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中國酒店行業(yè)基本情況分析-免費閱讀

2025-07-22 23:59 上一頁面

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【正文】 國際酒店集團(tuán)品牌運(yùn)做模式主要包括資本紐帶型、管理合同型、特許經(jīng)營型和松散的戰(zhàn)略聯(lián)盟型等。因此,他們將不會僅僅滿足于對我國單體酒店的接管,而會將其目標(biāo)轉(zhuǎn)向中國尚未發(fā)展壯大的酒店集團(tuán)和酒店管理公司。雖然酒店業(yè)一直被認(rèn)為是勞動密集型服務(wù)產(chǎn)業(yè),但隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,計算機(jī)已不僅僅用于前臺的經(jīng)營業(yè)務(wù),而逐漸向后勤保障系統(tǒng)和樓宇自動化系統(tǒng)發(fā)展。據(jù)此可推算出,舉辦奧運(yùn)會的當(dāng)月,北京星級飯店共可提供630萬張床位。2004年中國經(jīng)濟(jì)增長迅速,帶來的居民實際收入的增加將加大居民的旅游花費。 預(yù)計2004年旅游行業(yè)全年收入將為6276億元左右,%;2005年旅游行業(yè)收入將為7282億元,%;2006年旅游行業(yè)收入將為8532億元,%。  飯店數(shù)所占比例客房數(shù)所占比例營業(yè)收入所占比例客房出租率(家) (萬間) (億元) (%)合計9751   按經(jīng)濟(jì)類型劃分       國有經(jīng)濟(jì)5622%%%集體經(jīng)濟(jì)909%%%股份合作企業(yè)189%%%聯(lián)營企業(yè)95%%%有限責(zé)任公司860%%%股份有限公司359%%%私營企業(yè)635%%%其他內(nèi)資企業(yè)404%%%港澳臺商投資企業(yè)411%%%外商投資企業(yè)267%%%第六部分 酒店業(yè)發(fā)展前景分析 一、酒店業(yè)面臨難得的發(fā)展機(jī)遇和條件(一)國內(nèi)外宏觀經(jīng)濟(jì)向好我國經(jīng)濟(jì)經(jīng)過四分之一世紀(jì)的持續(xù)增長,已開始進(jìn)入新的增長周期。我國旅游酒店業(yè)的競爭手段不足。旅游酒店發(fā)展失控,主要是高檔酒店的數(shù)量太多,增長速度太快。旅游酒店業(yè)的競爭手段可分為價格競爭和非價格競爭(如服務(wù)、品牌、技術(shù)、知識、文化等),然而,我國旅游酒店的競爭主要還集中在價格競爭層面上,非價格競爭程度低。從動態(tài)的發(fā)展角度考察,即從2002年比2001年增加的客房數(shù)進(jìn)行分析:上海錦江國際集團(tuán)通過與新亞集團(tuán)重組,增加了4,151間客房,這是現(xiàn)代中國酒店規(guī)模迅速發(fā)展的一個奇跡。六、規(guī)模與效益成正比關(guān)系我國酒店業(yè)明顯呈現(xiàn)出規(guī)模與效益的正比關(guān)系,星級高的、規(guī)模大的酒店出租率高,星級低的、規(guī)模小的酒店出租率低。所有這些對各地改革開放都起到了重要的推動作用。 第四部分 我國酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點一、星級酒店規(guī)模和效益呈持續(xù)穩(wěn)定增長 2000年2001年2002年2003年家數(shù)(家)6029735888009751客房數(shù)(萬間)營業(yè)收入(億元)2003年中國接待的入境過夜旅游者人數(shù)和國際旅游外匯收入均躍居世界第五位,國內(nèi)社會穩(wěn)定,經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定,人均收入改善,旅游休閑成為時尚,為國內(nèi)酒店快速發(fā)展創(chuàng)造了良好的基礎(chǔ)條件。  酒店業(yè)房地產(chǎn)要素運(yùn)用  房地產(chǎn)要素的運(yùn)用是酒店經(jīng)營的深層次基礎(chǔ),也是酒店投資回報的最終途徑。盡管酒店資產(chǎn)價值可以幾種不同方法計算,全球各地酒店業(yè)主也以不同方法評估其資產(chǎn)價值,但此數(shù)據(jù)至少反映了全球酒店業(yè)規(guī)模之大,表明酒店業(yè)是一個資金高度密集型行業(yè)。  集團(tuán)化及跨國經(jīng)營  集團(tuán)化和跨國經(jīng)營是20世紀(jì)末國際酒店業(yè)發(fā)展的顯著特點之一。    二、酒店的產(chǎn)業(yè)特點  (一)酒店產(chǎn)品的綜合性、享受性、文化性特點  綜合性  住宿服務(wù)是酒店產(chǎn)品的基本形態(tài),但隨著行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和市場需求的多樣化,酒店同時提供飲食、娛樂、購物、交通、商務(wù)、會議、休閑度假等一系列服務(wù),甚至包括管家服務(wù)、托兒服務(wù)等等,形成了酒店產(chǎn)品綜合性的特點。