【正文】 作重要講話強調(diào)：建設(shè)社會主義新農(nóng)村，必段認(rèn)真貫徹黨在農(nóng)村的一系列方針政策，堅持農(nóng)村的基本經(jīng)濟制度，堅持多予、少取、放活，特別是要在多予上下功夫，真正實行工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持的方針，全面推進農(nóng)村的發(fā)展。某板鴨有限公司將以企業(yè)為中心，把原料產(chǎn)業(yè)延伸到基地，延伸到農(nóng)戶，從理論和實踐上進行有益于農(nóng)村致富這一必革主題的探索，把商品銷售的鏈條嫁接到省個、國外網(wǎng)絡(luò)，從而使企業(yè)的源頭和終端都形成了“活水”狀態(tài)。我國生鮮肉類食品企業(yè)，規(guī)?；?，產(chǎn)業(yè)分散，流通阻滯，市場秩序混亂，生產(chǎn)技術(shù)水平較低，工業(yè)化程度較低，尤其是生鮮肉食品衛(wèi)生質(zhì)量較差，難以達(dá)到國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。，已經(jīng)與世界經(jīng)濟接軌，既面臨機遇也面對挑戰(zhàn)。水、陸、空運輸極為便利。99年被評為全國創(chuàng)建文明村鎮(zhèn)工作先進單位，被列為全國小城鎮(zhèn)綜合改革試點鎮(zhèn)。是個農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)村人口占全省人口的比例很大，但農(nóng)民收入不高，農(nóng)村消費消費水平較低，內(nèi)需不旺制約了全省經(jīng)濟的發(fā)發(fā)展。推進大型糧食物流節(jié)點、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)和生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心建設(shè)。為此，黨中央、國務(wù)院非常重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展?！皣鴦?wù)院關(guān)于加強食品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定”。公司實行董事會的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，公司下設(shè)生產(chǎn)、財務(wù)、技術(shù)質(zhì)量、業(yè)務(wù)、行政等部室，新建項目進展正常，銀行信用等級A級。2009年4月23日，兼并了五家松散型板鴨加工廠，兼并后注冊資金肆佰萬圓整，自有土地70畝，外購?fù)恋?50畝。公司于1999年12月在某縣工商局注冊登記，注冊資金壹佰萬圓整，注冊號為222222，組織機構(gòu)代碼3333，稅務(wù)登記證號為444，食品衛(wèi)生許可證號為5555，主要經(jīng)營：良種鴨繁育、養(yǎng)殖、屠宰加工、冷凍儲藏、板鴨加工、及其冰鮮、冷凍產(chǎn)品出口、內(nèi)銷，基本開戶行：中國農(nóng)業(yè)銀行某支行，賬號6666666。公司實行“自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧、自我發(fā)展、自我制約”的獨立核算的管理體制，嚴(yán)格按照公司章程和食品加工標(biāo)準(zhǔn)進行工程、生產(chǎn)、財務(wù)和銷售管理等，制訂和實行系列管理管現(xiàn)制度。雖然近些年來，隨著改革開放政策的實施，農(nóng)民的生產(chǎn)生活條件較前些年已經(jīng)有了很大的改善，但依然存在城鄉(xiāng)差距較大、貧富差距較大的客觀現(xiàn)實。加大力度支持重點產(chǎn)區(qū)和集散地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場等流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。