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店面管理與運(yùn)營培訓(xùn)課件-免費(fèi)閱讀

2025-03-20 11:11 上一頁面

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【正文】 :12:5723:12:57March 21, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 下午 11時(shí) 12分 :12March 21, 2023 1少年十五二十時(shí),步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 21日星期二 11時(shí) 12分 57秒 23:12:5721 March 2023 1做前,能夠環(huán)視四周;做時(shí),你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 靜夜四無鄰,荒居舊業(yè)貧。盡管有大賣場、超市“搶、逼、圍”,許多的雜貸店還是能守住一方“陣地”。 、大?。簡涡械?、雙向道與停車問題。反反復(fù)復(fù),我就一個(gè)感覺:創(chuàng)業(yè)之路何其艱難! ? 盡管如此,每一次的慘敗都沒有讓我喪失信心。 幾年后,我看到一所大學(xué)附近的舞廳因經(jīng)營不善瀕臨倒閉,便與對方簽訂了承包一年的協(xié)議,把它盤了下來。合伙人在合作過程中最為忌諱的是互相猜忌,打自己的小算盤,這樣的合作肯定不會長久的。這樣可以有效防止個(gè)人私心的膨脹而導(dǎo)致分裂。第三,合作是智慧的結(jié)晶,一致對外,所向無敵 。經(jīng)營很好。 ? 鄭尚第一次和別人合作是 2023年的 6月,他與同事合作開起了兒童服裝店,二人資金合在一起,鄭尚負(fù)責(zé)整個(gè)經(jīng)營,同事因?yàn)檫€要上班,負(fù)責(zé)財(cái)務(wù),其間遇到很多從未遇到的問題,他們一起協(xié)商解決,在困難的時(shí)候二人感受到合作的力量,問題面前有商量,困難面前共同想辦法。針對此情況,麥迪給武哥進(jìn)行了說明,并說是不是可以考慮從其他地方進(jìn)一些貨,以免在一棵樹上吊死。 ? 接下來是進(jìn)貨,麥迪的意見是,在商業(yè)繁華區(qū),應(yīng)該主賣男裝和女裝,武哥卻說要滿足各個(gè)階層的需要,各類服裝都要進(jìn)一點(diǎn)。 任務(wù)四 進(jìn)行投資分析 ? 開店資金預(yù)算 ? 籌集資金 ? 開店盈虧預(yù)測 開店資金預(yù)算 一次性費(fèi)用(場地費(fèi)、裝修費(fèi)、登記注冊費(fèi)、貨架購置費(fèi)、進(jìn)貨費(fèi)、辦公設(shè)備購置費(fèi)、其他雜費(fèi)) 日常支出費(fèi)用(人工、水電、稅費(fèi)管理費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、借貸利息、廣告費(fèi)、辦公用品費(fèi)、其他、 36養(yǎng)店費(fèi)) 開店后經(jīng)營費(fèi)預(yù)估注意事項(xiàng) 貨損應(yīng)控制在 4%以內(nèi) 店員薪資總額不得超過總費(fèi)用的一半 總費(fèi)用與銷售額的比例:便利店 18%以內(nèi)(以 25%的毛利率為基礎(chǔ)),超市 12%以內(nèi)( 17%的毛利率為基礎(chǔ)),總費(fèi)用與總利潤之比要維持在 80%以內(nèi),固定費(fèi)用占總費(fèi)用的比例應(yīng)在 85% 以上。 ? 專家點(diǎn)評 ? 無論哪種經(jīng)營方式,店鋪位置的選擇都是很重要的,俗話說:“要開店,選址是關(guān)鍵。其實(shí)在另外一條街上同樣有店鋪出租, 40多平米的店面每月租金也是 7000元。 導(dǎo)、審核。在選定商圈里,人流動線是怎么樣的,人從地鐵出來后是往哪個(gè)方向走等等。由于布點(diǎn)醒目,便于顧客尋找,也吸引人。 ? ? 麥當(dāng)勞布點(diǎn)的一大原則,是一定二十年不變。 然后把調(diào)查得來的所有資料一一載入最初畫了圈的地圖。 ? 實(shí)地調(diào)查 除了進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)外,還要進(jìn)行對顧客的實(shí)地調(diào)查,或稱作商情調(diào)查。 ? 商圈的范圍一般不要越過公路、鐵路、立交橋、地下道、大水溝,因?yàn)轭櫩筒粫w過這些阻隔到不方便的地方購物。 對不同商圈中的物業(yè)進(jìn)行評估 包括人流測試、顧客能力對比、可見度和方便性的考量等,以得到最佳的位置和合理選擇。 ? 6 同類商店、聚集的街區(qū) 。在人口集中的地方,人們有著種種各樣的對于商品的大量需要。以 100萬~ 150萬元的年租金開一家專賣店,即使 4折進(jìn)貨,有 60%的贏利空間,算上租金,也很難有很高的凈利潤。 ? ? 比如,在小的城市里開個(gè)服裝店,怎樣在最短的時(shí)間里做到聞名于眾? ? 最有效的方法是開一個(gè)比所有競爭對手面積都要大、形象都要好的店。 店鋪的促銷手段 ? 店鋪可以通過廣告宣傳,開展公關(guān)活動,以及廣泛的人員推銷與營業(yè)推廣活動不斷擴(kuò)大知名度和影響力,吸引更多的邊際商圈顧客慕名光顧,隨之店鋪的商圈規(guī)模會驟然擴(kuò)張 。 店鋪的商品經(jīng)營種類 ? 經(jīng)營傳統(tǒng)商品、日用品的店鋪,商圈較經(jīng)營技術(shù)性強(qiáng)的商品、特殊性 (專業(yè) )商品的店鋪要小。上班族的消費(fèi)特點(diǎn)最主要的是時(shí)間穩(wěn)定、集中。 ? 3. 有針對性地降價(jià),并有完整的降價(jià)后鞏固陣地的措施,不至于光消耗成本沒有收益。重拾信心的張健,隨即向朋友借錢進(jìn)購了大量仿貨。對方為吸引顧客,大張旗鼓地將與“韓流來襲”的類似款進(jìn)行促銷,使得張健當(dāng)月的生意額急劇下滑了1/3。貨源利潤空間低,則可以租金較低的店鋪對運(yùn)營成本進(jìn)行控制,但王曉宇既選擇了高租金店鋪,又選擇了無法薄利多銷的產(chǎn)品,失敗乃是必然。這間店約 25平方米大小,租金 5500元,位于新綠洲小區(qū)業(yè)主每日進(jìn)出小區(qū)必經(jīng)的一條街上。之后的失敗則驗(yàn)證了那句“產(chǎn)品好是一回事,有沒有市場是另一回事。與房東數(shù)次磋商減租未果的王曉宇,再也經(jīng)不起高支出低收入的折磨,于 2023年 3月關(guān)門歇業(yè)了。至此,王曉宇對小店的投資已接近 10萬元:轉(zhuǎn)讓費(fèi) 2萬元、當(dāng)月租金 、裝修 、首批進(jìn)貨 3萬元。 三是盡力選擇自己熟悉的行業(yè)和掌握相關(guān)知識的行業(yè)為投資目標(biāo),要充分發(fā)揮自身所掌握的知識和技能,把其作為選擇投資項(xiàng)目的一個(gè)有利條件。 ? 目前三夫戶外的連鎖店主要集中在東部沿海一帶,這是由于 戶外運(yùn)動 的熱度與經(jīng)濟(jì)發(fā)展及居民收入狀況成正比,隨著我國經(jīng)濟(jì)重心的轉(zhuǎn)移,三夫開店的重心也將逐漸向中西部轉(zhuǎn)移。接下來幾年將是連鎖企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展期。 ? 一是許多店鋪經(jīng)營同一類商品或同一品牌的商品; 二是經(jīng)營方式,價(jià)格的類似; 三是有一定的市場影響力,總店會大做廣告的,給加盟者帶來一些好處; 四是供貨渠道比較暢通,無障礙。 ? 國家相關(guān)部門明確表示,今后要大力推廣連鎖經(jīng)營這種現(xiàn)代流通組織形式和經(jīng)營方式,初步確定連鎖經(jīng)營在商業(yè)和服務(wù)業(yè)中的主體地位,使連鎖經(jīng)營銷售額、連鎖企業(yè)店鋪數(shù)有較大幅度的增長。特步首席財(cái)務(wù)官何睿博表示,特步今年擬再關(guān)閉 100至 200家門店。 二是借鑒,即拿來主義。 ? 一個(gè)月后, 28歲的房地產(chǎn)職業(yè)顧問王曉宇在北京寸土寸金的隆福寺街租了一間 12平方米大小的門面,準(zhǔn)備開一間歐洲進(jìn)口高檔服裝店,取名“華歐服飾”。王曉宇大膽設(shè)想,按此速度發(fā)展下去,三個(gè)月內(nèi)銷售額突破 5萬元應(yīng)該不在話下,屆時(shí)整個(gè)小店便能盤活。 ? 。想起入行前曾嘲笑過一個(gè)開服裝店的朋友,他開的是一家外貿(mào)男裝店,我當(dāng)時(shí)認(rèn)為很沒檔次,賺不了錢,一個(gè)月累死累活掙七八千塊錢,不如到企業(yè)打工。 專家點(diǎn)評 ? 