【正文】 236 2534 4871 海　　南 2071 231 973 867 重　　慶 3875 65 1969 1841 四　　川 15334 227 5148 9959 貴　　州 6621 52 1303 5266 云　　南 8545 603 3411 4531 西　　藏 4545 　　2000年，其中：，占總額比例為70%；，；%，%。 　　從客房間數(shù)來看，%；，%；，%；，%。具體情況是：(1)五星級(jí)飯店117座，%；(2)四星級(jí)飯店352座，%；(3)三星級(jí)飯店1899座，%；(4)二星級(jí)飯店3061座，%；(5)一星級(jí)飯店600座，%。（三）全國旅游飯店的客房出租率情況　　2000年，%,。 　　按規(guī)模劃分 　　按飯店規(guī)模大小劃分的情況是：(1)%，；(2)%，；(3)%，；(4)%，；(5)%。 　　按規(guī)模劃分 　　2000年，%；，%；，%；，%；，%。 　　 按規(guī)模劃分，%；，%；，%；，%；，%。（七）全國旅游飯店的職工人數(shù)截至2000年底。2001年，；，；%。 從客房間數(shù)來看，%；，%；，%；，%。 按星級(jí)劃分 截至2001年底，全國共有:(1)五星級(jí)飯店129座，%；(2)四星級(jí)飯店441座，%；(3)三星級(jí)飯店2287座，%；(4)二星級(jí)飯店3748座，%；(5)一星級(jí)飯店753座，%。其中，%，；%。 按規(guī)模劃分 按飯店規(guī)模大小劃分的情況是：(1)%，；(2)%，；(3)%，；(4)%，；(5)%。 按規(guī)模劃分 2001年，%；，%；，%；，%；，%。 按規(guī)模劃分：，%；，%；，%；，%；，%。 （七）全國星級(jí)飯店的職工人數(shù) 截至2001年底。 　　2002年，；，；%。 　　從客房間數(shù)來看，%；，%；，%；，%。 　　按星級(jí)劃分 　　截至2002年底，全國共有：(1)五星級(jí)飯店175座，%；(2)四星級(jí)飯店635座，%；(3)三星級(jí)飯店2846座，%；(4)二星級(jí)飯店4414座，%；(5)一星級(jí)飯店810座，%。其中：%，；%，；%，；%，；%。 　　（四）全國星級(jí)飯店的營業(yè)收入情況 　　2002年，%。 　?。ㄎ澹┤珖羌?jí)飯店上繳的營業(yè)稅金 　　2002年，%。 　　（六）全國星級(jí)飯店的全員勞動(dòng)生產(chǎn)率 　　2002年。第三部分 酒店產(chǎn)業(yè)分析一、酒店的產(chǎn)業(yè)地位　　(一)酒店是旅游者的活動(dòng)基地　　酒店是旅游者食宿等基本生活的物質(zhì)承擔(dān)者。　　(二)酒店是旅游服務(wù)體系的重要環(huán)節(jié)　　從產(chǎn)業(yè)劃分以及社會(huì)再生產(chǎn)過程產(chǎn)、供、銷之間的聯(lián)系來看，酒店業(yè)處于消費(fèi)環(huán)節(jié)，屬于第三產(chǎn)業(yè)。　　發(fā)展旅游業(yè)，首先要考慮酒店業(yè)的設(shè)施條件。　?。ㄈ┚频陿I(yè)是創(chuàng)造旅游收入的重要行業(yè)　　酒店業(yè)是創(chuàng)造旅游收入的重要來源。酒店在營運(yùn)的過程中還使許多相關(guān)行業(yè)獲得收入，帶動(dòng)了一系列行業(yè)的共同發(fā)展，具有相當(dāng)大的“乘數(shù)效應(yīng)”。國外有關(guān)研究表明，近年來新增的勞動(dòng)就業(yè)人口中，每25個(gè)人中就有1人就職于酒店。同時(shí)，酒店還帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，如通訊、水電、交通、食品、商業(yè)、金融、建筑等，從而間接地提供大量就業(yè)機(jī)會(huì)。一個(gè)地區(qū)、一個(gè)城市的酒店業(yè)構(gòu)成了當(dāng)?shù)赝顿Y環(huán)境的重要組成部分，其發(fā)展水平在一定程度上標(biāo)志著該地改革開放的水平，直接影響客商對(duì)當(dāng)?shù)赝顿Y環(huán)境的認(rèn)可程度，因而也是各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的窗口。　　文化性　　文化性是享受性的高層次發(fā)展，即通常所說的“酒店氣氛”或“酒店氛圍”。從某種意義上說，這放大了規(guī)模效益，起到了降低成本的作用。集團(tuán)化和跨國經(jīng)營發(fā)展迅速的酒店公司都獲得了比較大的市場份額。