【正文】 方案六 套餐出售 以兩款以上，六款以內(nèi)的方式組合成六瓶一箱的套餐，再打上八折出售，例如：1氣泡+2干白+2干紅+1甜酒。方案三 返現(xiàn)促銷例：所有光顧本店購買商品的顧客滿100元可返50元禮品卡禮品卡可以自用，也可以轉(zhuǎn)贈(zèng)。方案75店鋪植物園讓環(huán)保記住顧客的名字方案76幸福五胞胎愿顧客幸福常在七：所向披靡的促銷利劍服務(wù)人員促銷方案77美女效應(yīng)讓顧客美不勝收方案78侏儒餐廳一笑而過的新鮮方案79愛美之心抓住女性的攀比心里例：化妝品店你有漂亮嗎？你想和我一樣漂亮嗎？那么請(qǐng)來CC試試？的試妝活動(dòng)。外來節(jié)日促銷方案60情人價(jià)格情人節(jié)花飾促銷方案61平安是福平安夜蘋果促銷方案62圣日圣情圣誕節(jié)蛋糕促銷特定人群假日促銷方案63三八彩頭婦女用品促銷方案64快樂童年兒童節(jié)玩具促銷例：兒童購物廣場(chǎng)播放兒童喜愛的動(dòng)畫片提前熱身后，玩游戲，答對(duì)問題贏獎(jiǎng)品，且在活動(dòng)期間購買玩具可享受折扣。方案52希望商場(chǎng)把讓利變成孩子的希望例：在地震的時(shí)候，商場(chǎng)推出讓利促銷活動(dòng)價(jià)格保持不變，所有利潤(rùn)捐給慈善總會(huì)，以幫助地震中的孩子早日回到學(xué)校。方案44對(duì)比效應(yīng)讓顧客看到實(shí)際效果例：洗車店門前放置一臺(tái)沒洗過的車和洗過的車來引起大家的關(guān)注。同樣是二次包裝，但可通過活動(dòng)將信息傳達(dá)給顧客。方案33模范雙星緊抓民族文化傳統(tǒng)不放例：老年用品店用模范雙星評(píng)選活動(dòng)，評(píng)選壽星孝星。心理于情感促銷方案28貨比三家顧客信任多一點(diǎn)例：售前勸告貨比三家提高客戶的信任度。方案19主動(dòng)挑錯(cuò)打動(dòng)老年顧客的心例：將有瑕疵的貨品，主動(dòng)寫明瑕疵來出售，讓顧客主動(dòng)挑錯(cuò)，得到客戶信任。方案14多買多送變相折扣例：注意送的東西比如參茸產(chǎn)品可是是參茸也是可以是參茸酒也可以是參茸膠囊。開業(yè)前22天，加盟商需與客服中心確定首批訂貨清單，物流中心按指定的時(shí)間和代辦發(fā)貨（如有指定貨運(yùn)專線，請(qǐng)與客服中心備案）。如何在團(tuán)購營(yíng)銷中顛覆、突破，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展呢？可用從以下幾方面入手： ：為了公關(guān)團(tuán)購共組的有效開展，建立公關(guān)團(tuán)購部是必要條件之一； ：攻克具有召集性的團(tuán)購單位，尋找具有社會(huì)資源的官商作為團(tuán)購的組織人員或分銷商； ：一是可以借助組織力量，走政治路線；二是借助地緣關(guān)系，走情感路線；三是嫁接其他活動(dòng)，走攔截路線； ：一是編制產(chǎn)品目錄；二是建立電子商務(wù)平臺(tái)；三是建立良好的物流配送體系； ：一是“一桌式”品鑒會(huì)，品鑒會(huì)場(chǎng)所內(nèi)所有物品都要有該產(chǎn)品的LOGO；二是贈(zèng)送免費(fèi)品嘗領(lǐng)酒卡；三是贊助興趣群體；四是建立客戶動(dòng)態(tài)分類，發(fā)展會(huì)員制；五是短信問候，定期拜訪。 “一對(duì)一營(yíng)銷”模式，可減少渠道的流通環(huán)節(jié)，降低營(yíng)銷成本，相對(duì)的渠道維護(hù)成本也隨之降低。監(jiān)控其貨物流向，嚴(yán)格控制跨區(qū)域低價(jià)沖貨，要求直接服務(wù)終端，堅(jiān)持做好區(qū)域經(jīng)營(yíng)的精根細(xì)作，提高服務(wù)意識(shí)和送貨功能。但是，分銷渠道缺乏效率，經(jīng)銷商整體素質(zhì)有待提高，渠道沖突嚴(yán)重，專業(yè)化渠道發(fā)展缺乏穩(wěn)定性等問題突出，成為制約企業(yè)發(fā)展的瓶頸。 商務(wù)會(huì)所、歌舞廳、夜總會(huì)消費(fèi)的大部分是企事業(yè)單位人員，消費(fèi)目的多以商務(wù)應(yīng)酬、招待客戶為主，公款消費(fèi)較多，對(duì)酒水價(jià)格不是很關(guān)心。 餐飲渠道具有領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)潮流的優(yōu)勢(shì)，資金周轉(zhuǎn)率較高，很少出現(xiàn)大批量發(fā)貨、存貨或貨品倒流現(xiàn)象 餐飲渠道營(yíng)銷渠道利潤(rùn)高、死賬率高，容易出現(xiàn)賴賬、拖帳，甚至更換老板拒不認(rèn)賬的現(xiàn)象普遍存在 直銷業(yè)務(wù)員隊(duì)伍不穩(wěn)定 買賣雙方存在實(shí)質(zhì)性不平等，使直銷商處于被動(dòng)和求人地位。：低端產(chǎn)品 主要以傳統(tǒng)渠道為主，終端以大型商超，煙酒專賣店，終端餐飲和中低端夜店為主。店長(zhǎng)、導(dǎo)購、內(nèi)務(wù)人員培訓(xùn)貨品準(zhǔn)備、配送開荒，貨品上柜開業(yè)用品準(zhǔn)備開業(yè)促銷活動(dòng)安排店鋪賬務(wù)管理開業(yè)前一天準(zhǔn)備分工開業(yè)當(dāng)日早員工分工開業(yè)合同簽訂后，確定交鋪及裝修時(shí)間。