【正文】 第一階段（ 8 月 31 日前）宣傳動員。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市經(jīng)貿(mào)局，由局長吉中君任辦公室主任。二是排查動物衛(wèi)生管理情況，加大執(zhí)法力度。 四、實施步驟 （一）動員部署階段（ 3 月 20 日至 3 月 31 日）。 （二）突出重點，全面檢查。負責(zé)豬肉流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全工作，完善進貨索證索票制度和檢查驗收制度，采取有效措施，確保農(nóng)貿(mào)市場、超市銷售的豬肉 100%來自定點屠宰企業(yè)。要大力宣傳《動物防疫法》、《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，積極宣傳肉品質(zhì)量安全專項整治工作進展、成效和典型案例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導(dǎo)新聞媒體客觀準確報道，為專項整治創(chuàng)造良好的社會氛圍。要加強與公安機關(guān)溝通協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪行為的，要依法及時移送公安機關(guān)；對社會反映強烈、情節(jié)嚴重、影響惡劣的重大肉品安全案件，要協(xié)調(diào)公安機關(guān)提前介入，加大刑事打擊力度，快速有效懲處犯罪分子。 一、整治目標 針對當(dāng)前影響肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，堅持標本兼治、懲防并舉、著力治本的原則，積極探索肉品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，鞏固近年來肉品質(zhì)量安全專項整治行動成果，主動加強與商務(wù)、公安、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管等部門協(xié)作加強監(jiān)督執(zhí)法，堵塞漏洞，強化企業(yè)責(zé)任意識，依法查處收購、加工、販賣、運輸、貯藏病死畜禽及其產(chǎn)品等違法犯罪行為，保障上市肉品質(zhì)量安全，保障廣大人民群眾吃上 “ 放心肉 ” 。 二是配合商務(wù)部門開展私屠濫宰整治。組織拉網(wǎng)式檢查，不放過任何盲區(qū)和死角，并要進行不定期抽查。 第 7 頁 共 17 頁 （一）各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府工作職責(zé) 各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府按照 “ 誰主管、誰負責(zé) ” 的原則，建立豬肉質(zhì)量安 全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，制定工作方案，組織開展專項整治行動。 三、工作措施和要求 （一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各成員單位每月 5 日前將本轄區(qū)、本部門開展專項整治行動的工作動態(tài)，報區(qū)聯(lián)席會議辦公室；對專項整治行動過程中發(fā)生的重要情況，要以專報方式隨時報送區(qū)聯(lián)席會議辦公室。 （一鎮(zhèn)畜牧所。 第五篇。 （六）公安局要積極支持和配合各相關(guān)部門執(zhí)法。一是各相關(guān)股室要開展地毯式的排查，摸清各定點屠場 的基本情況、分類建檔；二是加強檢查指導(dǎo)，督促各定點屠場落實《生豬屠宰管理條例》，各定點屠場要按照《生豬屠宰管理條例》的要求認真自查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改；三是各相關(guān)股室要嚴格履行職責(zé)，依法查處、端掉一批私屠濫宰窩點，確保我市豬肉產(chǎn)品質(zhì)量；四是相關(guān)股室要經(jīng)常深入到城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、對銷售注水豬、病害豬、背篼屠商下鄉(xiāng)銷售豬肉等不法行為要嚴格《生豬屠宰管理條例》嚴肅查處，確保廣大消費者的利益。 （一）畜牧局要要確保落實生豬檢疫制度，推進動物標識及疫病可追溯體系，無耳標的生豬不許調(diào)運；對病死豬進行無害化處理，做到不屠宰、不食用、不售出、不轉(zhuǎn)運。 （二鎮(zhèn)衛(wèi)生院防保站。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各成員單位分別按照制定的工作方案， 要求本轄區(qū)、本系統(tǒng)嚴格按照工作目標、工作要求、工作進度對生產(chǎn)經(jīng)營和流通消費單位進行全面檢查；各單位、各地區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)要深入一線，現(xiàn)場指導(dǎo)、現(xiàn)場督辦，嚴厲打擊各種違法、違規(guī)行為。 （三）集中整治，限期整改。負責(zé)生豬養(yǎng)殖 、檢疫等環(huán)節(jié)質(zhì)量安全工作，采取有效措施，嚴厲打擊生豬養(yǎng)殖過程中使用 “ 瘦肉精 ”等違禁藥物和 “ 蛋白精 ” 等非法添加物行為；做好豬肉餐飲消費環(huán)節(jié)質(zhì)量安全工作，完善進貨索證制度和驗收制度，確保集體食堂、餐飲單位使用的豬肉 100%來自定點屠宰企業(yè)。具體方案如下： 一、總體要求 主要任務(wù)和工作目標 第 6 頁 共 17 頁 總體要求。 （二）集中整治階段（ 2024 年 8 月 1 日至 11 月 30 日）。一是嚴把入場檢疫關(guān)，嚴格查驗檢疫證明、消毒證明、牲畜耳標等，對證物不符、無證（包括證明填寫不規(guī)范或到達地不 符合）、無耳標的，必須先處罰再補檢；發(fā)現(xiàn)染疫或死亡的，嚴格按照有關(guān)規(guī)定處理。強化市場、冷藏、加工等場所的檢疫監(jiān)管，嚴格實行索證驗章管理制度，規(guī)范購銷臺帳建立，確保 第 3 頁 共 17 頁 市場上所銷售的、貯藏的肉品是來自定點屠宰企業(yè)屠宰并經(jīng)檢疫合格的肉品，上市動物及動物產(chǎn)品的檢疫持證率要達到 100％。并明確專人匯總工作進展情況進行定期