【正文】 數(shù)據(jù)來源：《中國旅游統(tǒng)計年鑒》圖34 20072009年星級飯店出租率（按星級分）客房數(shù)500間以上的大型飯店出租率下降幅度最大客房數(shù)在100間以下和客房數(shù)在100199間的飯店出租率略有提升，其他類型的飯店出租率都有下降，%。2008年，%。%，%。在國內(nèi)外宏觀經(jīng)濟企穩(wěn)、我國消費升級加速、政策大力扶持背景下，國內(nèi)旅游市場重新回到2007年以前的高增長軌道。各月入境旅游收入的變動幅度與入境旅游人數(shù)的變動相一致，除2月份外，其余較為平穩(wěn)。2010年，在入境過夜旅游累計人次中，%；，%；，%；，%。（一）入境游市場運行情況分析入境游人數(shù)增長2010年110月，%%。2010年12月，餐飲收入達1722億元，%。第二節(jié) 2010年旅游飯店業(yè)需求分析及預測一、住宿和餐飲業(yè)運行情況分析隨著我國經(jīng)濟不斷增長，國民收入持續(xù)增加，消費需求和消費能力都有較大增長。國際大型酒店集團，如喜來登、溫德姆都將在華擴大市場份額。各經(jīng)濟型酒店巨頭都開始了跑馬圈地式的快速擴張，如家近日宣布計劃2011年新開酒店數(shù)量在260280家，預計2011年底運營的酒店數(shù)接近1100家，7天表示至少新開240家店。2009年11月7天連鎖酒店在美紐交所掛牌上市，2010年錦江之星回歸A股，2010年3月漢庭在納斯達克上市，一系列的資本運作之后，經(jīng)濟型酒店中的幾大巨頭又開始了跑馬圈地式的擴張。數(shù)據(jù)來源：《中國旅游統(tǒng)計年鑒》圖18 2009年全國星級飯店構(gòu)成2009年，五星級、四星級、。數(shù)據(jù)來源：《中國旅游統(tǒng)計年鑒》圖16 20002009年我國星級飯店總數(shù)和增速2009年，%；，%。三、政策發(fā)展趨勢在國家出臺旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要之后，各地都積極調(diào)研，準備出臺省內(nèi)相關(guān)的旅游業(yè)支持文件，2010年已經(jīng)有多個地方政府出臺了文件，2011年將會有更多的省市出臺文件支持旅游業(yè)的發(fā)展。其發(fā)展目標為：到“十二五”期末，旅游業(yè)初步建設成為國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務業(yè)，在擴內(nèi)需、調(diào)結(jié)構(gòu)、保增長、惠民生的戰(zhàn)略中發(fā)揮更大功能；我國旅游業(yè)在世界旅游業(yè)格局占據(jù)更重要的地位，在國際旅游事務中的影響力進一步提高，建設世界旅游強國邁出堅實步伐。國人免稅政策成熟后也將推出。退稅方式包括現(xiàn)金退稅和銀行轉(zhuǎn)賬退稅兩種方式。至此，海南國際旅游島建設正式步入正軌。與此同時，也出現(xiàn)了一些新問題，如高中低檔業(yè)態(tài)比例不合理、行業(yè)集中度偏低。旅游法國家旅游局召開配合全國人大財經(jīng)委起草《旅游法》專家論證會。2010年底召開的中央經(jīng)濟工作會議，明確提出要繼續(xù)實施積極的財政政策，大力發(fā)揮財政政策在穩(wěn)定增長、改善結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)分配、促進和諧等方面的作用，并提出了增強消費拉動力、調(diào)整優(yōu)化需求結(jié)構(gòu)的新任務。2011年是“十二五”開局之年，各地發(fā)展熱情較高，投資動力較強，前期出臺的振興戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，加快保障房建設和棚戶區(qū)改造，鼓勵和引導民間投資等政策措施和各項區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略正在發(fā)揮作用，加之國內(nèi)市場潛力巨大，消費升級和城鎮(zhèn)化都在發(fā)展過程中，收入分配改革力度加大，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式和調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)步伐加快，總體看經(jīng)濟持續(xù)增長的動能較為充足。；。在城鎮(zhèn)居民家庭人均總收入中，%，%，%，%。按商品用途分類看，%%；按商品基本分類看，CGPI中農(nóng)產(chǎn)品、礦產(chǎn)品、%、%、%%。其中，%，%。其中，出口15779億美元，%；進口13948億美元，%。