【正文】 五、建議教材和參考書教育部高職高專規(guī)劃教材《現(xiàn)代工業(yè)企業(yè)管理》主編謝明榮 2002年6月出版。重點：食品企業(yè)衛(wèi)生管理的方法。第二章 食品企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略、決策及計劃（8學(xué)時）熟悉食品企業(yè)經(jīng)營環(huán)境，鍛煉戰(zhàn)略思想，學(xué)會制定食品企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略。在教學(xué)過程中，要按“了解、掌握、重點掌握”三個層次來學(xué)習(xí)有關(guān)的基本理論和基本知識。在介紹企業(yè)管理的基本理論和基本原理的基礎(chǔ)上，圍繞提高經(jīng)濟(jì)效益，突出經(jīng)營決策，并將經(jīng)營開拓思想貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營活動之中，反映了我國食品工業(yè)企業(yè)管理現(xiàn)代化的未來發(fā)展趨勢。⑤提高反饋能力。要想很好地達(dá)到溝通效果，必須選取適合溝通的時間、地點和方式，把握好溝通的火候。實現(xiàn)真正的溝通。溝通的實現(xiàn)有賴于良好的機制。提高溝通管理水平就要從這些因素人手。據(jù)調(diào)查，企業(yè)中70％的問題是由溝通障礙引起的，無論是工作效率低，還是執(zhí)行力差，領(lǐng)導(dǎo)力不高等，歸根結(jié)底都與溝通不暢有關(guān)。塑造良好外部形象我們所處的時代是一個人與人、組織與組織、地區(qū)與地區(qū)、國與國之間聯(lián)系越來越密切的時代，每個組織都與其他組織和個人存在著廣泛的聯(lián)系。除了技術(shù)性和協(xié)調(diào)性的信息外，企業(yè)員工還需要鼓勵性的信息。、科學(xué)、合理在管理過程中，經(jīng)常有或大或小的各種決策需要定奪或確定方向?！痹谄髽I(yè)管理中，無論是計劃的制定、工作的組織、部門問的協(xié)調(diào)、與外界的交流，都離不開溝通。5）能夠應(yīng)付來自替代品的競爭。作為一名管理者，關(guān)注員工心理的變化，適時采取措施，防止不正當(dāng)競爭，促進(jìn)正當(dāng)競爭是其重要的職責(zé)。若能從不確定的精神中，靠著某種靈感去冒險，才可能有成功的機會，但也有可能招致失敗。也只有如此，管理者才能靈活、有效、成功地管理他的員工、使事業(yè)蒸蒸日上。用人的關(guān)鍵是適用性。管理員工也是如此，管理人員要讓其員工在制定的軌道上運行，就要仔細(xì)觀察、經(jīng)常調(diào)整，以防止其出現(xiàn)偏誤?？傊?，管理者與員工彼此間要相互了解，在心靈上相互溝通和默契，這一點對一個中小企業(yè)的管理者來說尤為重要。一個能夠充分了解自己員工的管理者，無論在工作效率，還是人際關(guān)系上他都將會是個一流的管理者。在一個廠、一個部門、一個班組，我們的目標(biāo)是一致的，特別是在責(zé)任面前，將一個集體搞得四分五離，一有問題，就是他、他們，事不關(guān)已，高高掛起，沒有相互補臺。步步請示，而是將事件的進(jìn)展、發(fā)現(xiàn)的新問題等及時回饋。我深刻領(lǐng)會到，作為一名合格的企業(yè)管理者，應(yīng)該如何駕馭整個企業(yè)的運作機制。各級政府擔(dān)負(fù)著推動企業(yè)尤其是國有企業(yè)加強戰(zhàn)略研究的責(zé)任。觀念要更新。集體企業(yè)與國有企業(yè)存在類似的情形。很多人都十分頭疼怎么寫一篇精彩的心得體會，以下是小編精心整理的食品企業(yè)管理心得體會（精選3篇），僅供參考，大家一起來看看吧。食品企業(yè)管理心得體會1企業(yè)管理是一門應(yīng)用性很強的學(xué)科，它直接指導(dǎo)企業(yè)管理的具體實踐，促進(jìn)企業(yè)管理水平的提高，通過本課程學(xué)習(xí)，應(yīng)該掌握現(xiàn)代企業(yè)管理基本原理和基本知識，熟悉企業(yè)管理的主要職能和一般過程，掌握現(xiàn)代管理的科學(xué)方法和技能，為今后工作奠定一定的理論基礎(chǔ)。