據(jù)估計(jì)，國際上建造一間酒店客房通常需投資15000美元至30000美不等，以此估算全球酒店業(yè)資產(chǎn)總價(jià)值為1700億美元至128萬億美元。與此同時(shí)，由于酒店經(jīng)營管理專業(yè)性強(qiáng)，使得酒店企業(yè)所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離較為普遍和徹底，同時(shí)形成了比較成熟的酒店職業(yè)人才市場。酒店經(jīng)營管理市場化運(yùn)作中，產(chǎn)品形態(tài)是特有的管理模式，其實(shí)質(zhì)是知識(shí)產(chǎn)權(quán)，承載主體是大型酒店集團(tuán)或?qū)I(yè)化酒店管理公司，動(dòng)作方式是管理輸出和特許經(jīng)營權(quán)讓渡等，由此促進(jìn)了酒店行業(yè)的系統(tǒng)化管理和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的普遍化。　　酒店業(yè)產(chǎn)權(quán)市場發(fā)展　　房地產(chǎn)要素的運(yùn)用促進(jìn)了酒店產(chǎn)權(quán)市場的形成和發(fā)展，使酒店經(jīng)營回報(bào)似乎成了次要目的，主要目的變成了產(chǎn)權(quán)交易。比如國資委系統(tǒng)正在醞釀將國資委所管的企業(yè)所屬的酒店進(jìn)行資產(chǎn)和管理，如果這一設(shè)想得以實(shí)現(xiàn)，就有可能出現(xiàn)一只在規(guī)模上可與錦江和首旅抗衡的“第三股力量”。全球主要大型國際酒店集團(tuán)都已進(jìn)入中國市場。酒店業(yè)的發(fā)展不僅帶來了新的文化和新的生活方式，而且酒店在經(jīng)營過程中的創(chuàng)新和發(fā)展更帶來了新的管理觀念和管理制度。四、創(chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會(huì)作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，酒店業(yè)的發(fā)展提供了較大的就業(yè)機(jī)會(huì)。而在反映飯店效益水平的“每間客房固定費(fèi)用及管理費(fèi)前收益占總收入%”的指標(biāo)統(tǒng)計(jì)結(jié)果上，國際品牌管理的五星級(jí)飯店比國內(nèi)品牌的五星級(jí)飯店高出8個(gè)百分點(diǎn)，；。 Resort Worldwide），美國卡爾森國際飯店集團(tuán)（Carlson Hospitality Worldwide），英國希爾頓集團(tuán)（Hilton Group plc）。從靜態(tài)的存量角度考察：2002年上海錦江集團(tuán)擁有的客房數(shù)是18,278間, 位于第1名的美國圣達(dá)特?fù)碛械目头繑?shù)是536,097間，兩者相差517,819間，；位于第10名的英國希爾頓集團(tuán)的客房數(shù)是96,380間，它比上海錦江集團(tuán)多78,102間。第五部分 中國酒店業(yè)競爭情況分析一、酒店業(yè)供需情況分析供需不平衡，酒店規(guī)模的發(fā)展速度超過了旅客人數(shù)增長的速度。此外，在五星級(jí)酒店中，由外國酒店管理集團(tuán)管理的五星級(jí)酒店平均房價(jià)為人民幣727元，國內(nèi)酒店管理集團(tuán)管理的五星級(jí)酒店平均房價(jià)為人民幣604元，國內(nèi)單體五星級(jí)酒店的平均房價(jià)為人民幣528元。酒店數(shù)量及客房數(shù)量的增幅明顯高于入境游人數(shù)及國內(nèi)旅游人次的增幅，從而出現(xiàn)了總量相對(duì)過剩的局面。國務(wù)院發(fā)展研究中心孫尚清在其主持的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略研究課題的報(bào)告中明確指出了我國旅游酒店在檔次結(jié)構(gòu)上的失調(diào)：我國的高、中檔酒店過于集中，雖然按C4法計(jì)算的產(chǎn)業(yè)集中度標(biāo)準(zhǔn)測算，我國的酒店市場的產(chǎn)業(yè)集中度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于壟斷標(biāo)準(zhǔn)，但在高檔次市場上，一些知名的品牌已占據(jù)了一定的市場，造成相對(duì)壟斷的局面。旅游酒店業(yè)結(jié)構(gòu)過剩，是導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)競爭激烈、經(jīng)濟(jì)效益低下的主要原因之一?！　