5肉品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)方案-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 保障 XX 縣區(qū)廣大人民群眾食肉安全和身體健康，根據(jù) XX 市畜牧局《關(guān)于印發(fā) XX 市開(kāi)展肉品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)方案的通知》的部署要求，結(jié)合我所實(shí)際，制定本活動(dòng)方案。嚴(yán)禁對(duì)冷宰加工的病死或不明原因死亡動(dòng)物的產(chǎn)品出具檢疫合格證明和加蓋檢疫驗(yàn)訖印章，確保出廠肉品的質(zhì)量安全。發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、冒用或者使用偽造定點(diǎn)屠宰證書(shū)或標(biāo)志牌的，要及時(shí)向商務(wù)部門(mén)提供線索，依法查處。 （三）總結(jié)驗(yàn)收階段（ 2024 年 12 月）。 第 5 頁(yè) 共 17 頁(yè) 屠宰加工環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查生豬定點(diǎn)屠宰廠、禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、活禽交易市場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品加工點(diǎn)；流通環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)個(gè)體肉品經(jīng)營(yíng)攤位和超市肉品經(jīng)營(yíng)專(zhuān)柜等。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要確保落實(shí)生豬檢疫制度，推進(jìn)動(dòng)物疫病標(biāo)識(shí)追溯體系，無(wú)耳標(biāo)的生豬不許調(diào)運(yùn)；對(duì)病死豬進(jìn)行無(wú)害化處理。對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行清查，對(duì)不符合國(guó)家法律法規(guī)和國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行處罰，確保完成本轄區(qū)各項(xiàng)整治目標(biāo)。 區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。區(qū)管委會(huì)建立由區(qū)黨工委委員、管委會(huì)副主任為召集人，區(qū)工商分局、農(nóng)村和社會(huì)事務(wù)局、高新派出所、區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)為成員的高 XX 縣區(qū)肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作聯(lián)席會(huì)議制度，聯(lián)席會(huì)議辦公室設(shè)在農(nóng) 村和社會(huì)事務(wù)局，負(fù)責(zé)聯(lián)席會(huì)議日常工作。 （四）強(qiáng)化技術(shù)保障措施，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。三是建立統(tǒng)計(jì)報(bào)送制度。對(duì)整改結(jié)束仍不能達(dá)到要求的，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，并追究主管部門(mén)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)我鎮(zhèn)養(yǎng)殖單位開(kāi)展一次全面的檢查，特別是規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，全面開(kāi)展質(zhì)量安全排查。嚴(yán)厲打擊無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)工商戶在我鎮(zhèn)市場(chǎng)銷(xiāo)售肉類(lèi)食品，依法嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售注水肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格鮮肉及其制品等違法行為。豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治方案豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治方案為深入貫徹落實(shí)商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總 第 14 頁(yè) 共 17 頁(yè) 局、質(zhì)檢總局關(guān)于在全國(guó)開(kāi)展豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治及市政府關(guān)于在全市范圍內(nèi)集中開(kāi)展以食品安全為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安 全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的決定，同時(shí)著力解決當(dāng)前我市豬肉產(chǎn)品質(zhì)量存在的一些問(wèn)題，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，在結(jié)合我市的實(shí)際情況，制定如下專(zhuān)項(xiàng)整治方案。嚴(yán)肅查處屠宰加工病死豬肉、注水肉等違法行為，嚴(yán)防病死、注水、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格豬肉出廠。 三、專(zhuān)項(xiàng)整治時(shí)間步驟 此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)從 8 月到 12 月底結(jié)束，各職能部門(mén)在各 第 16 頁(yè) 共 17 頁(yè) 自職能范圍內(nèi)，制訂具體 方案進(jìn)行整治。 強(qiáng)化宣傳教育，積極開(kāi)展多種形式的宣傳教育活動(dòng)，深入各定點(diǎn)屠場(chǎng)宣傳《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，教育屠場(chǎng)主、屠商、各餐飲企業(yè)、超市、集體食堂守法誠(chéng)信、依法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)。 第二階段（ 9 月 1 日 — 11 月 15 日）組織實(shí)施。工商部門(mén)負(fù)責(zé) 完善進(jìn)貨索證索票制度和檢查驗(yàn)收制度，采取有效措施確保市場(chǎng)、超市銷(xiāo)售的豬肉 100%定點(diǎn)屠宰企業(yè)。 二、主要任務(wù)和工作目標(biāo) 加強(qiáng)對(duì)生豬養(yǎng)殖，屠宰，加工，流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)全過(guò)程監(jiān)管和集中整治，強(qiáng)化生豬檢疫制度，根除私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕非法肉品交易，確保肉品質(zhì)量和消費(fèi)安全。簽訂質(zhì)量安全承諾書(shū) 40 份。四是排查飼料來(lái)源是否合法，飼料中是否添加違禁物質(zhì)。 第三篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)肉品安全專(zhuān)項(xiàng)整治方案鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品安全專(zhuān)項(xiàng)整治方案 根據(jù)《 xx 縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)全縣肉品安全專(zhuān)項(xiàng)整治方案》的精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況制定本方案，具體如下： 一、工作目標(biāo) 本 次專(zhuān)項(xiàng)整治工作重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)肉品源頭的整治工作，針對(duì)我鎮(zhèn)出售病死畜禽、私屠濫宰及向肉中注水或其他物質(zhì)等非法行為的治理。 （二）全面檢查階段（ 2024 年 4 月 1 日至 4 月 15 日）。一是建立聯(lián)席會(huì)議例會(huì)制度。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查小型養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶；屠宰環(huán)節(jié)要重點(diǎn)打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部的私宰戶，檢查以代宰方式為主的手工屠宰廠，并對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進(jìn)行檢查；流通環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查個(gè)體豬肉經(jīng)營(yíng)戶、集貿(mào)市場(chǎng)、 超市；消費(fèi)環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查餐館、學(xué)校和工地食堂等。 肉食品加工企業(yè)、肉品流通企業(yè)要建立和完善進(jìn)貨索證索票制度、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，不符合要求的產(chǎn)品不得進(jìn)入市場(chǎng)，并及時(shí)停止銷(xiāo)售，銷(xiāo)毀、召回不符合要求的產(chǎn)品。 2 區(qū)農(nóng)村和社會(huì)事務(wù)局。 工作目標(biāo)。 二 ○ 一 ○ 年八月二日 第二篇：肉
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