【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同?!~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏肉基質(zhì)蛋白?!~肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成,都
2025-02-05 08:15
【摘要】海產(chǎn)品業(yè)冷鏈管理凱西·斯賓塞(KathyE.Spencer)項目協(xié)調(diào)員加拿大漁業(yè)技術(shù)研究所戴爾豪斯大學(xué)哈里法克斯市,加拿大新斯科舍省1復(fù)雜的管理挑戰(zhàn)商業(yè)食品冷鏈:復(fù)雜的多步驟過程原材料選擇和準備生產(chǎn)和冷藏/冷凍包裝運輸冷藏保存運輸運輸
2025-02-05 08:14
【摘要】水產(chǎn)品中的生物毒素古德祥河豚中毒累見不鮮:幾經(jīng)轉(zhuǎn)手,這些被稱為“雞腿咸魚”的干河豚出現(xiàn)在廣西陸川縣平樂街和北流市塘岸街個體戶的零售點上。2023年11月10日,陸續(xù)有中毒病人送進陸川縣醫(yī)院。經(jīng)查為河豚中毒。22名中毒者中,兩名嚴重者死亡。中新社???023年1月20日電,海南近日有三十多人因食用河豚發(fā)生食物中毒,其中四
2025-03-01 19:50
【摘要】歐盟水產(chǎn)品企業(yè)評審要點出入境檢驗檢疫局評審依據(jù)?出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求?出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范(SN)?食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP管理體系認證管理規(guī)定(2023年認監(jiān)委3號公告)?852/2023/
2025-01-04 16:41
【摘要】水產(chǎn)品加工與綜合利用的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢李玉環(huán)一、從加工利用方面來看魚貝類固有特性1、漁獲物的不穩(wěn)定性,即漁獲量及其種類構(gòu)成的不穩(wěn)定性。?魚貝類的再生產(chǎn)受季節(jié)、漁場環(huán)境、生態(tài)、海潮、氣象等外因支配相當大,很難進行有計劃的生產(chǎn),使水產(chǎn)業(yè)成為在很大程度上受外界因素支配的產(chǎn)業(yè),特別是人為捕撈因素
2025-03-04 14:25
【摘要】水產(chǎn)品審查細則實用說明大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所干制水產(chǎn)品申證單元?干制水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展概況?干制水產(chǎn)品發(fā)證范圍和申證單元的劃分?干制水產(chǎn)品生產(chǎn)流程及加工過程中容易出的質(zhì)量安全問題?干制水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)必備條件和審查方法?干制水產(chǎn)品的檢驗?干制水產(chǎn)品抽樣方法?其它有關(guān)事宜鹽漬水產(chǎn)品申證單元?
2025-03-04 14:06
【摘要】獸藥殘留與監(jiān)控古德祥中山大學(xué)昆蟲學(xué)研究所國家教育部食品工程研究中心提綱前言(有關(guān)概念)1.獸藥殘留的來源2.畜禽防治用藥3.飼料添加劑中獸藥的使用4.食物保鮮中引入藥物5.無意中帶入的污染2.畜禽用的抗微生物藥與問題3.抗寄生蟲劑
2025-01-01 02:44
【摘要】獸藥及獸藥殘留根底知識 2024年3月7日 第一頁,共三十九頁。 ?第一節(jié)、獸藥根底知識 ?第二節(jié)、獸藥殘留根底知識 第二頁,共三十九頁。 第一節(jié)、獸藥根底知識 ?一、獸藥的...
2024-10-03 15:11
【摘要】水產(chǎn)品審查細則實用說明大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所干制水產(chǎn)品申證單元?干制水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展概況?干制水產(chǎn)品發(fā)證范圍和申證單元的劃分?干制水產(chǎn)品生產(chǎn)流程及加工過程中容易出的質(zhì)量安全問題?干制水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)必備條件和審查方法?干制水產(chǎn)品的檢驗?干制水產(chǎn)品抽樣方法?其它有關(guān)事宜鹽漬水產(chǎn)品申證單
2025-02-05 17:09
【摘要】水產(chǎn)品購買合同 水產(chǎn)品購買合同 根據(jù)《中華人民共和國民法典》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,本著平等、互利的原則,經(jīng)買賣雙方充分協(xié)商,特訂立本合同,以便雙方共同遵守。 第一條品種和數(shù)量 1、品種:...
2024-12-16 23:54
【摘要】水產(chǎn)品購銷合同 水產(chǎn)品購銷合同 甲方(供方): 乙方(需方): 根據(jù)《中華人民共和國民法典》及其它有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定,經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致,簽訂本合同。 第一條乙方向甲方訂購水產(chǎn)品,訂購水產(chǎn)...
【摘要】第一篇:購買水產(chǎn)品證明 證明 、河蝦;具體明細如下:螃蟹108斤,單價74元,共計7992元;河蝦49斤,單價48,共計2352元,總金額共計10344元。用于拜訪客戶, 2013-11-22 ...
2024-10-31 23:45
【摘要】蠟盒使用簡介制作:丹麥CARTOLIT中國地區(qū)唯一總代理青島漢青進出口有限公司CARTOLIT蠟盒外形設(shè)計和安全標記的專利技術(shù)此產(chǎn)品為水產(chǎn)魚類行業(yè)標準包裝,凍塊用專業(yè)設(shè)備切成fishfingure等快餐用小魚塊。Cartolit蠟盒內(nèi)臘層有氣孔,可以排除多于水分,并緊貼凍塊表面,有效防止風(fēng)干,-18C可保存至少2年。
2025-02-08 22:31
【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同?!~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏
2025-02-05 08:17
【摘要】涉水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理安徽省廬江縣衛(wèi)生監(jiān)督所繆永東涉水產(chǎn)品的概念法律依據(jù):健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生行政許可程序衛(wèi)監(jiān)督發(fā)[2023]124號)?健康相關(guān)產(chǎn)品的范圍?包括《中華人民共和國食品安全法》、《中華人?民共和國傳染
2025-02-21 13:29