食品企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)審核評(píng)分表-免費(fèi)閱讀
【正文】 0六、試制產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告（共1分）序號(hào)核查項(xiàng)目核查內(nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)核查得分核查記錄試制產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告應(yīng)當(dāng)提交符合審查細(xì)則有關(guān)要求的試制產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告。0食品安全事故處置方案應(yīng)當(dāng)建立食品安全事故處置方案，并規(guī)定食品安全事故處置措施及向相關(guān)食品安全監(jiān)管部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告的要求。02. 應(yīng)當(dāng)規(guī)定生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的原輔料、半成品、成品中不合格品的管理要求和處置措施。0出廠檢驗(yàn)記錄制度應(yīng)當(dāng)建立出廠檢驗(yàn)記錄制度，并規(guī)定食品出廠時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息，保存相關(guān)記錄和憑證。0五、管理制度（共24分）序號(hào)核查項(xiàng)目核查內(nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)核查得分核查記錄進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并規(guī)定采購原輔料時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，記錄采購的原輔料名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息，保存相關(guān)記錄和憑證。符合規(guī)定要求。1工藝文件嚴(yán)重不足，或者復(fù)配食品添加劑的相關(guān)控制要求不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)依法備案。3 檢驗(yàn)室布局略不合理，或者檢驗(yàn)設(shè)備性能略有不足。1照明設(shè)施或者防護(hù)措施嚴(yán)重不足。通風(fēng)設(shè)施應(yīng)當(dāng)易于清潔、維修或更換，并能防止蟲害侵入。3 廢棄物存放設(shè)施及標(biāo)識(shí)略有不足。0清潔消毒設(shè)施應(yīng)當(dāng)配備相應(yīng)的食品、工器具和設(shè)備的清潔設(shè)施，必要時(shí)配備相應(yīng)的消毒設(shè)施。符合規(guī)定要求。3 個(gè)別設(shè)備的性能和精度略有不足。3 物料存放或標(biāo)識(shí)略有不足。必要時(shí)庫房應(yīng)當(dāng)設(shè)置相適應(yīng)的溫度、濕度控制等設(shè)施。符合規(guī)定要求。3 廠區(qū)布局基本合理，生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)相距較近或分隔不徹底。 一、生產(chǎn)場(chǎng)所（共24分）序號(hào)核查項(xiàng)目核查內(nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)核查得分核查記錄廠區(qū)要求，周圍無蟲害大量孳生的潛在場(chǎng)所，無有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源。附件2食品、食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查評(píng)分記錄表申請(qǐng)人名稱： 食品、食品添加劑類別及類別名稱： 生產(chǎn)場(chǎng)所地址： 核查日期： 年
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