【正文】 今天星期五，銷售鼓一鼓?；?dòng)，故事，音樂。13. 為客人遞送物品或找零錢時(shí)，不得用手直接傳送，應(yīng)用小托盤遞送。5. 不得佩帶夸張飾物，雙手只戴一枚戒指，不得戴與工作內(nèi)容無關(guān)的胸卡、有色眼鏡等。3. 行走要輕松穩(wěn)健，挺胸抬頭，兩眼平視，步距要均勻。面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。 員工晚上外出必須在凌晨1時(shí)之前歸宿，如不能按時(shí)回宿舍者，應(yīng)向宿舍長(zhǎng)請(qǐng)假。10. A、B組分單雙號(hào)扣分制度，1號(hào)衛(wèi)生不干凈扣，A組分（1分起點(diǎn)），2號(hào)不干凈扣B組。安全事故處理流程門店衛(wèi)生制度1. 托管經(jīng)營(yíng)的門店衛(wèi)生實(shí)行責(zé)任區(qū)三清潔制度，即班前小清潔、班中隨時(shí)清潔和班后大清潔。密切注意門、窗、鎖的安全程度。 對(duì)于有違反員工手冊(cè)中A類過失的員工的晉升，要召開辦公會(huì)議研究決定。1公司會(huì)依據(jù)員工的工作表現(xiàn)和才能提供晉升和合作發(fā)展的機(jī)會(huì)，方式有管理部門常規(guī)的提升和總經(jīng)理直接提升二種方式。通過學(xué)習(xí)試用期的員工憑用人單位負(fù)責(zé)人簽發(fā)的《錄用決定》到公司人力資源部確定工資級(jí)別并簽定勞動(dòng)合同和《入職報(bào)告》，成為正式員工。發(fā)型師牌不動(dòng)。19. 客人做電染，按頭牌發(fā)型師接客，和客人設(shè)計(jì)發(fā)型或講價(jià)錢，如因發(fā)型師和客人談話不當(dāng)、嫌價(jià)格高、態(tài)度不好等導(dǎo)致客人不要頭牌發(fā)型師服務(wù)，此時(shí)頭牌發(fā)型師水牌過，按輪牌二牌發(fā)型師做并過水牌。11. 顧客找相熟的A發(fā)型師不在，輪頭牌的B發(fā)型師可替代做，當(dāng)B發(fā)型師做到一半時(shí)，相熟的A發(fā)型師回來，客人一定要相熟A發(fā)型師做時(shí)，相熟的A發(fā)型師可替客人做但其營(yíng)業(yè)額則歸B發(fā)型師。5. 助理洗完頭帶位時(shí)，正遇全部發(fā)型師在工作時(shí)、應(yīng)先照顧好客人到休息位坐好，擦干、梳好頭發(fā)送上茶水雜志等，然后將水單交到前臺(tái)能離開重新工作，發(fā)型師工作完畢后到前臺(tái)拿水單請(qǐng)客人就位開始服務(wù)，發(fā)型師工作完畢拿最底下水單。d) 召開職代會(huì)由公司工會(huì)委員會(huì)組織和籌備。否則，不予晉升。7. 定期性的培訓(xùn)在每月底，由人力資源部安排下月的課程表、講師并要求講師備課，在開課前2天通知講師培訓(xùn)內(nèi)容、時(shí)間及地點(diǎn)；包括培訓(xùn)通知下發(fā)、統(tǒng)計(jì)學(xué)員名單；培訓(xùn)場(chǎng)地及培訓(xùn)設(shè)備準(zhǔn)備。培訓(xùn)制度1. 培訓(xùn)是公司的窗口，也是公司樹立培訓(xùn)品牌的核心。g) 公眾區(qū)域內(nèi)嚼口香糖、談笑、聊天、站立不正、坐時(shí)翹二郎腿、當(dāng)眾掏鼻孔、挖耳朵、剔牙齒、擦眼屎、修腳指甲、用手直接擦汗、保留睡意、怠慢表情、交頭接耳引起誤解，在店內(nèi)奔跑、發(fā)出怪叫、走路作做等不雅行為，有客人時(shí)，電視、音響聲音過高，放激情、重、快節(jié)奏音樂，下班后放色情影碟。ee) 所領(lǐng)取的產(chǎn)品、設(shè)備用完后不立即歸還。