促進物流業(yè)結(jié)構(gòu)和振興，壯大白條農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、增加入、提升板鴨加工技術(shù)水平、增強市場競爭力、提升企業(yè)整體規(guī)模效益、滿足需要，是激活地方經(jīng)濟、為地方財政和企業(yè)帶來新的相對穩(wěn)定的骨干項目，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)規(guī)劃，符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展方向。某因此先后被評為全國小城鎮(zhèn)建設(shè)試點鎮(zhèn)、小城鎮(zhèn)綜合改革試點鎮(zhèn)。南距井岡山機場才30公里；105國道，京九鐵路穿境而過，贛粵高速公路、贛江黃金水道旁鎮(zhèn)而行，境內(nèi)還有三級火車站。項目建設(shè)基礎(chǔ)條件較好。我國進入世界500強的9家企業(yè)中沒有一家是肉類食品企業(yè)。因此，引進良種、先進科學(xué)技術(shù)和管理技術(shù)，對于提高我國板鴨產(chǎn)品的市場競爭力，發(fā)展個有我國特色的板鴨食品產(chǎn)業(yè)是十分必要的。由此可以看出，本項目的提出是可行的，建設(shè)是非常必要的。未來食品市場的競爭，其核心競爭力就是品質(zhì)，即新鮮、安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生、美味。項目建成后可成為市場提供市場放心的優(yōu)質(zhì)食品。推動我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品附加值，提高農(nóng)業(yè)整體效益，根本上解決“三農(nóng)”問題。農(nóng)畜產(chǎn)品將進入國際市場，參與有序競爭。美國、日本、新加坡等主要肉食品消費國家禁止進口曾使用過氯霉素等11種藥物的動物源及其食品。項目資金已經(jīng)落實到位，項目征地、庫房、廠房建設(shè)已開工，項目建設(shè)單位已經(jīng)對生產(chǎn)加工所需設(shè)備進行了多次考察，初步確定了設(shè)備供應(yīng)廠商，項目建設(shè)單位已經(jīng)當(dāng)?shù)貒敛块T、規(guī)劃部門、環(huán)保部門、工商部門、工業(yè)園區(qū)等相關(guān)主管部門核準(zhǔn)。項目產(chǎn)品主要滿足省及周邊地區(qū)的需要，并積極開拓國內(nèi)其它地區(qū)及國際市場。距項目廠址150公里處的吉安天河煤礦年產(chǎn)煤量達(dá)l0萬噸，距項目廠址110公里處的安福大光山煤礦年產(chǎn)煤也在10萬噸以上，而且煤質(zhì)好，熱值均在5000大卡，完全可以滿足項目用煤需要。：項目采用國內(nèi)先進的鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈保鮮技術(shù)，技術(shù)成熟可靠。：項目建設(shè)地點距居民區(qū)較遠(yuǎn)，施工場地、運輸條件、地方建筑材料的供應(yīng)渠道和施工用電、用水等條件，均能夠滿足建設(shè)施工的需要。：某縣公共基礎(chǔ)設(shè)施齊全，道路交通方便快捷，形成了良好的交通格局。隨著人們生活水平的提高、食品安全意識的提高及國家《無公害食品行動計劃》和肉制品市場準(zhǔn)入制度的強制實施，市場對安全放心、方便肉制品等農(nóng)產(chǎn)品的需求將越來越大。本項目產(chǎn)品方案為：主產(chǎn)品：外調(diào)毛鴨 7500噸/年白條鴨 5250噸／年板鴨 3000噸／年副產(chǎn)品：鴨血、鴨頭、鴨翅、鴨脖、鴨掌、鴨舌等 4000噸／年本項目擬建地點位于某某工業(yè)園園區(qū)內(nèi)，招標(biāo)環(huán)境和外部交通條件較好。宰前要經(jīng)過3次增壓沖淋。、燃料供應(yīng)方案本項目的主要生產(chǎn)原料為紅毛鴨，主要由某某板鴨有限公司或周邊地區(qū)提供。按照國家有關(guān)消防、安全生產(chǎn)、工業(yè)衛(wèi)生、勞動保護及防疫等規(guī)范操作，以保證文明生產(chǎn)。鍋爐煙氣采用高效脫硫除塵處理，除塵后煙氣的煙塵通過25米高煙囪達(dá)標(biāo)排放，煙塵排放濃度和二氧化硫排放濃度均可滿足《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GBl3271．2001)的二類地區(qū)排放要求。