∥覈闹形鞑柯糜尉频攴植驾^少，隨著西部大開發(fā)的進(jìn)一步開展，特別是西部旅游發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，中西部對(duì)旅游酒店需求將進(jìn)一步擴(kuò)大。這為我國旅游酒店以后的發(fā)展提供了廣闊的空間。2003年。（二）旅游市場需求旺盛改革開放20年，中國旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)了從旅游資源大國到亞洲旅游大國的轉(zhuǎn)變；新世紀(jì)前20年，中國將努力實(shí)現(xiàn)從亞洲旅游大國向世界旅游強(qiáng)國的歷史性跨越。到2020年，；國際旅游外匯收入580億美元，相當(dāng)于國內(nèi)生產(chǎn)總值的8－11%，旅游業(yè)將真正成為中國國民經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)。預(yù)計(jì)2004年入境游人數(shù)可達(dá)10896萬人次，同比增長18%左右，旅游外匯收入將達(dá)到242億美元，同比增長39%左右。中國國內(nèi)居民的出游與實(shí)際收入增長密切相關(guān)。（三）2008年北京奧運(yùn)會(huì)，是中國酒店業(yè)難得的發(fā)展機(jī)遇2004年中國國家旅游局啟動(dòng)奧運(yùn)旅游宣傳活動(dòng)，通過旅游宣傳奧運(yùn)，通過奧運(yùn)促進(jìn)旅游，向全球宣布結(jié)合奧運(yùn)內(nèi)容的20052008年度促銷主題。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，2002年－2007年北京星級(jí)飯店的客房數(shù)量將按7%左右的速度增長。由此可以推算出，屆時(shí)床位的需求與供給之間的差距為220萬張。酒店的不斷智能化，將打破以往的經(jīng)營理念。利用網(wǎng)絡(luò)改善傳統(tǒng)的酒店管理，網(wǎng)絡(luò)給酒店業(yè)制造了新的競爭載體，通過網(wǎng)絡(luò)宣傳企業(yè)形象，開展網(wǎng)上預(yù)訂客房，讓客人了解酒店的的硬件及軟件設(shè)施，選擇他們需要的服務(wù)，進(jìn)行遠(yuǎn)程預(yù)訂，最終為酒店帶來更多的客源。根據(jù)近年來國際酒店行業(yè)的兼并收購的數(shù)量和規(guī)模的統(tǒng)計(jì)，全球的超級(jí)酒店集團(tuán)正在計(jì)劃并實(shí)施全球范圍的最佳資源配置和生產(chǎn)要素組合，積極開展跨國界、跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨品牌的全球大兼并。（三）品牌化發(fā)展在目前酒店過多、廣告過多、信息爆炸的注意力稀缺時(shí)代，酒店品牌建設(shè)就變得越來越重要。在中國，目前品牌做得比較好的酒店集團(tuán)有錦江和凱萊等。第七部分 國內(nèi)主要酒店類上市公司分析一、國內(nèi)主要酒店類上市公司基本情況20022003年中國酒店類上市公司基本情況表　新都酒店（SZ000033）華天酒店（SZ000428）東方賓館（SZ000524）錦江酒店（SH600754）　2003年2002年2003年2002年2003年2002年2003年2002年總股本（萬股）287722877217284　1728426967　2696760324　60324總資產(chǎn)（萬元）61454616941158531028487883467630236145257634凈資產(chǎn)（萬元）438044365764505645245106560061176765178259每股收益（元/股）每股凈資產(chǎn)（元/股）營業(yè)收入（萬元）69609342394963276414787207807969283420其中：酒店客房業(yè)務(wù)收入（萬元）565164071278910043421574354657247668 酒店客房收入比例81%69%32%31%29%36%58%57%主營業(yè)務(wù)利潤（萬元）55857272229391870713857191625084750315其中：酒店客房業(yè)務(wù)主營利潤(萬元)4276509581776945421574353826037083 酒店客房主營利潤比例77%70%36%37%30%39%75%74%凈利潤（萬元）1476562587355590958663。對(duì)于中國酒店業(yè)而言，在創(chuàng)造自身品牌的同時(shí)，可以根據(jù)自身具體情況，選擇不同的品牌戰(zhàn)略。 