酶降低活化能ppt課件-免費閱讀
【正文】 3．相互對照： 指不另設(shè)對照組，而是 幾個實驗組相互對比對照，在等組實驗法中，大都是運用對照， 如 “ 植物的向性 ” 的等組實驗中， 5個實驗組所采用的都是相互對照，較好的平衡和抵消了無關(guān)變量的影響，使實驗結(jié)果更具有說服力。 通常，一個實驗總分為實驗組和對照組。 (2)第二步： (3)第三步：分別向試管中注入 2ml淀粉溶液，振蕩后將試管下部浸入裝有 的燒杯中，這樣處理的原因 。 （ 4）若胰蛋白酶濃度和其它 條件不變，反應(yīng)液 pH值由 2逐 漸升高到 10,則酶催化反應(yīng)的速度將 ______，原因是 _________________________ 。 ATP水解釋放的能量轉(zhuǎn)化為機械能、電能、勢能等各種形式的能量用于做功。 糾正訓(xùn)練： 下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（ ） ①是有分泌功能的細胞產(chǎn)生的 ②有的從食物中獲得，有的從體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來 ③凡是活細胞都能產(chǎn)生酶 ④絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì) ⑤有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇 ⑥酶在代謝中有多種功能 ⑦在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用 ⑧酶只是起催化作用 ⑨酶只在細胞內(nèi)發(fā)揮作用 A.①②⑤ B.③⑦⑨ C.③④⑧ D.④⑤⑥ C 下列有關(guān)酶的敘述中，不正確的是 （ ） C、 H、 O、 N四種元素 、強堿或高溫、低溫都會使酶永久失活 C 解析 酶除蛋白質(zhì)外還有少數(shù) RNA,不管哪一種都含有 C、 H、O、 N四種元素。 酶 底物 產(chǎn)物 恢復(fù)正常 正常反應(yīng) 產(chǎn)物抑制 抑制 反饋調(diào)節(jié) 正確說法 錯誤說法 產(chǎn)生 場所 凡是活細胞都能產(chǎn)生 (不考慮人的成熟紅細胞 ) 具有分泌功能的 細胞才能產(chǎn)生 化學(xué) 本質(zhì) 有機物（或多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)為 RNA）。 20分鐘后，氣體量不再增加的原因是： 過氧化氫量有限 勝券 P53 (2)若土豆片為 8片時，和上述實驗所得的曲線 (實線 )相比，實驗結(jié)果的曲線最可能是下列 圖中的虛線。在反應(yīng)物濃度過量的條件下，向反應(yīng)混合物種加入一定量的重金屬離子后，請在圖 216中 畫出催化反應(yīng)速率隨酶濃度變化的曲線 （請用 “ 4”標注），并說明其原因。 例 1：出現(xiàn)下圖情況的可能原因主要有哪些？ 若酶濃度一定，酶反應(yīng)速率隨 底 物（反應(yīng)物）濃度 變化的曲線是怎樣的？ 勝券 P51 若酶的濃度增加時，曲線應(yīng)如何變化？ 例 2．（ ）下圖縱軸為酶反應(yīng)速度，橫軸為底物濃度，其中正確表示酶量增加 1倍時，底物濃度和反應(yīng)速率關(guān)系的是 B 例 3：（ 2022廣東）動物腦組織中含有豐富的谷氨酸脫羧酶，能轉(zhuǎn)一催化 1mol谷氨酸分解為 1molγ — 氨基丁酸和1mol CO2。 （ 1）催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率，與無機催化劑相比， 酶的催化效率更高。s 1 A B C 圖 54 酶活性受 pH影響示意圖 最適 pH 0 υ /mmol 實驗組 ： 人為改變條件 （ 人為特別處理 ）或 未知實驗結(jié)果 的一組實驗。 少數(shù)是 。 因變量 ：因（隨）自變量的變化而發(fā)生變化的變量。 證明酶具有專一性的實驗 蔗糖溶液 60OC 5min 淀粉溶液 淀粉酶溶液 淀粉酶溶液 水浴 2min 斐林試劑 斐林試劑 磚紅色沉淀 不出現(xiàn)磚紅色沉淀 實驗結(jié)果： 實驗結(jié)論： 淀粉酶可以催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解反應(yīng) 酶具有專一性 自變量： 因變量： 二、探究影響酶活性的條件 課題名稱 用淀粉酶探究溫度對酶活性的影響 用過氧化氫酶探究 pH對酶活性的影響 實驗材料 自變量 自變量的 設(shè)置方法 淀粉溶液、唾液淀粉酶 肝臟研磨液、過氧化氫溶液 溫度 pH 37℃ 的水、沸水、冰水處理 蒸餾水、 HCl、 NaOH 因變量 因變量的 觀察指標 無關(guān)變量 酶活性 加碘液后溶液顏色變化的速率 pH相同且適宜等 酶活性 氧氣產(chǎn)生的速率 溫度相同且適宜等 若干組等量底物 若干組等量酶液 各自在所控制的溫度 (或 pH)下處理一段時間 同溫度 (或 pH)下的底物與酶液混合 在各自所控制的溫度 (或 pH)下處理一段時間 檢測并分析結(jié)果，得出結(jié)論 1 2 3 H2O2溶液 2ml 2ml 2ml pH 肝臟研磨液 火柴 結(jié)論 蒸餾水 1ml NaOH 1ml HCl 1ml 2滴 2滴 2滴 搖勻混合，放置 5min 過氧化氫酶在中性條件中活性最強 自變量 因變量 復(fù)燃 不復(fù)燃 不復(fù)燃 探究 pH對過氧化氫 酶活性的影響 實驗三：影響酶促反應(yīng)速率的因素 步驟：底物和酶各自在所控制 Ph下處理一段時間 實驗組 對照組 最適 pH 結(jié)論： 在最適 pH下，酶的活性最高， pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低。請根據(jù)圖回答下面的問題： （ 4）下圖曲線中能反映出該酶在 80 ℃ 漸變至 0 ℃ 的環(huán)境中，剩余反應(yīng)物的量與溫度關(guān)系的是 （ 5）下圖曲線能反映出該酶對底物的分解速率與溫度的關(guān)系是 A、 B、 C三圖依次表示某種酶濃度一定時，反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度、 pH的關(guān)系。 在底物充足、其他條件適宜且固定的條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。 2 3 （ 2）原因是：酶量增加 50%，酶催化反應(yīng)速率相應(yīng)提高， 反應(yīng)完成所需時間減少 。 例 ，酶促反應(yīng)的速率變化曲線，下列說法中錯誤的是 （ ） 的時間（或產(chǎn)物生成的速率）來表示 B.Ⅱ 和 Ⅰ 相比較，酶促反應(yīng)速率不同 是因為它們的酶濃度和溫度不同 因子是底物濃度 ，至少應(yīng)設(shè)計 3種不同的溫度 Ⅱ 和 Ⅰ 相比較， Ⅱ 的酶促反應(yīng)速率慢，這是由溫度低，酶活性降低導(dǎo)致的； B 例 6：將一個土豆 (含有過氧化氫酶 )切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定體積和濃度的過氧化氫溶液的針筒中 (如下圖所示 )，以探究酶促反應(yīng)的相關(guān)問題。 抑制劑對酶的影響 當(dāng)酶促反應(yīng)的產(chǎn)物濃度達到一定量時，產(chǎn)物會與酶相結(jié)合，改變酶的空間結(jié)構(gòu)，
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