小作坊管理制度-免費閱讀
【正文】 六、發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)配合食藥監(jiān)部門做好食品安全事故的應(yīng)急處置工作，不得毀滅有關(guān)證據(jù)資料。五、食品從業(yè)人員須勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服；進入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)，定期理發(fā)；男士不留長胡須，女士不染指甲；上班時間不戴戒指、手表、手鐲，應(yīng)注重儀表整潔；必須身著工作服進入工作現(xiàn)場，工作服必須保持清潔。六、按要求對生產(chǎn)加工的食品進行委托檢驗，保證食品質(zhì)量安全。三、嚴(yán)格執(zhí)行原料進貨查驗制度，從源頭抓好產(chǎn)品質(zhì)量，建立進貨臺賬記錄、生產(chǎn)記錄、添加劑使用記錄和銷售記錄，并妥善保存?zhèn)洳椤６⑸a(chǎn)加工區(qū)、庫房應(yīng)當(dāng)清潔衛(wèi)生，有良好的防潮、防火、防鼠、防蠅、防蟲、防塵等設(shè)施。四、落實進貨質(zhì)量安全管理責(zé)任人，進貨人必須對購進產(chǎn)品原料、輔料及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。監(jiān)督舉報電話： 12331 。二、向供貨方索取有效的生產(chǎn)或經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、相關(guān)批次檢驗報告或產(chǎn)品合格證明文件的復(fù)印件，留存?zhèn)洳椤０?、對所加工食品的關(guān)鍵控制點和易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)加強管理和檢查。附件4 食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量管理制度一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》等法律法規(guī)，定期進行食品安全自查，切實落實食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的職責(zé)。落實食品標(biāo)簽標(biāo)識有關(guān)規(guī)定，不偽造食品標(biāo)識，不虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期等。食品生產(chǎn)加工小作坊進貨驗收和銷售管理制度
外語相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1