按消費形態(tài)分，餐飲收入17636億元，%；商品零售136918億元，%。在城鎮(zhèn)投資中，%，%，%。分輕重工業(yè)看，%，%。就業(yè)形勢較好。與應對金融危機初期相比，2010年以來經(jīng)濟增長的動力結(jié)構(gòu)發(fā)生積極變化，形成了市場驅(qū)動的投資、消費和出口共同拉動經(jīng)濟增長的良好格局。根據(jù)中國旅游研究院的初步統(tǒng)計數(shù)據(jù)，此次世博會帶來的直接旅游經(jīng)濟收入將超過800億元人民幣。從橫向產(chǎn)業(yè)鏈來看，旅游飯店業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈由景區(qū)業(yè)、旅游飯店業(yè)、旅行社業(yè)組成。按照目前我國對旅游飯店業(yè)進行評價采用的標準，可以從以下三個方面對旅游飯店進行分類。排名較2009年也有較大變化，其中上升幅度最大的有*ST筑信、西藏旅游、東方賓館等，而錦江股份、西安飲食、中青旅等公司的排名下跌幅度較大。國際品牌發(fā)展也十分迅速，格林豪泰和速8已排入經(jīng)濟型酒店前十強，同時世界著名的經(jīng)濟型酒店品牌還在陸續(xù)進入，如雅高集團的宜必思（Ibis）、方程式1（Formula1）、溫德姆集團的天天客棧（DaysInn）等。按照酒店客房數(shù)計算，我國星級酒店前五位酒店的集中度不足8%，遠低于全球酒店市場的集中度。%。香港同胞仍然是入境旅游的主要客源，而臺灣同胞入境旅游人次的增速也非常迅猛，主要受益于兩岸“三通”的實現(xiàn)和兩岸經(jīng)濟文化交流的增多。數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局20022009年住宿和餐飲業(yè)社會消費品零售總額在2009年，國內(nèi)旅游市場保持了持續(xù)快速的增長。2009年，全國共有星級飯店14237家，比上年末增加138家，%；，%；，%。一、發(fā)展環(huán)境有所改善2010年，在國際經(jīng)濟復蘇國內(nèi)經(jīng)濟好轉(zhuǎn)的助推下，我國旅游業(yè)三大市場實現(xiàn)全面恢復并較快增長。%，增速比2009年提高12個百分點。整個2010年上半年，餐飲收入實現(xiàn)8181億元，%，但總體來看，2010年上半年餐飲市場繼續(xù)平穩(wěn)、快速發(fā)展。入境旅游人數(shù)增長2010年全年，%，%。2010年，%。五、行業(yè)集中度繼續(xù)加強2010年，中國的飯店業(yè)繼續(xù)呈現(xiàn)總體上競爭加劇和區(qū)域細分市場集中化并存的運行態(tài)勢，高星級酒店和經(jīng)濟型酒店已經(jīng)明顯感覺到品牌生長發(fā)育的現(xiàn)實影響力，行業(yè)兼并重組趨勢明顯加強。經(jīng)濟型酒店行業(yè)較高的市場集中度及其逐步下降的趨勢同美國的自由競爭、品牌間互相收購最終形成大品牌和較高的市場集中度不同，中國經(jīng)濟型酒店市場起步就是大品牌模式——由錦江之星一家獨大到多強爭霸的格局。六、行業(yè)財務狀況有所好轉(zhuǎn)鑒于大部分公司2010年的年報尚未報出，故選擇2010年第三季度數(shù)據(jù)進行排名。在國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼中（GB/T4754－2002）住宿業(yè)（66）分為三類：旅游飯店（661）指按照國家有關(guān)規(guī)定評定的旅游飯店或具有同等質(zhì)量、水平的飯店活動；一般旅館（662）指不具備評定旅游飯店和同等水平飯店的一般旅館的活動；其他住宿服務（669）指上述未列明的住宿服務。從縱向產(chǎn)業(yè)鏈來看，旅游飯店業(yè)屬于國家經(jīng)濟實體的下游產(chǎn)業(yè)，處于供應鏈末端，勢必受到上游產(chǎn)業(yè)的波及。二、2010年旅游飯店業(yè)總體發(fā)展情況分析2010年，在國際經(jīng)濟復蘇國內(nèi)經(jīng)濟好轉(zhuǎn)的助推下，我國旅游業(yè)三大市場實現(xiàn)全面恢復并較快增長。數(shù)據(jù)來源：國家旅游局圖1 我國旅游總收入及其所占GDP比重旅游飯店業(yè)的發(fā)展與旅游業(yè)緊密相連，2009年，中國旅游業(yè)在逆境中前行，盡管受到一定沖擊，但市場整體運行依然好于預期。數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局圖2 2006年以來我國GDP季度增長情況我國經(jīng)濟呈現(xiàn)出前高后低的態(tài)勢，結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，經(jīng)濟運行朝著宏觀調(diào)控預期的方向發(fā)展，我國經(jīng)濟增長已經(jīng)基本恢復到了金融危機爆發(fā)以前的水平。