高中生物降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶文字素材2新人教版必修1-免費(fèi)閱讀
【正文】 1810年 類轉(zhuǎn)化為酒精。因此，從 酶作用的分子水平上研究生命活動(dòng)的本質(zhì)及其規(guī)律無(wú)疑是十分重要的。在一定條件下，每一種酶在某一溫度時(shí)活力最大，這個(gè)溫度稱為這種酶的最適溫度。研究某一因素對(duì) 酶促反應(yīng)速率的影響時(shí)，應(yīng)在保持其他因素不變的情況下，單獨(dú)改變研究的因素。 （ 2）酶的催化作用是由氨基酸側(cè)鏈上的功能基團(tuán)和輔酶為媒介的。 （ 1）氧化還原酶類 指催化氧化還原反應(yīng)的酶類，又可分為氧化酶和脫氫酶兩類，如乳酸脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、細(xì)胞色素氧化酶、過(guò)氧化氫酶等。 按照酶的化學(xué)組成可以將酶分為以下兩類。 （ 1）酶經(jīng)酸堿水解后的最終產(chǎn)物是氨基酸，酶能被蛋白酶水解而失活。酶促反應(yīng)中被酶作用的物質(zhì)叫做底物。活化能的定義是，在一定溫度下一摩爾底物全部進(jìn)入活化態(tài)所需要的自由能，單位是焦／摩爾，單位符號(hào)是 J/mol。 酶的化學(xué)本質(zhì)除了具有催化活性的 RNA之外幾乎都是蛋白質(zhì)。 （ 6）與蛋白質(zhì)的分子量相似，結(jié)構(gòu)相似。在酶催化時(shí)，一定要有脫輔酶和輔因子同時(shí)存在才起作用，二者各自單獨(dú)存在時(shí)，均無(wú)催化作用。 （ 6）連接酶類 指催化兩分子底物合成為一分子化合物，同時(shí)還必須偶聯(lián)有 ATP的磷酸鍵斷裂的酶類，如谷氨酰胺合成酶、氨基酸 — tRNA連接酶等。 用心 愛心 專心 3 （ 5）酶除了具有進(jìn)行催化反應(yīng)所必需的活性基團(tuán)外，還有別的特性，使酶促反應(yīng)的進(jìn)行更有利，并使更復(fù)雜的多底物反應(yīng)按一定途徑進(jìn)行，這些已超過(guò)了較簡(jiǎn)單的催化劑的范疇。 （ 3） pH 對(duì)酶促反應(yīng)的影響每一種酶只能在一定限度的 pH 范圍內(nèi)才表現(xiàn)活性，超
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