大酒店衛(wèi)生管理工作匯報-免費閱讀
【正文】 是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。并且在2009年甲流等各種傳染性疾病流行期間，我們酒店制定了甲流應急預案。五、嚴格索證制度，做好庫房管理嚴格執(zhí)行定型包裝食品、消毒產(chǎn)品及其原料索取檢驗合格證或化驗單制度。四、二次供水管理針對二次供水酒店成立由分管副總牽頭的管理小組。浴缸、面盆、馬桶采用1：200的99消毒液浸泡過的抹布擦拭消毒。（7）室內自然采光率不低于50%，根據(jù)季節(jié)和天氣監(jiān)督嚴格按時開啟游泳館大燈。（3）凈化池水要先投放次氯酸鈉，（過兩小時后再投放）氯化鋁。對不能過機消毒的餐具采用了化學消毒法。衛(wèi)生間的消毒：符合公共用品清洗、消毒的標準及規(guī)定，消毒用具有明顯的標志。四、制定標準，完善程序（一）根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》的各項要求，建立完善了衛(wèi)生管理量化考核標準、公共場所急救的處理原則、公共場所發(fā)生傳染病人的處理程序、突發(fā)事件的應急預案、公共場所危害健康事故報告制度、公共場所傳染病分類、從業(yè)人員健康檢查培訓制度等。同時配備了抹布洗消盆，每餐對抹布進行分類清洗消毒。消毒間餐飲部：規(guī)范和增加廢棄物分類收集容器。布草間消毒間消毒間消毒間杯具櫥、杯具車根據(jù)酒店經(jīng)營需要，酒店于2009年下半年對410層進行了二次裝修，新增加了7個樓層。每年組織酒店從業(yè)人員統(tǒng)一到防疫部門進行查體，為確保健康證的有效期，各部門將員工健康證收至部門進行統(tǒng)一管理，定期通知將要到期的員工提前一周進行查體，保證查體率達到100%，“五病”調離率達到100%。對達不到衛(wèi)生標準的按A、 B 、C類過失進行處罰。2002年底，被百盛集團整體租賃二十年。百盛集團投資一個億，對大廈進行了全面改造，歷時一年，并更名為淄博世紀大酒店，于2004年4月29日正式開業(yè)。通過這些措施，酒店的標準和程序有了顯著的提高，并逐步形成了規(guī)范的程序與標準，使我們的衛(wèi)生工作逐步程序化、制度化、標準化、規(guī)范化。三、對照標準完善設施（一）完善硬件設施：房務部：在酒店開業(yè)初期，由于匆忙開業(yè)，盡管硬件的設施設備總體上達到了同行業(yè)一流的水平，但客房消毒間的必備硬件配套還不到位。為了更加科學合理的做好客房衛(wèi)生管理，對于新客房工作間、消毒間的建立，酒店非常重視衛(wèi)生監(jiān)督局的意見和建議，新客房從布局、規(guī)劃、裝修施工到正式投入使用，整個過程我們都全程定期或不定期向衛(wèi)生監(jiān)督局匯報和請示，衛(wèi)生監(jiān)督局也非常重視我們的裝修改造，多次前往裝修現(xiàn)場進行指導，全力支持和指導我們做好了二次改造工作。為確保各類廢棄物分類存放，餐廳配備了收餐車和加蓋分類收餐盒，對可回收垃圾直接放入可回收垃圾房，泔水倒入洗碗間泔水桶，并加蓋管理，餐后進行徹底清理。抹布分類箱（二）引進設備，完善硬件項目購進污物回收車為了做到洗滌、消毒后的客用品與回收物進行徹底的隔離，避免造成二次污染，酒店購進了污物回收車，分別配置到每個樓層。（二）制定消毒程序，嚴格消毒標準。浴缸、面盆、馬桶采用1：200的99消毒液浸泡過的抹布擦拭消毒。確保餐具用具做到了一客一消毒，并做好了餐具消毒記錄檔案。若投放次氯酸鈉消毒就不能放硫酸銅，避免因化學作用而引起泳池水面變化（即變成一層黑色）。（8）為保證室內溫度保持在2530攝氏度之間，水溫低于室溫1—15攝氏度，細菌總數(shù)不超過1000個/升，部門要求員工每天三次對游泳館室溫、水溫、余氯、PH值進行測量，并根據(jù)所得數(shù)據(jù)立馬調整。（4）抹布的使用：要求配備4干4濕8 塊抹布，要求衛(wèi)生間馬桶1干1濕，浴缸，面盆1干1 濕，地面1干1濕。完善二次供水檔案材料，各種關于二次供水的資料全部歸檔管理。建立健全了驗
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