某泰國餐廳廣告策劃書-預(yù)覽頁
【正文】 于消費者所點菜品的數(shù)量和價格，通常一桌不低于200元，同時也不會超過500元。因此，本店要解決的中心問題，就是如何從眾多餐飲企業(yè)競爭中脫穎而出，走出一條符合自身實際的有特色的經(jīng)營之路。前者裝飾十分奢華，屬于高檔消費場所，一般消費就是好幾百，消費者定位自然比較狹隘；后者不屬于純粹的泰國餐廳，經(jīng)營包括泰國菜、中國菜、印度菜和西餐各種菜系，可以說特色不明顯，而且地理位置相對較偏，價格也很貴。泰式餐廳對于大多數(shù)長沙人來說還是比較陌生，具有一定的好奇心和新鮮感，勢必會吸引很多樂于嘗鮮的顧客前來消費。長沙高校眾多，大學生是一個龐大的消費隊伍，他們消費能力較強，有素質(zhì)，有比較愛面子、講排場，且多處于戀愛階段，希望接受也易于接受新事物。不管怎樣，這類人本身就會對泰國菜有很強的消費欲望，毫無疑問，他們會是本店的常客。暹羅之戀給食客提供一流的享受，讓消費者充分感受到暹羅之戀的魅力，從而完完全全地戀上暹羅。具體有以下幾點：（1）廣告語言簡潔、直白，便于消費者記憶和口頭傳播；（2）廣告創(chuàng)意形象、貼切，畫面、視聽語言富有泰國民族文化要素；（3）廣告訴求的表現(xiàn)多角度、系列化；（4）廣告發(fā)布階段性地集中，力求強制記憶；（5）廣告內(nèi)容要結(jié)合長沙民風及長沙人的具體習慣，力求文化的融合。針對食客的特點和餐廳廣告自身的特點，在進行廣告創(chuàng)意表現(xiàn)中，應(yīng)注意如下幾點：（1）由于地方性商業(yè)報紙在地方上的影響較大，而且廣告價格相對便宜，在媒體選擇上應(yīng)首先考慮瀟湘晨報和三湘都市報，結(jié)合一些促銷活動，以此來擴大聲勢；（2）與廣播電臺合作，推出一檔介紹泰國風土人情和飲食習慣的特別節(jié)目，增強長沙人對于泰國及泰國文化的好奇心，并在節(jié)目中以推薦的方式來擴大暹羅之戀泰國餐廳的知名度，增強本餐廳的文化底蘊；（3）為建立餐廳的良好形象，需要制作一批海報、燈箱廣告和條幅，并直接推出廣告語及暹羅之戀的餐廳標志；（4）將突出暹羅之戀特色的餐廳照片、簡介、地址等印制在餐巾紙上，在餐廳出口處設(shè)置資料架，放置餐廳宣傳單、菜單、簡介等資料供消費者自己查看，并可隨身帶走，以這類方法使得餐廳的形象更為直觀。同時，還可以在廣告的旁邊登載一些優(yōu)惠券，讓讀者剪下來憑券享受餐飲優(yōu)惠服務(wù)。當前收音機覆蓋面最高的就是出租車和私家車，而乘坐出租車或私家車的通常是有一定經(jīng)濟能力的消費者，因此，選擇在上下班的高峰時間投放廣告，能牢牢鎖定這一特定人群商務(wù)宴請和社交活動的需求；然后，低廉的媒體費用能夠保障暹羅之戀泰國餐廳投放廣告時可以維持一個中長期的投放區(qū)間，無論是廣告密度還是強度上面，都能形成一定規(guī)模，日積月累，達到比較好的廣告效果。（3）電視廣告電視媒體擁有聲情并茂、感染力強等眾多優(yōu)勢，但成本昂貴，制作起來費工費時，同時還受時間、收視率、存儲等因素的限制和影響，信息只能被動地單向溝通。暹羅之戀首先選擇了長沙移動電視，針對經(jīng)常乘公交車的上班一族和學生群體，讓乘客們在無聊的坐車途中接受信息，刺激他們的消費欲望；其次，樓宇內(nèi)電視（如電梯口電視）也是暹羅之戀選擇的電視媒介之一，既能抓住目標人群，又能保證廣告形式的新穎多樣，費用還比較低廉，但由于這類電視自身的局限性，暹羅之戀只在附近區(qū)域內(nèi)進行小范圍進行廣告的投放。因此這類廣告主要針對的是大學生群體，而且?guī)缀醪挥萌魏钨M用就可以受到很好的效果。七、廣告預(yù)算我們制作廣告的中心任務(wù)就是以盡可能少的經(jīng)費達到最佳的廣告效果。編寫好電臺廣告的廣告文案和廣播腳本，利用cool edit等聲音處理軟件精心制作出廣告成品，發(fā)布在交通臺和金鷹之聲電臺；第三、電視廣告的制作與發(fā)布。九、廣告效果評估與監(jiān)測（1）廣告效果評估廣告效果評估主要是以消費者通過各種廣告宣傳后對暹羅之戀泰國餐廳的認知度和產(chǎn)生的直接消費行為，以餐廳營業(yè)額的提升率和利潤綜合測評為衡量標準。（2）細分消費者一般消費者來餐廳消費無外乎這樣幾點誘因。暹羅之戀泰國餐廳為消費者創(chuàng)造了一個優(yōu)美溫馨的進餐環(huán)境，和高水平的微笑服務(wù)，使顧客賓至如歸；第四，求名心理。在推出相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的過程中，充分考慮不同消費者的需求。“立足長沙”就是本餐廳的目標消費市場要瞄準長沙城區(qū)，在長沙穩(wěn)扎穩(wěn)打，走出一條富有本地特色的經(jīng)營模式；“聚焦泰國”就是本餐廳要打造原汁原味的泰國美食和民族文化，這也是暹羅之戀泰國餐廳的最根本之處，本店要充分在泰國特色上做文章，讓顧客享受到最原生態(tài)的泰式服務(wù)。9 / 9
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