲食文化主要起源于畜牧文化,畜牧文化決定了西方飲食結(jié)構(gòu)尤其偏重于肉類與乳制品。這種味是由飲食的滋味和飲食的意味共同組成的復合味,其中,飲食的滋味是指食物的內(nèi)在之味(味覺審美),飲食的意味是指食物的味外之味(心理審美)。因此,中國人的飲食側(cè)重于“情”,認為飲食就是感受一種心情。第一篇:中西飲食差異比較范文中西飲食文化差異性的具體表現(xiàn)20080301 18:41:03| 分類: 飲食文化|字號 訂閱中西方飲食文化的差異性取決于各自文化母體的特性,特別是文化創(chuàng)造者的思維特性。西方人長于抽象形式的邏輯推理,重視理性分析,注重借助于實驗條件、實驗設(shè)備、實驗數(shù)據(jù)等,其對客觀事物的認識是以理性為主導,趨向于真假判斷而非價值取舍。對許多中國人來說,飲食在裹腹充饑之時,也是內(nèi)心的一種情感體驗。西方人的膳食結(jié)構(gòu)以動物性食物為主,具有“三高(高蛋白、高脂肪、高熱能)”特點,偏好甜味,快餐發(fā)達。西方人擅長機械,運用器械設(shè)備的能力較強,雖然手工技術(shù)相對粗糙,但機械化、標準化程度相對突出。中國人傳統(tǒng)思維方式的表現(xiàn)之一,就是重視關(guān)系(包括人際關(guān)系)而超越實體,強調(diào)整體尤其關(guān)注整體與局部的關(guān)系。西餐中最有代表性的進食工具,是一對刀叉。對許多中國人來說,吃一餐飯的時間,短則30~40分鐘,長則2~3小時。西方飲食文化源于游牧文化。見面常問“吃了沒有”,可見飲食文化的地位。:對于飲食活動中的情感文化,有個引導和提升品位的問題。,調(diào)味品種多。烹調(diào)的炊具與餐具均有不同于中餐的特點。追求適用表現(xiàn)在所有的實用的技術(shù)十分發(fā)達,如農(nóng)業(yè)科技和醫(yī)學十分發(fā)達。在征服自然、培養(yǎng)科學意識的過程中,西方人特別重視發(fā)展理性思維,理性成了西方文化的典型特征。首先,從哲學思想看,中國哲學思想的一個重要核心是講究“氣”與“有無相生”;西方哲學思想則講究實體與虛空的分離與對立。三、中西方飲食觀念的差異西方是一種理性飲食觀念,不論食物的色、香、味、形如何,力求口味清淡和膳食的均衡。人們把吃的功能發(fā)揮到極致,不僅維持生存,還用它維持健康,即“藥補不如食補”;同時人們對美味展開了孜孜不倦的追求。雖然從衛(wèi)生的角度看,這種飲食方式有明顯的不足之處,但它符合我們民族“大團圓”的普遍心態(tài)。(二)用餐工具的差異中國人用餐使用的是筷子,湯匙,吃飯用碗盛;而西方人則是盤子盛食物,用刀即切即吃,喝湯則有專門的湯匙。而受個人主義思想的影響,西方人請客吃飯的習慣是每人一份,且主客雙方各自點自己的飯菜,不必考慮他人的口味和喜好,用餐時也只吃自己的盤中餐,付錢也往往采取AA制,各人自付各人賬。西方人在介紹自己國家的飲食特點時,覺得比中國更重視
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