x) 拒絕為公司分配的免單顧客服務(wù)或服務(wù)不好招到投訴。拾遺不報(bào)、據(jù)為已有。不按規(guī)定時(shí)間開空調(diào)。c) 不按輪牌制度工作。i) 由于工作過失造成本店重大經(jīng)濟(jì)損失及傷害他人造成事故。b) 擅自漲價(jià)、不收費(fèi)、不劃卡，不按客人所持卡型、所包項(xiàng)目，私自其它材料為客人服務(wù)等弄虛作假的行為。 a) 防止重大事故發(fā)生或者為公司挽回經(jīng)濟(jì)損失的；b) 公司每月評(píng)出衛(wèi)生、服務(wù)、技術(shù)達(dá)標(biāo)單位各1個(gè)；c) 為提高公司經(jīng)營(yíng)管理，做出顯著成績(jī)或提出合理建議，公司采納后卓有成績(jī)者。實(shí)施懲罰權(quán)力標(biāo)準(zhǔn)由職工代表大會(huì)決定特別懲罰■解雇■嚴(yán)重警告■書面警告■■■口頭警告行政■500■300■100■50■20經(jīng)濟(jì)懲罰總經(jīng)理運(yùn)營(yíng)部人事部店長(zhǎng)代店長(zhǎng)隊(duì)長(zhǎng)名稱實(shí)施說明：1. 口頭警告適用于初次輕微違反本單位規(guī)定之員工，即犯有C類過失的員工；2. 書面警告適用于犯有B類過失或在一月之內(nèi)三次犯有C類過失的員工，書面警告形式為填寫處分決定書，受到書面警告的員工同時(shí)給予罰款。，對(duì)于任何違反《員工手冊(cè)》的行為都要按照規(guī)定進(jìn)行處理。１０. 獎(jiǎng)勵(lì)的方式分經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)、行政獎(jiǎng)勵(lì)和公司特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)三種。3. 獎(jiǎng)懲及時(shí)的原則：為及時(shí)的鼓勵(lì)員工對(duì)公司的貢獻(xiàn)和正確行為以及糾正員工的錯(cuò)誤行為，使獎(jiǎng)懲機(jī)制發(fā)揮應(yīng)有的作用，獎(jiǎng)懲必須及時(shí)。每次扣10—20分。發(fā)型師、助理如有破壞公司形象，以公司的名義進(jìn)行欺詐的違法犯罪者扣100分。1客人指定單調(diào)服務(wù)而無充分理由拒客者扣10分，并停牌教育。 1發(fā)型師、助理工作時(shí)間不得私自脫崗，如需外出應(yīng)向助理班長(zhǎng)或主管店長(zhǎng)請(qǐng)假。發(fā)型師、助理，服務(wù)工作完成后，應(yīng)及時(shí)收拾整理所用物品、工具、設(shè)備及廢棄物。助理按輪牌制度工作，不許搶牌，違反者扣5分。托管經(jīng)營(yíng)管理制度A級(jí)處罰（20分以下）以下每1分為5元嚴(yán)格遵守公司所訂的作息時(shí)間，不準(zhǔn)遲到、早退、無故曠工。2老師應(yīng)積極維護(hù)公司形象，不得以公司名義招搖撞騙，損壞公司形象，違者罰40分，情節(jié)嚴(yán)重者開除，抵押金不予返還。1老師不得利用工作之便假公濟(jì)私，不得做私活，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣除成本并罰10分。老師請(qǐng)病假需由醫(yī)院出據(jù)證明，經(jīng)店長(zhǎng)同意簽字批準(zhǔn)后方能生效，否則按曠工處理。遵守輪牌制度，不準(zhǔn)搶牌，違者罰2060分。產(chǎn)品進(jìn)店時(shí)間： 日。五、 利潤(rùn)估算稍加調(diào)查全國(guó)各地后發(fā)現(xiàn)，小型美容院、發(fā)廊占美容院收入總數(shù)的70%。