【正文】 門執(zhí)法。 （二）經(jīng)貿(mào)局要加強(qiáng)生豬定點屠宰管理，取締私屠濫宰，推進(jìn)豬肉質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，確保出廠肉品檢疫檢驗合格。 第五篇。 （三工商分局。 （一鎮(zhèn)畜牧所。針對全面檢查階段發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和重點問題，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各成 第 11 頁 共 17 頁 員單位要督促企業(yè)制定整改方案，限期整改。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各成員單位每月 5 日前將本轄區(qū)、本部門開展專項整治行動的工作動態(tài)，報區(qū)聯(lián)席會議辦公室；對專項整治行動過程中發(fā)生的重要情況，要以專報方式隨時報送區(qū)聯(lián)席會議辦公室。對查出的違法、違規(guī)行為，要按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰。 三、工作措施和要求 （一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)各級公安機(jī)關(guān)積極配合打擊私屠濫宰和生產(chǎn)、加工銷售病害肉等違法行為。 第 7 頁 共 17 頁 （一）各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府工作職責(zé) 各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府按照 “ 誰主管、誰負(fù)責(zé) ” 的原則，建立豬肉質(zhì)量安 全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制定工作方案，組織開展專項整治行動。 主要任務(wù)。組織拉網(wǎng)式檢查，不放過任何盲區(qū)和死角，并要進(jìn)行不定期抽查。對整改結(jié)束仍不能達(dá)到要求的，按照《動物防疫法》等相關(guān) 規(guī)定進(jìn)行處理，對多次打擊處理仍屢教不改的及重大加工病害肉品行為的，要依法移送公安機(jī)關(guān)。 二是配合商務(wù)部門開展私屠濫宰整治。三是嚴(yán)格落實無害化處理制度，對發(fā)現(xiàn)的病害動物或肉品要及時通知并監(jiān)督屠宰廠進(jìn)行無害化處理。 一、整治目標(biāo) 針對當(dāng)前影響肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，堅持標(biāo)本兼治、懲防并舉、著力治本的原則，積極探索肉品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制，鞏固近年來肉品質(zhì)量安全專項整治行動成果，主動加強(qiáng)與商務(wù)、公安、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管等部門協(xié)作加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法，堵塞漏洞，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任意識，依法查處收購、加工、販賣、運輸、貯藏病死畜禽及其產(chǎn)品等違法犯罪行為，保障上市肉品質(zhì)量安全，保障廣大人民群眾吃上 “ 放心肉 ” 。五是認(rèn)真做好畜禽屠宰檢疫登記，及時、準(zhǔn)確、完整的填寫相關(guān)表格和內(nèi)容，并每月月底統(tǒng)計上報、分類整理保存，努力實現(xiàn)肉品的檢疫監(jiān)管可追溯。要加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)溝通協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪行為的，要依法及時移送公安機(jī)關(guān)；對社會反映強(qiáng)烈、情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的重大肉品安全案件，要協(xié)調(diào)公安機(jī)關(guān)提前介入，加大刑事打擊力度，快速有效懲處犯罪分子。 四、工作要求 （一）提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。要大力宣傳《動物防疫法》、《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，積極宣傳肉品質(zhì)量安全專項整治工作進(jìn)展、成效和典型案例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報道，為專項整治創(chuàng)造良好的社會氛圍。嚴(yán)肅查處屠宰加工病死豬肉、注水肉、含禁用藥物和濫用抗生素等違法行為，嚴(yán)防病死、注水、含禁用藥物和濫用抗生素、未經(jīng)屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗或檢疫檢驗不合格豬肉出廠。負(fù)責(zé)豬肉流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全工作，完善進(jìn)貨索證索票制度和檢查驗收制度，采取有效措施，確保農(nóng)貿(mào)市場、超市銷售的豬肉 100%來自定點屠宰企業(yè)。 （三）企業(yè)的責(zé)任 養(yǎng)殖企業(yè)不得使用違禁藥物，不得超范圍使用飼料添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)休藥期的規(guī)定，杜絕限用藥的殘留；做好生豬防疫、檢疫報檢和病死豬無害化處理工作。 （二）突出重點，全面檢查。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要推進(jìn)動物疫病標(biāo)識追溯體系；屠宰環(huán)節(jié)要建立豬肉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系；流通環(huán)節(jié)要建立進(jìn)貨索證索票制度和進(jìn)貨臺帳制度；消費 環(huán)節(jié)要推進(jìn)餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證驗收制度，形成全過程管理鏈條，充分利用信息技術(shù)，建立豬肉質(zhì)量安全長效監(jiān)管體系。 四、實施步驟 （一）動員部署階段（ 3 月 20 日至 3 月 31 日）。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各成員單位 要采取自查自糾與交叉檢查相結(jié)合的方式，對專項整治行動情況進(jìn)行全面總結(jié)，形成書面材料報區(qū)聯(lián)席會議辦公室。二是排查動物衛(wèi)生管理情況，加大執(zhí)法力度。 52 號文件一下來，縣畜牧局立即組織縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所班子成員開會，傳達(dá)文件精神，并按《肉品衛(wèi)生安全專項整治活動方案》要求，結(jié)合我縣實際，制訂了《肉品衛(wèi)生安全專項整治活動方案》，安排部署縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所組織執(zhí)法人員下鄉(xiāng)開展專項整治宣傳活動，由局長親自帶隊。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市經(jīng)貿(mào)局，由局長吉中君任辦公室主任。對屠宰環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的病害肉要進(jìn)行無害化處理，保證肉品的質(zhì)量安全。第一階段（ 8 月 31 日前）