【正文】 (A)半成品(B)輔助品（C）調(diào)味品（D）鮮味品1屬于植物纖維的是（）（A）滌綸(B)絲綢(C)亞麻(D)毛晴1家政服務(wù)員照顧幼兒睡覺時(shí)要做到()。真絲織品屬于蛋白質(zhì)纖維，洗滌時(shí)可以（）。()1按需喂奶是指根據(jù)嬰兒饑餓的需要。（）凡是腹痛均可采用熱敷法以解除疼痛。()產(chǎn)婦的衣物應(yīng)與家人的分開洗，但她自己的內(nèi)、外衣可以混在一起清洗。家政服務(wù)的職業(yè)化和家政服務(wù)市場(chǎng)的規(guī)范化是這一行業(yè)未來的發(fā)展方向。如由街道辦事處、社區(qū)居委會(huì)了解家政工的工作情況，為家政工提供其所需的幫助，建議或組織雇主為家政工投保意外傷害等商業(yè)險(xiǎn)。發(fā)展家政業(yè)需要解決的問題阻礙家政業(yè)發(fā)展的原因有多方面，筆者認(rèn)為，解決下述問題甚是關(guān)鍵：（一）明確家政業(yè)當(dāng)事人的法律地位家政業(yè)可以作為特殊的用工形式繼續(xù)由勞動(dòng)法律和民事法律共同調(diào)整，但須明確家政公司、家政工、雇主三者之間的法律關(guān)系，將符合勞動(dòng)立法條件的家政公司和家政工逐漸納入《勞動(dòng)合同法》的調(diào)整范疇。深圳市勞動(dòng)和社會(huì)保障局在《勞動(dòng)合同法》實(shí)施后確認(rèn)包括保姆在內(nèi)的家政從業(yè)人員與所屬家政公司的關(guān)系屬于勞動(dòng)關(guān)系范疇，應(yīng)當(dāng)簽訂勞動(dòng)合同?！秳趧?dòng)合同法》對(duì)家政業(yè)是否適用該法也沒有明確：其一，《勞動(dòng)法》和《勞動(dòng)合同法》調(diào)整的主要主體是企業(yè)，而全國幾十萬從事家政服務(wù)的機(jī)構(gòu)多是企業(yè)，按照這兩法的要求，家政業(yè)應(yīng)當(dāng)執(zhí)行勞動(dòng)立法。我國已經(jīng)進(jìn)入老齡化社會(huì)，照顧老人、病人這些傳統(tǒng)的家政服務(wù)需求數(shù)量不斷增大；核心家庭成為主要的家庭形式，未成年人需要專人陪伴照顧；生活質(zhì)量提高、工作生活節(jié)奏加快和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，人們對(duì)家庭服務(wù)社會(huì)化和多樣化的需求不斷上升，越來越多的家庭有家政服務(wù)的需求，家庭服務(wù)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期。那么，在人們接受了可以不帶戶口、不帶人事關(guān)系、沒有福利住房、沒有公費(fèi)醫(yī)療的今天，不太好接受沒有社會(huì)保障這一現(xiàn)實(shí)，這將給大學(xué)生們長期從事這一行業(yè)帶來一定的負(fù)面影響，從而造成家政從業(yè)人員的流動(dòng)性這一現(xiàn)實(shí)，這既不利于中國家政行業(yè)的發(fā)展，也將不利于這一行業(yè)人員素質(zhì)的提高。從幾年來高校家政專業(yè)所走過的路程來看，即便有規(guī)范的教學(xué)管理、完整的計(jì)劃、良好的實(shí)訓(xùn)基地以及學(xué)院較好的社會(huì)聲譽(yù)，并且?guī)啄陙淼恼猩闆r雖呈上升趨勢(shì)，但是仍然滿足不了市場(chǎng)的需求。在課程開發(fā)上借鑒了加拿大的理論。同時(shí)，由于高等學(xué)校的加入，能給中國家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)這種行業(yè)組織每年的行業(yè)協(xié)會(huì)的研究，帶來更多的學(xué)術(shù)氛圍，為其從理論上研究中國家政行業(yè)的發(fā)展，不斷提高學(xué)術(shù)交流水平，做出高校的貢獻(xiàn)。今天，隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，一部分人的生活已經(jīng)步入了小康社會(huì)，尤其在中國的大中城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，家政行業(yè)這一市場(chǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)出明顯的用人需求。同時(shí)，人們的生活質(zhì)量也在向著更高的目標(biāo)邁進(jìn)。本專業(yè)基本能力 社交禮儀與人際交往生活藝術(shù)與技巧具備良好的職業(yè)道德和踏實(shí)的工作作風(fēng)；具備較強(qiáng)的專業(yè)技能與團(tuán)隊(duì)合作精神；具備強(qiáng)烈的事業(yè)心與責(zé)任感；具有較為扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和適應(yīng)新技術(shù)的發(fā)展?jié)撃埽?