某泰國餐廳廣告策劃書-免費(fèi)閱讀
【正文】 “立足長沙”就是本餐廳的目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng)要瞄準(zhǔn)長沙城區(qū)，在長沙穩(wěn)扎穩(wěn)打，走出一條富有本地特色的經(jīng)營模式；“聚焦泰國”就是本餐廳要打造原汁原味的泰國美食和民族文化，這也是暹羅之戀泰國餐廳的最根本之處，本店要充分在泰國特色上做文章，讓顧客享受到最原生態(tài)的泰式服務(wù)。暹羅之戀泰國餐廳為消費(fèi)者創(chuàng)造了一個(gè)優(yōu)美溫馨的進(jìn)餐環(huán)境，和高水平的微笑服務(wù)，使顧客賓至如歸；第四，求名心理。九、廣告效果評(píng)估與監(jiān)測(cè)（1）廣告效果評(píng)估廣告效果評(píng)估主要是以消費(fèi)者通過各種廣告宣傳后對(duì)暹羅之戀泰國餐廳的認(rèn)知度和產(chǎn)生的直接消費(fèi)行為，以餐廳營業(yè)額的提升率和利潤綜合測(cè)評(píng)為衡量標(biāo)準(zhǔn)。七、廣告預(yù)算我們制作廣告的中心任務(wù)就是以盡可能少的經(jīng)費(fèi)達(dá)到最佳的廣告效果。暹羅之戀首先選擇了長沙移動(dòng)電視，針對(duì)經(jīng)常乘公交車的上班一族和學(xué)生群體，讓乘客們?cè)跓o聊的坐車途中接受信息，刺激他們的消費(fèi)欲望；其次，樓宇內(nèi)電視（如電梯口電視）也是暹羅之戀選擇的電視媒介之一，既能抓住目標(biāo)人群，又能保證廣告形式的新穎多樣，費(fèi)用還比較低廉，但由于這類電視自身的局限性，暹羅之戀只在附近區(qū)域內(nèi)進(jìn)行小范圍進(jìn)行廣告的投放。當(dāng)前收音機(jī)覆蓋面最高的就是出租車和私家車，而乘坐出租車或私家車的通常是有一定經(jīng)濟(jì)能力的消費(fèi)者，因此，選擇在上下班的高峰時(shí)間投放廣告，能牢牢鎖定這一特定人群商務(wù)宴請(qǐng)和社交活動(dòng)的需求；然后，低廉的媒體費(fèi)用能夠保障暹羅之戀泰國餐廳投放廣告時(shí)可以維持一個(gè)中長期的投放區(qū)間，無論是廣告密度還是強(qiáng)度上面，都能形成一定規(guī)模，日積月累，達(dá)到比較好的廣告效果。針對(duì)食客的特點(diǎn)和餐廳廣告自身的特點(diǎn)，在進(jìn)行廣告創(chuàng)意表現(xiàn)中，應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：（1）由于地方性商業(yè)報(bào)紙?jiān)诘胤缴系挠绊戄^大，而且廣告價(jià)格相對(duì)便宜，在媒體選擇上應(yīng)首先考慮瀟湘晨報(bào)和三湘都市報(bào)，結(jié)合一些促銷活動(dòng)，以此來擴(kuò)大聲勢(shì)；（2）與廣播電臺(tái)合作，推出一檔介紹泰國風(fēng)土人情和飲食習(xí)慣的特別節(jié)目，增強(qiáng)長沙人對(duì)于泰國及泰國文化的好奇心，并在節(jié)目中以推薦的方式來擴(kuò)大暹羅之戀泰國餐廳的知名度，增強(qiáng)本餐廳的文化底蘊(yùn)；（3）為建立餐廳的良好形象，需要制作一批海報(bào)、燈箱廣告和條幅，并直接推出廣告語及暹羅之戀的餐廳標(biāo)志；（4）將突出暹羅之戀特色的餐廳照片、簡(jiǎn)介、地址等印制在餐巾紙上，在餐廳出口處設(shè)置資料架，放置餐廳宣傳單、菜單、簡(jiǎn)介等資料供消費(fèi)者自己查看，并可隨身帶走，以這類方法使得餐廳的形象更為直觀。暹羅之戀給食客提供一流的享受，讓消費(fèi)者充分感受到暹羅之戀的魅力，從而完完全全地戀上暹羅。長沙高校眾多，大學(xué)生是一個(gè)龐大的消費(fèi)隊(duì)伍，他們消費(fèi)能力較強(qiáng)，有素質(zhì)，有比較愛面子、講排場(chǎng)，且多處于戀愛階段，希望接受也易于接受新事物。前者裝飾十分奢華，屬于高檔消費(fèi)場(chǎng)所，一般消費(fèi)就是好幾百，消費(fèi)者定位自然比較狹隘；后者不屬于純粹的泰國餐廳，經(jīng)營包括泰國菜、中國菜、印度菜和西餐各種菜系，可以說特色不明顯，而且地理位置相對(duì)較偏，價(jià)格也很貴。這三款特色系列宴席的消費(fèi)額在于消費(fèi)者所點(diǎn)菜品的數(shù)量和價(jià)格，通常一桌不低于200元，同時(shí)也不會(huì)超過500元。其次就是各式各樣的泰式套餐，包括海鮮沙律、咖喱蟹、沙嗲雞肉串、冬陰功湯、椰汁雞湯、青檸明爐魚、椰汁炒雜菜、辣椒膏炒花蛤、蒸辣魚肉、紅咖喱雞、酸芷炸蛋、香葉包雞等?？傮w來說，本餐廳經(jīng)營情況良好，能保持很好的盈利情況，整體實(shí)力不斷壯大。北京、上海、武漢、廣州等大城市隨處可見食客盈門的泰國餐廳。二、市場(chǎng)分析（1）營銷環(huán)境分析長沙是湖南的省會(huì)，是全省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，也是中部地區(qū)發(fā)展最快的長株潭城市群的核心城市。除在本地的湘菜外，川菜、粵菜等國內(nèi)四大菜系在長沙也很受歡迎。西餐，日韓料理等外來飲食也在長沙獲得了成功。由于長沙這種特殊的經(jīng)濟(jì)地理位置，流動(dòng)人口和外來人口相對(duì)較多。然而長沙目前只有三家泰國餐廳，除了暹羅之戀之外，另外兩家就是位于皇冠假日大酒店8樓的芭提雅泰餐廳和河西通程商業(yè)廣場(chǎng)旁靠近橘子洲大橋的芭提雅大酒店。但從時(shí)間段和消費(fèi)者方面來說，還存在著一些不平衡，與同檔次的的湘菜館相比，本店還有不少差距。顧客可以任選其中一種或兩種菜品，再配上香噴噴的泰國香米飯，同時(shí)我們餐廳還會(huì)附送精美的小禮品和精致的泰式飲品。所以，這一檔次的消費(fèi)比較適合于同學(xué)聚會(huì)等群體消費(fèi)。對(duì)于暹羅之戀來說，消費(fèi)非常大眾化，適合不同檔次的人群，而且地理位置優(yōu)越。隨著《暹羅之戀》、《荷爾蒙》等泰國影片在大學(xué)生中走紅，學(xué)生們也開始對(duì)泰國文化表現(xiàn)出濃厚的興
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