【正文】 國際酒店集團(tuán)品牌運(yùn)做模式主要包括資本紐帶型、管理合同型、特許經(jīng)營型和松散的戰(zhàn)略聯(lián)盟型等。因此，他們將不會僅僅滿足于對我國單體酒店的接管，而會將其目標(biāo)轉(zhuǎn)向中國尚未發(fā)展壯大的酒店集團(tuán)和酒店管理公司。雖然酒店業(yè)一直被認(rèn)為是勞動密集型服務(wù)產(chǎn)業(yè)，但隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，計算機(jī)已不僅僅用于前臺的經(jīng)營業(yè)務(wù)，而逐漸向后勤保障系統(tǒng)和樓宇自動化系統(tǒng)發(fā)展。據(jù)此可推算出，舉辦奧運(yùn)會的當(dāng)月，北京星級飯店共可提供630萬張床位。2004年中國經(jīng)濟(jì)增長迅速，帶來的居民實際收入的增加將加大居民的旅游花費。 預(yù)計2004年旅游行業(yè)全年收入將為6276億元左右，%；2005年旅游行業(yè)收入將為7282億元，%；2006年旅游行業(yè)收入將為8532億元，%。 　飯店數(shù)所占比例客房數(shù)所占比例營業(yè)收入所占比例客房出租率(家)　(萬間)　(億元)　(%)合計9751　　　按經(jīng)濟(jì)類型劃分　　　　　　　國有經(jīng)濟(jì)5622%%%集體經(jīng)濟(jì)909%%%股份合作企業(yè)189%%%聯(lián)營企業(yè)95%%%有限責(zé)任公司860%%%股份有限公司359%%%私營企業(yè)635%%%其他內(nèi)資企業(yè)404%%%港澳臺商投資企業(yè)411%%%外商投資企業(yè)267%%%第六部分 酒店業(yè)發(fā)展前景分析 一、酒店業(yè)面臨難得的發(fā)展機(jī)遇和條件（一）國內(nèi)外宏觀經(jīng)濟(jì)向好我國經(jīng)濟(jì)經(jīng)過四分之一世紀(jì)的持續(xù)增長，已開始進(jìn)入新的增長周期。我國旅游酒店業(yè)的競爭手段不足。旅游酒店發(fā)展失控，主要是高檔酒店的數(shù)量太多，增長速度太快。旅游酒店業(yè)的競爭手段可分為價格競爭和非價格競爭（如服務(wù)、品牌、技術(shù)、知識、文化等），然而，我國旅游酒店的競爭主要還集中在價格競爭層面上，非價格競爭程度低。從動態(tài)的發(fā)展角度考察，即從2002年比2001年增加的客房數(shù)進(jìn)行分析：上海錦江國際集團(tuán)通過與新亞集團(tuán)重組，增加了4,151間客房，這是現(xiàn)代中國酒店規(guī)模迅速發(fā)展的一個奇跡。六、規(guī)模與效益成正比關(guān)系我國酒店業(yè)明顯呈現(xiàn)出規(guī)模與效益的正比關(guān)系，星級高的、規(guī)模大的酒店出租率高，星級低的、規(guī)模小的酒店出租率低。所有這些對各地改革開放都起到了重要的推動作用。 第四部分 我國酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點一、星級酒店規(guī)模和效益呈持續(xù)穩(wěn)定增長　2000年2001年2002年2003年家數(shù)（家）6029735888009751客房數(shù)（萬間）營業(yè)收入（億元）2003年中國接待的入境過夜旅游者人數(shù)和國際旅游外匯收入均躍居世界第五位，國內(nèi)社會穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定，人均收入改善，旅游休閑成為時尚，為國內(nèi)酒店快速發(fā)展創(chuàng)造了良好的基礎(chǔ)條件。　　酒店業(yè)房地產(chǎn)要素運(yùn)用　　房地產(chǎn)要素的運(yùn)用是酒店經(jīng)營的深層次基礎(chǔ)，也是酒店投資回報的最終途徑。盡管酒店資產(chǎn)價值可以幾種不同方法計算，全球各地酒店業(yè)主也以不同方法評估其資產(chǎn)價值，但此數(shù)據(jù)至少反映了全球酒店業(yè)規(guī)模之大，表明酒店業(yè)是一個資金高度密集型行業(yè)。　　集團(tuán)化及跨國經(jīng)營　　集團(tuán)化和跨國經(jīng)營是20世紀(jì)末國際酒店業(yè)發(fā)展的顯著特點之一。　　　　二、酒店的產(chǎn)業(yè)特點　　（一）酒店產(chǎn)品的綜合性、享受性、文化性特點　　綜合性　　住宿服務(wù)是酒店產(chǎn)品的基本形態(tài)，但隨著行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和市場需求的多樣化，酒店同時提供飲食、娛樂、購物、交通、商務(wù)、會議、休閑度假等一系列服務(wù)，甚至包括管家服務(wù)、托兒服務(wù)等等，形成了酒店產(chǎn)品綜合性的特點。據(jù)統(tǒng)計，全球酒店業(yè)就業(yè)人數(shù)超過1200萬人，相當(dāng)于全球旅游業(yè)總員工人數(shù)的5%。國內(nèi)外統(tǒng)計資料表明，酒店業(yè)收入一般都占旅游業(yè)總收入相當(dāng)大的比例。　　