【正文】 設(shè)置貯存量為3000t的成品冷庫一座，可滿足生產(chǎn)的要求。本項目采用DCS及常規(guī)儀表相結(jié)合的方式對全廠生產(chǎn)過程進行監(jiān)控，本儀修車間配備了一般常用的校驗、檢測儀器設(shè)備，可以滿足全廠儀表的一般檢修。制冷劑為R717，蒸發(fā)溫度35℃，冷凝溫度35℃。對這幾個車間同樣采用鋁管鋁片冷風機進行冷卻，以使室內(nèi)降溫較快及溫度均勻。制冷劑為R717。鍋爐房全年灰渣量為321t／h，鍋爐除渣采用刮板出渣機，然后用小車送至渣場堆放，再用汽車運往廠外，供制磚或鋪路。高壓開關(guān)柜 JYN210 5臺變壓器 SCB9800／10 2臺低壓開關(guān)柜 GGD2 16臺隔離開關(guān) GNl910／400 2臺直流電源 20AH l套／h，／h。冷庫停電時間過長將造成較大的經(jīng)濟損失，其用電負荷為二級負荷，消防用電也為二級負荷。需進污水處理站的生活污水量為55 m3／d，經(jīng)處理后達到《肉類加工工業(yè)污染物排放標準》GB l 3457．1 992的一級排放標準后排放。室外環(huán)狀給水管網(wǎng)上設(shè)置室外消火栓，間距小于60m。所有廠房按二級耐火等級考慮，不需抗震設(shè)防。、頂棚、墻、柱、窗口等處的陰陽角，設(shè)計成弧形。：城市型水泥砼路面：環(huán)形周邊式：C30水泥砼面板厚20cm，水泥穩(wěn)定土基層厚1 5cm，天然級配碎(礫)石基層厚l5cm。；，充分利用地形，力求土石方工程量最??；，考慮建構(gòu)筑物和工程管線基礎(chǔ)深度的要求。根據(jù)總平面布置原則，結(jié)合場地實際情況，本次工程總平面布置如下：：在加工冷凍區(qū)東南側(cè)臨工業(yè)園區(qū)規(guī)劃道路西邊設(shè)置廠區(qū)主大門，作為廠貨運大門，在廠區(qū)東北側(cè)臨工業(yè)園區(qū)規(guī)劃道路西邊，作為作為廠區(qū)人流出入口。、安全、衛(wèi)生、交通運輸以及《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范(GB50187．93)》等有關(guān)標準、規(guī)范的規(guī)定。胴體冷卻一是為了抑制微生物的生長與繁殖，二是為了排酸，三是為了使胴體由宰后的僵直到解僵成熟。第四章 項目技術(shù)方案、設(shè)備工程方案隨著國家對食品安全質(zhì)量管理的不斷加強，消費者對食品安全質(zhì)量的日益重視，考慮企業(yè)今后產(chǎn)品將走向國際市場，本項目建設(shè)嚴格按照國務(wù)院《畜禽宰殺加工通用技術(shù)條件》等標準要求實施。項目產(chǎn)品市場風險因素主要包括四個方面：突發(fā)動物病情、鴨禽價格變化、肉產(chǎn)品品質(zhì)及其產(chǎn)品更新、國際上的動物福利標準及衛(wèi)生指標。預計年內(nèi)鴨類制品繼續(xù)維持平穩(wěn)運行格局。近幾，中國形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，冷鮮肉甲天下”的格局，我國水禽行業(yè)存在著由低溫肉制品和冷鮮肉取代傳統(tǒng)生鮮肉的巨大的消費升級機會，此外，我國不同收入城鎮(zhèn)居民和城鄉(xiāng)人均鴨肉消費量存在差距，未來低收入人群和農(nóng)村人口人均收入提高推動的需求增長也是行業(yè)增長機會所在。美國2007年鴨制品出口量將比上年增加12％，接近2003年的創(chuàng)記錄水平；巴西2007年鴨制品出口預計為130萬噸，比上年略有減少；歐盟由于同中東歐國家簽有免關(guān)稅貿(mào)易協(xié)議，以及對其他國家出口實行較高補貼，比上年增加約4％；中東歐地區(qū)的鴨制品產(chǎn)量呈穩(wěn)步上升趨勢，預計2007年中東歐地區(qū)的鴨制品產(chǎn)量將超過 200萬噸，超出消費量，多出的鴨制品將會大量出口；，比上年增加5％；日本2008年將進口制品70萬噸，比上年增加7％，并且今后將會重點進口鴨類加工產(chǎn)品；俄羅斯鴨制品消費持續(xù)上升，2008年進口有可能增加7％，達到創(chuàng)記錄的140萬噸。中國鴨屠宰量近18億只，鴨制品產(chǎn)量235萬噸，占全世界的66％，位居世界第一。“煌上煌”生產(chǎn)的“皇禽”醬鴨以紅毛鴨為主要原料。發(fā)展現(xiàn)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)必須依托現(xiàn)代冷鏈物流技術(shù)與設(shè)備。