據(jù)統(tǒng)計,全球酒店業(yè)就業(yè)人數(shù)超過1200萬人,相當(dāng)于全球旅游業(yè)總員工人數(shù)的5%。國內(nèi)外統(tǒng)計資料表明,酒店業(yè)收入一般都占旅游業(yè)總收入相當(dāng)大的比例。  酒店業(yè)是構(gòu)成旅游業(yè)的基本要素之一,與旅游景區(qū)、旅行社、交通等組成旅游服務(wù)體系。   全員勞動生產(chǎn)率位居全國前十名的地區(qū)是:(1);(2);(3);(4);(5);(6);(7);(8);(9);(10)。   按注冊登記類型劃分   2002年,%;,%;,%;,%;,%。  ?。ǘ┓值貐^(qū)的星級飯店情況   全國8880座星級飯店分布于31個省、自治區(qū)、直轄市,具體情況如下:   按擁有星級飯店座數(shù)多少排列,位居全國前十名的地區(qū)是:(1)廣東926座;(2)浙江723座;(3)江蘇575座;(4)北京572座;(5)云南560座;(6)湖北473座;(7)山東401座;(8)遼寧347座;(9)上海319座;(10)湖南319座。  ?。ㄒ唬┤珖羌夛埖甑臉?gòu)成情況   按注冊登記類型劃分   按注冊登記類型劃分,在全國8880座星級飯店中,有國有飯店5061座,%;集體經(jīng)濟(jì)飯店893座,%;外商投資飯店279座,%;港澳臺投資飯店407座,%。 按地區(qū)劃分 (1)%;(2)%;(3)%;(4)%;(5)%;(6)%;(7)%;(8)%(9)%;(10)%。按地區(qū)劃分 %,;%。按擁有星級飯店座數(shù)多少排列,位居全國前十名的地區(qū)是:(1)廣東640座;(2)浙江610座;(3)江蘇565座;(4)北京508座;(5)湖北460座;(6)云南431座;(7)山東342座;(8)上海300座;(9)遼寧285座;(10)廣西246座。%。按注冊登記類型劃分,在全國7358座星級飯店中,有國有飯店4339座,%;集體經(jīng)濟(jì)飯店790座,%;外商投資飯店268座,%;港澳臺投資飯店324座,%。旅游飯店職工人數(shù)位居全國前十名的地區(qū)是:(1);(2);(3);(4);(5);(6); (7);(8);(9);(10) 。   按地區(qū)劃分   2000年,按營業(yè)收入多少排列,位居全國前十名的地區(qū)如下:(1);(2);(3);(4);(5);(6);(7);(8);(9);(10)。其中,%。%;,%。(三)住宿設(shè)施對國家的貢獻(xiàn)情況  1999年全年,全國住宿設(shè)施共上繳營業(yè)稅金104億元。(一)分地區(qū)住宿設(shè)施基本情況按擁有住宿設(shè)施單位多少排列,位居全國前十位的地區(qū)分別是:、。(7)1997年營業(yè)收入超億元的旅游涉外住宿設(shè)施共有97家,比上年減少14家。(2)1997年,%。 157 895 1339 276 2477 同日,聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于旅游涉外客房租價實行最低限價的通知》,國家旅游局發(fā)布有關(guān)旅游涉外飯店對客人服務(wù)的基本標(biāo)準(zhǔn)。旅游飯店的星級評定工作從些迅速在全國全面展開。學(xué)“建國”的實質(zhì)是引進(jìn)國外先進(jìn)管理經(jīng)驗和企業(yè)化運(yùn)作機(jī)制。1980年以后,我國通過引進(jìn)外資,逐步興建了一大批中外合資、中外合作飯店,又利用內(nèi)資陸續(xù)新建和改造了一大批飯店,我國飯店業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展時期。(2)飯店基本實現(xiàn)了從“友好接待型”到“經(jīng)濟(jì)經(jīng)營型”的轉(zhuǎn)變。(2)積極籌建新型飯店。它已經(jīng)成為我國旅游業(yè)極其重要的組成部分,成為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展,改革開放的窗口。中國酒店行業(yè)基本情況分析目 錄第一部分 中國酒店業(yè)總體概況……………………………………………………4一、概況……………………………………………………………………………4二、我國酒店行業(yè)現(xiàn)狀—2003年酒店業(yè)基本情況 …………………………… 4(一)酒店數(shù)量…………………………………………………………………4(二)資產(chǎn)規(guī)模…………………………………………………………………5(三)從業(yè)人員…………………………………………………………………5(四)經(jīng)營狀況…………………………………………………………………5第二部分 我國酒店行業(yè)發(fā)展歷史及基本情況……………………………………6一、“六五”計劃時期以前的酒店情況…………………………………………6二、“六五”計劃(1981~1985年)時期的酒店業(yè)…………………………… 7三、“七五”計劃(1986~1990年)時期的酒店業(yè)…………………………… 8四、“八五”計劃(1991~1995年)時期的酒店業(yè)…………………………… 