酒店業(yè)是構(gòu)成旅游業(yè)的基本要素之一，與旅游景區(qū)、旅行社、交通等組成旅游服務(wù)體系。 　　全員勞動生產(chǎn)率位居全國前十名的地區(qū)是：(1)；(2)；(3)；(4)；(5)；(6)；(7)；(8)；(9)；(10)。 　　按注冊登記類型劃分 　　2002年，%；，%；，%；，%；，%。 　?。ǘ┓值貐^(qū)的星級飯店情況 　　全國8880座星級飯店分布于31個省、自治區(qū)、直轄市，具體情況如下： 　　按擁有星級飯店座數(shù)多少排列，位居全國前十名的地區(qū)是：(1)廣東926座；(2)浙江723座；(3)江蘇575座；(4)北京572座；(5)云南560座；(6)湖北473座；(7)山東401座；(8)遼寧347座；(9)上海319座；(10)湖南319座。 　?。ㄒ唬┤珖羌夛埖甑臉?gòu)成情況 　　按注冊登記類型劃分 　　按注冊登記類型劃分，在全國8880座星級飯店中，有國有飯店5061座，%；集體經(jīng)濟(jì)飯店893座，%；外商投資飯店279座，%；港澳臺投資飯店407座，%。 按地區(qū)劃分 （1）%；（2）%；（3）%；（4）%；（5）%；（6）%；（7）%；（8）%（9）%；（10）%。按地區(qū)劃分 %，；%。按擁有星級飯店座數(shù)多少排列，位居全國前十名的地區(qū)是：（1）廣東640座；（2）浙江610座；（3）江蘇565座；（4）北京508座；（5）湖北460座；（6）云南431座；（7）山東342座；（8）上海300座；（9）遼寧285座；（10）廣西246座。%。按注冊登記類型劃分，在全國7358座星級飯店中，有國有飯店4339座，%；集體經(jīng)濟(jì)飯店790座，%；外商投資飯店268座，%；港澳臺投資飯店324座，%。旅游飯店職工人數(shù)位居全國前十名的地區(qū)是：(1)；(2)；(3)；(4)；(5)；(6)； (7)；(8)；(9)；(10) 。 　　按地區(qū)劃分 　　2000年，按營業(yè)收入多少排列，位居全國前十名的地區(qū)如下：（1）；（2）；（3）；（4）；（5）；（6）；（7）；（8）；（9）；（10）。其中，%。%；，%。（三）住宿設(shè)施對國家的貢獻(xiàn)情況　　1999年全年，全國住宿設(shè)施共上繳營業(yè)稅金104億元。（一）分地區(qū)住宿設(shè)施基本情況按擁有住宿設(shè)施單位多少排列，位居全國前十位的地區(qū)分別是：、。（7）1997年營業(yè)收入超億元的旅游涉外住宿設(shè)施共有97家，比上年減少14家。（2）1997年，%。 157 895 1339 276 2477 同日，聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于旅游涉外客房租價實行最低限價的通知》，國家旅游局發(fā)布有關(guān)旅游涉外飯店對客人服務(wù)的基本標(biāo)準(zhǔn)。旅游飯店的星級評定工作從些迅速在全國全面展開。學(xué)“建國”的實質(zhì)是引進(jìn)國外先進(jìn)管理經(jīng)驗和企業(yè)化運(yùn)作機(jī)制。1980年以后，我國通過引進(jìn)外資，逐步興建了一大批中外合資、中外合作飯店，又利用內(nèi)資陸續(xù)新建和改造了一大批飯店，我國飯店業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展時期。（2）飯店基本實現(xiàn)了從“友好接待型”到“經(jīng)濟(jì)經(jīng)營型”的轉(zhuǎn)變。（2）積極籌建新型飯店。它已經(jīng)成為我國旅游業(yè)極其重要的組成部分，成為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改革開放的窗口。中國酒店行業(yè)基本情況分析目 錄第一部分 中國酒店業(yè)總體概況……………………………………………………4一、概況……………………………………………………………………………4二、我國酒店行業(yè)現(xiàn)狀—2003年酒店業(yè)基本情況 …………………………… 4（一）酒店數(shù)量…………………………………………………………………4（二）資產(chǎn)規(guī)模…………………………………………………………………5（三）從業(yè)人員…………………………………………………………………5（四）經(jīng)營狀況…………………………………………………………………5第二部分 我國酒店行業(yè)發(fā)展歷史及基本情況……………………………………6一、“六五”計劃時期以前的酒店情況…………………………………………6二、“六五”計劃(1981～1985年)時期的酒店業(yè)…………………………… 7三、“七五”計劃(1986～1990年)時期的酒店業(yè)…………………………… 8四、“八五”計劃(1991～1995年)時期的酒店業(yè)…………………………… 9五、“九五”計劃初期的酒店業(yè)…………………………………………………11六、1999年的酒店業(yè)…………………………………………………………… 