食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查評分表(sc)-免費(fèi)閱讀
【正文】 歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。01. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。0其他制度應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及審查細(xì)則規(guī)定，建立其他保障食品安全的管理制度。0食品安全自查制度 應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，并規(guī)定對食品安全狀況定期進(jìn)行檢查評價(jià)，并根據(jù)評價(jià)結(jié)果采取相應(yīng)的處理措施。0不安全食品召回制度及不合格品管理，并規(guī)定停止生產(chǎn)、召回和處置不安全食品的相關(guān)要求，記錄召回和通知情況。0生產(chǎn)過程控制制度應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)過程控制制度，明確原料控制（如領(lǐng)料、投料等）、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制（如生產(chǎn)工序、設(shè)備管理、貯存、包裝等）、檢驗(yàn)控制（如原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等）以及運(yùn)輸和交付控制的相關(guān)要求。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。3 人員職責(zé)不太明確。0、工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等工藝文件，明確生產(chǎn)過程中的食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)。3 個別設(shè)備布局不合理。1溫控設(shè)施嚴(yán)重不足。0照明設(shè)施廠房內(nèi)應(yīng)當(dāng)有充足的自然采光或人工照明，光澤和亮度應(yīng)能滿足生產(chǎn)和操作需要，光源應(yīng)能使物料呈現(xiàn)真實(shí)的顏色。符合規(guī)定要求。1清潔消毒設(shè)施嚴(yán)重不足，或者清潔消毒的方式、用品不符合規(guī)定要求。排水系統(tǒng)出入口設(shè)計(jì)合理并有防止污染和蟲害侵入的措施。3 設(shè)備清潔衛(wèi)生程度或者設(shè)備材質(zhì)略有不足。3承諾材料或影像資料略不完整。0、半成品、成品等物料應(yīng)當(dāng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)庫房或分區(qū)存放。符合規(guī)定要求。符合規(guī)定要求。1無污染源防范措施，或者污染源防范措施無明顯效果?！昂瞬閮?nèi)容”“評分標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行核查與評分，并將發(fā)現(xiàn)的問題具體詳實(shí)地記錄在“核查記錄”欄目中。：核查項(xiàng)目單項(xiàng)得分無0分且總得分率≥85%的，該食品類別及品種明細(xì)判定為通過現(xiàn)場核查。0，各功能區(qū)劃分明顯。3 廠區(qū)環(huán)境略有不足。3 車間清潔程度以及頂棚、墻壁、地面和門窗或者相關(guān)防護(hù)措施略有不足。清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物料應(yīng)當(dāng)與原輔料、半成品、成品等物料分隔放置。1未提交承諾材料或影像資料，或者影像資料存在嚴(yán)重不足。1嚴(yán)重不符合規(guī)定要求。符合規(guī)定要求。0廢棄物存放設(shè)施應(yīng)當(dāng)配備設(shè)計(jì)合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設(shè)施。3 個人衛(wèi)生設(shè)施略有不足。在暴露食品和原輔料正上方的照明設(shè)施應(yīng)當(dāng)使用安全型或有防護(hù)措施的照明設(shè)施；如需要，還應(yīng)當(dāng)配備應(yīng)急照明設(shè)施。0檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施自行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)具備與所檢項(xiàng)目相適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)設(shè)備。1設(shè)備布局存在
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