水禽養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險較大，周期波動頻繁，本項目在建成生產(chǎn)中，可能會面臨原料供應(yīng)方面的風(fēng)險，公司將充分利用國家出臺的相關(guān)政策，引導(dǎo)農(nóng)戶合理規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險，并逐步建立“公司+基地+協(xié)會+農(nóng)戶”的原料供應(yīng)體系，確保項目生產(chǎn)所需原料。該項目采用的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備均達(dá)到了國內(nèi)目前先進水平。經(jīng)考察論證分析，項目切實可行。近幾年隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，我國養(yǎng)鴨業(yè)呈現(xiàn)出了持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢。從鴨肉本身的特點看：鴨肉是一種蛋白含量高、脂肪含量低的肉類，二十一世紀(jì)消費者越來越關(guān)注健康食品，使得物美價廉的禽肉制品必然會成為主要的肉制品。據(jù)國家農(nóng)業(yè)部信息中心提供的數(shù)據(jù)顯示，目前我國鴨產(chǎn)品的年產(chǎn)值已經(jīng)接近300億元人民幣，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、東南亞、日本、韓國等國家和地區(qū)。世界各國很多的肉鴨品種均是北京鴨的后代，我國的蛋鴨品種也是獨樹一幟。再者，世界范圍內(nèi)的肉鴨加工消費市場十分廣闊，參與國際競爭我國還處于劣勢。三是肉鴨飼養(yǎng)疫病少，出欄時間短，易于飼養(yǎng)，肉鴨一般出欄需要30多天，防病只需要幾毛錢，—2元錢/只。但是隨著養(yǎng)殖數(shù)量的增加，飼料成本的降低，在2007年，肉鴨價格會有所下滑，行業(yè)競爭加劇。我國是世界最大的羽絨生產(chǎn)國，羽絨出口貿(mào)易量占世界總量的50%。近年來，人們對冷凍冷藏生鮮農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知度越來越高，迅速拉動了冷凍冷藏生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費。近年來，為解決“三農(nóng)”問題，各級政府都重視生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流，加強了生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。初步構(gòu)建起綠色食品供應(yīng)鏈及物流體系。發(fā)展和完善我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系的策略 在我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展中，政府有關(guān)部門應(yīng)予以積極引導(dǎo)。最后，建立和健全生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流質(zhì)量體系，實施HACCP（危害分析和關(guān)鍵點控制），確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生和安全。發(fā)展現(xiàn)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)必須依托現(xiàn)代冷鏈物流技術(shù)與設(shè)備。隨我國經(jīng)濟蓬勃發(fā)展，人民生活水平斷提高，廣大人民的食品要求越來越高，生鮮鴨本身雖然是脂肪型，但其脂肪主要含不飽和脂肪酸，近似于橄欖油，有保護心血管系統(tǒng)作用。“煌上煌”生產(chǎn)的“皇禽”醬鴨以紅毛鴨為主要原料。