飯店員工培訓(xùn)(更新版)
【正文】 要求具備的（應(yīng)該在哪里） 為什么要進(jìn)行需求分析？ 小徐的苦惱 人員分析 決定誰應(yīng)該接受培訓(xùn)和他們需要什么培訓(xùn) ?通過業(yè)績評估 ， 分析造成差距的原因 ?收集和分析關(guān)鍵事件 ?進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查 任務(wù)分析 決定培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)該是什么 分析個人工作的業(yè)績評價標(biāo)準(zhǔn)、要完成的任務(wù)、成功完成任務(wù)所需的知識、技術(shù)、行為和態(tài)度 分析 組織分析 決定飯店中哪里需要培訓(xùn) 目 的 ?考察飯店長期目標(biāo) 、 短期目標(biāo) 、 經(jīng)營計劃來判定知識和技術(shù)需求 ?將實際結(jié)果與目標(biāo)進(jìn)行比較 ?制定人力資源計劃 ?評價飯店組織環(huán)境 具 體 方 法 舉 例 培訓(xùn)需求分析的內(nèi)容 培訓(xùn)需求分析示意圖 培訓(xùn)需求的可能性 培訓(xùn)需求的時機(jī) ?新員工進(jìn)入 ?職位變動 ?顧客投訴 ?引入新技術(shù)、程序 ?新的服務(wù)項目 ?飯店或員工績效不佳 ?飯店實現(xiàn)新的發(fā)展目標(biāo) 培訓(xùn)需求的現(xiàn)實性 培訓(xùn)需求的現(xiàn)實性 ?是否需要培訓(xùn) ?哪些人需要培訓(xùn) ?在哪些方面需要培訓(xùn) ?培訓(xùn)的內(nèi)容是什么 組織 分析 人員 分析 任務(wù) 分析 怎樣進(jìn)行培訓(xùn)需求分析 ? 座談 ? 問卷調(diào)查 ? 觀察 ? 測試 ? 檢查 ? 顧客投訴 ? 審閱資料 （二）制定培訓(xùn)計劃 ? 制定培訓(xùn)目標(biāo) ? 設(shè)計培訓(xùn)課程 ? 確定培訓(xùn)方式 ? 明確培訓(xùn)安排 ? 編制培訓(xùn)預(yù)算 制定培訓(xùn)目標(biāo) ? 闡明員工在培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)取得的學(xué)習(xí)成果和效果
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