某飯店員工工作基本手冊(cè)(已修改)
2025-08-08 03:01 本頁(yè)面
【正文】 目錄一、 總則二、 勞動(dòng)制度三、 行為規(guī)范（一）、儀容儀表（二）、形體儀態(tài)(三)、言談舉止四、工作紀(jì)律五、安全條例六、獎(jiǎng)懲條例（一）、獎(jiǎng)勵(lì)（二）、處分七、修訂及其他一、 總則。飯店作為員工體現(xiàn)價(jià)值的平臺(tái)，員工必須忠于企業(yè)，忠于職守，努力工作，服從大局，真誠(chéng)合作，密切配合。全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守飯店各規(guī)章制度，愛(ài)崗敬業(yè)?！百e客至上、服務(wù)第一”的根本之道思想。熱情待客，微笑服務(wù)，對(duì)賓客服務(wù)做到真誠(chéng)、主動(dòng)、耐心、周到、安全；注重禮儀，講話文明，使用敬語(yǔ)；想客人之所想，急客人之所急。，追求高效工作。服從工作安排，熱愛(ài)本職工作，腳踏實(shí)地，盡心盡責(zé)；鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，工作精益求精。二、勞動(dòng)制度（一）、員工錄用。不允許提供假資料假信息。，無(wú)不良記錄，身體健康，無(wú)傳染性疾病，須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行體檢，取得健康證后才能辦理手續(xù)。，飯店根據(jù)工作表現(xiàn)，可酌情延長(zhǎng)或縮短試用期。，根據(jù)雙方自愿的原則，簽訂勞動(dòng)和同書。（二）、員工辭職（離職），須提前3天提出申請(qǐng)。，須提前30天以書面形式提出申請(qǐng)。如果員工沒(méi)有事先提出辭職申請(qǐng)，其行為不合法，飯店將會(huì)一局店規(guī)店紀(jì)進(jìn)行處理。、設(shè)備、工具、還清有關(guān)債務(wù)。（三）、工作時(shí)間及假期，每天8小時(shí)（不含就餐時(shí)間），上班班次和工作時(shí)間由部門進(jìn)行安排。超時(shí)工作時(shí)間由部門根據(jù)工作安排進(jìn)行調(diào)休，因完不成規(guī)定工作量而延長(zhǎng)的時(shí)間不予以調(diào)休。其中：元旦1天（1月1日）；春節(jié)3天（農(nóng)歷臘月三十、正月初一、初二）；國(guó)際勞動(dòng)節(jié)1天（5月1日）；國(guó)慶節(jié)3天（10月1日、2日、3日），清明、端午、中秋各1天。以上節(jié)日休息，以飯店正式通知為準(zhǔn)。，婚假為3天，達(dá)到晚婚年齡初婚的，可增加晚婚假1周。，員工的直系親屬死亡時(shí)，給予3天的喪假，可根據(jù)路程遠(yuǎn)近給予路程假。，在飯店服務(wù)滿一年的員工，可以享受帶薪年休假。計(jì)算辦法為：?jiǎn)T工已滿1年不滿10年的，年休假為5天；已滿10年不滿20年的。年休假為10天。已滿20年的，年休假為15天。，飯店剩余的女員工享受90天的產(chǎn)假（其中15天為產(chǎn)前假）。具體操作按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。員工須憑醫(yī)院證明填報(bào)申請(qǐng)表，并經(jīng)部門、計(jì)生辦批準(zhǔn)后生效。（四）、薪酬管理。根據(jù)員工工作表現(xiàn)實(shí)行工資分級(jí)管理，實(shí)行多勞多得，按勞分配。,遇節(jié)假日順延。（五）、請(qǐng)銷假：?jiǎn)T工應(yīng)該嚴(yán)格申請(qǐng)事假，部門應(yīng)嚴(yán)格事假審批。事假按照天數(shù)扣發(fā)工資。：病假一周以內(nèi)的短期性疾病必須持有飯店醫(yī)務(wù)室開具的證明，,應(yīng)在當(dāng)班之前通知飯店,時(shí)候憑急診證明辦理請(qǐng)假手續(xù).:飯店所有員工均須按逐級(jí)管理的原則請(qǐng)銷假,部門主管級(jí)以上的管理人員請(qǐng)假,必須經(jīng)飯店副總經(jīng)理、總經(jīng)理審批同意。所有請(qǐng)銷假必須到人力資源部登記備案手續(xù)。(六)、食宿，員工應(yīng)嚴(yán)格按照職工餐廳規(guī)定進(jìn)行就餐。，員工應(yīng)嚴(yán)格遵守宿舍相關(guān)管理規(guī)定，注意衛(wèi)生、愛(ài)護(hù)公物、節(jié)水節(jié)電。三、行為規(guī)范（一）、儀容儀表頭發(fā)（1）員工應(yīng)保持頭發(fā)整齊清潔、自然顏色，不留怪異發(fā)型。（2）男員工不得剃光頭，不燙發(fā)，不留大鬢角；頭發(fā)不擦衣領(lǐng)，不蓋眼睛，兩側(cè)不得遮住耳朵。（3）女員工短發(fā)不過(guò)肩，長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤髻并將碎發(fā)梳起，使用深色發(fā)帶、發(fā)網(wǎng)或發(fā)卡，嚴(yán)禁披頭散發(fā)。額前劉海不得壓眉，不得讓頭發(fā)遮住臉部。（4）不得使用異味大的發(fā)膠、發(fā)乳、頭油等。面部（1）員工應(yīng)保持面部清潔。（2）男員工不得留胡須,嚴(yán)禁化妝。（3）女員工工作時(shí)間宜保持清雅淡妝，不濃妝艷抹，不使用味濃化妝品。手部（1）手要勤洗，保持雙手干凈、光滑。（2）要勤剪指甲，所有指甲不得超出指端。（3）女員工不得使用有色指甲油。（4）嚴(yán)禁手臂上有紋身和紋字?？谇唬?）早晚刷牙、飯后漱口，保持口氣清新。（2）班前不得吃蔥、蒜等有刺激性氣味的食品。（3）班前不得飲酒，嚴(yán)禁酒后上崗。身體（1）要勤洗澡、防止異味。（2）、不使用味濃香水。著裝（1）服裝①員工在工作時(shí)間必須按照規(guī)定穿著工裝。②工裝要保持干凈、平整，西裝段保持挺闊、褲線整齊。③員工身著工裝不得敞開外衣、領(lǐng)口，不得卷起袖口、褲腳。④除男士西裝外衣可留最下邊的一個(gè)扣子外，必須系上所有扣子。⑤衣服口袋中的物品不得改變衣服外形，不得將裝飾物懸垂于口袋之外。⑥員工須按規(guī)定換洗工裝，凡有污跡、開線、磨損、缺扣等現(xiàn)象要立即更換。（2）鞋襪①員工工作時(shí)間要穿黑色皮鞋或布鞋，其他顏色鞋禁穿。不得穿涼鞋上班
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