企業(yè)積極實施以紅毛鴨為核心向種功和加工兩頭延伸戰(zhàn)略，建設(shè)與加工能力相大型現(xiàn)代化良種繁育基地和養(yǎng)殖基地，實行“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展模式，保障鴨源品種、數(shù)量、質(zhì)量與防疫安全，使企業(yè)充分發(fā)揮規(guī)模生產(chǎn)優(yōu)勢，根據(jù)本公司多年的銷售經(jīng)驗和銷售信息，僅南昌煌上煌需成鴨就達(dá)200多萬只，香港每年向內(nèi)地進板鴨約40萬只，況且隨著需求量的增加，為了滿足市場需求，某板鴨有限公司質(zhì)量和包裝上為切入點，以貨真價實為立足點，市場前景十分要好。中國鴨屠宰量近18億只，鴨制品產(chǎn)量235萬噸，占全世界的66％，位居世界第一。同時，鴨蛋制品與鴨羽絨產(chǎn)品生產(chǎn)的經(jīng)濟效益也很可觀，世界鴨羽絨交易量為55000噸，中國鴨羽絨交易量就有22500噸，是全球最大的鴨羽絨生產(chǎn)與出口國。美國2007年鴨制品出口量將比上年增加12％，接近2003年的創(chuàng)記錄水平；巴西2007年鴨制品出口預(yù)計為130萬噸，比上年略有減少；歐盟由于同中東歐國家簽有免關(guān)稅貿(mào)易協(xié)議，以及對其他國家出口實行較高補貼，比上年增加約4％；中東歐地區(qū)的鴨制品產(chǎn)量呈穩(wěn)步上升趨勢，預(yù)計2007年中東歐地區(qū)的鴨制品產(chǎn)量將超過 200萬噸，超出消費量，多出的鴨制品將會大量出口；，比上年增加5％；日本2008年將進口制品70萬噸，比上年增加7％，并且今后將會重點進口鴨類加工產(chǎn)品；俄羅斯鴨制品消費持續(xù)上升，2008年進口有可能增加7％，達(dá)到創(chuàng)記錄的140萬噸。28萬億美元以上。近幾，中國形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，冷鮮肉甲天下”的格局，我國水禽行業(yè)存在著由低溫肉制品和冷鮮肉取代傳統(tǒng)生鮮肉的巨大的消費升級機會，此外，我國不同收入城鎮(zhèn)居民和城鄉(xiāng)人均鴨肉消費量存在差距，未來低收入人群和農(nóng)村人口人均收入提高推動的需求增長也是行業(yè)增長機會所在。按照本項目的設(shè)計能力，所生產(chǎn)的產(chǎn)品主要滿足省及周邊省市等本地市場的需求。預(yù)計年內(nèi)鴨類制品繼續(xù)維持平穩(wěn)運行格局。原料優(yōu)勢：項目原料生鴨由本公司自己繁育、養(yǎng)殖，鴨肉品質(zhì)好，資源充足。項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素主要包括四個方面：突發(fā)動物病情、鴨禽價格變化、肉產(chǎn)品品質(zhì)及其產(chǎn)品更新、國際上的動物福利標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生指標(biāo)。為此，公司將加強原料基地建設(shè)投入力度，逐步建立若干個安全無公害生鴨養(yǎng)殖基地，充分利用某縣為全國商品鴨基地縣的優(yōu)勢，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶科學(xué)養(yǎng)鴨。第四章 項目技術(shù)方案、設(shè)備工程方案隨著國家對食品安全質(zhì)量管理的不斷加強，消費者對食品安全質(zhì)量的日益重視，考慮企業(yè)今后產(chǎn)品將走向國際市場，本項目建設(shè)嚴(yán)格按照國務(wù)院《畜禽宰殺加工通用技術(shù)條件》等標(biāo)準(zhǔn)要求實施。本項目活鴨宰殺、分割生產(chǎn)線采用國內(nèi)先進的活鴨宰殺加工設(shè)備，采取規(guī)模化、現(xiàn)代化、機械化宰殺、同步檢驗、冷鏈加工、冷鏈運輸?shù)募庸つＪ?，其工藝流程包括計算機中央控制系統(tǒng)、二氧化碳致暈系統(tǒng)、真空采血系統(tǒng)、立體蒸汽燙毛系統(tǒng)、火焰燎毛系統(tǒng)、同步檢疫系統(tǒng)、冷卻排酸分割系統(tǒng)，整個生產(chǎn)過程推行國際上通用的HACCP質(zhì)量管理體系。胴體冷卻一是為了抑制微生物的生長與繁殖，二是為了排酸，三是為了使胴體由宰后的僵直到解僵成熟。本項目主要生產(chǎn)設(shè)備均采用國產(chǎn)先進產(chǎn)品即可滿足生產(chǎn)需要。