食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查評(píng)分表(sc)-wenkub.com
2025-07-01 22:52 本頁(yè)面
【正文】 只有你自己才能把歲月描畫(huà)成一幅難以忘懷的人生畫(huà)卷。努力過(guò)后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過(guò)來(lái)了。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無(wú)反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。1 非食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目不全。3 個(gè)別制度內(nèi)容略有不足。3 方案內(nèi)容略有不足。3 制度內(nèi)容略有不足。3 管理要求和處置措施略有不足。3 制度內(nèi)容略有不足。3 制度內(nèi)容略有不足。3 個(gè)別制度內(nèi)容略有不足。3 制度內(nèi)容略有不足。3 制度內(nèi)容略有缺陷，或者個(gè)別人員未能提供健康證明。1無(wú)培訓(xùn)計(jì)劃，或者已上崗的相關(guān)人員未經(jīng)培訓(xùn)或考核不合格。0人員培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)制定職工培訓(xùn)計(jì)劃，開(kāi)展食品安全知識(shí)及衛(wèi)生培訓(xùn)。人員要求應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)規(guī)定。符合規(guī)定要求。3 個(gè)別工藝流程略有交叉，或者略不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。0工藝流程，防止生產(chǎn)過(guò)程中造成交叉污染。0三、設(shè)備布局和工藝流程（共9分）序號(hào)核查項(xiàng)目核查內(nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)核查得分核查記錄設(shè)備布局生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)當(dāng)按照工藝流程有序排列，合理布局，便于清潔、消毒和維護(hù)，避免交叉污染。檢驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)布局合理，檢驗(yàn)設(shè)備的數(shù)量、性能、精度應(yīng)當(dāng)滿(mǎn)足相應(yīng)的檢驗(yàn)需求。符合規(guī)定要求。符合規(guī)定要求。3 通風(fēng)設(shè)施略有不足。1個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施嚴(yán)重不符合規(guī)范要求，或者衛(wèi)生間與生產(chǎn)、包裝、貯存等區(qū)域直接連通。0個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施 生產(chǎn)場(chǎng)所或車(chē)間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)置更衣室，更衣室應(yīng)當(dāng)保證工作服與個(gè)人服裝及其他物品分開(kāi)放置；車(chē)間入口及車(chē)間內(nèi)必要處，應(yīng)當(dāng)按需設(shè)置換鞋（穿戴鞋套）設(shè)施或鞋靴消毒設(shè)施；清潔作業(yè)區(qū)入口應(yīng)當(dāng)設(shè)置與生產(chǎn)加工人員數(shù)量相匹配的非手動(dòng)式洗手、干手和消毒設(shè)施。車(chē)間內(nèi)存放廢棄物的設(shè)施和容器應(yīng)當(dāng)標(biāo)識(shí)清晰，不得與盛裝原輔料、半成品、成品的容器混用。符合規(guī)定要求。3 相關(guān)防護(hù)措施略有不足。1食品加工用水的水質(zhì)不符合規(guī)定要求，或者供水管路無(wú)標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)混亂，或者供水管路存在交叉污染。0供排水設(shè)施 5749的規(guī)定，有特殊要求的應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)規(guī)定。0，直接接觸食品的設(shè)備、工器具材質(zhì)應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)味、抗腐蝕、不易脫落，表面光滑、無(wú)吸收性，易于清潔保養(yǎng)和消毒。0二、設(shè)備設(shè)施（共33分）序號(hào)核查項(xiàng)目核查內(nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)核查得分核查記錄生產(chǎn)設(shè)備、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)備的性能和精度應(yīng)當(dāng)滿(mǎn)足生產(chǎn)加工的要求。0，、并提供相關(guān)影像資料。庫(kù)房?jī)?nèi)
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