發(fā)展和完善我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系的策略 在我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展中，政府有關(guān)部門應予以積極引導。近年來，人們對冷凍冷藏生鮮農(nóng)產(chǎn)品的認知度越來越高，迅速拉動了冷凍冷藏生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費。但是隨著養(yǎng)殖數(shù)量的增加，飼料成本的降低，在2007年，肉鴨價格會有所下滑，行業(yè)競爭加劇。再者，世界范圍內(nèi)的肉鴨加工消費市場十分廣闊，參與國際競爭我國還處于劣勢。據(jù)國家農(nóng)業(yè)部信息中心提供的數(shù)據(jù)顯示，目前我國鴨產(chǎn)品的年產(chǎn)值已經(jīng)接近300億元人民幣，產(chǎn)品遠銷歐盟、東南亞、日本、韓國等國家和地區(qū)。近幾年隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，我國養(yǎng)鴨業(yè)呈現(xiàn)出了持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢。該項目采用的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備均達到了國內(nèi)目前先進水平。按照國家有關(guān)消防、安全生產(chǎn)、工業(yè)衛(wèi)生、勞動保護及防疫等規(guī)范操作，以保證文明生產(chǎn)。宰前要經(jīng)過3次增壓沖淋。隨著人們生活水平的提高、食品安全意識的提高及國家《無公害食品行動計劃》和肉制品市場準入制度的強制實施，市場對安全放心、方便肉制品等農(nóng)產(chǎn)品的需求將越來越大。：項目建設(shè)地點距居民區(qū)較遠，施工場地、運輸條件、地方建筑材料的供應渠道和施工用電、用水等條件，均能夠滿足建設(shè)施工的需要。距項目廠址150公里處的吉安天河煤礦年產(chǎn)煤量達l0萬噸，距項目廠址110公里處的安福大光山煤礦年產(chǎn)煤也在10萬噸以上，而且煤質(zhì)好，熱值均在5000大卡，完全可以滿足項目用煤需要。項目資金已經(jīng)落實到位，項目征地、庫房、廠房建設(shè)已開工，項目建設(shè)單位已經(jīng)對生產(chǎn)加工所需設(shè)備進行了多次考察，初步確定了設(shè)備供應廠商，項目建設(shè)單位已經(jīng)當?shù)貒敛块T、規(guī)劃部門、環(huán)保部門、工商部門、工業(yè)園區(qū)等相關(guān)主管部門核準。農(nóng)畜產(chǎn)品將進入國際市場，參與有序競爭。項目建成后可成為市場提供市場放心的優(yōu)質(zhì)食品。由此可以看出，本項目的提出是可行的，建設(shè)是非常必要的。我國進入世界500強的9家企業(yè)中沒有一家是肉類食品企業(yè)。南距井岡山機場才30公里；105國道，京九鐵路穿境而過，贛粵高速公路、贛江黃金水道旁鎮(zhèn)而行，境內(nèi)還有三級火車站。促進物流業(yè)結(jié)構(gòu)和振興，壯大白條農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、增加入、提升板鴨加工技術(shù)水平、增強市場競爭力、提升企業(yè)整體規(guī)模效益、滿足需要，是激活地方經(jīng)濟、為地方財政和企業(yè)帶來新的相對穩(wěn)定的骨干項目，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)規(guī)劃，符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展方向。雖然近些年來，隨著改革開放政策的實施，農(nóng)民的生產(chǎn)生活條件較前些年已經(jīng)有了很大的改善，但依然存在城鄉(xiāng)差距較大、貧富差距較大的客觀現(xiàn)實。公司于1999年12月在某縣工商局注冊登記，注冊資金壹佰萬圓整，注冊號為222222，組織機構(gòu)代碼3333，稅務(wù)登記證號為444，食品衛(wèi)生許可證號為5555，主要經(jīng)營：良種鴨繁育、養(yǎng)殖、屠宰加工、冷凍儲藏、板鴨加工、及其冰鮮、冷凍產(chǎn)品出口、內(nèi)銷，基本開戶行：中國農(nóng)業(yè)銀行某支行，賬號6666666。