商圈調(diào)查戲院————快餐店———小吃店———店———辦公樓———小型工廠———音樂書店——學(xué)?！笮凸S———飯店———公寓———商品房——醫(yī)院———公園———超級(jí)市場(chǎng)———郵局———菜市場(chǎng)———銀行———汽車站———火車站——商圈客層 戶籍人口 流動(dòng)人口 平均收入 年齡＜20 % 20—40 %40—60 %＞60 %職業(yè)學(xué)生 % 家庭主婦 %工人 % 上班族 % 公務(wù)人員 % 其它 %明確商圈范圍后，要考慮的是店面的裝飾，根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)表明十歲至四十五歲消費(fèi)者有52%的被訪者表明秀注重發(fā)廊、美容院的設(shè)計(jì)。 選擇店面極為重要，它是您獲得高利、走向成功，必須經(jīng)過調(diào)查、分析做出的決策之一。門前接待保持清醒的頭腦，先注意正在消費(fèi)的顧客，提前預(yù)算金額及可能出現(xiàn)的問題，不差帳，記好帳，唱收唱付，態(tài)度好，與主管共同辦卡記錄發(fā)型師操作錯(cuò)誤解決不滿意的顧客毛巾、地面、洗頭區(qū)、監(jiān)督個(gè)人工作的工具，衛(wèi)生間20分鐘一次打掃記分記業(yè)績(jī)監(jiān)督對(duì)方分?jǐn)?shù)應(yīng)急的貨物準(zhǔn)備包括輔料水杯水車22：00接近打烊準(zhǔn)備晚會(huì)內(nèi)容工作工作業(yè)績(jī)整理工作庫檔，不標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)幾個(gè)人日常工作業(yè)績(jī)整理盤點(diǎn)22：30關(guān)店工作開始（告知客人，共同打掃衛(wèi)生）上好最后一班崗招牌燈關(guān)閉照顧好最后一個(gè)人填寫表格及相關(guān)報(bào)表工作記表準(zhǔn)備晚會(huì)收回物品表格收回物品22：50晚會(huì)（最后員工放松，放音樂、互相按摩）點(diǎn)名本日業(yè)績(jī)、本日反省、大數(shù)字掛上，明日目標(biāo)，員工互道晚安，同志們辛苦了今日工作報(bào)表發(fā)型師業(yè)績(jī)助理工作，問題報(bào)告，個(gè)人業(yè)績(jī)報(bào)告各種表格報(bào)告積極參加晚會(huì)報(bào)告報(bào)告、今日衛(wèi)生指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)告激勵(lì)小組檢查損耗品 市場(chǎng)估算在眾多美容院、發(fā)廊激烈競(jìng)爭(zhēng)的今天，您一定要做到注重廣告營(yíng)銷，主動(dòng)出擊，贏得主支，真正實(shí)際建立消費(fèi)群體及掌握客戶來源以奇制勝，以美為佳，以滿意為宗旨。 專業(yè)技能精通本行業(yè)的專業(yè)技能知道如何應(yīng)用有系統(tǒng)的理解能力。 管理技能：善于激勵(lì)，有號(hào)召力。以積極的態(tài)度和角度對(duì)待困難和遺留問題。二、 學(xué)習(xí)對(duì)手。對(duì)待顧客：如家人——家永遠(yuǎn)是人們的歸宿，快樂而輕松。對(duì)待員工：如親人——上陣殺敵父子兵。三、 融會(huì)貫通。接納差異，用人所長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)心胸。能營(yíng)造有效溝通的氣氛，讓溝通成為習(xí)慣。專業(yè)創(chuàng)造力。