、安全、衛(wèi)生、交通運輸以及《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范(GB50187．93)》等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的規(guī)定。，健康鴨和疑病鴨必須嚴(yán)格分開，原料、半成品、產(chǎn)品等加工應(yīng)避免迂回運輸，防止交叉污染。根據(jù)總平面布置原則，結(jié)合場地實際情況，本次工程總平面布置如下：：在加工冷凍區(qū)東南側(cè)臨工業(yè)園區(qū)規(guī)劃道路西邊設(shè)置廠區(qū)主大門，作為廠貨運大門，在廠區(qū)東北側(cè)臨工業(yè)園區(qū)規(guī)劃道路西邊，作為作為廠區(qū)人流出入口。各建筑物四周均設(shè)置環(huán)形道路，以滿足交通運輸及消防安全要求。；，充分利用地形，力求土石方工程量最?。?，考慮建構(gòu)筑物和工程管線基礎(chǔ)深度的要求。本項目年貨物運輸總周轉(zhuǎn)量為59297t，其中運入41960t／a，運出17337t／a。：城市型水泥砼路面：環(huán)形周邊式：C30水泥砼面板厚20cm，水泥穩(wěn)定土基層厚1 5cm，天然級配碎(礫)石基層厚l5cm。1．宰殺與分割車間的建筑面積與建筑設(shè)施與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)，車間內(nèi)各加工區(qū)按生產(chǎn)工藝流程劃分明確，人流、物流互不干擾，并符合工藝、衛(wèi)生及檢驗要求。、頂棚、墻、柱、窗口等處的陰陽角，設(shè)計成弧形。通行吊軌的門洞，；通行手推車的雙扇門，采用雙向自由門，其門扇上部安裝由不易破碎材料制作的通視窗。所有廠房按二級耐火等級考慮，不需抗震設(shè)防。清水池分兩格，內(nèi)儲存有378 m3消防用水，其余為生產(chǎn)生活調(diào)節(jié)用水；泵房面積為l00m2，內(nèi)設(shè)2臺消防水泵外另設(shè)三臺生產(chǎn)生活水泵，生產(chǎn)生活水泵兩用一備，其型號為：，每臺流量Q=90180m3／h，揚程H=7684m。室外環(huán)狀給水管網(wǎng)上設(shè)置室外消火栓，間距小于60m。廠區(qū)雨水經(jīng)雨水口收集后，排放至廠區(qū)外面的市政排水系統(tǒng)。需進污水處理站的生活污水量為55 m3／d，經(jīng)處理后達(dá)到《肉類加工工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB l 3457．1 992的一級排放標(biāo)準(zhǔn)后排放。二回路l0kV電源由工業(yè)園變電站引來。冷庫停電時間過長將造成較大的經(jīng)濟損失，其用電負(fù)荷為二級負(fù)荷，消防用電也為二級負(fù)荷。10kV變配電所為單層獨立建筑，面積為9m24m，包括高配室、變壓器室(二個)、低配室、值班室和維修間。高壓開關(guān)柜 JYN210 5臺變壓器 SCB9800／10 2臺低壓開關(guān)柜 GGD2 16臺隔離開關(guān) GNl910／400 2臺直流電源 20AH l套／h，／h。在鍋爐房旁建一個干煤棚，建筑面積為100m2。鍋爐房全年灰渣量為321t／h，鍋爐除渣采用刮板出渣機，然后用小車送至渣場堆放，再用汽車運往廠外，供制磚或鋪路。生鴨分割車間部分區(qū)域，按工藝生產(chǎn)需要，設(shè)置一般潔凈式空調(diào)。制冷劑為R717。預(yù)冷間堆放能力15～20t，庫溫．25～30℃。對這幾個車間同樣采用鋁管鋁片冷風(fēng)機進行冷卻，以使室內(nèi)降溫較快及溫度均勻。每臺風(fēng)量11164m3／h，／min。制冷劑為R717，蒸發(fā)溫度35℃，冷凝溫度35℃。根據(jù)預(yù)冷間、平衡間、分割去骨間、包裝間冷卻降溫需要，選用DAA80D／(,風(fēng)量60000m3／h，)和DAA45C／38140型鋁管鋁片冷風(fēng)機l2臺(,風(fēng)量l5300m3／h，)。本項目采用DCS及常規(guī)儀表相結(jié)合的方式對全廠生產(chǎn)過程進行監(jiān)控，本儀修車間配備了一般常用的校驗、檢測儀器設(shè)備，可以滿足全廠儀表的一般檢修。設(shè)置貯存量為3000t的成品冷庫一座，可滿足生