14（一）分地區(qū)住宿設(shè)施基本情況…………………………………………… 14（二）住宿設(shè)施的經(jīng)營收益情況…………………………………………… 15（三）住宿設(shè)施對國家的貢獻(xiàn)情況………………………………………… 15（四）住宿設(shè)施的勞動生產(chǎn)率情況………………………………………… 15（五）住宿設(shè)施的職工人數(shù)（固定從業(yè)人員）情況……………………… 15七、2000年的酒店業(yè)…………………………………………………………… 17（一）全國旅游飯店的構(gòu)成情況…………………………………………… 17（二）分地區(qū)的旅游飯店情況……………………………………………… 18（三）全國旅游飯店的客房出租率情況…………………………………… 19（四）全國旅游飯店的營業(yè)收入情況……………………………………… 19（五）全國旅游飯店上繳的營業(yè)稅金……………………………………… 20（六）全國旅游飯店的全員勞動生產(chǎn)率…………………………………… 21（七）全國旅游飯店的職工人數(shù)…………………………………………… 21八、2001年的酒店業(yè)…………………………………………………………… 21（一）全國星級飯店的構(gòu)成情況…………………………………………… 21（二）分地區(qū)的星級飯店情況……………………………………………… 22（三）全國星級飯店的客房出租率情況…………………………………… 23（四）全國星級飯店的營業(yè)收入情況……………………………………… 24二、我國酒店行業(yè)現(xiàn)狀—2003年酒店業(yè)基本情況截止2003年末，酒店行業(yè)規(guī)模及其經(jīng)營情況如下：（一）酒店數(shù)量到2003年末，全國共有星級飯店9751家，比年末增加871家，%；在9751家星級飯店中：五星級飯店198家，比上年末增加23家；四星級飯店727家，增加92家；三星級飯店3166家，增加320家；二星級飯店4864家，增加450家，一星級飯店796家，減少14家；，%；，%?？头繑?shù)在500間以上83客房數(shù)在300499間349客房數(shù)在200299間680客房數(shù)在100199間2324客房數(shù)在99間以下6315按飯店星級劃分如1951年建成的北京的和平賓館，就是專為亞洲及太平洋區(qū)域和平會議而修建的；1953年，為接待前蘇聯(lián)專家新建了一批標(biāo)準(zhǔn)較高的賓館和專家招待所，如北京、蘭州、大連和洛陽的友誼賓館等。 （3）飯店數(shù)量較少。到1984年底，我國旅游涉外飯店數(shù)量達(dá)到505家，客房76944間，比1980年翻了一番，初步緩解了飯店供不應(yīng)求的矛盾。這為中國飯店業(yè)現(xiàn)代化、科學(xué)化發(fā)展起到極大推動使用。1989年5月25日，國家旅游局公布第一批22家星級飯店名單。1993年7月29日，國家旅游局頒布實施《飯店管理公司管理暫行辦法》。 %，；%，；%。其中，營業(yè)收入在1億～2億元之間的有66家，比上年減少9家；2億～3億元之間的有13家，比上年減少4家；3億元以上的有18家，比上年減少1家。%。其中，涉外飯店上繳營業(yè)稅金43億元，%；社會旅館54億元，%，%。陜　　西 9408 72 2922 6414 甘　　肅 3574 51 1856 1667 青　　海 992 15 361 616 寧　　夏 1040 37 373 630 新　　疆 3105 176 1309 1620 七、2000年的酒店業(yè)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2000年，隨著一批原作培訓(xùn)中心、招待所、公寓使用的住宿設(shè)施主動要求納入旅游飯店管理，我國旅游飯店數(shù)量規(guī)模有較大增長。 　　按規(guī)模劃分 　　按飯店規(guī)模大小劃分的情況是：(1)客房數(shù)在500間以上的飯店129座，%；(2)客房數(shù)在300499間的飯店309座，%；(3)客房數(shù)在200299間的飯店547座，%；(4)客房數(shù)在100199間的飯店1926座，%；(5)客房數(shù)在100間以下的飯店7570座，%。在星級飯店中，%，；%。（五）全國旅游飯店上繳的營業(yè)稅金　　2000年。 八、2001年的酒店業(yè)2001年，我國星級飯店數(shù)量有較大增長。以上四種注冊登記類型的飯店，%。%。 %。 （五）全國星級飯店上繳的營業(yè)稅金 （六）全國星級飯店的全員勞動生產(chǎn)率 以上四種注冊登記類型的飯店，%。 　　按擁有星級飯店客房間數(shù)多少排列，位居全國前十名的地區(qū)是：(1)；(2)；(3)；(4)；(5)；(6)；(7)；(8)；(9)；(10)。 　　按規(guī)模劃分 　　2002年，%；，%；，%；，%；，%。 　?。ㄆ撸┤珖羌夛埖甑穆毠と藬?shù) 　　截至2002年底。一個國家或地區(qū)只有擁有豐富的旅游資源才能吸引旅