在信息流行敏感度較高的美容、美發(fā)業(yè)，若想立于不敗之地獲得高利潤(rùn)，必須跟上流行的步伐，時(shí)刻留意瞬息萬變的美容、美發(fā)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。 首先您拿張所在地區(qū)地圖，以市中心為中心點(diǎn)，然后畫出100米、150米、200米、300米、500米、800米、1000米的賀。有46%的被訪者注重其內(nèi)部結(jié)構(gòu)、專業(yè)氣氛、服務(wù)態(tài)度，若能吸引他們，他們會(huì)從較遠(yuǎn)的地方坐車到美容院、發(fā)廊來消費(fèi)。30%的大中型美容院、發(fā)廊收入?yún)s占約總收入的43%。打款時(shí)間 ：合同簽訂后5日。老師接牌時(shí)對(duì)待顧客必須主動(dòng)熱情面帶微笑，違者罰2分。老師在美發(fā)操作過程中如將顧客皮膚燙傷、劃傷，所造成的后果由個(gè)人承擔(dān)并罰2060分。1老師使用本店產(chǎn)品，必須向店長(zhǎng)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可使用產(chǎn)品，違者扣除成本并罰10分。2老師不得在大廳吸煙、吃東西，違者罰1分。遲到、早退者10分鐘內(nèi)扣2分；30分鐘內(nèi)扣6分；1小時(shí)以上，按曠工處理。頭1—3牌的助理必須在前廳等候客人。違反者每次扣1分。每次不得超過兩小時(shí)，并累計(jì)當(dāng)月外出記錄，如超出規(guī)定的時(shí)限在假期中扣除。1發(fā)型師、助理在工作時(shí)，無意損壞公司物品視情節(jié)按價(jià)賠償20%—60%。情節(jié)嚴(yán)重者開除并直接交公安機(jī)關(guān)處理。不論因任何私人原因，在店外打架、醉酒、鬧事、偷竊等影響工作者，每次扣100分情節(jié)嚴(yán)重者開除，工資和培訓(xùn)費(fèi)不予發(fā)放。4. 獎(jiǎng)懲公開的原則：為了使獎(jiǎng)懲公正、公平，并達(dá)到應(yīng)有的效果，獎(jiǎng)懲結(jié)果獎(jiǎng)勵(lì)決定書和處分決定書必須公開。經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)包括獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品。、行政懲罰和特別懲罰三種。3. 嚴(yán)重警告適用于犯有A類過失或在一月之內(nèi)三次犯有B類過失的員工，嚴(yán)重警告形式為填寫處分決定書，受到嚴(yán)重警告的員工同時(shí)給予罰款。d) 防止或挽救事故有功，保護(hù)員工生命或者公司財(cái)產(chǎn)安全者。c) 鉆空子或弄虛作假、虛報(bào)冒領(lǐng)、謀取個(gè)人利益。j) 行騙、賭博、吸毒、替他人拉娼、在本店找客人賣淫、走私、練法輪功。 d) 在顧客無特殊要求下，因服務(wù)時(shí)間不夠?qū)е骂櫩屯对V。k) 沒有做好交接班工作。r) 上班遲到、早退、脫崗。y) 不積極參與公司、店內(nèi)組織的公益、娛樂活動(dòng)。16. 下列行為定為C過失，處以口頭警告。h) 不在指定時(shí)間、地點(diǎn)練習(xí)。2. 通過培訓(xùn)使員工充滿自信、養(yǎng)成團(tuán)隊(duì)合作精神；對(duì)公司充滿信心；坦然面對(duì)工作過程中遇到的困難和挫折，建立正確的工作觀念。8. 培訓(xùn)前點(diǎn)名，遲到、早退、曠課將依照考勤制度進(jìn)行處理；學(xué)員在上課時(shí)吸煙、吃零食、使用通訊工具等行為也將受到處理。職工代表大會(huì)制度1. 