5肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)方案-免費(fèi)閱讀
【正文】 各職能部門在 12 月 25日前將專項(xiàng)整治行動(dòng)情況報(bào)市經(jīng)貿(mào)局匯總上報(bào)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。 （五）衛(wèi)生局負(fù)責(zé)完善進(jìn)貨索證制度和驗(yàn)收制度，確保集體食堂、餐飲單位使用的豬肉 100%定點(diǎn)屠宰企業(yè)。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)組織產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫，嚴(yán)格出具檢疫合格證明，嚴(yán)厲打擊生豬 第 15 頁 共 17 頁 養(yǎng)殖過程中使用違禁藥物和 “ 瘦肉精 ” 等非法添加物行為。檢查養(yǎng)殖場35 個(gè)，屠宰場 10 個(gè)，市場 15 個(gè)，超市 5 個(gè)，專賣店 3 個(gè)。做好對(duì)我鎮(zhèn)病死畜禽及產(chǎn)品、注水肉及可能含有違禁藥物鮮肉及制品，對(duì)人體危害的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。 第 12 頁 共 17 頁 二、工作任務(wù) 抓源頭，強(qiáng)管理，重點(diǎn)打擊我鎮(zhèn)出售病死畜禽、私屠濫宰及向肉中注水或其他物質(zhì)等非法行為的治理。 （三）集中整改階段（ 2024 年 4 月 16 日至 4 月 30 日）。二是建立信息通報(bào)制度。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各部門應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行集中整治。 餐飲企業(yè)要建立健全覆蓋采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制作和服務(wù)等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度，不使用沒有產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證明的生豬肉品，并履行社會(huì)責(zé)任，簽訂承諾書，確保使用的生豬肉品100%來源于定點(diǎn)屠宰企業(yè)。 高新派出所。 二、工作職責(zé) 堅(jiān)持屬地管理和 “ 誰主管、誰負(fù)責(zé) ” 的原則，真正形成 “ 政府負(fù)總責(zé)、部門各負(fù)其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營者為第一責(zé)任人 ” 的責(zé)任體系。建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉安全質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，綜合運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)、行政手段，形成政府監(jiān)管 、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。主動(dòng)加強(qiáng)與商務(wù)、公安、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管等部門合作，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，對(duì)本轄區(qū)肉品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行全面清理檢查。要按照制定的工作方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的屠宰、經(jīng)營、加工、運(yùn)輸、貯 第 4 頁 共 17 頁 藏畜禽或肉品等單位進(jìn)行全面檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)問題，督促企業(yè)制定整改方案，限期整改。發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰廠對(duì)畜禽注水或注入其他物質(zhì)的，要立即向工商部門提供線索，交流信息，合力整治。二是認(rèn)真落實(shí)同步檢疫規(guī)定，科學(xué)設(shè)定檢疫崗位，定人定責(zé)，做到不漏崗、不漏檢，對(duì)檢疫合格的，規(guī)范出具檢疫合格證明，加蓋驗(yàn)訖印章的部位要準(zhǔn)確、印跡要清晰。 二、整治任務(wù) （一）依法開展動(dòng)物防疫條件審查工作 協(xié)助市畜牧局依法開展動(dòng) 物防疫條件審查工作，積極對(duì)轄透內(nèi)現(xiàn)有動(dòng)物屠宰廠進(jìn)行摸底調(diào)查，分類登記，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)動(dòng)物養(yǎng)殖場動(dòng)物屠宰廠動(dòng)物防疫條件監(jiān)督執(zhí)法工作，對(duì)于防疫條件不合 第 2 頁 共 17 頁 格，經(jīng)審查要求限期整改而拒不改正，未取得《動(dòng)物防疫條件合格證》的動(dòng)物屠宰廠，依照《動(dòng)物防疫法》的相關(guān)規(guī)定處理。 （三）扎實(shí)開展流通環(huán)節(jié)的肉品質(zhì)量安全整治 要強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。 三、整治安排 （一） 動(dòng)員部署階段（ 2024 年 7 月下旬）。要充分認(rèn)識(shí)打擊病死畜禽及其產(chǎn)品的長期性、復(fù)雜性和艱巨性，克服松懈麻痹和消極厭戰(zhàn)情緒，時(shí)刻繃緊肉品質(zhì)量安全這根弦，為確保本次活動(dòng)的正常開展， XX市 XX 縣區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所成立了以所長李少洋同志為組長，副所長趙強(qiáng)國、王春筍、李猛為副組長的 領(lǐng)導(dǎo)小組，各科室負(fù)責(zé)人為成員的肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)立辦公室，統(tǒng)一協(xié)調(diào)肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。同時(shí)，為群眾提供快速、便捷的舉報(bào)、申訴、投訴和咨詢渠道，拓寬專項(xiàng)整治案件線索來源，形成對(duì)違法違規(guī)行為的群防群治局面。肉食品加工、流通 1（市場）和消費(fèi)環(huán)節(jié)要保證 銷售、使用經(jīng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰并經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的豬肉。同時(shí)做好生豬定點(diǎn)屠宰整治工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為。履行社會(huì)責(zé)任，簽訂承諾書，確保出欄的用于屠宰加工的商品豬 100%進(jìn)入定點(diǎn)屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和各有關(guān)部門要堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，找準(zhǔn)突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，抓住重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，不放過任何盲區(qū)和死角，并進(jìn)行不定期抽查。 （五）完善制度，促進(jìn)工作。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各成員單位按照本實(shí)施方案要求，結(jié)合各自實(shí)際，制定詳細(xì)的工作方案，在本轄區(qū)、本系統(tǒng)內(nèi)對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行部署，細(xì) 5 化目標(biāo)任務(wù)和工作措施，明確工作進(jìn)度和時(shí)間安排，做好專項(xiàng)整治行動(dòng)前期動(dòng)員、部署、準(zhǔn)備工作。專項(xiàng)整治行動(dòng)聯(lián)席會(huì)議組織人員對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)目
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