計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)掌握Windows98等操作系統(tǒng)，具有計(jì)算機(jī)操作和使用能力英語應(yīng)用能力 實(shí)用英語爭取英語通過三級(jí)，具有查閱本專業(yè)英文資料的外語水平，較強(qiáng)的語言表達(dá)能力 附表二：2007級(jí)家政服務(wù)專業(yè)課程教學(xué)進(jìn)程表課程類別、序號(hào) 名稱 學(xué)時(shí)數(shù)分配 學(xué)年和周學(xué)時(shí) 成績考核(學(xué)期、考試、考查）學(xué)時(shí)（理論、實(shí)踐）第一學(xué)年（一16 周二 18周三）第二學(xué)年（18周四 16周）素質(zhì)教育課 毛澤東思想、鄧小平理論概論和“三個(gè)代表”重要思想 72 54 18 4 2 2 思想道德修養(yǎng)和法律基礎(chǔ) 32 26 6 2 2 3 形勢(shì)與政策 16 16 0 1 4 體育 64 18 46 2 2 2 5 藝術(shù)教育 36 18 18 2 1 6 軍訓(xùn)和軍事教育 2周 7 就業(yè)指導(dǎo) 36 36 0 2 基本能力課 8 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 72 36 36 4 1 9 實(shí)用英語 208 146 62 4 4 2 12 專業(yè)技能課 形體訓(xùn)練 64 32 32 4 2 11 舞蹈 36 36 2 1 12 兒童保育與教育 64 48 16 4 2 13 生活科學(xué)概論 72 54 18 4 2 14 應(yīng)用營養(yǎng)學(xué) 64 52 12 4 1 15 生活實(shí)用法律 64 32 32 4 1 16 兒童問題行為與矯正 64 52 12 4 1 17 衛(wèi)生保健 72 54 18 4 2 18 插花藝術(shù) 72 36 36 4 1 19 現(xiàn)代家政學(xué)基礎(chǔ) 72 54 18 4 2 20 基礎(chǔ)心理學(xué) 64 64 0 4 2 21 優(yōu)生優(yōu)育學(xué) 64 64 0 4 2 22 家庭倫理學(xué) 64 64 0 4 2 選修課 社交禮儀與人際交往 72 36 36 4 4 24 生活藝術(shù)與技巧 64 32 32 4 2 集中實(shí)踐 1 畢業(yè)實(shí)習(xí)（周數(shù)）11周 2 畢業(yè)設(shè)計(jì)（周數(shù)）4周 3 畢業(yè)教育 1周合計(jì) 1508 1060 448 附表二：專業(yè)教學(xué)學(xué)時(shí)比例表 項(xiàng)目 學(xué)時(shí)數(shù) 百分比（%）備注 理論教學(xué)素質(zhì)教育課 168 % 基本技能課 182 12% 專業(yè)技能課 642 % 選修課 68 % 不含公共課實(shí)踐教學(xué)（含實(shí)訓(xùn)）448 % 不含集中實(shí)踐合計(jì) 1508 100% 不含集中實(shí)踐家政服務(wù)專業(yè)任課教師情況表 加入時(shí)間：20071019 姓名 年齡 職稱畢業(yè)學(xué)校、專業(yè) 學(xué)位教授課程1杭州市就業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃職業(yè)（工種）名稱 公共營養(yǎng)師（員）等級(jí) 中級(jí)、高級(jí)一、職業(yè)定義 公共營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作專業(yè)人員。通過本專業(yè)的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生接受嚴(yán)格的家政學(xué)基礎(chǔ)訓(xùn)練，廣泛了解家政學(xué)基本理論和相關(guān)學(xué)科知識(shí)，掌握家政學(xué)基本研究方法，家政產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)策劃、運(yùn)作和預(yù)測(cè)技能，努力培養(yǎng)學(xué)生形成較強(qiáng)的實(shí)際操作能力，適應(yīng)社會(huì)需求，從事相關(guān)領(lǐng)域的工作。家庭醫(yī)學(xué)基礎(chǔ) 學(xué)時(shí)：72 教材：《全科/家庭醫(yī)學(xué)概論》 內(nèi)容提要：本門課程系統(tǒng)闡述家庭醫(yī)學(xué)產(chǎn)生和發(fā)展的背景與前途、全科家庭醫(yī)學(xué)的基本理論原則、全科醫(yī)療服務(wù)模式的精髓——以人為中心，以家庭為單位，以社區(qū)為基礎(chǔ)，以預(yù)防為導(dǎo)向的健康照顧，全科醫(yī)療實(shí)踐中的有效手段，以及社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)管理與全科醫(yī)療中的倫理學(xué)問題。