小作坊管理制度(更新版)
【正文】 查驗(yàn)記錄產(chǎn)品名稱進(jìn)貨日期進(jìn)貨數(shù)量規(guī)格型號(hào)批次（生產(chǎn)日期）保質(zhì)期生產(chǎn)單位聯(lián)系人聯(lián)系電話備注備注：本表用于所有采購原輔材料的登記臺(tái)賬管理。六、生產(chǎn)加工過程產(chǎn)生的垃圾應(yīng)該密閉式存放，不得堆放與生產(chǎn)加工食品無關(guān)的雜物。七、按照要求對(duì)出廠食品進(jìn)行感官、凈含量和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)。二、具有加工食品需要的設(shè)施設(shè)備且布局合理，嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝進(jìn)行加工制作食品，防止原料和成品交叉污染。食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生管理制度一、生產(chǎn)加工區(qū)應(yīng)該清潔、平整、無積水，周圍應(yīng)無有害氣體、煙塵、粉塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源。三、建立原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳，詳細(xì)記錄原輔料生產(chǎn)單位、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)許可證號(hào)、進(jìn)貨數(shù)量和時(shí)間、供貨商名稱和聯(lián)系電話及驗(yàn)收結(jié)果，并索取進(jìn)貨票據(jù)，進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳應(yīng)保存完
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