表4：品牌參考指標(biāo)D值（根據(jù)同一條街知名品牌多少定級(jí)）序號(hào)品牌坐標(biāo)級(jí)別評(píng)估依據(jù)D值評(píng)分1一酒吧、KTV、咖啡廳、星級(jí)酒店、茶樓、茅臺(tái)、五糧液等20家以上102二酒吧、KTV、咖啡廳、星級(jí)酒店、茶樓、茅臺(tái)、五糧液15家以上83三酒吧、KTV、咖啡廳、星級(jí)酒店、茶樓、茅臺(tái)、五糧液10家以上64四酒吧、KTV、咖啡廳、星級(jí)酒店、茶樓、茅臺(tái)、五糧液10家以下4總分： 簽名： 日期： 【利茲酒窖】商超店鋪評(píng)估分析表2填表人： 填表時(shí)間： 店鋪地址： 聯(lián)系電話： 利茲酒窖店鋪考核有四個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)：一、 商圈指標(biāo)值A(chǔ) 二、人流指標(biāo)值B 三、店鋪指標(biāo)值C 四、品牌參考指標(biāo)值D五、綜合分=A+B+C+D當(dāng)綜合分≥26時(shí)，以及預(yù)估業(yè)績(jī)≥4店鋪?zhàn)饨?，可以開店當(dāng)綜合分＜26時(shí)，以及預(yù)估業(yè)績(jī)≤4店鋪?zhàn)饨穑豢梢蚤_店表1：商圈指標(biāo)A值評(píng)估表序號(hào)商圈級(jí)別評(píng)估依據(jù)A值評(píng)分1一流商圈當(dāng)?shù)刈钔?，公認(rèn)第一的商圈，如廣州天河城、北京路102二流商圈比一流商圈人流量次之，較有影響的區(qū)域，如廣州中華廣場(chǎng)、農(nóng)林下路93三流商圈比二流商圈再次之的區(qū)域，如廣州崗頂、廣州新市84四流商圈比三流商圈次之的商業(yè)區(qū)域，如廣州的廣園好又多、員村、東圃7表2：人流指標(biāo)B值評(píng)估表（取該商圈人流最多的點(diǎn)作為標(biāo)準(zhǔn)值，人/分。9. 大型樓盤社區(qū)(二)、臨街商鋪選址原則10. 交通便利，停車方便，避開單行線；11. 適宜旺市經(jīng)營(yíng)，首選繁華地段；12. 環(huán)境鬧中有靜，無較大飛塵和噪音；13. 周邊商業(yè)氛圍好，不選獨(dú)店孤島；14. 鄰近銀行，取存款方便；15. 治安環(huán)境好，安全。再說了，我們公司有著強(qiáng)大力度的電視廣告支持您，在當(dāng)?shù)匾灿型斗艔V告，分銷商還會(huì)幫你做宣傳，不知道您是否有關(guān)注過近兩年進(jìn)口葡萄酒的狀況，舉官方數(shù)據(jù)的報(bào)道，每年的葡萄酒進(jìn)口量都以300%在遞增。我們的貨源穩(wěn)定，定期的拜訪后保證您不脫銷，而是在貨源緊張時(shí)，我們總是首先滿足我們的直接客戶。省掉了很多的中間環(huán)節(jié)，節(jié)約了資金。我們的紅酒是百分百原瓶進(jìn)口的名莊酒，品種多、價(jià)格便宜，保證利潤(rùn)最大化。 操作建議：運(yùn)作酒店、餐飲渠道切忌短期行為及價(jià)格混亂無序，低價(jià)竄貨是毀滅酒店、餐飲市場(chǎng)的殺手，對(duì)于某一區(qū)域市場(chǎng)相對(duì)成熟的餐飲產(chǎn)品，嚴(yán)格控制竄貨行為的發(fā)生是保持市場(chǎng)良性發(fā)展的必須措施；為保證貨物的持續(xù)供應(yīng)，一般可有專職業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)開店，維護(hù)客情，結(jié)賬，送貨由專人負(fù)責(zé)；加強(qiáng)與酒店客戶的溝通，可通過邀請(qǐng)終端客戶參觀經(jīng)銷商公司、庫房、召開聯(lián)誼會(huì)等方式，增加終端客戶對(duì)廠家實(shí)力及產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)，會(huì)對(duì)部分消費(fèi)者投訴產(chǎn)品品質(zhì)等問題的解決產(chǎn)生積極的作用； 當(dāng)客情達(dá)到一定的程度時(shí)，適時(shí)談專賣，不但可以有效增加產(chǎn)品在酒店終端的銷量，同時(shí)又會(huì)降低專賣的成本；成立專門的督察隊(duì)伍，對(duì)終端業(yè)務(wù)工作開展的情況進(jìn)行適時(shí)監(jiān)督檢查，會(huì)對(duì)提高業(yè)務(wù)員對(duì)終端店的服務(wù)質(zhì)量促進(jìn)與終端的客情，樹立終端的銷售積極性等方面起到很好的效果。高級(jí)業(yè)務(wù)員2000250010%12%達(dá)到最低100000/月業(yè)績(jī)提成按照10%計(jì)算，超出部分按12%計(jì)算。一、利潤(rùn)及價(jià)格經(jīng)銷商利潤(rùn) = 進(jìn)價(jià)30%經(jīng)銷商出貨價(jià) = 進(jìn)價(jià)＋經(jīng)銷商利潤(rùn)分銷商利潤(rùn) = 經(jīng)銷商出貨價(jià)50%分銷商銷售價(jià) = 經(jīng)銷商出貨價(jià)＋分銷商利潤(rùn)二、薪資方案一、提成工資說明 工資的提成以實(shí)際出貨價(jià)為準(zhǔn)。