三、業(yè)務(wù)規(guī)格 學(xué)生畢業(yè)后既可以從事與家庭需求有關(guān)的產(chǎn)業(yè)策劃、開發(fā)、營銷和推廣等工作，又可以從事家政教育、教學(xué)和研究等工作，將致力于改變目前我國理論脫離實(shí)際的弊端，培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型和應(yīng)用型家政人才。19．養(yǎng)殖新技術(shù)：講授肉、蛋、奶、毛絨生產(chǎn)新技術(shù)，種草養(yǎng)畜新技術(shù)。11．電工基礎(chǔ)：講授直流電路、電磁的基本概念和基本定律，單相和三相交流電路的基本知識(shí)及電工實(shí)驗(yàn)。3．自然科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)：講授光、聲、熱，運(yùn)動(dòng)與力，電與磁，物質(zhì)與能量和酸、堿、鹽及常見元素與物質(zhì)的基礎(chǔ)知識(shí)和相互關(guān)系，以及初步的氣象知識(shí)。4．實(shí)踐：（1）課程實(shí)習(xí)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員到社區(qū)和家庭實(shí)習(xí)，寫出實(shí)習(xí)報(bào)告。2．選修課：文化基礎(chǔ)課程：英語、數(shù)學(xué)。2．具有中等文化程度，掌握家庭和社區(qū)服務(wù)所必需的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和職業(yè)技能，達(dá)到國家職業(yè)技能鑒定相關(guān)工作中級(jí)工的操作水平。（七）居家安全知識(shí)家庭安全基本常識(shí)；防盜與處理家庭以外；緊急救護(hù)常識(shí)。環(huán)境優(yōu)美，既能芳香宜人，也陶冶了人的性情。概括說來應(yīng)該是：活潑，但不輕佻；端莊，但不古板；自信，但不驕狂；坦誠，但不魯莽；細(xì)膩，但不偏狹；溫柔，但不軟弱；熱情，但不失禮；謙虛，但不自卑；機(jī)智，但不狡猾。（一）執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)外出務(wù)工常識(shí)：求職準(zhǔn)備，交通法規(guī)及交通安全知識(shí)，人身安全與自我保護(hù)知識(shí)。二、適用對(duì)象 申請(qǐng)參加初級(jí)工鑒定者必須具有初中以上文化程度，在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作一年以上的從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。具有—定的體育文化欣賞能力。我國家政產(chǎn)業(yè)具有強(qiáng)大的市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間，家政學(xué)將是21世紀(jì)我國的熱門學(xué)科，而家政方面的專業(yè)人才將是21世紀(jì)我國最受市場(chǎng)歡迎的人才。生活實(shí)用法律 學(xué)時(shí)：64 教材：《法律基礎(chǔ)》內(nèi)容提要；本課程以家庭生活為主體內(nèi)容涵蓋憲法、民商法、經(jīng)濟(jì)法、行政法、刑法、訴訟法，從中精選出與家庭生活有密切關(guān)系的法條，逐條釋義，并附典型案例加以說明，力求為建立和諧文明社會(huì)提供法律保障。4．將中專學(xué)歷教育與“綠證”教育和職業(yè)技能鑒定相銜接。16．法律基礎(chǔ)與農(nóng)村法規(guī)：講授憲法、刑法、民法、訴訟法基礎(chǔ)以及農(nóng)業(yè)法、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法、土地法、農(nóng)民負(fù)擔(dān)管理?xiàng)l例等農(nóng)村常用法規(guī)。8．科學(xué)育兒：新生兒護(hù)理、嬰幼兒健康、兒童營養(yǎng)與衛(wèi)生、兒童心理學(xué)、學(xué)齡前兒童家庭教育。4．實(shí)施職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定與家政服務(wù)崗位工作緊密結(jié)合，注重培養(yǎng)良好的職業(yè)道德以及就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。2．自學(xué)：學(xué)員按教學(xué)輔導(dǎo)大綱要求，全面自學(xué)文字教材。