會(huì)務(wù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)-免費(fèi)閱讀
【正文】 白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉大紅袍、肉桂、水仙、鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍、高山烏龍、阿里山高山茶、阿里山珠露茶、東方美人（素有“香檳烏龍”之稱）。純凈水推薦品牌：農(nóng)夫山泉開水溫度：95℃（初沸水）祁門紅茶、滇紅。太遲續(xù)水會(huì)使“二開茶”茶湯淡而無味。 代表：碧螺春、蒙頂甘露、廬山云霧、都勻毛尖、午子仙毫。容其他茶不易沖泡，會(huì)使茶湯失去本來面目。1茶之母為水，茶之父為壺。但如果從冰箱拿出綠茶，泡茶時(shí)應(yīng)用涼開水先洗茶一次。如要長時(shí)間保存，可密封存放在冰箱冷凍（零下1820℃），幾乎可以完全防止陳化變質(zhì)。最早發(fā)現(xiàn)茶利用茶的國家是中國。（二）洽談會(huì)議的排序（主方與客方的排序）原則：1）國際通行的禮儀是以右為尊，客人應(yīng)在主方的右側(cè)一列，面對(duì)正門一方為上。然后把1和2這兩個(gè)位置整體看成一個(gè)中心點(diǎn)，以這個(gè)中心點(diǎn)為參照物，按照它的左側(cè)高于右側(cè)的標(biāo)準(zhǔn)，左右左右排序。逐個(gè)將杯具倒放入消毒柜杯架上。上午會(huì)議的茶具統(tǒng)一中午清洗并消毒?？Х缺?0度。② 當(dāng)需要咖啡的數(shù)量小于5杯時(shí)，每個(gè)咖啡杯倒一袋速溶咖啡，用開水沖泡。2）上熱毛巾；步驟：熱毛巾消毒后應(yīng)疊好，毛巾開口方向朝右，毛邊朝下，放置在毛巾托上?；蛘?，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進(jìn)去泡一會(huì)兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。⑾ 白板：需配白板筆2支，白板刷一個(gè)、紙板夾1塊。⑹ 咖啡杯：⑺ 礦泉水：放在玻璃杯左方，毛巾托上方，間距各為1CM。（鉛筆末端與便簽底部在一條直線上）當(dāng)有紅色和黑色兩種筆時(shí)，紅筆放在內(nèi)側(cè)。參會(huì)人員客方及主方最高職務(wù)，客方國籍，喜好及禁忌等。＊中請(qǐng)：說“請(qǐng)坐”時(shí)用。4）服務(wù)過程中不做影響形象的小動(dòng)作。一般性問題解決時(shí)間不超過1個(gè)工作日；3）隨時(shí)保持會(huì)議中心所有區(qū)域的燈光、空調(diào)節(jié)能管理；4）有客人參觀時(shí)，應(yīng)及時(shí)為其打開相應(yīng)的設(shè)施（含燈光、空調(diào)、其他有關(guān)設(shè)備）。目錄一、會(huì)務(wù)人員定義及職責(zé) 1一）會(huì)務(wù)人員的定義 1二）會(huì)務(wù)人員崗位職責(zé) 1會(huì)議服務(wù)： 1區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、節(jié)能、物品管理維護(hù) 1二、會(huì)務(wù)禮儀 1一）儀容儀表 1二）服務(wù)禮儀： 2三、會(huì)務(wù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 4一）確認(rèn)會(huì)議需求 4二）會(huì)前準(zhǔn)備 4流程 4會(huì)前準(zhǔn)備各項(xiàng)工作完成時(shí)間： 4三）會(huì)中服務(wù)： 8流程： 8操作方法： 9四）會(huì)后清理流程 11流程： 111）每場(chǎng)會(huì)議結(jié)束后的清理流程： 112）每周一次大清掃流程： 11操作方法： 11四、會(huì)務(wù)其他專業(yè)知識(shí)補(bǔ)充 14一）座次排序知識(shí) 14（一）主席臺(tái)座次排序： 14（二）洽談會(huì)議的排序（主方與客方的排序） 15二）泡茶知識(shí) 16（一）基礎(chǔ)知識(shí)： 16（二）茶葉的分類及沖泡方法： 19綠茶 19紅茶 20青茶（又叫烏龍茶） 21白茶： 22黃茶 22黑茶 22一、會(huì)務(wù)人員定義及職責(zé)一）會(huì)務(wù)人員的定義XX公司的會(huì)務(wù)人員，指的是XX物業(yè)公司會(huì)務(wù)部會(huì)議服務(wù)人員。二、會(huì)務(wù)禮儀 一）儀容儀表 1）統(tǒng)一著標(biāo)準(zhǔn)工作裝和標(biāo)準(zhǔn)黑色皮鞋（鞋跟高度應(yīng)低于5厘米，襪子顏色為肉色），佩戴工號(hào)牌。5）嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，做好保密工作，不詢問、討論、外傳會(huì)議內(nèi)容和領(lǐng)導(dǎo)講話內(nèi)容。動(dòng)作和小請(qǐng)一樣。二）會(huì)前準(zhǔn)備流程大屏幕播放——會(huì)議物品準(zhǔn)備——會(huì)議擺臺(tái)——主辦方現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn) 會(huì)前準(zhǔn)備各項(xiàng)工作完成時(shí)間：1）會(huì)議室開門、開空調(diào)、開燈（根據(jù)室內(nèi)光線情況）：重要會(huì)議在會(huì)前60分鐘完成；一般會(huì)議在會(huì)前30分鐘完成； 2）會(huì)議擺臺(tái)：含茶杯、茶葉、玻璃壺、暖壺、礦泉水、紙筆、桌簽、白板、綠植、簽到臺(tái)、105及239桌型的布置等。紅筆左邊緣與杯墊內(nèi)側(cè)邊緣成一條直線。礦泉水商標(biāo)朝向客人。⑿ 煙灰缸：一般不擺在會(huì)議桌，如有客人有需要時(shí)，每兩個(gè)人中間擺一個(gè)。 ⑸ 草莓（用鹽） 注意：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成污染。將放好熱毛巾的毛巾托整齊擺放在大托盤中。每杯咖啡充分?jǐn)嚢琛?）續(xù)水 1520分鐘續(xù)水一次；進(jìn)會(huì)議室時(shí)，鞋子不能發(fā)出明顯聲響，續(xù)水時(shí)輕拿輕放，發(fā)現(xiàn)客人礦泉水喝完或桌上有果皮等雜物，應(yīng)在續(xù)水后拿托盤和夾子，清理桌上多余的雜物（如點(diǎn)心包裝、果皮、紙屑）；并補(bǔ)充相應(yīng)物品；四）會(huì)后清理流程流程：1）每場(chǎng)會(huì)議結(jié)束后的清理流程：檢查會(huì)場(chǎng)有無客人遺留物——檢查有無損壞物品——關(guān)閉設(shè)備（如投影儀、無線路由、視頻設(shè)備）并收回——收茶具——擦桌子（含桌子抽屜）——擦椅子——擦茶水柜——擦白板——擺放消毒過的茶具———擺放下一個(gè)會(huì)
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