浙江星星服飾貿(mào)易公司營銷總監(jiān)李新柯認(rèn)為:服裝店選址注重商圈效應(yīng)固然重要,但創(chuàng)業(yè)者在行動前,應(yīng)做好充分的市場調(diào)查和自我實(shí)力評估。 ? 首戰(zhàn)告捷的張健自信隨之膨脹,開始大量進(jìn)貨。 ? 10月,當(dāng)張健忙著清倉處理夏裝、進(jìn)購秋裝時(shí),“雨后初晴”早已賣完了第一輪秋裝,并且由于資金回籠快,開始降價(jià)促銷,變相拉低了張健新裝的起步價(jià)。幾天后,當(dāng)?shù)毓ど滩块T也接到舉報(bào),使得整個(gè)事態(tài)泥沙俱下。 ? 住宅區(qū) 居住者在一萬人以上,消費(fèi)習(xí)性為消費(fèi)群穩(wěn)定,講究便利性、親切感,家庭用品購買率較高。 店鋪的經(jīng)營規(guī)模 隨著店鋪經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大它的商圈也隨之?dāng)U大。 交通地理狀況 ? 交通地理?xiàng)l件是影響商圈規(guī)模的一個(gè)主要因素。我當(dāng)初也有些遲疑,開在這個(gè)地方真的能行嗎?想不到,這家店的生意還挺好。 ? 相反,在大城市要開小店。相反如果在客流量較小的地方設(shè)店,營業(yè)額就很難提高。比如在旅客上車、下車最多的車站,或者在幾個(gè)主要車站的附近,也可以在顧客步行距離很近的街道設(shè)店。 四、商場、超市選址因素 ? 擬選的商場地址在城區(qū)規(guī)劃中的位置及其商業(yè)價(jià)值 ? 人口聚居情況 ? 未來人口增加的速度、規(guī)模及其購買力提高度 ? 市政建設(shè)狀況 ? 交通便利程度 ? 商圈的特點(diǎn)及范圍 ? 場地內(nèi)部及周圍環(huán)境 ? 依托競爭形成“集約效應(yīng)” 不同的零售業(yè)態(tài)選址會呈現(xiàn)不同的特點(diǎn) ? 如果一條商業(yè)街上的店鋪要出租,而你恰好想租一個(gè)鋪位開店,那么,租哪段位置的鋪位最好呢? ? 兩頭的 1/3處機(jī)會最大 – 價(jià)格幾乎相同的日用小攤檔,如青菜攤、涼茶攤之類的情況卻與此相反,顧客越方便的攤位越好。 確定商圈范圍 麥當(dāng)勞把在制訂經(jīng)營策略時(shí)確定商圈方法稱作繪制商圈地圖,商圈地圖的畫法首先是確定商圈范圍。抽樣統(tǒng)計(jì)的目的是取得基準(zhǔn)數(shù)據(jù),以確定顧客的準(zhǔn)確數(shù)字。以車站為中心的調(diào)查方法可以是到車站前記錄車牌號碼,或者乘公共汽車去了解交通路線,或從車站購票處取得購買月票者的地址。所以在布點(diǎn)上,一是選擇人潮涌動的地方,如在和平路、南京路、天津站等交通集散點(diǎn)周邊設(shè)點(diǎn) 。有發(fā)展前途的商街和商圈、新辟的學(xué)院區(qū)、住宅區(qū),是布點(diǎn)考慮的地區(qū)。知名百貨店為麥當(dāng)勞帶來客源,麥當(dāng)勞又吸引年輕人逛商店,起到優(yōu)勢互補(bǔ)的作用。 :原則上只選擇首層,可考慮首層帶二層。 ? 位置要求描述: – 交通方便(私家車、公交車、地鐵、輕軌);人口密度相對集中;兩條馬路交叉口,其一為主干道;具備相當(dāng)面積的停車場,比如在北京至少要求 600 個(gè)以上的停車位。 ? ? 王琪對于開店的注意事項(xiàng)已經(jīng)有了些了解。但是,跑了幾家廠家后,她覺得這樣的蛋糕總是不如自己制作出來的口味獨(dú)特,從長遠(yuǎn)上考慮并不利于發(fā)展。本來可以半年一付,但武哥說,要做就做長,不如一次性付一年,這筆開支遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過投資預(yù)期,麥迪雖然保留自己的意見,但武哥還是按自己的意思付了一年的租金。武哥聽后,當(dāng)場就稱贊財(cái)務(wù)主管的主意好。其間與他人合作過 3次。雖然多次發(fā)生股東意見分歧,但是面對原則,大家不敢妄動。第三次合作 3人,合作伙伴各有特長,外行雖為大股東,剛開始主要全盤操控市場,但是因?yàn)楹献髑暗膮f(xié)議原則,對于企業(yè)發(fā)展不能提出好的發(fā)展方案,沒有解決問題的能力,自動退出管理層,財(cái)務(wù)等各項(xiàng)監(jiān)督機(jī)制完善,各股東明確
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