【正文】 第一階段（ 8 月 31 日前）宣傳動(dòng)員。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市經(jīng)貿(mào)局，由局長(zhǎng)吉中君任辦公室主任。二是排查動(dòng)物衛(wèi)生管理情況，加大執(zhí)法力度。 四、實(shí)施步驟 （一）動(dòng)員部署階段（ 3 月 20 日至 3 月 31 日）。 （二）突出重點(diǎn)，全面檢查。負(fù)責(zé)豬肉流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全工作，完善進(jìn)貨索證索票制度和檢查驗(yàn)收制度，采取有效措施，確保農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市銷售的豬肉 100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。要大力宣傳《動(dòng)物防疫法》、《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，積極宣傳肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)展、成效和典型案例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道，為專項(xiàng)整治創(chuàng)造良好的社會(huì)氛圍。要加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)溝通協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪行為的，要依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)；對(duì)社會(huì)反映強(qiáng)烈、情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的重大肉品安全案件，要協(xié)調(diào)公安機(jī)關(guān)提前介入，加大刑事打擊力度，快速有效懲處犯罪分子。 一、整治目標(biāo) 針對(duì)當(dāng)前影響肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作中存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、懲防并舉、著力治本的原則，積極探索肉品質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固近年來(lái)肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)成果，主動(dòng)加強(qiáng)與商務(wù)、公安、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管等部門協(xié)作加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法，堵塞漏洞，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任意識(shí)，依法查處收購(gòu)、加工、販賣、運(yùn)輸、貯藏病死畜禽及其產(chǎn)品等違法犯罪行為，保障上市肉品質(zhì)量安全，保障廣大人民群眾吃上 “ 放心肉 ” 。 二是配合商務(wù)部門開展私屠濫宰整治。組織拉網(wǎng)式檢查，不放過(guò)任何盲區(qū)和死角，并要進(jìn)行不定期抽查。 第 7 頁(yè) 共 17 頁(yè) （一）各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府工作職責(zé) 各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府按照 “ 誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé) ” 的原則，建立豬肉質(zhì)量安 全專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制定工作方案，組織開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。 三、工作措施和要求 （一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各成員單位每月 5 日前將本轄區(qū)、本部門開展專項(xiàng)整治行動(dòng)的工作動(dòng)態(tài)，報(bào)區(qū)聯(lián)席會(huì)議辦公室；對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的重要情況，要以專報(bào)方式隨時(shí)報(bào)送區(qū)聯(lián)席會(huì)議辦公室。 （一鎮(zhèn)畜牧所。 第五篇。 （六）公安局要積極支持和配合各相關(guān)部門執(zhí)法。一是各相關(guān)股室要開展地毯式的排查，摸清各定點(diǎn)屠場(chǎng) 的基本情況、分類建檔；二是加強(qiáng)檢查指導(dǎo)，督促各定點(diǎn)屠場(chǎng)落實(shí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，各定點(diǎn)屠場(chǎng)要按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求認(rèn)真自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改；三是各相關(guān)股室要嚴(yán)格履行職責(zé)，依法查處、端掉一批私屠濫宰窩點(diǎn)，確保我市豬肉產(chǎn)品質(zhì)量；四是相關(guān)股室要經(jīng)常深入到城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、對(duì)銷售注水豬、病害豬、背篼屠商下鄉(xiāng)銷售豬肉等不法行為要嚴(yán)格《生豬屠宰管理?xiàng)l例》嚴(yán)肅查處，確保廣大消費(fèi)者的利益。 （一）畜牧局要要確保落實(shí)生豬檢疫制度，推進(jìn)動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系，無(wú)耳標(biāo)的生豬不許調(diào)運(yùn)；對(duì)病死豬進(jìn)行無(wú)害化處理，做到不屠宰、不食用、不售出、不轉(zhuǎn)運(yùn)。 （二鎮(zhèn)衛(wèi)生院防保站。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各成員單位分別按照制定的工作方案， 要求本轄區(qū)、本系統(tǒng)嚴(yán)格按照工作目標(biāo)、工作要求、工作進(jìn)度對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和流通消費(fèi)單位進(jìn)行全面檢查；各單位、各地區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)要深入一線，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)督辦，嚴(yán)厲打擊各種違法、違規(guī)行為。 （三）集中整治，限期整改。負(fù)責(zé)生豬養(yǎng)殖 、檢疫等環(huán)節(jié)質(zhì)量安全工作，采取有效措施，嚴(yán)厲打擊生豬養(yǎng)殖過(guò)程中使用 “ 瘦肉精 ”等違禁藥物和 “ 蛋白精 ” 等非法添加物行為；做好豬肉餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全工作，完善進(jìn)貨索證制度和驗(yàn)收制度，確保集體食堂、餐飲單位使用的豬肉 100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。具體方案如下： 一、總體要求 主要任務(wù)和工作目標(biāo) 第 6 頁(yè) 共 17 頁(yè) 總體要求。 （二）集中整治階段（ 2024 年 8 月 1 日至 11 月 30 日）。一是嚴(yán)把入場(chǎng)檢疫關(guān)，嚴(yán)格查驗(yàn)檢疫證明、消毒證明、牲畜耳標(biāo)等，對(duì)證物不符、無(wú)證（包括證明填寫不規(guī)范或到達(dá)地不 符合）、無(wú)耳標(biāo)的，必須先處罰再補(bǔ)檢；發(fā)現(xiàn)染疫或死亡的，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定處理。強(qiáng)化市場(chǎng)、冷藏、加工等場(chǎng)所的檢疫監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行索證驗(yàn)章管理制度，規(guī)范購(gòu)銷臺(tái)帳建立，確保 第 3 頁(yè) 共 17 頁(yè) 市場(chǎng)上所銷售的、貯藏的肉品是來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰并經(jīng)檢疫合格的肉品，上市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫持證率要達(dá)到 100％。并明確專人匯總工作進(jìn)展情況進(jìn)行定期