二、工業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)增長，企業(yè)效益大幅提高%。在39個大類行業(yè)中，38個行業(yè)利潤同比增長。在供給大幅度增加的情況下，需要著重考慮供給結(jié)構(gòu)問題。在這樣的大背景下，作為可選消費品的旅游熱度也不斷攀升。從主要價格指標走勢看，在食品和居住價格不斷上漲的推動下，居民消費價格漲幅逐季擴大，第四季度以來，非食品價格漲幅也有所上升；受基數(shù)效應前低后高和國際大宗商品價格先漲后跌再漲走勢的影響，上半年工業(yè)品出廠價格漲幅不斷擴大，第三季度出現(xiàn)明顯回落，第四季度又有所反彈。原材料、燃料、%。另一方面來看，物價的不斷攀升，使得居民在可選消費品的消費上更加謹慎，這樣對旅游支出會有不利影響，而且居民對飯店業(yè)的房價水平會更加敏感。在農(nóng)村居民收入快速增長的情況下，農(nóng)村居民的出游率會進一步提高，并且其有相當大的提升空間。2010年外需對GDP增長已恢復正向貢獻，較2009年凈出口拖累GDP增長近4個百分點有明顯改善。穩(wěn)健的貨幣政策還有利于防范系統(tǒng)性金融風險，引導金融機構(gòu)加強資產(chǎn)規(guī)模和結(jié)構(gòu)的調(diào)整，合理把握信貸投放力度、投向和節(jié)奏，控制風險資產(chǎn)，避免銀行體系風險進一步積累，促進金融機構(gòu)穩(wěn)健運營，提升風險抵御能力，提高金融支持經(jīng)濟發(fā)展的可持續(xù)性。表2 2010年旅游業(yè)相關(guān)政策匯總時間關(guān)鍵詞政策內(nèi)容鄉(xiāng)村旅游中央1號文件明確提出“積極發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、森林旅游和農(nóng)村服務業(yè)，拓展非農(nóng)就業(yè)空間”旅行社條例對旅行社進行管理的綱領(lǐng)性文件，給予外資旅行社國民待遇東北地區(qū)國家發(fā)改委與國家旅游局聯(lián)合發(fā)布《東北地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃涉及土地總面積約145萬平方公里，提出將東北地區(qū)建設成為世界知名的冰雪休閑度假、中溫帶生態(tài)旅游區(qū)，東北亞著名的歷史文化、商務會展旅游區(qū)，國內(nèi)一流的生態(tài)、冰雪、避暑、邊境、文化旅游勝地，形成特色鮮明、吸引力強的國際國內(nèi)旅游目的地。重大工作分工國務院頒布《貫徹落實國務院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)意見重點工作分工方案》戰(zhàn)略合作國家旅游局和國家開發(fā)銀行發(fā)布《推進旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議》海南島《關(guān)于推進海南國際旅游島建設發(fā)展的若干意見》提出構(gòu)建海南國際旅游島建設的主要任務、目標海南島免稅發(fā)布《關(guān)于在海南開展境外旅客購物離境退稅政策試點的公告》，在海南開展境外旅客購物離境退稅政策。調(diào)整住宿業(yè)高中低檔業(yè)態(tài)比例將有利于中低收入居民國內(nèi)游的出行，提高入住率，進而促進住宿業(yè)收入的提高。旅游業(yè)增加值占地區(qū)生產(chǎn)總值比重達到12%以上，第三產(chǎn)業(yè)增加值占地區(qū)生產(chǎn)總值比重達到60%，第三產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)比重達到60%，力爭全省人均生產(chǎn)總值、城鄉(xiāng)居民收入和生活質(zhì)量達到國內(nèi)先進水平，綜合生態(tài)環(huán)境質(zhì)量繼續(xù)保持全國領(lǐng)先水平，可持續(xù)發(fā)展能力進一步增強?！兑?guī)劃綱要》進一步提出，要根據(jù)市場需求，在推進旅游景區(qū)、度假區(qū)和特色旅游項目建設的同時，著力培育十大旅游產(chǎn)品，推出六條精品旅游線路，塑造與海南自然環(huán)境和旅游資源優(yōu)勢相匹配的旅游品牌形象，逐步形成海南旅游的核心競爭力。工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、市場化、國際化的深入發(fā)展，高速交通體系的快速完善，特別伴隨著人均國民收入的穩(wěn)步增加而持續(xù)增長的大眾化和多樣性消費需求，都為我國旅游業(yè)發(fā)展提供了新的機遇。