民營企業(yè)雖然不存在經(jīng)營自主權(quán)問題，但是由于起步比較晚，由于受到觀念、知識等方面的局限，戰(zhàn)略水平也沒有多高。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人一般都有對本企業(yè)經(jīng)營內(nèi)容、經(jīng)營方式、經(jīng)營手段、經(jīng)營地點、治理體制等方面的成型觀念。許多企業(yè)對戰(zhàn)略不夠重視，政府利用各種機會強調(diào)其重要性是必要的。并領(lǐng)悟到，應(yīng)該以管理促創(chuàng)新，以創(chuàng)新促效益，從而促使企業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。對問題無所謂，是我們執(zhí)行中一個非常大的毛病，必須建立反饋機制，哪里脫鉤，就追究哪里的責(zé)任。同在一個團(tuán)隊里，難道真的所有的問題都與已無關(guān)，我們的一條建議，一個信息，一句提醒，或許就能起到不小的作用。了解員工，有一個從初級到高級階段的程度區(qū)別，分為三個階段：第一階段：了解員工的出身、學(xué)歷、經(jīng)驗、家庭環(huán)境以及背景、興趣、專長等。二、聆聽員工的心聲中小企業(yè)的管理者都有強烈的自我主張，這種傾向有助于果斷、迅速的解決問題，但另一方面也會使管理人員一意孤行，聽不進(jìn)他人意見，導(dǎo)致決策失誤。在穩(wěn)定的大企業(yè)中，管理者要多注意員工的各種變化，在基本管理框架內(nèi)靈活的運用各種技巧管理下屬。為此，作為管理者在用人時，先要了解每個人的特點，是個員工十個樣，有的工作起來利落迅速。五、淡化權(quán)利，強化權(quán)威對員工的管理最終要落實到員工對管理者，或下屬對上司的服從。若管理者不允許員工失敗，冒險失敗會受到上司的嚴(yán)懲，則員工就回報著不做不錯的觀念，這樣企業(yè)便是去賴以發(fā)展的重要動力。為此，人員管理有一套正確的業(yè)績評估機制，要以工作工作實績評估其能力，不要根據(jù)員工的意見或上級領(lǐng)導(dǎo)的偏好、人際關(guān)系來評價員工，從而使員工的考評盡可能公正客觀。適用原則：1）持續(xù)的資本投資和良好的融資能力2）大規(guī)模化生產(chǎn)技能3）嚴(yán)格規(guī)范的管理4戴明質(zhì)量圓環(huán)（PDCA）的特點 1）大換套小環(huán)，小環(huán)保大環(huán)，整個質(zhì)量保證體系活動過程一個大管理循環(huán)，各級，各部門又有各自的管理循環(huán)，直至班組和個人都有自己的循環(huán)，形成了大環(huán)套小環(huán)和小環(huán)保大環(huán)的體系。開會、淡判、談話、做報告、對外拜訪、約見是最常見的溝通方式。溝通有助于改進(jìn)決策。在實際生活和工作中，每個員工都有要求得到他人尊重和自我價值實現(xiàn)的需要，都會要求對自己的工作能力有一個恰當(dāng)?shù)脑u價。對現(xiàn)代企業(yè)來講，與外界交流可以說是一個必然趨勢，只悶頭做好企業(yè)自身內(nèi)部工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需要不斷加大外部溝通力度，使企業(yè)在社會上不斷取得聲譽。為什么會出現(xiàn)溝通不暢的問題呢?一個重要原因是，傳統(tǒng)的企業(yè)在管理理念上往往是“物本”管理理念突出，強調(diào)對設(shè)備、廠房、資金、物料等的管理，而“人本”管理理念淡薄，對于“人”的管理比較薄弱。如何做到有效溝通組織溝通環(huán)境的營造對企業(yè)管理中的有效溝通具有極其重要的影響。企業(yè)要建立一套合理有效的溝通制度和內(nèi)部溝通機制，如日匯報制度、工作計劃與工作總結(jié)、定期會議、員工對話、建議制度、內(nèi)部共享數(shù)據(jù)庫、內(nèi)部報紙等。信息的傳達(dá)講求及時與準(zhǔn)確，因此必須保證溝通的及時性與準(zhǔn)確性。③要學(xué)會如何“說”，提高表達(dá)能力。溝通具有雙向性，因此，在明確對方表