生產(chǎn)物流實驗教材-免費閱讀
【正文】 37 由于設(shè)施設(shè)備的限制以及食品變質(zhì)的風(fēng)險制約著大眾包餐公司的發(fā)展規(guī)模，雖然飲料和水果可以外購，有些店家愿意送貨上門，但總體上限制了大眾包餐公司提供柔性化服務(wù) . 李楊夫婦聘用了 10名員工：兩名廚師和 8名食品準(zhǔn)備工，旺季時另外雇傭一些兼職服務(wù)員 . 包餐行業(yè)的競爭是十分激烈的，高質(zhì)量的食品、可靠的遞送、靈活的服務(wù)以及低成本的運營等都是這一行求生存謀發(fā)展的根本 .近來，大眾包餐公司已經(jīng)開始感覺到業(yè)自愈來愈挑剔的顧客和幾位新來的專業(yè)包餐商的競爭壓力 .顧客們愈來愈需要菜單的多樣化、服務(wù)的柔性化，以及響應(yīng)的及時化 . 38 李楊夫婦最近參加現(xiàn)代物流知識培訓(xùn)班，對準(zhǔn)時化運作和第三方物流服務(wù)的印象很深，深思著這些理念正是大眾包餐公司要保持其競爭能力所需要的東西 .但是他們感到疑惑，大眾包餐公司否借助第三方的物流服務(wù) . (1) 現(xiàn)請你為根據(jù)上述情況回答下列問題： 大眾包餐公司的經(jīng)營活動可否引入第三方物流服務(wù)，并請說明理由 . (2) 大眾包餐公司實施準(zhǔn)時化服務(wù)有無困難，請加以解釋 . (3) 在引入第三方物流服務(wù)中你會向大眾包餐公司提出什么建議？ 39 答： .回答“第三方物流的定義”、“第三方的物流的作用” .因此引入第三方物流服務(wù)，可以進行購菜服務(wù)和遞送盒飯服務(wù)，體現(xiàn)專業(yè)運輸單位的快捷性，專業(yè)服務(wù)性和低成本性（只要實現(xiàn)搞好訂貨及盒飯需配送單位的需要，使大眾包餐公司與其他公司競爭中具有顯著價謙物美的優(yōu)勢 . 2．有困難，主要是設(shè)施設(shè)備的限制，食品變質(zhì)的風(fēng)險制約難以實現(xiàn)準(zhǔn)時制服務(wù)，該企業(yè)冷庫小，廚師少，不能適應(yīng)顧客們對菜單多樣化，服務(wù)柔性化，響應(yīng)及時化的需要，解決這方面的問題是內(nèi)部管理的主要問題 . 40 3．為了和蘇錫常地區(qū)小有名氣的餐飲企業(yè)相適應(yīng)，全方位的服務(wù)，公司在引進第三方物流中做好幾個工作：①對第三方物流企業(yè)的選擇，要求竟標(biāo)競選，提供價謙物美的服務(wù)，簽定雙贏的合同②合理確定配送路線，定時定點定人，提高配送效率③提高套餐檔次，配備特色廚師。月銷售分別為 250， 280和 120件。 問如何安排生產(chǎn)計劃，使總利潤最大。 41 案例分析（ 3） 某新成立的第三方物流企業(yè)擁有 3噸普通卡車 50輛， 10噸普通卡車 30輛，高級無梁倉庫20230平方米，層高 14米，企業(yè)地外上海市閔行地區(qū)，閔行地區(qū)是上海最早的經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，外商投資企業(yè)多，鄰近有滬閔路和莘松公路，交通便利 .請比較以下四種市場定位中哪一種最適合于該企業(yè)，為什么？ 上海西部地區(qū)的國際貸運代理； 企業(yè)的第三方物流企業(yè)； 車輛外包，倉庫出租； 省際運輸倉儲企業(yè) . 42 答；最適合的市場定位應(yīng)當(dāng)是；（ 2）閔行地區(qū)外商投資企業(yè)的第三方物流企業(yè) . 要成為國際貸運代理企業(yè)，需要外經(jīng)貿(mào)部批準(zhǔn)，手續(xù)繁瑣 .更重要的是國際貸運代理企業(yè)主要處理集裝箱業(yè)務(wù)，車輛最好是集裝箱卡車，而本企業(yè)只有普通卡車，不具備條件，因而不予考慮 . 閔行地區(qū)是上海最早的經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，外商投資企業(yè)較多，并且具有較長的歷史，更往西部的松江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)也有許多外商投資企業(yè) .這些貸主企業(yè)，對于采購第三方物流早有需求 .只要掌握他們的物流需求，并充分結(jié)合自己的能力，就有可能提供令人滿意的服務(wù) . 43 車輛外名、倉庫出租盡管可以極大程度地調(diào)動司機和倉庫地工作積極性，但是不能發(fā)揮企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢，與物流的整合資源的理念也是截然對立的 . 省際運輸倉儲業(yè)的定位是基于傳統(tǒng)方式，面向公眾的服務(wù)方式，并沒有凸現(xiàn)物流企業(yè)的特點 . 案例分析（ 4） 44 UPS是一家大型的國際快遞公司，它除了自身擁有幾百架貨物運輸飛機之外，還租用了幾百架貨物運輸飛機，每天運輸量達 1000多件 .UPS在今世界建立了 10多個航空運輸?shù)闹修D(zhuǎn)中心，在 200多個國家和地區(qū)建立了幾萬個快遞中心 .UPS公司的員工達到幾十萬 .年營額可達到幾百億美元，在世界快遞公司中享有較高的聲譽 .UPS公司是從事信函、文件及包裹快速傳遞業(yè)務(wù)的公司 .它在世界各國和地區(qū)均取得了進出的航空權(quán) .在中國，它建立了許多快遞中心 .公司充分利用高科技手段，做到了迅速安全、物流服務(wù)內(nèi)容廣泛的完美形象 . 45 為什么說 UPS（（ Uninterrupted Power Supply ）是一家國際物流企業(yè)，與一般運輸物流企業(yè)有什么不同？ UPS在各地開設(shè)快遞業(yè)務(wù)與當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣、消費觀念、收入是否有關(guān)？ UPS是否需要建立許多倉庫？ 描述一下國際快遞物流企業(yè)的發(fā)展前景？ 46 答： 1. UPS公司每天運輸量達 1000多萬件，在全世界有 10多個中轉(zhuǎn)中心，幾萬個快遞中心，實現(xiàn)起自身的時間和空間效益，
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