某飯店員工工作基本手冊(cè)-免費(fèi)閱讀
【正文】 ，由人力資源部負(fù)責(zé)解釋。（16）因違反法律法規(guī)而被公安機(jī)關(guān)依法拘留或判刑。（8）故意偽造各種原始記錄、賬單、單據(jù)等記錄或利用已付賬單故意加收，中飽私囊。（16）所犯錯(cuò)誤和上述條款的性質(zhì)類似的，按此條款處理。（7）向客人索取小費(fèi)或其他禮品。（13）私自使用或帶走客用品，（14）累計(jì)兩次A級(jí)過(guò)失、有嚴(yán)重警告處分記錄。（4）未經(jīng)批準(zhǔn)使用客人用品，擅自動(dòng)用飯店物品、設(shè)施。（12）當(dāng)班處理私事，未經(jīng)許可帶親友進(jìn)入工作場(chǎng)所。（3）形體儀態(tài)不端正（工作時(shí)間趴臺(tái)、手插口袋、行走時(shí)勾肩搭背等）。（7）、同嚴(yán)重違法亂紀(jì)行為或壞人壞事作堅(jiān)決斗爭(zhēng)者。（3）、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。1員工須牢記飯店保衛(wèi)部電話18飯店內(nèi)部火警電話11中控室電話2116。1發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人或可疑物品迅速報(bào)告保安部，盡可能控制現(xiàn)場(chǎng)，不要輕易觸摸爆炸物及可疑物品。不得將易燃易爆和有毒有害物品或其它違禁品帶進(jìn)飯店。（12）不得隨地吐痰、扔果皮、紙張或其他雜物。（5）除特殊情況，不得將無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所，不得在工作時(shí)間內(nèi)接待親友及處理私人事務(wù)。遵守《北京勝利飯店考勤與休假制度》。（15）員工接聽(tīng)電話要做到：①務(wù)必在三響之內(nèi)接聽(tīng)。（8）在客用區(qū)內(nèi)可快步行走，如無(wú)極特殊情況不可跑步。遇有外部客人或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)走近，應(yīng)站立問(wèn)好，注意先客人后領(lǐng)導(dǎo)。⑾當(dāng)賓客向你致謝時(shí)說(shuō)“請(qǐng)別客氣”、“不用客氣”、“很高興為您服務(wù)”、“這是我應(yīng)該做的”等。③ 接電話時(shí)首先說(shuō)“您好”、“早上好”、“中午好”或“晚上好”等。（5）在服務(wù)崗位上嚴(yán)禁蹲、臥、席地而坐、唱歌、嬉戲、大聲喧嘩、扎堆聊天、交頭接耳、竊竊私語(yǔ)。（5）為客人服務(wù)時(shí)不得流露出厭煩、冷淡、憤怒、僵硬、緊張和恐懼的表情。蹲姿（1）下蹲時(shí)應(yīng)一腳前一腳后，上身正直，自然下蹲。（5）不得將手插進(jìn)口袋、叉在腰間或抱在胸前。（3）工作時(shí)間不可戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鐲、腳鏈、胸針、珠寶發(fā)飾和有色眼鏡等其他任何飾物。皮鞋要保持光亮，布鞋及其它工鞋要保持潔凈。②工裝要保持干凈、平整，西裝段保持挺闊、褲線整齊。（3）女員工不得使用有色指甲油。（3）女員工短發(fā)不過(guò)肩，長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤(pán)髻并將碎發(fā)梳起，使用深色發(fā)帶、發(fā)網(wǎng)或發(fā)卡，嚴(yán)禁披頭散發(fā)。（五）、請(qǐng)銷假：?jiǎn)T工應(yīng)該嚴(yán)格申請(qǐng)事假，部門應(yīng)嚴(yán)格事假審批。年休假為10天。超時(shí)工作時(shí)間由部門根據(jù)工作安排進(jìn)行調(diào)休，因完不成規(guī)定工作量而延長(zhǎng)的時(shí)間不予以調(diào)休。，無(wú)不良記錄，身體健康，無(wú)傳染性疾病，須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行體檢，取得健康證后才能辦理手續(xù)。飯店作為員工體現(xiàn)價(jià)值的平臺(tái)，員工必須忠于企業(yè)，忠于職守，努力工作，服從大局，真誠(chéng)合作，密切配合。服從工作安排，熱愛(ài)本職工作，腳踏實(shí)地，盡心盡責(zé)；鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，工作精益求精。如果員工沒(méi)有事先提出辭職申請(qǐng)，其行為不合法，飯店將會(huì)一局店規(guī)店紀(jì)進(jìn)行處理。，員工的直系親屬死亡時(shí)，給予3天的喪假，可根據(jù)路程遠(yuǎn)近給予路程假。（四）、薪酬管理。，員工應(yīng)嚴(yán)格遵守宿舍相關(guān)管理規(guī)定，注意衛(wèi)生、愛(ài)護(hù)公物、節(jié)水節(jié)電。（3）女員工工作時(shí)間宜保持清雅淡妝，不濃妝艷抹，不使用味濃化妝品。身體（1）要勤洗澡、防止異味。（2）鞋襪①員工工作時(shí)間要穿黑色皮鞋或布鞋，其他顏色鞋禁穿。（2）不得借戴他人工牌。（2）女員工站立，雙臂自然體前交叉，右手握住左手虎口，腳呈V型，雙腳跟靠緊，呈45度打開(kāi)。（4）路遇客人，問(wèn)候禮讓，必要時(shí)止步側(cè)身，不得從客人中間穿行。（2）工作中精神飽滿，不帶倦意上班，不得無(wú)精打采。（2）咳嗽、打噴嚏時(shí)要用手擋住轉(zhuǎn)身向后，并說(shuō)“對(duì)不起”。（4）工作中必須講普通話。⑧ 給賓客帶來(lái)麻煩時(shí)說(shuō)“對(duì)不起”、“實(shí)在對(duì)不起”、“打擾您了”、“給您添麻煩了”等。比如： ①用“幾位”代替“幾個(gè)人”； ②用“貴姓”代替“您叫什么”；?、塾谩叭ハ词珠g”代替“去廁所”； ④用“不新鮮”、“有異味”代替“發(fā)霉”、“發(fā)臭”；（6）不講有損害賓客自尊心的話，禁用蔑視、侮辱性語(yǔ)言；禁止以任何借口頂撞、諷刺、挖苦客人。（5）與客人同行至門前時(shí)，應(yīng)主動(dòng)開(kāi)門讓對(duì)方先行。（13）對(duì)客人服務(wù)要做到“四勤”，即“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”。⑥通話要點(diǎn)要問(wèn)清，向?qū)Ψ胶?jiǎn)要復(fù)述一遍，必要時(shí)做好記錄。嚴(yán)禁非工作需要上網(wǎng)。身著工裝時(shí)不得敞懷或手插兜，不準(zhǔn)用部分工裝搭配自己的衣服。五、安全條例嚴(yán)格執(zhí)行北京市《安全生產(chǎn)條例》。進(jìn)入高低壓室、鍋爐房、電梯操作間、樓等頂樓等安全重地須嚴(yán)格執(zhí)行登記制度。親友留宿，必須嚴(yán)格執(zhí)行飯店宿舍登
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