公司實行董事會的總經(jīng)理負責制，公司下設(shè)生產(chǎn)、財務(wù)、技術(shù)質(zhì)量、業(yè)務(wù)、行政等部室，新建項目進展正常，銀行信用等級A級。推進大型糧食物流節(jié)點、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)和生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心建設(shè)。99年被評為全國創(chuàng)建文明村鎮(zhèn)工作先進單位，被列為全國小城鎮(zhèn)綜合改革試點鎮(zhèn)。，已經(jīng)與世界經(jīng)濟接軌，既面臨機遇也面對挑戰(zhàn)。某板鴨有限公司將以企業(yè)為中心，把原料產(chǎn)業(yè)延伸到基地，延伸到農(nóng)戶，從理論和實踐上進行有益于農(nóng)村致富這一必革主題的探索，把商品銷售的鏈條嫁接到省個、國外網(wǎng)絡(luò)，從而使企業(yè)的源頭和終端都形成了“活水”狀態(tài)。提高食品品質(zhì)，不僅是針對食品本身而言，而是針對食品生產(chǎn)加工的全過程。形成以某板鴨有限公司為核心，縣為中樞，鎮(zhèn)為依托，鄉(xiāng)為基礎(chǔ)的多功能的市場網(wǎng)絡(luò)。國外的 “綠色壁壘”已成為制約我國農(nóng)畜產(chǎn)品出口瓶頸，嚴重影響了我國肉類出口創(chuàng)匯。本項目年需繁育鴨苗1200萬羽, 外調(diào)毛鴨300萬只加工板鴨400萬只，加工白條鴨300萬只，由某板鴨有限公司及其周邊地區(qū)農(nóng)戶提供。：，項目投資者為某板鴨有限公司各個股東。郵電通訊十分便捷，數(shù)字通訊達到了國際先進水平。、設(shè)備方案和工程方案鮮活農(nóng)產(chǎn)品加工采用國內(nèi)先進、成熟的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備。燃煤由吉安天河煤和安福大光山煤礦供應，其他輔料可由當?shù)夭少?。生產(chǎn)中的廢渣主要為紅毛鴨的糞渣，送至有機復合肥廠作制肥原料；血、毛等送至有關(guān)生產(chǎn)廠家作原料，進行綜合利用；鍋爐房年產(chǎn)生煤渣312噸，煤渣外運制磚、鋪路等，不會對周圍環(huán)境造成影響。在市場方面，近期公司面臨與小型屠宰點爭奪客戶群的境況。第三章 市場分析3．1市場預測說明本可行性研究報告遵循科學、嚴謹、求實的態(tài)度，依據(jù)廣泛、及時的信息來源，以生鮮鴨屠宰生產(chǎn)線的產(chǎn)能、產(chǎn)量、消費、價格等數(shù)據(jù)為依據(jù)，年繁育成鴨1000萬羽（其中加工板鴨400萬只，白條鴨300只，鴨頭、鴨肫、鴨翅、鴨肝、鴨心、鴨腸、鴨脖、鴨胸、鴨掌、鴨舌等700萬只）的加工及冷鏈物流項目的市場現(xiàn)狀、市場發(fā)展及銷售渠道進行了綜合性分析，并進行市場預測。從飲食習慣分析：長期以來國內(nèi)市場可食用的禽肉制品較少，人們食用以鮮、活家禽為主，廚房事務(wù)費時費力；在日本、美國等發(fā)達國家居民家里，家庭廚房主要用來簡單加工(如微波加熱保溫)和保鮮貯存食品(如冰箱)，人們越來越多地直接享用禽肉制品。例如紹興鴨、金定鴨、莆田鴨500日齡的產(chǎn)蛋量為240300枚，蛋重6472克／枚，雛鴨100日齡的成活率在95％以上，在世界同類鴨中均處于領(lǐng)先水平。飼養(yǎng)效益的穩(wěn)定吸引了大批業(yè)戶進入養(yǎng)鴨業(yè)，促進了行業(yè)的發(fā)展。目前，%。2005年，我國基本建成全國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通“五縱二橫綠色通道”網(wǎng)絡(luò)。隨著生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心的建設(shè)，政府和生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通主體積極采用先進的物流技術(shù)和設(shè)施，為實現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)化運作創(chuàng)造了重要的物質(zhì)條件。 