十二五期間，我國旅游業(yè)將處于高速增長的新階段，國內(nèi)旅游成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎，中國旅游業(yè)將進入發(fā)展最好的時期。第三章 2010年旅游飯店業(yè)發(fā)展情況分析第一節(jié) 2010年旅游飯店業(yè)供給分析及預測一、星級飯店2000年以來，我國星級飯店呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，2003年開始飯店個數(shù)增長進入穩(wěn)定而持續(xù)階段。此外，金融危機的沖擊也淘汰掉一些經(jīng)營業(yè)績較差的飯店，而且經(jīng)濟型酒店強有力的競爭使得09年的低星級飯店數(shù)量減少，低星級酒店市場開始萎縮。2009年國有飯店減少了368家，集體飯店減少了22家，而港澳臺投資飯店和外商投資飯店都略有增加，私營經(jīng)濟飯店增加了279家，有限責任公司增加了232家。這四家總共新開店650720家，平均每家門店擁有客房120間，則新增客房數(shù)為7800086400間。湖州喜來登溫泉度假酒店工程10000020082010浙江省湖州市星宸航都國際酒店工程18000020082010四川省成都市總建筑面積超過19萬平方米。幾個大型高星級酒店都在著名旅游景點區(qū)，而未來幾年內(nèi)酒店建設項目最為密集的地區(qū)當屬海南省，尤其是旅游勝地三亞，2010年1月，國務院正式批復了海南國際旅游島規(guī)劃，使得海南國際旅游島建設正式步入正軌。自2010年1月起，統(tǒng)計局調(diào)整了統(tǒng)計口徑，將住宿和餐飲業(yè)零售額調(diào)整為餐飲收入。其中，國內(nèi)旅游市場持續(xù)快速增長，入境旅游市場逐步恢復，出境旅游市場平穩(wěn)發(fā)展。其中，%，%，同比增長2%，%?？偟目磥?，我國入境旅游總?cè)藬?shù)中，選擇徒步方式入境的最多，%，其次是汽車和飛機，選擇通過火車入境的旅游者人數(shù)最少。2010年19月，國內(nèi)游人數(shù)增長10%，國內(nèi)旅游收入增長高達24%，達到9515億元。在經(jīng)歷了2008年大落、2009年調(diào)整、2010年恢復增長之后，旅游行業(yè)2011年有望延續(xù)快速增長，維持行業(yè)景氣向上運行。伴隨著金融危機消除、經(jīng)濟復蘇好轉(zhuǎn)的腳步，我國酒店行業(yè)2009年5月起便呈現(xiàn)回暖跡象，但除上海受世博事件驅(qū)動，出租率、房價回升較快、回升幅度較大外，高星級酒店行業(yè)總體經(jīng)濟度復蘇過程相對緩慢。其中：%；%；%；%；%。尤其是2010年在世博會的帶動下，國內(nèi)旅游較為火熱，對經(jīng)濟型酒店的需求進一步提升，出租率在世博期間一直維持高位。完成填報的11109家星級飯店中，包括一星級211家、二星級3548家、三星級5041家、四星級1817家、五星級492家。對高星級酒店的需求主要是入境游的外國游客，由于美國和歐盟經(jīng)濟復蘇并未穩(wěn)固，需求增速會較為緩慢。旅游業(yè)“十二五”規(guī)劃已完成初稿，《國民休閑綱要》已完成省市區(qū)意見征求工作，有望近期出臺，對旅游行業(yè)發(fā)展起到指導和促進作用。%的增長率增加，國內(nèi)旅游人數(shù)多年以來一直保持持續(xù)上升的趨勢。%%，與入境游客的增長相一致。這表明，隨著國際經(jīng)濟的恢復，入境游市場已基本從金融危機中恢復。但是，比較國際環(huán)境，中國經(jīng)濟增長的可持續(xù)性得到了國內(nèi)外旅游企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的認可，且政府倡導加大對旅游業(yè)財稅和金融政策的支持，加之后奧運效應的日益釋放，旅游業(yè)逐漸回暖，在2009年，國內(nèi)旅游市場保持了持續(xù)快速的增長。從2009年9月起至2010年6月，住宿和餐飲業(yè)零售額增長速度均低于社會消費品零售總額的增長速度。為了完成2013年左右達成的千店規(guī)模，2011年將至少開120家門店。數(shù)據(jù)來源：中國經(jīng)濟型酒店網(wǎng)圖23 20002009年中國經(jīng)濟型酒店數(shù)與客房數(shù)增長情況三、2011年供給預測（一）在建及擬建項目分析根據(jù)不完全統(tǒng)計，擬在建的10億元以上飯店項目至少有10個，投資總額超過300億元，總建筑面積超過300萬平方米，所在地主要分布在華北和華東地區(qū)等旅游景點。漢庭20102012年每年180200家的開店速度。數(shù)據(jù)來源：《中國旅游統(tǒng)計年鑒》圖20 2008