品牌的競爭其實(shí)就是一種酒店文化的競爭。中國旅游酒店和酒店集團(tuán)發(fā)展的歷史很短，總體規(guī)模十分有限，其運(yùn)行方式多以自建自管為主，僅有少數(shù)企業(yè)能夠輸出管理或開展資本運(yùn)營，大多數(shù)企業(yè)基本保留在逐一建設(shè)、單一管理、單體收購的初級(jí)階段，這種原始的企業(yè)發(fā)展模式是不能創(chuàng)造巨大的酒店集團(tuán)的。（二）集團(tuán)化經(jīng)營組建酒店企業(yè)集團(tuán)的最重要的戰(zhàn)略目標(biāo)是提高酒店的經(jīng)營效率與國際競爭力。 同時(shí)將酒店內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)接，普及網(wǎng)絡(luò)化管理，才能使管理全面升級(jí)到智能化管理階段。二、中國酒店業(yè)發(fā)展趨勢分析（一）現(xiàn)代化和網(wǎng)絡(luò)化進(jìn)程將進(jìn)一步加快新材料、新設(shè)備、新技術(shù)的大量采用，將更適應(yīng)客人的需求。而根據(jù)預(yù)測，2008年北京舉辦奧運(yùn)會(huì)期間，國外旅游者有可能達(dá)到60萬左右；國內(nèi)旅游者有可能達(dá)到110萬，共170萬左右。目前北京有星級(jí)飯店600家，客房近10萬間。分城鎮(zhèn)和農(nóng)村來看，城鎮(zhèn)居民是國內(nèi)游客的主體，其旅游總花費(fèi)約占到國內(nèi)旅游收入的70%左右?！　【用駥?shí)際收入增長，國內(nèi)旅游增長較快　　中國國內(nèi)居民的旅游熱情一直保持著較高的增長勢頭。入境游市場增長迅猛，但增速放緩 　　中國2004年入境游市場增長迅猛， ，%,%。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到2020年，中國將成為第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國。同時(shí)，發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇，中國作為世界上富有吸引力的投資熱土和旅游目的地形象已經(jīng)樹立，入境旅游持續(xù)增長的因素將長期存在。2003年，國有經(jīng)濟(jì)酒店規(guī)模占市場份額的50%以上，但收入僅占市場的40%左右，%，低于平均客房出租率。旅游酒店業(yè)的競爭手段可分為價(jià)格競爭和非價(jià)格競爭（如服務(wù)、品牌、技術(shù)、知識(shí)、文化等），然而，我國旅游酒店的競爭主要還集中在價(jià)格競爭層面上，非價(jià)格競爭程度低。我國旅游酒店業(yè)競爭激烈，處于過度競爭的態(tài)勢但同時(shí)我們也應(yīng)看到我國旅游酒店業(yè)還存在著巨大的發(fā)展空間，這主要表現(xiàn)在以下方面： 　　我國旅游酒店的低檔市場進(jìn)入企業(yè)少，存在著巨大的市場空間。旅游酒店業(yè)的區(qū)域結(jié)構(gòu)不合理，空間分布結(jié)構(gòu)不均衡。這主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：旅游酒店的檔次結(jié)構(gòu)不合理。四、競爭格局分析（一）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上看，我國旅游酒店業(yè)出現(xiàn)了嚴(yán)重的結(jié)構(gòu)性過剩。三、房價(jià)分析由于酒店經(jīng)營競爭加劇，客房出租不足，經(jīng)營者在房價(jià)上展開了激烈的競爭。但是，在2002年全球100家酒店集團(tuán)排名表上，發(fā)展最快的是美國萬豪國際公司，其2002年的客房數(shù)比2001年增加了27,446間。我國酒店集團(tuán)與外國酒店集團(tuán)比較存在巨大差距。20002003年出租率情況表　2000年2001年2002年2003年按星級(jí)劃分：　　　　五星級(jí)四星級(jí)三星級(jí)二星級(jí)一星級(jí)按規(guī)模劃分：　　　　客房數(shù)在500間以上客房數(shù)在300499間客房數(shù)在200299間客房數(shù)在100199間客房數(shù)在99間以下七、酒店集團(tuán)化程度低在2002年全球300家酒店集團(tuán)的排名表上，我國最大的酒店集團(tuán)上海錦江國際集團(tuán)（Jin Jiang Int’l. 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