冷鏈物流作為物流業(yè)務(wù)中基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)含量和操作要求都很高的高端物流，往往是企業(yè)最薄弱的環(huán)節(jié)。因為消費者對畜禽產(chǎn)品的要求已向營養(yǎng)均衡，安全保健方向發(fā)展，而鴨產(chǎn)品恰恰復合了消費者的需求。同時，某板鴨有限公司為了發(fā)展經(jīng)濟，發(fā)揮某資源優(yōu)勢，收購原某紅星羽絨制品廠，使資源充分利用起來，將肉鴨的羽絨經(jīng)過工藝處理后，制作成羽絨服、羽絨靠墊、羽絨夏季被、羽絨睡袋、羽絨枕芯等，柔軟、吸汗、保暖，對人體無毒無害，可以其優(yōu)良的性能倍受廣大消費者的青睞，是現(xiàn)代家庭生活必備品，市場潛力巨大。％。屆時，全國人口按13．48億計算，人均GDP總量將接近1700美元。國內(nèi)其他市場消費需求強勁的主要有廣東、上海、北京、福建、遼寧等地區(qū)，鴨制品在其它幾個主要消費區(qū)占的市場份額均較少，因而在國內(nèi)其他幾個主要消費區(qū)具有較大的市場潛力。我國鴨制品消費需求正不斷向名牌產(chǎn)品集中，基發(fā)展趨勢是健康、營養(yǎng)、高附加值、方便，因此必須注意細化市場，挖掘特殊消費群體，開發(fā)適銷對路的具有市場潛力的產(chǎn)品。、科技的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，國內(nèi)外市場對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制越來越嚴，要求越來越高。嚴格控制肉品品質(zhì)，使肉品品質(zhì)達到國際衛(wèi)生標準。主要設(shè)備表序號設(shè)備名稱型號及規(guī)格單位數(shù)量備注生鴨宰殺、分割肉加工1磅秤臺12梯形傳送帶能力：2300只／h臺14平板輸送機能力：2300只／h臺15懸掛輸送機能力：2300只／h 臺16洗鴨機能力：2300只／h組19蒸汽燙鴨機能力：2300只／h套110生鴨脫毛機能力：2300只／h 臺11 1燎毛機能力：2300只／h 臺113內(nèi)臟同步檢驗線能力：2300只／h 臺115鴨副產(chǎn)品清洗機能力：2300只／h臺1本項目由下列各單項工程組成本項目建設(shè)分1個基地（繁育基地）、2個廠區(qū)（育肥區(qū)、屠宰加工、冷凍庫區(qū)）建設(shè)，建成后技術(shù)經(jīng)濟指標見表41。、廢棄物集存場所、污水處理場、鍋爐房、煤場等建(構(gòu))筑物及場所的上風向，其間距符合環(huán)保、食品衛(wèi)生以及建筑防火等方面的要求。規(guī)劃方案特點：方案總平面布置緊湊、布局大方，用地經(jīng)濟、功能分區(qū)合理，人流、物流流向清晰，不迂回交叉，并與周邊環(huán)境有機協(xié)調(diào)，物流便捷、運輸方便。運輸量表運輸量序號名 稱單位運入運出運輸方式1外調(diào)毛鴨t／a7500汽車2包裝材料t／a800汽車3飼料t／a40000汽車4煤t／a1060汽車5煤渣t／a312汽車6成品85257其他t／a1001000汽車合計t／a4196017337總計t／a59297廠外運輸采用公路運輸為主，鐵路運輸為輔的運輸方式。、防滑、易清洗、耐腐蝕的材料，其表面應平整無裂縫、無局部積水。8．車間內(nèi)應設(shè)有防蚊蠅、昆蟲、鼠類進入的設(shè)施。辦公樓屋頂建一座容積為6 m3水箱，內(nèi)存室內(nèi)前l(fā)0分鐘消防用水，有措施保證其平時不被動用。廠區(qū)雨水總出口排水干管為兩根d800mm。地區(qū)供電條件較好。高配室設(shè)置高壓開關(guān)柜5臺，變壓器室設(shè)置800kVA變壓器2臺，低配室設(shè)置低壓開關(guān)柜l 6臺，值班室設(shè)置20AH直流電源一套。上煤采用人工小車輸送和翻斗機上煤。分別生鴨宰殺、分割車間、分割車間各設(shè)置一套風量為65000m3／h的組合式空調(diào)機組，對空氣進行粗效、中效兩級過濾和調(diào)節(jié)處理，以滿足工藝生產(chǎn)要求。采用鋁管鋁片冷風機進行冷卻，以使室內(nèi)降溫較快及溫度均勻。生鴨宰殺車間部分區(qū)域空調(diào)，各選擇YSM一50L型組合式空調(diào)機組1套，設(shè)粗效、中效兩級過濾。、空調(diào)、制冷主要設(shè)備表通風空調(diào)制冷主要設(shè)備表序號名 稱型號規(guī)格單位數(shù)量備注通風1屋頂式通風機DWTIN06臺19風量lll64 m3/h風壓 l54Pa轉(zhuǎn)速 960r/m