三、營(yíng)業(yè)后延長(zhǎng)工作時(shí)間：營(yíng)業(yè)結(jié)束，如有顧客，自覺延時(shí)下班。（需辦理會(huì)員卡請(qǐng)準(zhǔn)確填寫顧客信息辦好會(huì)員卡）。3）學(xué)會(huì)贊美，學(xué)會(huì)聊天，了解客人需要，針對(duì)疑問，說明價(jià)值所在，情感推銷：推銷自己獲得信任。專賣店日常工作流程 營(yíng)業(yè)前——準(zhǔn)備工作一、 銷售人員到店打卡。員工發(fā)現(xiàn)賣場(chǎng)酒的陳列不規(guī)范應(yīng)隨手整理，品酒區(qū)應(yīng)及時(shí)打掃。一、 A導(dǎo)購員跟的客人及客人的朋友（相約而來）都視為A導(dǎo)購員的客人（A主動(dòng)讓出某位客人除外），其他導(dǎo)購員應(yīng)該主動(dòng)協(xié)助A的工作，業(yè)績(jī)歸A一人所有，若客人和某朋友在店鋪偶遇，即視為兩位獨(dú)立的客人，可由不同導(dǎo)購員跟單； 店鋪客量不多時(shí)，一個(gè)導(dǎo)購員不可以跟多個(gè)客人（情況4除外），必須選擇讓出一個(gè)客人或多個(gè)客人給沒有客人跟的導(dǎo)購員； 若A導(dǎo)購員有事不在，B一人在店鋪跟客：如有多個(gè)客人成交的業(yè)績(jī)視為B的； 若A導(dǎo)購員中途回來，B導(dǎo)購員跟多個(gè)客人的話，要選擇讓出一個(gè)或多個(gè)客人給其他員工，已成交的除外； 若B讓出的客人已有確定要的酒，即為B的業(yè)績(jī)，A接手后成交的金額視為A員工的業(yè)績(jī)。利茲酒窖物流部拓展部行政部五證準(zhǔn)備齊全市場(chǎng)部財(cái)務(wù)部利茲酒莊 利茲酒窖運(yùn)營(yíng)手冊(cè) 目 錄第一部分：店面整體系統(tǒng)和流程1. 開業(yè)流程.......................................................................................12. 每日工作流程...............................................................................23. 工作檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)...............................................................................34. 會(huì)員管理系統(tǒng)...............................................................................45. 業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)...............................................................................56. 目標(biāo)管理系統(tǒng)...............................................................................67. 庫存管理系統(tǒng)...............................................................................78. 會(huì)議管理系統(tǒng)...............................................................................8第二部分：店鋪直營(yíng)相關(guān)事項(xiàng)9. 專營(yíng)店跟客制度...........................................................................910. 日常工作流程.............................................................................1111. 業(yè)務(wù)推廣方案.............................................................................1312. 店鋪形象管理執(zhí)行情況檢查.....................................................1813. 總部市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中心.....................................................................2014. 門店定位形象...................................................