四、課程設(shè)置 課程設(shè)置分為必修課、選修課、畢業(yè)實(shí)踐與職業(yè)技能培訓(xùn)。經(jīng)理論考試和技能考核合格者，由縣勞動(dòng)和社會(huì)保障局頒發(fā)證書。為了能夠買到物美價(jià)廉的商品，作為一名價(jià)值服務(wù)員有必要學(xué)習(xí)和掌握采買的知識(shí)和技能。如果缺乏衛(wèi)生知識(shí)，沒有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，就很難有一個(gè)健康的身體，也就談不上能適應(yīng)現(xiàn)代化快節(jié)奏的生活和勞動(dòng)。一個(gè)人如果沒有道德情操、文化修養(yǎng)、智慧才能這些內(nèi)在素質(zhì)做基礎(chǔ)，那么再好的先天條件，再精心地打扮，也只是一種膚淺的美，缺乏靈氣，不可能產(chǎn)生魅力。二、培訓(xùn)宗旨 提高失地農(nóng)婦和農(nóng)村女富余勞動(dòng)力從事家政服務(wù)業(yè)的素質(zhì)，提升家政服務(wù)質(zhì)量和水平，促進(jìn)其在家政服務(wù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)就業(yè)。按照區(qū)就業(yè)服務(wù)管理局對(duì)富余勞動(dòng)力培訓(xùn)工作的要求，結(jié)合企業(yè)需求和勞動(dòng)力的實(shí)際特點(diǎn)，特訂本實(shí)施方案。職業(yè)現(xiàn)狀最近幾年隨著城市家政服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，城鎮(zhèn)人口出生高峰以及老齡化趨勢(shì)蔓延，育兒嫂和護(hù)老保姆日益緊俏，需求顧客的增加，保姆和月嫂的工資也水漲船高，雖然市場(chǎng)在慢慢走向規(guī)范化，但畢竟還是在摸索階段，家政服務(wù)員的專業(yè)性和素質(zhì)管理缺乏系統(tǒng)性。項(xiàng)目背景隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的加快，大量農(nóng)民工進(jìn)入城市。職業(yè)前景與就業(yè)方向職業(yè)前景：家政服務(wù)員是一個(gè)近年來新興的職業(yè)，政府對(duì)家政行業(yè)的重視，社會(huì)對(duì)家庭服務(wù)人員需求越來越大，使得家政服務(wù)行業(yè)成為市場(chǎng)上比重相對(duì)大的職業(yè)工種。目前全國各地方出現(xiàn)出很多教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，市場(chǎng)對(duì)從事嬰幼兒照料和老人護(hù)理的人員已經(jīng)形成一定規(guī)模、社會(huì)需求量也處于上升趨勢(shì)。三、培養(yǎng)目標(biāo) 通過理論知識(shí)和技能操作的培訓(xùn)，學(xué)員應(yīng)熟悉本崗位工種的職業(yè)道德、護(hù)理、營養(yǎng)、禮儀等基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握烹飪、家居保潔、家電使用維護(hù)、居室美化等基本技能和操作技術(shù)，達(dá)到能獨(dú)立上崗、熟練操作的水平。（二）基本禮儀言談舉止的基本要求：言談的基本禮儀；禁忌用語；禁止使用粗話、臟話、人身攻擊、宗教和民族禁忌及可能引起服務(wù)對(duì)象尷尬的語言；迎接和招待客人的禮節(jié)；運(yùn)用微笑服務(wù)。（三）家庭護(hù)理掌握看護(hù)嬰幼兒的技能；照料孕產(chǎn)婦；照料老年人的知識(shí)；護(hù)理病人的常識(shí)和方法。洗滌、晾曬、熨燙和保管衣物：了解洗滌劑的性能和用途，正確識(shí)別和選用洗滌劑，掌握洗滌的方法。五、培訓(xùn)方式 培訓(xùn)采取理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合的教學(xué)，計(jì)劃授課120課時(shí)左右。二、招生對(duì)象招收具有初中（或相當(dāng)于初中）畢業(yè)文化程度的農(nóng)村知識(shí)青年、城鎮(zhèn)社區(qū)服務(wù)人員。3．畢業(yè)實(shí)踐與職業(yè)技能培訓(xùn)，基本學(xué)分為10學(xué)分。七、教學(xué)要求 1．教學(xué)中聲像教學(xué)、輔導(dǎo)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、自學(xué)各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，以學(xué)員自學(xué)為主體，聲像教學(xué)為主導(dǎo)，輔導(dǎo)教學(xué)注重能力培養(yǎng)，全面提高學(xué)員素質(zhì)。