為保障職工的民主管理權(quán)利，充分發(fā)揮職工的積極性、創(chuàng)造性，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平，促進(jìn)公司經(jīng)濟(jì)發(fā)展，制定本制度。5. 職工代表大會(huì)聽取企業(yè)關(guān)于經(jīng)營(yíng)方針、發(fā)展規(guī)劃、年度計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)的重大決策，職工培訓(xùn)計(jì)劃的工作報(bào)告，提出意見和建議。6. 當(dāng)管理人員或迎賓安排正閑的頭牌員工為客人服務(wù)，員工不得以任何借口據(jù)決為客人服務(wù)。12. 客人洗剪找相熟的A發(fā)型師不在，頭牌的B發(fā)型師為之服務(wù)并勸說客人電染，客人同意并可讓哪一位發(fā)型師做都行，此時(shí)相熟的A發(fā)型師回來不能搶做。20. 如客人光臨要求電染并設(shè)計(jì)發(fā)型，助理不能幫客人設(shè)計(jì)發(fā)型、應(yīng)安排頭牌發(fā)型師與客人溝通。第四章：管理制度與流程二、人事制度擁有優(yōu)秀的人才是托管經(jīng)營(yíng)成功的一大要素，重業(yè)務(wù)、重能力，任賢為用，不避親疏是托管經(jīng)營(yíng)的用人原則。員工正式工作前必須接受在職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動(dòng)安全和《員工手冊(cè)》等方面入職教育。1公司辭退員工或員工向公司辭職都必須依據(jù)勞動(dòng)合同相關(guān)條款進(jìn)行，員工在合同期內(nèi)擅自離崗者，公司以曠工論處，經(jīng)過人力資源部通知后仍不到崗者，公司會(huì)提請(qǐng)職工代表大會(huì)將其除名并保留追究其法律責(zé)任的權(quán)利。 員工離職后重新進(jìn)入公司工作需要重新定崗，不得將前次在公司工作的資格作為本次工作晉升的條件。5. 不得私自接拉電源、水源和氣源。2. 班前的小清潔是由早班的員工在到達(dá)店面以后，由大部分的員工在店門口或者外面進(jìn)行衛(wèi)生的清理，由主管主持檢查。一個(gè)月比。在22：00以后禁止在寢室內(nèi)接待外來人員，晚上12：00準(zhǔn)時(shí)熄燈。桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。與客人相遇時(shí)應(yīng)有禮貌，要稍停下行點(diǎn)頭禮。6. 勤洗頭，面部、頸部需干凈，女員工化淡妝，手勤洗、保持指甲干凈、不留長(zhǎng)指甲，不涂有色指甲油，上班前不吃剌激性氣味的食物。14. 對(duì)顧客要有良好的眼神；與顧客交談時(shí)，要有禮貌的注視著對(duì)方的眼鼻之間，并微笑點(diǎn)頭。四、 總結(jié)、研討。今天星期六，品牌秀一秀。今天星期四，學(xué)習(xí)立大志。第五章：管理人員一日工作1. 店長(zhǎng)的一天2. 店長(zhǎng)工作要點(diǎn)3. 激勵(lì)晨會(huì)流程4. 行政主管一日巡查記錄表5. 門店運(yùn)營(yíng)報(bào)告表6. 門店每月例會(huì)計(jì)劃7. 門店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)8. 員工手冊(cè)5美發(fā)鏡臺(tái)是否清潔 口32收銀員是否著工裝并淡妝上崗 口6美發(fā)座椅是否潔凈整齊 口33經(jīng)理、主管是否堅(jiān)守崗位 口7洗頭床是否清潔無雜物 口34夜間值班人員是否在崗 口8毛巾是否清潔無異味并擺放整齊 口35打烊后電源和燈源是否關(guān)閉