某飯店員工工作基本手冊(cè)(存儲(chǔ)版)
【正文】 記備案制度。2員工須熟練掌握滅火器的使用方法，即一提、二拉、三壓（左手提起滅火器，右手拉保險(xiǎn)銷，右手握住噴管前端，對(duì)準(zhǔn)火源根部13米處左手同時(shí)用力下壓滅火器手柄）。（4）、在改進(jìn)飯店經(jīng)營管理、提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)水平方面做出顯著成績(jī)者。（4）D級(jí)過失——用于嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律造成重大損失以及嚴(yán)重違反國家法律法規(guī)者，給予辭退處理并解除勞動(dòng)合同，嚴(yán)重違反法律法規(guī)者，移交司法機(jī)關(guān)處理。（9）在飯店內(nèi)大聲喧嘩、聚集聊天、嬉戲吵鬧。B級(jí)過失：（1）遲到、早退，未按飯店規(guī)定預(yù)先請(qǐng)假且月度累計(jì)不超過3次。（10）故意損壞工服、工牌或勞動(dòng)防護(hù)設(shè)備，破壞飯店環(huán)境衛(wèi)生。（4）嚴(yán)重違反飯店規(guī)章制度，對(duì)于管理層的調(diào)查采取相互包庇、謊報(bào)瞞報(bào)等手段。（13）損壞飯店設(shè)備、用具；或?qū)︼埖曦?cái)物的受損、丟失不聞不問、知情不報(bào)或謊報(bào)。（5）偷竊客人、飯店和員工的物品。（13）編造虛假荒謬之言論造謠重整或傳播不屬實(shí)消息煽動(dòng)員工，影響飯店正常經(jīng)營管理；聚眾鬧事或煽動(dòng)員工集體怠工或罷工等嚴(yán)重影響飯店經(jīng)營管理工作秩序。（三）附則(1)獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行后，各部門不得自行制定處分員工的規(guī)定，原有關(guān)制定和規(guī)定與本條例有抵觸之處，以本條例為準(zhǔn)。 二OO九年七月25 / 25。處分權(quán)限：過失員工所屬部門、質(zhì)檢部、人力資源部均有權(quán)按照規(guī)定對(duì)過失行為進(jìn)行處罰，A、B兩類過失月度匯總交人力資源；C、D兩類過失即時(shí)發(fā)生即使上報(bào)飯店副總經(jīng)理、總經(jīng)理。（11）口頭或書面對(duì)客人、同事、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)使用威脅或詆毀等性質(zhì)的語言。（3）在飯店內(nèi)利用工作之便進(jìn)行對(duì)私人有利的交易活動(dòng)，使飯店利益受到損害。（10）對(duì)同事向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)真實(shí)地反映問題進(jìn)行威脅、恐嚇。（2對(duì)于上級(jí)的指令有意不完成或拒絕完成且無正當(dāng)理由逃逸責(zé)任。（8）當(dāng)班前或當(dāng)班時(shí)，非工作喝酒，酒后上崗。（15）不按照規(guī)定程序請(qǐng)銷假。（6）當(dāng)班時(shí)間吃食物、喝飲料或在客用區(qū)域及禁煙區(qū)域內(nèi)吸煙。（2）B級(jí)過失——用于情節(jié)較嚴(yán)重或重復(fù)犯錯(cuò)者，給予書面警告，并處以50200元罰款。（2）、服務(wù)工作中表現(xiàn)突出，多次受到客人、同事、上級(jí)表揚(yáng)者。未經(jīng)允許不得私自撥打外線火警電話119。1員工遇有醉酒或滋事的客人應(yīng)盡力穩(wěn)定客人情緒，及時(shí)請(qǐng)保安人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，必要時(shí)可撥打報(bào)警電話。遵守行業(yè)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，正確穿戴和使用飯店配發(fā)的勞動(dòng)安全防護(hù)用品工作區(qū)域內(nèi)動(dòng)火，要按照相關(guān)程序，嚴(yán)格執(zhí)行審批。（15）員工非當(dāng)班時(shí)不得回工作崗位做與工作無關(guān)的事情。（8）不準(zhǔn)向客人索取小費(fèi)及物品。（2）不可擅自離開工作崗位，嚴(yán)禁串崗聊天。④對(duì)話要求按言談第一條規(guī)定。（11）對(duì)身體有缺陷或病態(tài)的賓客，應(yīng)熱情關(guān)心，周到服務(wù)，不能有任何嫌棄的表示。（3）當(dāng)客人向你的崗位走來時(shí)，應(yīng)向客人示意，并準(zhǔn)備服務(wù)于客人。⒂送客時(shí)說“再見”、“一路平安”、“再見，歡迎您下次再來”等。⑥ 不能立即接待客人時(shí)說“請(qǐng)您稍候”、“麻煩您等一下”、“我馬上就來”等。單位同事之間要使用正確的方式稱呼。（6）、在服務(wù)、工作、打電話和交談時(shí)，如有客人靠近，應(yīng)立即示意已注意到他（她）的來臨，不得無所表示等客人先開口。（2）與客人揮手道別時(shí)，要身體站直，目視客人，手臂前伸，掌心向外，左右揮動(dòng)。在室內(nèi)客用樓道行走不得二人并肩而行。（3）不可將腳跨在桌子或沙發(fā)扶手上，或架在茶幾上,不能趴在工作臺(tái)上。（3）其他由飯店配發(fā)帽子、領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)花的員工，在工作區(qū)域出現(xiàn)時(shí)必須佩戴，并戴好、系正，保持潔凈。⑤衣服口袋中的物品不得改變衣服外形，不得將裝飾物懸垂于口袋之外。（2）班前不得吃蔥、蒜等有刺激性氣味的食品。面部（1）員工應(yīng)保持面部清潔。所有請(qǐng)銷假必須到人力資源部登記備案手續(xù)。具體操作按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。以上節(jié)日休息，以飯店正式通知為準(zhǔn)。（二）、員工辭職（離職），須提前3天提出申請(qǐng)。熱情待客，微笑服務(wù)，對(duì)賓客服務(wù)做到真誠、主動(dòng)、耐心、周到、安全；注重禮儀，講話文明，使用敬語；想客人之所想，急客人之所急?！百e客至上、服務(wù)第一”的根本之道思想。，根據(jù)雙方自愿的原則，簽訂勞動(dòng)和同書。其中：元旦1天（1月1日）；春節(jié)3天（農(nóng)歷臘月三十、正月初一、初二）；國際勞動(dòng)節(jié)1天（5月1日）；國慶節(jié)3天（10月1日、2日、3日），清明、端午、中秋各1天。，飯店剩余的女員工享受90天的產(chǎn)假（其中15天為
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