5．食品營養(yǎng)與烹飪：食品營養(yǎng)、食品選購與儲(chǔ)藏、食品衛(wèi)生、家庭餐烹調(diào)技法、家庭宴請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)制作。13．英語：以句型為骨架，主要講授常用的800個(gè)生詞、90個(gè)詞組、7種時(shí)態(tài)和10種語法結(jié)構(gòu)及其應(yīng)用。（2）選修課程由區(qū)縣分校命題組織考試。（二）應(yīng)具備的能力具有較強(qiáng)的語言的文字表達(dá)能力、社會(huì)交際能力和組織管理能力；具有市場(chǎng)調(diào)查、家庭需求分析、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營等實(shí)際操作能力。建國前 我國幾所師范大學(xué) 都曾開設(shè)有家政學(xué)系或在教育學(xué)系設(shè)有家政學(xué)專業(yè)?？梢詮氖录艺I(yè)教學(xué)與管理；社區(qū)與家庭生活指導(dǎo)；家庭生活科學(xué)與文化研究；中小學(xué)、幼兒園生活課堂教學(xué)與生活指導(dǎo)；家政公司管理；家庭用品產(chǎn)業(yè)的商業(yè)策劃與產(chǎn)銷經(jīng)營；家居環(huán)境與用品的人文設(shè)計(jì)；家庭資產(chǎn)管理；家庭教育顧問指導(dǎo)等工作。公共營養(yǎng)師高級(jí)（三級(jí)）具備以下條件之一者： ①、取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)初級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)資格；②、取得中等職業(yè)學(xué)校（含中專、職高、技校）本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年（含3年）以上；③、取得大專以上（含高級(jí)技工學(xué)校）畢業(yè)證書，工作1年以上； ④、取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大專以上畢業(yè)證書。二、培訓(xùn)宗旨 提高失地農(nóng)婦和農(nóng)村女富余勞動(dòng)力從事家政服務(wù)業(yè)的素質(zhì)，提升家政服務(wù)質(zhì)量和水平，促進(jìn)其在家政服務(wù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)就業(yè)。一個(gè)人如果沒有道德情操、文化修養(yǎng)、智慧才能這些內(nèi)在素質(zhì)做基礎(chǔ)，那么再好的先天條件，再精心地打扮，也只是一種膚淺的美，缺乏靈氣，不可能產(chǎn)生魅力。如果缺乏衛(wèi)生知識(shí)，沒有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，就很難有一個(gè)健康的身體，也就談不上能適應(yīng)現(xiàn)代化快節(jié)奏的生活和勞動(dòng)。為了能夠買到物美價(jià)廉的商品，作為一名價(jià)值服務(wù)員有必要學(xué)習(xí)和掌握采買的知識(shí)和技能。經(jīng)理論考試和技能考核合格者，由縣勞動(dòng)和社會(huì)保障局頒發(fā)證書。四、課程設(shè)置 課程設(shè)置分為必修課、選修課、畢業(yè)實(shí)踐與職業(yè)技能培訓(xùn)。2．自學(xué)：學(xué)員按教學(xué)輔導(dǎo)大綱要求，全面自學(xué)文字教材。4．實(shí)施職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定與家政服務(wù)崗位工作緊密結(jié)合，注重培養(yǎng)良好的職業(yè)道德以及就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。8．科學(xué)育兒：新生兒護(hù)理、嬰幼兒健康、兒童營養(yǎng)與衛(wèi)生、兒童心理學(xué)、學(xué)齡前兒童家庭教育。16．法律基礎(chǔ)與農(nóng)村法規(guī)：講授憲法、刑法、民法、訴訟法基礎(chǔ)以及農(nóng)業(yè)法、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法、土地法、農(nóng)民負(fù)擔(dān)管理?xiàng)l例等農(nóng)村常用法規(guī)。4．將中專學(xué)歷教育與“綠證”教育和職業(yè)技能鑒定相銜接。生活實(shí)用法律 學(xué)時(shí)：64 教材：《法律基礎(chǔ)》內(nèi)容提要；本課程以家庭生活為主體內(nèi)容涵蓋憲法、民商法、經(jīng)濟(jì)法、行政法、刑法、訴訟法