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某飯店員工工作基本手冊(專業(yè)版)

2025-09-07 03:01上一頁面

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【正文】 所有過失行為處理決定均須最后交人力資源部通報并備案。(4)引起重大賓客投訴,經(jīng)查屬實,給飯店帶來重大經(jīng)濟損失或不良影響。(3待客無禮、粗暴,因態(tài)度和責任心造成賓客投訴問題經(jīng)查屬實,給飯店帶來一定損失和負面影響。(16)所犯錯誤和上述條款的性質(zhì)類似的,按此條款處理。(3)C級過失——用于嚴重違反飯店規(guī)章制度者,嚴重警告,并給予通報批評或處以200元以上罰款。2員工在發(fā)現(xiàn)火情時,應立即切斷周邊電源,使用消防設施控制火情,在確保自身安全的同時盡量控制住火情。而且動火現(xiàn)場必須有專人監(jiān)管。(9)禁止不著工裝、不戴工牌上崗。⑤中途若需與他人交流,要捂住話筒。(4)客人迎面走來或上下樓梯時,要主動為客人讓路,不準搶行,不準在賓客中間穿行,必要時止步側(cè)身。⑦ 對待等待的客人說“讓您久等了”、“對不起,讓您等候多時了”等。儀態(tài)(1)在服務崗位上禁止摳鼻孔、掏耳朵、剔牙齒、擤鼻涕、剪(剔、咬)指甲、吃零售、打飽嗝、打哈欠、搔癢和搓汗泥。(3)走路時禁止手插兜,嚴禁勾肩搭背、跑跳打鬧和大聲喧嘩。工牌(1)員工工作時間必須佩戴工牌,工牌戴在左胸前。(3)班前不得飲酒,嚴禁酒后上崗。(六)、食宿,員工應嚴格按照職工餐廳規(guī)定進行就餐。,婚假為3天,達到晚婚年齡初婚的,可增加晚婚假1周。,追求高效工作。,飯店根據(jù)工作表現(xiàn),可酌情延長或縮短試用期。已滿20年的,年休假為15天。額前劉海不得壓眉,不得讓頭發(fā)遮住臉部。③員工身著工裝不得敞開外衣、領口,不得卷起袖口、褲腳。(二)形體儀態(tài)坐姿(1)就坐時上身正直,兩腳朝前,兩膝并攏,坐在椅子前邊2/3部位。(2)員工撿拾物品時應采用蹲姿,蹲在被撿拾物品的側(cè)邊,不可采用彎腰姿態(tài)。(三)、言談舉止言談(1)與客人交談聲調(diào)要自然、清晰、柔和、親切,音調(diào)不能過高或過低。⑿當賓客向你致歉時說“沒有什么”、“沒關系”。(9)與客人同乘電梯時,服務人員應用手按住電梯門開關,不使梯門關閉;另一只手示意請客人先進入電梯;進入電梯后,立于指示板前,為客人按欲去樓層;若中途先于客人離開電梯,應對客人說聲“對不起”或“再見”;出電梯時讓客人先行,并按住梯門開關,不使梯門關閉。遵守北京勝利飯店各部門規(guī)定的業(yè)務流程、工作程序、質(zhì)量標準和管理制度。(13)員工見到地面有煙頭、廢紙、塑料袋等雜物須立即拾起放入垃圾箱(桶、筐)內(nèi)。1下班后隨手關閉照明燈電源和電腦、打印機等辦公設備電源。(4)、授予稱號。(4)穿拖鞋、背心、非制服式短褲等不雅服裝進入飯店工作區(qū)域。(5)擅自收受客人物品或金錢,偷吃或偷拿飯店或客人的物品。(8)撿拾遺失財物不及時報告;未經(jīng)批準私留賓客或同事遺失物品。(9)沒有工作責任心,嚴重違反飯店規(guī)章制度、操作規(guī)程、工作規(guī)范并造成工作嚴重或重大失誤,使飯店、賓客、員工的利益遭受嚴重損失。,不得遺失,不得亂涂亂畫。(15)不服從或拒絕執(zhí)行上級領導范培的崗位工作。(15)累計兩次B級過失。(12)嚴重違反員工餐廳、宿舍、浴室管理制度并造成不良影響。(11)工作時間干私活,玩撲克、下棋、上網(wǎng)聊天玩游戲、聊天、炒股等于工作無關的事情。(6)、防火或挽救事故有功,使飯店財產(chǎn)和賓客利益免受重大損失者。1發(fā)現(xiàn)事故苗頭或異常情況,必須立即查找處理,并及時報告有關部門,及時消除隱患。飯店各崗位員工要掌握安全知識,預防事故發(fā)生,消除安全隱患,按照要求積極妥善應對安全突發(fā)事件,并及時上報?! 。?)除具體接待工作外,員工不得使用客用電梯等其他客用設施?;卮饐栴}要負責任、不能不懂裝懂,模棱兩可,胡亂作答。(8)員工之間見面要相互問好、打招呼。② 客人入住后說“祝您愉快”等。(4)與客人交談時要全神貫注,眼望對方(不得死盯著),適時點頭稱是,不得眼光呆滯無表情,不得目光向上(傲慢)、眼簾低垂(心不在焉)、視而不見(不禮貌)、雖專注而無反應(嘲諷、輕佻)。(4)在服務區(qū)內(nèi),身體不得東倒西歪,前傾后靠,不得伸懶腰、駝背、聳肩。②工鞋不得有破損。(2)要勤剪指甲,所有指甲不得超出指端。,遇節(jié)假日順延。(三)、工作時間及假期,每天8小時(不含就餐時間),上班班次和工作時間由部門進行安排。 目錄一、 總則二、 勞動制度三、 行為規(guī)范(一)、儀容儀表(二)、形體儀態(tài)(三)、言談舉止四、工作紀律五、安全條例六、獎懲條例(一)、獎勵(二)、處分
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