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某飯店員工工作基本手冊(更新版)

2025-09-04 03:01上一頁面

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【正文】 (13)工作時間之外無故在工作崗位逗留,影響正常工作。(4)穿拖鞋、背心、非制服式短褲等不雅服裝進入飯店工作區(qū)域。(8)、有其他突出事跡者。(4)、授予稱號。員工須牢記外線火警電話11交通事故報警電話122和人身急救電話1999。1下班后隨手關(guān)閉照明燈電源和電腦、打印機等辦公設(shè)備電源。按操作規(guī)程和設(shè)備使用規(guī)定有序工作,不違章操作。(13)員工見到地面有煙頭、廢紙、塑料袋等雜物須立即拾起放入垃圾箱(桶、筐)內(nèi)。 ?。?)愛護飯店的一切公用設(shè)施設(shè)備、不損壞公物。遵守北京勝利飯店各部門規(guī)定的業(yè)務(wù)流程、工作程序、質(zhì)量標準和管理制度。②拿起話筒首先問候,后報單位或崗位,不得顛倒順序。(9)與客人同乘電梯時,服務(wù)人員應(yīng)用手按住電梯門開關(guān),不使梯門關(guān)閉;另一只手示意請客人先進入電梯;進入電梯后,立于指示板前,為客人按欲去樓層;若中途先于客人離開電梯,應(yīng)對客人說聲“對不起”或“再見”;出電梯時讓客人先行,并按住梯門開關(guān),不使梯門關(guān)閉。舉止(1)與客人交流時保持一米左右距離。⑿當賓客向你致歉時說“沒有什么”、“沒關(guān)系”。④ 對他人表示感謝時使用“謝謝”、“謝謝您”、“謝謝您的幫助”等。(三)、言談舉止言談(1)與客人交談聲調(diào)要自然、清晰、柔和、親切,音調(diào)不能過高或過低。不得扭捏作態(tài)、做鬼臉、吐舌。(2)員工撿拾物品時應(yīng)采用蹲姿,蹲在被撿拾物品的側(cè)邊,不可采用彎腰姿態(tài)。行走(1)行走時腳尖向著正前方,收腹挺胸,兩臂自然擺動,節(jié)奏快慢適當。(二)形體儀態(tài)坐姿(1)就坐時上身正直,兩腳朝前,兩膝并攏,坐在椅子前邊2/3部位。③男士穿黑色或深藍色襪子,女士穿肉色襪子。③員工身著工裝不得敞開外衣、領(lǐng)口,不得卷起袖口、褲腳。(4)嚴禁手臂上有紋身和紋字。額前劉海不得壓眉,不得讓頭發(fā)遮住臉部。事假按照天數(shù)扣發(fā)工資。已滿20年的,年休假為15天。,飯店根據(jù)工作表現(xiàn),可酌情延長或縮短試用期。全體員工應(yīng)嚴格遵守國家法律法規(guī),遵守飯店各規(guī)章制度,愛崗敬業(yè)。,追求高效工作。,須提前30天以書面形式提出申請。,婚假為3天,達到晚婚年齡初婚的,可增加晚婚假1周。員工須憑醫(yī)院證明填報申請表,并經(jīng)部門、計生辦批準后生效。(六)、食宿,員工應(yīng)嚴格按照職工餐廳規(guī)定進行就餐。(2)男員工不得留胡須,嚴禁化妝。(3)班前不得飲酒,嚴禁酒后上崗。⑥員工須按規(guī)定換洗工裝,凡有污跡、開線、磨損、缺扣等現(xiàn)象要立即更換。工牌(1)員工工作時間必須佩戴工牌,工牌戴在左胸前。站立(1)全身正直,頭正肩平,下頜回縮。(3)走路時禁止手插兜,嚴禁勾肩搭背、跑跳打鬧和大聲喧嘩。表情(1)經(jīng)常面帶微笑。儀態(tài)(1)在服務(wù)崗位上禁止摳鼻孔、掏耳朵、剔牙齒、擤鼻涕、剪(剔、咬)指甲、吃零售、打飽嗝、打哈欠、搔癢和搓汗泥。(3)服務(wù)過程注意隨時使用禮貌服務(wù)用語。⑦ 對待等待的客人說“讓您久等了”、“對不起,讓您等候多時了”等。(5)與客人交流注意選擇文雅詞語。(4)客人迎面走來或上下樓梯時,要主動為客人讓路,不準搶行,不準在賓客中間穿行,必要時止步側(cè)身。(12)員工在工作時做到“三輕”,即說話輕、走路輕、操作輕。⑤中途若需與他人交流,要捂住話筒。工作中禁止干與工作無關(guān)的事情。(9)禁止不著工裝、不戴工牌上崗。(16)員工班后不準穿背心、非制服式短褲等不雅服裝在飯店內(nèi)穿行。而且動火現(xiàn)場必須有專人監(jiān)管。1不要將親友或無關(guān)人員帶入工作場所,不準在值班時接待留宿他人。2員工在發(fā)現(xiàn)火情時,應(yīng)立即切斷周邊電源,使用消防設(shè)施控制火情,在確保自身安全的同時盡量控制住火情。(3)、工作中有發(fā)明創(chuàng)造,改造設(shè)備,提出合理化建議被采納者,對工作有突出貢獻者。(3)C級過失——用于嚴重違反飯店規(guī)章制度者,嚴重警告,并給予通報批評或處以200元以上罰款。(7)使用客用電梯或其他客用設(shè)施(8)與客人交往不使用禮貌用語,見客人、同事不主動問候。(16)所犯錯誤和上述條款的性質(zhì)類似的,按此條款處理。(9)未經(jīng)批準無故不參加集體要求的技能、安全等派訊或會議。(3待客無禮、粗暴,因態(tài)度和責任心造成賓客投訴問題經(jīng)查屬實,給飯店帶來一定損失和負面影響。(11)散布謠言或惡意攻擊同事、飯店(12)參加、煽動打架斗毆。(4)引起重大賓客投訴,經(jīng)查屬實,給飯店帶來重大經(jīng)濟損失或不良影響。(12)用各種手段侮辱或毆打客人、同事、上級領(lǐng)導(dǎo)。所有過失行為處理決定均須最后交人力資源部通報
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