9五、“九五”計劃初期的酒店業(yè)…………………………………………………11六、1999年的酒店業(yè)…………………………………………………………… 14(一)分地區(qū)住宿設(shè)施基本情況…………………………………………… 14(二)住宿設(shè)施的經(jīng)營收益情況…………………………………………… 15(三)住宿設(shè)施對國家的貢獻(xiàn)情況………………………………………… 15(四)住宿設(shè)施的勞動生產(chǎn)率情況………………………………………… 15(五)住宿設(shè)施的職工人數(shù)(固定從業(yè)人員)情況……………………… 15七、2000年的酒店業(yè)…………………………………………………………… 17(一)全國旅游飯店的構(gòu)成情況…………………………………………… 17(二)分地區(qū)的旅游飯店情況……………………………………………… 18(三)全國旅游飯店的客房出租率情況…………………………………… 19(四)全國旅游飯店的營業(yè)收入情況……………………………………… 19(五)全國旅游飯店上繳的營業(yè)稅金……………………………………… 20(六)全國旅游飯店的全員勞動生產(chǎn)率…………………………………… 21(七)全國旅游飯店的職工人數(shù)…………………………………………… 21八、2001年的酒店業(yè)…………………………………………………………… 21(一)全國星級飯店的構(gòu)成情況…………………………………………… 21(二)分地區(qū)的星級飯店情況……………………………………………… 22(三)全國星級飯店的客房出租率情況…………………………………… 23(四)全國星級飯店的營業(yè)收入情況……………………………………… 24二、我國酒店行業(yè)現(xiàn)狀—2003年酒店業(yè)基本情況截止2003年末,酒店行業(yè)規(guī)模及其經(jīng)營情況如下:(一)酒店數(shù)量到2003年末,全國共有星級飯店9751家,比年末增加871家,%;在9751家星級飯店中:五星級飯店198家,比上年末增加23家;四星級飯店727家,增加92家;三星級飯店3166家,增加320家;二星級飯店4864家,增加450家,一星級飯店796家,減少14家;,%;,%??头繑?shù)在500間以上83客房數(shù)在300499間349客房數(shù)在200299間680客房數(shù)在100199間2324客房數(shù)在99間以下6315按飯店星級劃分如1951年建成的北京的和平賓館,就是專為亞洲及太平洋區(qū)域和平會議而修建的;1953年,為接待前蘇聯(lián)專家新建了一批標(biāo)準(zhǔn)較高的賓館和專家招待所,如北京、蘭州、大連和洛陽的友誼賓館等。 (3)飯店數(shù)量較少。到1984年底,我國旅游涉外飯店數(shù)量達(dá)到505家,客房76944間,比1980年翻了一番,初步緩解了飯店供不應(yīng)求的矛盾。這為中國飯店業(yè)現(xiàn)代化、科學(xué)化發(fā)展起到極大推動使用。1989年5月25日,國家旅游局公布第一批22家星級飯店名單。1993年7月29日,國家旅游局頒布實施《飯店管理公司管理暫行辦法》。 %,;%,;%。其中,營業(yè)收入在1億~2億元之間的有66家,比上年減少9家;2億~3億元之間的有13家,比上年減少4家;3億元以上的有18家,比上年減少1家。%。其中,涉外飯店上繳營業(yè)稅金43億元,%;社會旅館54億元,%,%。陜  西 9408 72 2922 6414 甘  肅 3574 51 1856 1667 青  海 992 15 361 616 寧  夏 1040 37 373 630 新  疆 3105 176 1309 1620 七、2000年的酒店業(yè)                                            2000年,隨著一批原作培訓(xùn)中心、招待所、公寓使用的住宿設(shè)施主動要求納入旅游飯店管理,我國旅游飯店數(shù)量規(guī)模有較大增長。   按規(guī)模劃分   按飯店規(guī)模大小劃分的情況是:(1)客房數(shù)在500間以上的飯店129座,%;(2)客房數(shù)在300499間的飯店309座,%;(3)客房數(shù)在200299間的飯店547座,%;(4)客房數(shù)在100199間的飯店1926座,%;(5)客房數(shù)在100間以下的飯店7570座,%。在星級飯店中,%,;%。(五)全國旅游飯店上繳的營業(yè)稅金  2000年。 八、2001年的酒店業(yè)2001年,我國星級飯店數(shù)量有較大增長。以上四種注冊登記類型的飯店,%。%。 %。 (五)全國星級飯店上繳的營業(yè)稅金 (六)全國星級飯店的全員勞動生產(chǎn)率 以上四種注冊登記類型的飯店,%。   按擁有星級飯店客房間數(shù)多少排列,位居全國前十名的地區(qū)是:(1);(2);(3);(4);(5);(6);(7);(8);(9);(10)。   按規(guī)模劃分   2002年,%;,%;,%;,%;,%。  ?。ㄆ撸┤珖羌夛埖甑穆毠と藬?shù)   截至2002年底。一個國家或地區(qū)只有擁有豐富的旅游資源才能吸引旅
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